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와인 칵테일 a+레포트 음식과 세계문화 이탈리아 와인 프랑스 와인 서양조리 5대소스 와인의 역사
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"화이트와인종류" 검색결과 361-380 / 1,239건

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    프랑스 레스토랑
    요리는 이탈리아 외 여러 나라의 것을 집대성한 것이라 할 수 있다. 이와 같은 프랑스요리의 특징은 소스(sauce)에서 비롯되며, 수백여 종류의 와인과 리큐르 등을 사용하여 파생 ... 고 걸러내어 이중 용기에 넣어 식지 않게 한다. 조리된 콘소메는 첨가된 재료에 따라 그 이름이 달라지므로 그 종류가 400여 가지가 넘는다.⑵뷔용(bouillon) : 화이트 스톡 ... 의 테이블 매너………1)포크와 나이프………2)전채요리와 수프………3) 생선요리와 육류요리………4) 와인6.출처프랑스식의 개요서양요리는 프랑스, 이탈리아, 독일, 영국 등의 유럽제국
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    | 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.28
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    효모의정의 종류, 효모를 이용한 술
    wine) : 적포도의 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효 시킨 와인 화이트와인 (White wine) : 백포도로 만들 거나 적포도의 씨와 껍질을 빼 고 알맹이 만으 로 만든 와인 ... 와인 포도주 종류산뜻 , Dry High 12% 16-24° Cider Wyeast 바닐라 맛 , 과일 맛 High 12-13% 12.7-24° Chablis Wyeast 사과 향 ... Low 18-20% 15-30° Flor Sherry 레드 스타 강한 발효 , 소량 거품 , Low 18% 7.2-35° EC-1118 Lalvin Chard 등 다른 화이트 와인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.02
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    프랑스의 음식문화
    산지에 따라 맛과 빛깔, 향기가 다르고 종류도 수없이 많이 있습니다. 보통 프랑스의 와인 산지는 레드와인이 주로 생산되는 보르도, 부르고뉴 지역과, 화이트와인이 유명한 알자스, 루 ... 와르지역, 레드와인과 화이트와인이 균형있게 생산되는 론 지역 그리고 샴페인이 유명한 상파뉴 지역으로 나누어 볼 수 있습니다.와인의 종류를 색으로 나누면 레드와인, 그리고 화이트와인 ... , 로제와인 즉, 분홍색 와인으로 나눌수 있습니다. 일반적으로 화이트와인은 차게 해서 생선요리에, 레드와인은 상온에서 고기 요리에, 로제와인은 양쪽 요리에 다 어울리므로, 어떤
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.08
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    와인의 모든 것
    의 종류 White wine 화이트 와인 : 신선하고 좋은 아로마와인의 종류 Rose Wine 로제 와인 : 우아한 핑크 빛을 가진 와인와인의 종류 Sparkling Wine ... 또한 변화무쌍해진다 .와인의 종류 Red wine 레드 와인 무뚝뚝하고 강인한 매력을 가진 와인와인의 종류 White wine 화이트 와인 : 신선하고 좋은 아로마와인의 종류 ... All that wine 와인의 모든 것Contents 1. 와인이란 ? 2. 와인의 종류 3. 보르도 vs 부르고뉴 4. 와인의 포도품종 5. 와인 용어 알고 마시자 ! 6
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.10.24
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    효모와 그 발효산물의 산업적 적용
    도수주원료 : 포도, 효모, 설탕종류 : 와인은 사용되는 포도 종류 지역 공법 색 에 따라 구분되며 크게 색으로 구분하는 화이트 와인 레드 와인 로제 와인으로 나뉜다.산업적 적용 ... (와인[제조])화이트 와인 제조 과정레드 와인 제조 과정포도수확(포도원) – 운반 – 공장 – 제경파쇄(줄기를 골라내고 포도를 으깸)- 압착 – 주스 – 발효 – 앙금 분리(걸러내기 ... 효모와 그 발효산물의 산업적 적용목 차효모와 그 발효산물의 산업적 적용효모의 정의ㅐ효모란?효모의 효능효모 발효란?효모의 정의ㅐ효모의 종류효모란?가장 간단한 형태의 진핵생물, 원형
