"쌀 수분정량"의 검색결과 입니다.

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"쌀 수분정량" 검색결과 221-234 / 234건

식품중의 아플라톡신

에서도 치명적이며, 그렇기 때문에 분석이 매우 어렵다. 독소의 농도는 수분, 온도, 공기와 같은 음식물의 성장 조건이나 저장 조건에 따라 좌우된다. B1, B2, G1, G2 ... 아플라톡신은 대개 견과류나 곡물류에서 발견되며, M-아프라톡신은 우유에서 발견된다. 아플라톡신은 많은 사람들에 의해 연구되었으며 현재 옥수수, 땅콩, 쌀, 면실, 보리, 생강, 육류 ... .parasiticus에 속하는 특정 균주로 알려져 있고 이들 균주의 아플라톡신 최적생성조건은 기질 수분이 16%이상 이며 상대습도가 80~85%이상이고 온도가 25~30%로 나타나 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

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[식품화학] 비환원당

는 열량원이 되는 것과 되지 않는 것으로 나누어 조섬유만을 정량하고, 당질은 수분, 조단백질, 조지방 조섬유 및 회분의 총함량(%)을 100%에서 뺀 값으로 나타내기로 되어 있 ... 1. 실 험 날 짜 : 2001년 11월 13일2. 조 원 :3. 실험제목: 1) 탄수화물의 정량 (비환원당)4. 실험목적: 식품 중에 당질은 환원당과 비환원당으로서 존재하는데 ... 전자의 정량법에 는 Bertrand법, Lane and Eynon법 등에 있으며, 후자의 정량은 산가수분해 에 의해 환원당으로 하여 전자의 방법을 적용해서 정량한다.5. 실험원리1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.20

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[식품공학] 밀의가공과가공품

peltoide기에 넣고 수분은 뺀 글루텐이다. 건부가 13% 이상인 밀가루를 강력분이라 하고 10~13%을 중력분, 10%이하를 박력분이라 한다.습부 : 밀가루 반죽을 물속에서 비벼 녹말 ... 을 씻어내고 남은 글루텐 덩어리. 글루텐 속에 물이 그대로 존재하기 때문에 습부(젖은 글루텐)이라 한다. 여기서 수분을 뺀 것이 건부이다. 이렇게 밀가루에서 글루텐을 추출하고자 할 때 ... 하여 밀가루의 품질을 평가한다. 따라서 양질의 밀가루는 일반분석 규격에 맞고 가공했을 때 좋은 제품을 만들 수 있어야 한다.1. 화학적 분석1) 수분밀가루의 수분은 드라이 오븐

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.09

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농산물 유통의 특성

적 편재성 : 농산물은 수확기가 대략 일정하다.? 부피와 중량성 : 농산물은 가치에 비해 부피가 크고 무거워 어렵다.? 부패성 : 농산물은 수분이 많아 부패하기 쉽다.? 질과 양의 불 ... 도증대 전망? 외국유통업체의 취급규모가 늘어나고 원하는 농산물을 산지로 부조달받지 못할 경우,채소류도 직수입으로 충당 예상- 쌀, 쇠고기를 제외한 전품목 개방(2001년 쇠고기 개방 ... , 2004년쌀재협상)? 유통경로, 유통주체간의 상호 경쟁, 협력관계 심화- 막대한 자본과 선진경영기법을 갖춘 외국 신 유통업체의 국내진출- 국내 대기업 유통참여로 유통업체간 경쟁

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.01

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[식품분석] 두부의 회분정량

- 실험보고서 -조회분(Crude ash) 정량2004. 4. 2.3조조리과학과 김수정1. 실험 목적 및 원리(1) Importance of Ash⊙ 회분(Ash) 또는 조회분 ... 할 수 있다. 예를 들어 바로 수확한 쌀이나 건조 과일 밑 야채에 들어 있는 모래의 양을 측정할 수 있다. 이는 Acid insoluble ash라는 회화법을 이용하여 규산염(s ... 하지 아니한 검체 : 곡류, 두류 등② 미리 건조하여야 하는 검체 : 수분 함량이 많은 동물성 식품은 건조기 내에서 될 수 있는 대로 건조시킨다. 액상 식품과 액상 음료는 수욕

