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와인 칵테일 a+레포트 음식과 세계문화 이탈리아 와인 프랑스 와인 와인의 역사 와인제조
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"화이트와인종류" 검색결과 261-280 / 1,239건

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    Wine의 이해
    Wine의 이해한눈으로 이해되는 와인 바이블Contents1. 와인의 역사적 배경 2. 와인의 의학적 효능 3. 와인이란? 생산과정 4. 와인의 종류 및 국가별 특징 5. 와인 ... 가 언급됨 ⑧ 이집트 파라오들은 내세에서도 와인을 마시려고 매장.“내게 와인 18잔을 주오. 취하고 싶소 내 속은 짚처럼 말라 있소.” 라는 글귀가 등장 ⑨ 화이트와인과 레드와인 ... -여과병입병숙성출하출하출하출하65종류 와인의 기본생산 과정기 본 생 산 과 정5종류 와인의 기본생산 과정7와인의 4가지 분류잘 익은 청포도 숙성 중 껍질 걸러냄 순하고 상큼함 AL
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    | 리포트 | 27페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.11
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    조주관리
    복발효주맥주2. 포도주*와인(Wine)넓은 의미로 과실을 발효시켜 만든 양조주를 의미. 우리가 일반적으로 와인이라 부르는 것은 포도를 가지고 만든것. 화이트와인- 포도껍질과 씨 ... 를 분리 시키기 위해 압축한다음 발효. 레드와인: 껍질, 과육, 씨와 함께 발효 후 압축. 로제와인: 레드+화이트 내용물을 전부 발효되기전에 압축.2. 포도주*와인(Wine)와인의 분류 ... 양조주의 종류*목차*발효주의 분류 포도주 탁주와 막걸리 청주와 약주 맥주 맥주의 배경 참고문헌1. 발효주의 분류*분류종류특징발효주단발효주발효주란 발효한 그대로 마시는 것으로 단맛
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.16
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    [교양] 교양 예티켓 요약 정리
    의 위스키는 약하게 마신다. ④ 식전 음주는 2잔까지만 마신다.식중주- 요리를 먹으면서 함께 하는 술로는 와인이 대표적이다. 기본적으로 생선요리에는 화이트 와인, 육류요리에는 레드 ... (Bread) 주의사항① 빵은 식사용만 있는 것이 아니다. ② 빵은 수프를 먹고 나서 먹기 시작한다. ③빵 접시는 왼쪽에 놓인다.와인(Wine)- 유럽인들은 ‘와인 없는 식탁은 태양 ... 없는 세상과 같다’ 라고 표현 할 정도로 식사 때 중요하다.- 와인은 요리와 함께 마시기 시작해 요리와 함께 끝낸다. 즉, 디저트가 나오기 전 까지만 마신다. 또, 글라스에 담긴
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    | 시험자료 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2016.12.23 | 수정일 2020.08.03
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    현대생활과 광고 중간
    현대생활과 광고 중간1/1 광고의 이해Ⅰ. 현대 생활에서 광고의 중요성1.일상생활로서의 광고우리는 아침에 눈을 뜨면서부터 잠이 들 때까지 다양한 종류의 광고에 노출예)아침 ... 의 단순 고지 중심예>AD 79년 품페이 유적지(간편형식의광고):·소 그림(낙농장)·구두를 들고 있는 천사 그림(구두 가게)·와인을 짊어진 상인의 그림(술집)·물그릇을 잡은 손 그림 ... 는 문화라면 그것은 바로 대중문화이며이 경우, 있는 그대로의 보편화된 대중문화를 순기능 차원에서 수용해야 한다 는 입장.·화이트: 매스미디어의 발달로 과거 일부 집만 함유했던 고급
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    | 시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29
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    호주의 식문화
    음식 와인 축제 멜버른 + 빅토리아주 전역 100 여개 레스토랑 , 까페 , 바 참여 두가지 음식 + 와인 한잔 + 커피 특선 코스요리 = 25 달러 이벤트 :“ 세계에서 가장 ... 의 음식을 선보이는 축제 150 여명의 유명한 요리사 , 음식과 와인비평가 , 작가와 언론인 참석 국제적인 명성을 가진 와인 음식 축제 일류 요리사들의 음식 조리 시연 국제 구호 기금 ... 모금 10 월 호주 미각 축제 호주의 음식축제 6커피 호주의 커피 : 블랙커피 우유가 들어간 커피 : 화이트 커피 블랙커피의 농도 롱 숏 롱커피 : 가늘고 긴 컵에 든 엷은 커피