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    | 리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.08.13
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    [생명의이해]각종 주류 제조 원리의 이해를 통한 감 와인의 제품력 분석(20,11,5)
    실시하면 오크통의 기공으로 산소가 유입되어 와인이 산화될 수 있으므로 장기간 숙성을 위해서는 병입 후 병 저장을 하게 된다.레드 와인과 화이트 와인은 생물학, 화학적으로 크 ... 게 다른 것은 아니고 ①레드 와인은 적포도주를 원료로 사용하고 화이트 와인은 청포도를 원료로 사용한다는 점, ②레드 와인은 포도 알을 으깨고 줄기를 제거한 후 씨, 과육, 껍질이 섞인 ... 상태로 발효하고 화이트 와인은 압착을 통해 나온 포도즙을 발효한다는 점, ③레드 와인은 유산균 또는 젖산 박테리아에 의해 이루어지는 유산 발효 과정을 거치고 화이트 와인은 대부분
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.21
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    [프랑스문화] 보르도 와인의 역사와 종류 및 위상과 현황, 문화 행사
    보르도 와인(Bordeaux Wine)보르도 와인의 역사와 종류 및위상과 현황, 문화 행사- 목 차 -1. 서론2. 보르도 와인의 역사3. 보르도 와인 종류4. 보르도 와인 ... 쓰인다.보르도 지역에서 생산되는 와인들의 종류는 크게 지역별, 등급별로 나눌 수 있다. 위에 언급한 다섯 지역별로 와인이 구별되고 또 그 안에서 각각의 고유 등급이 존재 ... 에서 이름 붙여진 것이라고 한다. 그라브 지역은 레드와인에는 까베르네 쇼비뇽과, 까베르네 프랑, 메를로를 주로 사용하고 화이트 와인에는 강하고 풍부한 맛을 내는 쎄미용과 산미가 강한 쏘
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.14
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    중동항공사 이미지메이킹
    :903, 중동 외항사 소개..PAGE:1003 , 카타르항공[ Qatar Airways Company ]-카타르 국적의 항공사사업 종류: 항공소재지별 기업 종류: 아시아기업국적 ... : 카타르설립 시기: 1993년 11월 22일..PAGE:1103 , 에미레이트 항공[ Emirates Airline ]아랍에미리트 두바이의 항공회사사업 종류: 항공소재지별 기업 종류 ... 면 미간이 넓어 보일 수 있으므로메이크업을 통해 깊고 시원해 보이게 하는 것이 좋다.언더라인을 화이트 펜슬로 채워눈 자체가 커 보이고 시원해 보이게 만든다.2. 컬링은 최대한 올려주
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    | 리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.10.20 | 수정일 2014.10.30
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    와인의 품종 및 나라별 와인의 특징
    Sauvignon), 까베르네 프랑(Cabernet Franc), 멜로(Merlot), 말벡(Malbec)과 쁘띠 베르도(Petit Verdot).- 화이트와인 종류 : 세미용 ... 목 차1.와인의 품종1) 까베르네 쇼비뇽2) 메를로3) 피노누아4) 샤르도네5) 네비올로2.나라별 와인의 특징1) 이탈리아 와인의 특징2) 프랑스 와인의 특징3) 독일 와인 ... 의 특징4) 스페인 와인의 특징5) 호주 와인의 특징1.와인의 품종1)까베르네 쇼비뇽 (cabernet sauvignon)까베르네 쇼비뇽은 레드와인을 위한 포도품종이라고 할 만큼 가장
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.30
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    [관광과 외식문화A+]와인에 관한 모든 것
    - 숙성될수록 갈색이 가미되며 옅어진다 3 . 와인의 종류 _ 색상에 따른 분류(2) 화이트와인 - 포도를 으깬 뒤 바로 압착하여 나온 주스를 발효한 와인 - 타닌 성분이 적어서 맛 ... 으불고기와 찜 등 양념 多 부르고뉴 지역 빌라주 등의 레드와인 생선회 종류 드라이 , 단맛의 화이트 와인 , 프랑스 화이트와인 , 특히 독일의 화이트 와인 생선구이 신맛 + 떫 ... 황홀한 미각체험 , Wine -LOVE LOVE Chile Wine!! 학번 학부 이름와인이란 와인의 역사 와인의 종류 와인 즐기기 와인과 음식궁합 신세계와인 세대별 와인 소비