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

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[식품영양] 밀가루와 쌀

A. 밀가루의 gluten분리와 정량B. 멥쌀전분과 찹쌀전분의 요오드 반응 ＆ 메보리와 찰보리의 요오드 반응A. gluten함량에 따른 밀가루의 종류를 파악하고, gluten ... 의 분리법과 정량법을 익히고, 밀가루의 종류와 용도를 알아본다.B. Starch의 두가지 구조 - amylose, amylopectin -를 이해하고, 구조에 따른 요오드 반응의 차이 ... 이 제거된 gluten덩어리를 얻게되면 이것을 다시 손바닥 위에서 굴리는데, 이때 손바닥에 묻은 물은 마른헝겊으로 닦으면서 계속한다. 이런 조작을 계속 반복하여 손바닥에 묻은 수분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

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열분석 예비레포트

은 고분자를 포함한 모든 물질의 온도 변화에 따른 무게, 열 흐름, 기계적 성질등의 수반되는 변화를 측정하는 기술이다. 이를 이용하여 고분자의 정성/정량 분석, 물성 측정 ... 의 차이조성에따른 물성 차이TGA분해첨가제수분/오일TMA열팽창DMA타이어 코드의강도DTA분해결정화CoalTGA수분조성 분석이용도/공정 능력접착제DSC경화유리전이분자량 분포경화제/경화조건 ... 관리공정 평가경시 변화 측정Chocolate의 보존 조건버터/우지/돼지기름의 습입도계란 흰자위/분유/어묵의 열변화전분의 호화와 결합수어묵/쌀의 결합수 및 강도TGADMA양조DSC

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.12

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[식품분석] 총탄수화물 정량

식품 분석 실험총 탄수화물 분석식품 생물 공학99761074박 완 선2003. 05. 02이 기 영 교수님실험제목: 총탄수화물 정량1.서론탄수화물이란 자연계에 다량 존재하는 탄소 ... 과 반응하여 청녹색의 착색물질을 만든다. 이 반응은 매우 예민하여 당류의 비색정량에도 이용된다. 당류 이외의 유기화합물은 갈색을 나타낸다.우선 필요한 시약은 85% Sulphuric ... 국민들은 식물성 식품의 섭취가 매우 높음에도 식이섬유질의 섭취량이 하루 20g정도밖에 되지 않는데 이는 주식인 쌀이 백미로서 식이 섬유 함량이 낮은 것이 원인으로 지적되었으므로 밥

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.13

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[농업] 식량자원과 인간

................는 96%에 이를 것으로 예측되고 있어 UR 협상 결과 우리나라 가 수입해야 하는 쌀 의무수입량인 4%의 최소시장 접근물량(MMA)을 감안할 경우 쌀 자급구조는 당분간은 지속 ... 될 것으 로 보인다. 그러나 2000년부터 재개될 WTO 차기 농산물 협상에서 2004년까지 유예된 쌀에 대한 개방문제가 본격적으로 논의될 것 이며 그 결과에 따라 우리의 쌀 자급 ... 추세를 보이고 있다. 1996년의 우리나라 1인당 쌀 소비량은 104.9kg으로 1980년에 비해 20% 감소하였다. 한편 쇠고기 소비량은 1980년의 2.6Kg에서 1996년

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.06

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[분석화학 실습] 0.1N-NaOH 표준용액의 조제 및 식초 중의 초산의 정량