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    | 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.12
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    [숭실대]와인문화의 이해 기말고사
    ) 90%이상 생산? 카바 DO : 코도르니오(가장 긴 동굴), 프레이세넷◎ 리아스 바이사스 DO : 알바리뇨 품종 (화이트)◎ 루에디 DO : 카스티야 레온, 강화와인 / 헤네 ... )◎ 프리울리 베네치아 줄리아 와인 : 스위트 와인은 가벼우면서 꿀과 허브향이 있는 독특한 품종◎ 트렌티노 알토아디제 와인 : 페라리(스파클링), 비노산토가 유명? 화이트 : 트라미너 ... : 마르살라 DOC 유명, 주정강화 와인베르뭇 : 강화와인, 향신료 유형 / 이 - 스위트 화이트 와인, 프 - 드라이 베르못, 아 - 최다 소비Chapter13. 독일◎ 역사
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    | 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.19
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    식생활-치즈에 대한 과제
    : 이탈리아 *종류 : 소프트 치즈* 어울리는 와인 : California Chardonnay(베린저, 캘리포니아 샤도네, 화이트 와인), Arneis(아르네이스, 화이트 와인 ... : 소프트 치즈 * 어울리는 와인 : 가벼운 화이트와인>어떻게 먹나요? 테이블 치즈, 샐러드, 제과용커티지치즈는 농장에서 신선한 젖을 산성화시키거나 저온살균한 우유를 응고시켜 커드 ... 의 비주얼을 담당하고 있어요.에멘탈치즈 Emmental* 원산지 : 스위스 *종류 : 하드 치즈 * 어울리는 와인 : Syrah(시라, 레드 와인), Shiraz(시라즈, 레드 와인
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.29 | 수정일 2024.11.09
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  • 자료 표지
    [A+] 와인 조사보고서 / 알코올음료 / 알콜음료 / 와인의 분류 / 제조법 / 색상에따른 분류 / 산지별 특성 / 보르도 / 와인등급 / 부르고뉴 / 보관방법 / 온도
    선 홍색에 떫은 맛과 신맛의 조화가 절묘하다. 화이트 와인은 투명도가 높고 감칠맛이 있다. 당분 함량에 따라 종류가 다양하다.☞ 레스토랑에서 와인을 고를 때는 먼저 예산을 생각 ... 다. 보통 육류에는 레드 와인을, 생선에는 화이트 와인을 곁들이는 것으로 되어 있지만 꼭 그렇지만은 않다. 종류가 다양한 만큼 색상만으로 와인을 고를 수는 없는 일이다. 일반적으로 전채 ... 로, 마르살 라와 포르토는 디저트 코스 음료로 자주 쓰인다.▶ 색상에 따른 분류적색의 레드 와인, 백색의 화이트 와인, 분홍색의 로제 와인, 백포도주 중 노란빛을 떤 실로 와인
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.06
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    와인
    의 술 - 문화 수준의 척도 좋은 WINE을 결정하는 요소 - 원료포도의 종류 및 상태 - 포도의 생산지 - 생산연도 - 와인을 만드는 기술와인의 역사와인은 신이 준 최고의 선물 ... -헬레니즘 : 그리스 로마의 신화(박카스)와인의 기원메소포타미아 : 수메르인의 기록이 최초 : 진흙판에 기록 이집트 : 레드 와인,화이트 와인 구분.와인에 세금 부과 중동 지방 ... 신맛 - 보졸레 누보의 주요 품종포도 품종(W/W)☞ 샤르도네 (Chardonnay) - 부르고뉴지방 화이트와인의 대표적인 품종 - Champagne의 블랑 드 블랑 blanc
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    | 리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2014.05.04
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    문명과 수학 (수학과 요리를 연관짓기)
    되는 팬의 온도, 잡냄새를 잡기 위한 화이트 와인의 양, 소스의 농도, 플레이팅 하기 위한 접시의 온도 등 하나하나 수학에서 벗어나는 것이 없을 정도로 깊은 관계에 있습니다.요리와 수학 ... 을 정하고 일정한 범위 내에서 허가합니다. 한국에서는 식품의 안전성을 규제하기 위하여 식품위생법이 시행되고 있습니다.과학기술이 발전함에 따라 가공식품의 종류와 수가 급격하게 증가하고 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.26