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    | 리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.21
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    프랑스와인,세계의전통주,한국의전통주,전통주시장
    이 (VDP : Vins de pays) 일반지방에서 생산되는 포도주이다 . 원산지가 표시되어 있으며 , 한 지역에서 생산된 포도와 한 종류의 쎄빠쥬로 제조된다 . 와인의 전체 생산량 ... . ● 그르나슈 , 시라 등과 같은 포도품종을 통해 풍부한 향과 맛의 와인을 생산 ● 화이트와인 - 기분 좋은 꽃향 로제와인 - 과일향 레드와인은 - 야생꽃향기 , 향신료향 ... [ 샤블리 Chablis ] ● 세계 최고의 화이트 와인을 생산하는 곳 ● 진흙과 굴 껍질로 이루어진 석회질 토양의 독특한 향 및 미네랄 풍부 ● 샤르도네 품종만으로 “ 샤블리 ” 란
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    | 리포트 | 63페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.07
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    와인
    제목 : 와인 (wine)와인에 대하여 Ⅰ 서론 - 와인 1. 와인의 역사 2. 와인의 성분 3. 와인의 종류 Ⅱ 본론 1 - 1, 2 발달 과정 2. 어울리는 요리 Ⅲ 결론 Ⅳ ... ,구운 가금류 , 돼지고기 , 육질의 생선 등에 잘 어울린다 로마네 꽁띠 . 라 따슈 , 등 보르고뉴 지방의 명품이 이로 빚어진다 . 화이트 와인으로 대표적인 품종 ... Chardonnay 샤르도네 : 프랑스 브르고뉴 지방이 원산지이며 , 리슬링과 더불어 화이트 와인의 으뜸되는 품종이며 매우 고상한 품위 있는 와인으로 친다 . 과실 향이 넘치고 , 맛은 깊
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13
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  • 자료 표지
    원산지별 와인의 종류와 특징
    은 화이트 와인 생산* 각 포도원마다 토양에 맞는 2~3종류의 포도를 재배, 특색 있게 혼합하여 와인을 만듦.* 레드와인 : 까베르네 소비뇽, 메를로, 까베르네 프랑 등을 사용 ... .* 화이트 와인 : 소비뇽, 쎄미용, 뮈스까델 등을 사용.* 보르도 와인: 맛이 무거우므로 여성적인 와인* 부르고뉴 와인 : 무게가 있으면서도 산미가 있는 와인① Medoc‘중간에 위치 ... 가 있으며 오래 보존할 수 있는 적포도주② Graves* 레드와인과 화이트 와인 생산* 자갈 등 중퇴적물 층으로 구성Chateau Haut - Brion (샤토 오브리옹)[와인
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.18 | 수정일 2022.12.11
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  • 자료 표지
    새로운 도전 국제문화관광 (여행지 조사 및 루트)
    에 붙여지게 되었다고 한다 . 취리히 게슈네첼테스 스위스 음식 (Zurich Geschnetzeltes )스위스 전통요리에서 빼놓을수 없는 요리중 하나이다 화이트 와인과 체리주에 2 ... ~3 종류의 치즈를 녹이고 , 걸죽하게 녹아 난 치즈에 작게 썬 빵 , 감자를 찍어먹는 이 요리를 먹을 때는 가늘고 긴 포크를 사용하는 것이 특징이다 . ‘ 까깰롱 ’ 이라고 불리
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.12
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    주류의시장현황,주류의정부규제,주류유통과정,소주유통분석,맥주유통분석,주류산업,전퉁주유통분석,와인유통분석,양주유통분석
    로 18.4% 증가한 것으로 집계됐다. 와인 종류별로는 레드와인의 수요가 69%로 여전한 우위를 보였고 화이트와인과 스파클링와인이 각각 24%, 7%를 차지했다. 반면 증가율로는 스파클 ... 링이 58.3%로 큰 폭으로 늘어났고 레드와인이 9.9% 증가했지만, 화이트와인은 10.3% 감소했다.지난 10년간 국내 수입와인 시장 규모는 물량대비 161%, 금액대비로는 무려 ... 았고 스페인(22%), 이탈리아(16%), 프랑스(15%), 미국(11%) 순이었다. 수입금액으로는 프랑스 레드와인은 칠레산이 32%로 가장 많았고 화이트 와인은 스페인산이 39%, 스파클
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.10