실험보고서1. 실험 제목 : 0.1N-NaOH 표준용액의 조제 및 식초 중의 초산의 정량2. 실험년월일 : 2002년 3월 28일3. 실험자 이름 : 2조, 20010685 ... 액은 강한 알칼리성, 공기중sodium hydroxide 에서 수분과 이산화탄소를 흡수하여 탄산염이 생성식 량 40.00 된다. 주의)) 극약이 피부에 접촉되거나 눈에 들어밀 ... ≒ HCl (= 1당량) NaOH 1 그램당량 = 40.00 g따라서 0.1N NaOH 용액 500 ml를 만들려면 NaOH 2g을 정량하면 된다.0.1M 의 HCl 25.00ml

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.14

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구절판

, 깨소금- 각 2ｔ달걀- 3개 후추가루- 약간잣가루- 1ｔ소금,후추가루- 각 정량-밀전병 반죽- - 겨자장-밀가루- 1컵 겨잣가루- 2Ｔ소금- 20ｔ 물- 1Ｔ물- 1 ¼ 컵 식초 ... 에 뿌려야 색이 안변한다{- 재료-쌀- 3컵쇠고기- 100ｇ콩나물- 300ｇ물- 3⅓컵-쇠고기 양념- -양념장-간장- 1ｔ 간장- 4Ｔ다진 마늘- 1ｔ 다진파- 1Ｔ다진 파- 2ｔ 다진 ... 을 넣어 고루 풀어 끓인다병어- 가운데와 양 끝에 칼집을 내어 포를 뜬다중간불로 익혀 마지막에 참기름을 붓는다{-재료-가는 국수- 300ｇ소금, 청장- 각 정량달걀- 2개호박

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.25

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비만관리

려고탄수화물, 지방, 단백질의 열량을 각각 60%, 20%, 20%로 나누어 쌀밥450g, 쇠고기80g, 굴비30g, 두부100g, 콩나물70g, 호박70g, 깍두기70g,우유 ... 절식이나 금식을 하면 그 당시에는 체중감소가 나타나는 듯 하게 보일 수 있다. 이는 그 당시에 체내 수분이 빠져서 생긴 현상으로 정상식사 패턴으로 돌아왔을 때는 조절전 체중 ... 의 식습관을 과감히 바꾸어 섭취 칼로리를 줄이면서 운동 등 활도으이 폭을 넓혀 소비 에너지를 늘려야 한다.2) 식사는 규칙적으로, 정량만을 먹는다.‘비만을 해결하기 위해 하루 두끼

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.09

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0.1N-NaOH 표준용액의 조제 및 식초 중의 초산의 정량

#3실험명 : 0.1N-NaOH 표준용액의 조제 및 식초 중의 초산의 정량< 결과 보고서 >과 목 : 화공기초이론및실험담당교수 : 김 용 욱 교수님날 짜 : 1998.04.02실 ... N-수산화 나트륨 표준액의 조제와 표정실험 2> 식초 중의 초산의 정량실험1>과 실험2>는 시료는 다르지만 이론적 원리나 실험방법이 유사하므로 공통적인 이론과 각각 실험에 대한 ... 거나 공기 중의 수분을 흡수하거나 이산화탄소에 의해 변질하는 경우에는 정확히 칭량할 수 없고 또, 별의미도 없다. 이런 경우에는 대략 칭량하여 목적의 농도에 가까운 용액을 만들어, 농도

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| 리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2000.10.17

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0.1N-NaOH 표준용액의 조제 및 식초 중의 초산의 정량

#3실험명 : 0.1N-NaOH 표준용액의 조제 및 식초 중의 초산의 정량< 결과 보고서 >과 목 : 화공기초이론및실험담당교수 : 김 용 욱 교수님날 짜 : 1998.04.02실 ... > 0.1N-수산화 나트륨 표준액의 조제와 표정실험 2> 식초 중의 초산의 정량실험1>과 실험2>는 시료는 다르지만 이론적 원리나 실험방법이 유사하므로 공통적인 이론과 각각 실험 ... 거나 공기 중의 수분을 흡수하거나 이산화탄소에 의해 변질하는 경우에는 정확히 칭량할 수 없고 또, 별의미도 없다. 이런 경우에는 대략 칭량하여 목적의 농도에 가까운 용액을 만들

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| 리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2000.10.15

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