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    IPP 종합결과 보고서 양식
    은 무엇인지 잘 알아야 합니다.- 일반적으로 레드와인은 육류나 치즈, 스테이크와 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있고, 화이트와인은 해산물요리, 샐러드와 잘 어울리는 주류입니다 ... 보관(1) 프로모션 진행 중인 클렌즈 주스(레드, 옐로우, 그린)의 제조 방법에 따라 사용하는 야채와 과일의 종류가 각각 다르기 때문에 번잡한 과정을 줄이기 위해 포션백에 소분 ... 바에 근무하게 되어 여러 종류의 주류를 자주 접하게 되어 선배들과 같이 조주기능사 자격증 공부를 하며 칵테일 표준 레시피를 공부하고 자격증을 취득하게 되었습니다.(3) 음식
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    | 리포트 | 18페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.01.11 | 수정일 2021.12.23
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    음식과 세계문화 2020년 강의판서
    뒤 쌀을 볶다 화이트 와인과 육수를 넣고 졸여냄-기호에 따라서 해산물이나 다양한 버섯 종류를 첨가하여 만들 수 있음-우리나라의 죽보다는 좀 더 단단한 쌀의 맛을 가지고 있음3 ... 을 얹어 화덕에 구워 만듦-토핑에 올라가는 재료는 갈수록 다양하고, 피자의 종류는 계속해서 증가-이탈리아 피자 토핑 재료로는 주로 토마토 소스와 치즈, 살라미(페퍼로니), 앤쵸비
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    | 시험자료 | 99페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.07.21
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    와인(제조법, 와인의 종류, 테이블매녀, 선택요령과 음주법와인의상표)
    위해서)2. 와인의 종류: 레드, 화이트, 로제? 레드- 자주색, 약간 떫은 맛(포도껍질과 씨에 함유된 탄닌성분), 붉은 포도로 제조- 멜로, 고슈, 카베르네 소비뇽, 피노 누아 ... 으로 45도 기울여 와인의 청정도와 농도를 본다.- 레드와인은 눈높이보다 약간 낮은 위치, 화이트 와인은 약간 높은 위치에 두고 본다.- 레드와인의 침전물은 병의 밑부분에 가라앉아 있 ... 어야한다.- 화이트와인은 침전물이 없어야한다.- 좋은 향: 은은하고 향기로운 냄새- 썩은 버섯 냄새: 콤팡이가 핀 통- 젖은 톱밥냄새: 코르크가 완전히 막혀 있찌 않음- 음미시 한
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07
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    카셀라 와인즈의 블루오션 전략
    상태2.1 블루오션 창출 이전의 미국와인시장 1990 년대 말 미국 와인 산업의 전략 캔버스3. Casella 의 블루오션 창출 와인의 종류를 2 종류만 공급 ( 화이트와인 ... 을 통한 종류 구별법 대중들은 흥미를 가지지 못함에도 불구하고 와인 제조업자들은 이러한 것들을 가장 중요시하게 여김 전문가들의 전유물로 전락 엄청난 상품 선택에도 불구하고 수요 침체 ... 소매상 참여 대중 친숙성 선택의 용이성 재미와 모헙 제거 (Eliminate) 와인 맛의 복합성 와인의 종류 와인 산지의 명성 와인 전문 용어 숙성 연도와 품질 판촉 마케팅 감소
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.15
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    kcu 술문화의 이해 2-14강 정리족보
    에서적은 것 같음.-다른 알코올 류보다 소주에는 뇌경색이나 심근경색의 원인이 되는 혈전을 용해하는 기능이 있다는 보고도 있음.술의 종류와 작용의 차이(2)-정종이나 와인은 대취+취하 ... 는 것도 술의 종류에 의해서 차이가 있음.+맥주 안에는 아세트알데히드가 이미 포함되어 있기 때문에 분해효소(ALDH)가 강한 자라도 뺨이 희마하게 붉어짐.+정종이나 와인 등 ... -술이란 에틸알코올로 에탄올이라고 하며, 이를 1%이상 함유한 음료를 총칭-술이 인체에 미치는 영향은 알코올의 양, 술을 마신 기간, 개인적 특성, 술의 종류 등에 따라 다름-술
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    | 시험자료 | 159페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.05.31
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    스페인 와인 강의자료