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    칠레 와인
    de Rapel)* 발레 드 큐리코(Valle de Curico)● 칠레 포도 종류* 화이트 와인 품종- 샤르도네, 소비뇽 블랑, 쎄미용, 피노 블랑, 트레비아노, 리슬링, 게 ... 로서 좀 더 서늘한 곳이다. 샤르도네, 쏘비뇽 블랑 등 화이트와인으로 유명하다. 삐노 누아르도 재배하고 있으며, 최근 국제적으로 알려진 곳이다.3. South Area (남부 지역 ... - 알코올 함량 : 수출용 화이트 와인은 최소 12% / 레드 와인은 11.5%으로 규제함.- 리세르바 에스페샬(Reserva Especial) : 2년 이상 숙성에 기재가능- 리
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.01 | 수정일 2023.03.06
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    와인에 대하여
    . 와인의 종류와 특성2.3. 와인의 성분2.3.1. 단맛2.3.2. 신맛2.3.3. 쓴맛과 떫은맛2.3.4. 향미2.3.5. 기타 성분3. 와인의 영향3.1. 건강 미치는 영향3.1 ... 을 미치는지에 대해 알아보기 위해 와인의 제조과정부터 시작해서 와인의 종류와 성분 등을 분석하고, 음식 종류에 따라 어울리는 와인에 대해서도 알아본다.2. 와인 분석2.1. 와인 ... 의 제조과정와인의 제조과정을 간단하게 나타내면 수확, 발효, 침용, 젖산발효, 숙성, 안정화, 여과와 병입 순서인데, 수확 다음단계는 만들고자 하는 것이 레드와인이냐 화이트와인이
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    | 리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.12.25 | 수정일 2015.05.25
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  • 자료 표지
    세계6대기주(Whisky, Brandy, Gin, Rum, Vodka, Tequila)
    를 혼합하여 수출에 알맞은 맛을 만들어 내는 것이 보통이었다 .위스키 (Whisky)브랜 디 (Brandy) 브랜디라는 명칭은 브랜디와인 (brandy wine) 의 줄임말이 ... 며 , 브랜디와인은 네덜란드어로 ‘ 불에 태운 포도주 (burnt wine)’ 를 뜻하는 ‘ 브란더베인 ( brandewijn ) 에서 유래한 것으로 , 어의는 ‘ 소주 ( 燒酒 )’ 이 ... 다 . 비터 (bitter) 를 약간 가미하면 더욱 풍미가 좋아진다 . 진은 각종 칵테일 원료로 중요하게 쓰이며 , 드라이 마티니와 진 피즈 등이 진 칵테일의 대표적인 종류이다 .럼
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.26
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    와인과 칵테일 - 포도품종조사
    한 루비 빛깔을 띄우고 성숙도에 따라 그 빛깔이 변한다. 진판델로 빚은 와인에는 여러 종류가 있다. 빛깔이 바랜 듯한 로제에서부터 진한 감홍색을 지니고 감미가 넘치는 포트 와인 스타일 ... 의 레드에 이르기까지 다양한 와인들이 나고 있는 것이다.그림 시라/쉬라즈그러나 주된 와인에는 마시기 좋은 진판델의 화이트와 레드가 있다. 오늘날 몇몇 캘리포니아 명문들에 의해 이 ... 다. 사용될 수 있는 다른 품종으로는 널리 퍼져있는 Trebbino보다 우수한 품종인 malvasia toscana라는그림 산죠베제 (2)화이트 품종이 있는데 아직 와인 생산 법
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.02
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  • 자료 표지
    프랑스 요리 연구
    기간 숙성시켜 마실 수 있는 레드와인의 생산지로 명성이 높다. 소량의 화이트와인을 생산하는데 소테른 지역의 스위트 화이트와인은 최상품으로 꼽힌다.보르도에서 몽테스키외, 몽테뉴 등 ... 별 와인이라던가 치즈, 유명한 음식, 문화들까지 배웠다. 불어를 배우며 프랑스라는 나라는 정말 매력적인 곳이라는 것을 느끼게 되었다.프랑스요리의 역사프랑스는 옛날 골(Gaul)인 ... 은 앙리 4세의 요리장 라바렌의 출현이고, 후반세기에서는 루이 14세의 탄생이다. 그가 좋아한 요리는 섬세하고 맛있는 것보다 식욕을 만족시키는 데 그치는 종류의 것이었다.이른바 섭정
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02
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