    (Crianza) 레드와인 2 년 숙성 중 작은 오크 캐스크 6 개월 ( 리오하의 경우 1 년을 오크 숙성 ) 화이트 / 로제와인 1 년 숙성 특별히 좋은 빈티지에만 생산 레드와인 ... 가 좋은 화이트 와인을 만들지만 , 이러한 특성을 위해서는 수확량을 제한해야 함03 . 주요 와인 주요 와인 포도품종 특징 리오하 DOC (Rioja DOC) (R ) 템프라니요 ... 을 얻게 되었다 .  이 지역에서 생산되는 화이트 와인은 풍부한 과일의 특성을 지닌 와인을 최상의 품질로 여기는 이유로 캐스크 에이징을 거의 하지 않는다 . 스페인 - 카탈루니아
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    | ppt테마 | 18페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.04.18 | 수정일 2015.06.03
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  • 자료 표지
    한국의 음식문화와 한식세계화 전략 (음식의 기능, 한국 음식문화, 동양 음식문화, 서양 음식문화, 한식세계화 이해, 한식세계화 전략)
    만 아니라 서양의 많은 나라에서 와인이 차지하는 비중은 상당히 높다.화이트 와인으로 유명한 알자스는 포도의 품종명으로 와인이름을 부르는 지방이며, 레드와인으로 보르도 지역이 유명 ... 하는 음식의 종류는 항상 사회적 지위와 명성이 깊게 결부되어있다. 사회적 지위가 높은 사람들이 섭취하는 음식이 있는가 하면 지위가 높기 때문에 특정 식품을 먹을 수 있다고 말할 수 ... )에 의하시설이 없었기 때문에 향신료로 부패를 지연시켜야 했고 동양에서 쓰이던 것처럼 약품용으로 사용되는 경우가 있었기 때문이다.(나) 와인(Wine)'와인 없는 하루는 태양 없는 날
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    | 리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.19
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    와인 샵 (Wine Shop) 사업 계획서
    Positionning ( 화이트 와인 ) 국가별 점유율 와인 세부 분류 및 진열 원칙 다른 나라 등급 진열 기본 MAP Zonning 구성 ~ 곤도라 진열매장의 경우 (4m) 기본 ... 제공 상황에 맞은 추천 와인 , 음식과 와인 , 와인 레이블 읽는법 , 포도의 종류 등 ① 와인의 적정 음용 온도 , 포도의 종 류 , 와인 라벨 읽기 등 기초적인 정보 제공 ... 와인 샵 (Wine Shop) 사업 계획서와인 시장 현황 와인과 건강 와인시장 변화 추이 국가별 / 가격대별 Positionning ( 레드 와인 ) 국가별 / 가격대별
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    | 리포트 | 48페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.08.04 | 수정일 2017.09.25
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    디저트의 종류, 세계의 디저트, 한국의 유행 디저트
    에서 고객들은 디저트가 시원찮으면 메인 메뉴가 좋아도 높은 점수를 주지 않는다. 그래서 세계의 유명한 쉐프들은 심혈을 기울여서 디저트를 만든다.2. 디저트의 종류디저트는 따뜻 ... 과 셔벗, 무스, 아이스 푸딩, 샤로트 등이 있다.1) 아이스크림류① 아이스크림아이스크림은 차가운 디저트 종류로 향료, 거품을 낸 흰자위를 넣어 얼린 음식을 말한다. 향료는 바닐라 ... 것도 만들 수 있게 되었다. 케이크의 종류는 스펀지, 치즈, 티라미수, 버터, 롤, 무스 등이 있다.③ 파이파이는 구운 과자의 일종으로 쇼트페이스트로 만든 접시 모양의 받침
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.18 | 수정일 2015.03.03
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    글로벌 비즈니스 매너- 신의 물방울, 와인
    의 종류 ???????????????????????????????????????????????????????????????4ⅱ. 와인의 등급 ... 을 들여와 병입하는 것이 대부분이다.Ⅱ.신의 물방울, ‘와인’ⅰ. 와인의 종류와인은 맛, 알코올, 당도, 탄산가스, 기능, 등 여러 가지 기준으로 그 종류를 구분하지만, 무엇보다도 색상 ... 는 12%~14 정도이며, 상온(섭씨 18도~20도)에서제맛이 난다.(왼쪽부터, 캘리포니아의 진판델, 프랑스의 카베르네 소비뇽, 피노 누아, 시라. )2)화이트 와인◎색감: Yellow
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.28 | 수정일 2020.06.08
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