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와인 칵테일 a+레포트 음식과 세계문화 이탈리아 와인 프랑스 와인 서양조리 5대소스 와인의 역사
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"화이트와인종류" 검색결과 321-340 / 1,239건

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    와인
    목 차1. 와인이란?2. 와인의 역사3. 와인의 종류와 제조 과정4. 세계의 와인5. 와인 매너6. 참고자료1. 와인이란 ?넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 ... ·숙성포도주는 저장시킴으로서 액이 맑아지고 미묘한 성분의 변화가 일어나 향미가 형성된다. 저장기간은 1-5년이다.⑵ 화이트 와인(백포도주)백포도주 품종 : 백포도주는 관습적으로나 법 ... 에 화이트와인이 생산되는 프랑켄오랜 역사를 가진 유명한 도시 뷔르츠부르크 인근에 있는 프랑켄은 날씨가 추워서 화이트와인이 생산된다. 이 지역의 와인은 강하면서도 부드러움을 지녔으며
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.17
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    소스 스톡
    을 충분히 우려내야 한다. 또 다른 분류방법은 스톡의 색으로 구별하는 방법으로 화이트 스톡(white stock)과 브라운 스톡(brown stock)이 있다.1)스톡의 종류1) 재료 ... 의 역사2)소스의 분류2.스톡1)스톡의 종류결론-------------------------출처자료서양요리는 목축문화에 그 뿌리를 두고 있다. 농경문화 바탕을 툰 동양요리가 가공 ... 수 있는 조미료와 음식의 향미를 돋보이게 하는 향신료와 주류가 발달되어있다. 특히 소스와 스톡의 종류가 다양한데, 여기서 소스에 대해 알아보기로 했다.소스는 서양요리에서 맛이나 빛
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23
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    [프랑스문화] 프랑스 와인 문화 - 역사, 종류, 에티켓 등
    프랑스 와인 문화Index Intro _ 와인과 현대문화 와인의 역사 _ Histoire du Vin 프랑스와 와인 _ Vin de France 와인의 종류 _ Sorte du ... 한 장비 , 기법 첨가 포도 품질과 발효 기법에서 품질 좌우 레드 와인과 화이트 와인 Culture of WineHistoire du Vin “ 한 병의 와인에는 세상의 어떤 책 ... 으로 미래를 장밋빛으로 만드는 것은 없다 ” - 보나파르트 나폴레옹 -프랑스 와인의 종류 프랑스의 와인은 130 여 가지의 종류가 프랑스의 다양한 지역에서 생산 중 지역적 특성을 가진
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.21
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    미국, 캘리포니아 와인
    에 생산 라벨표기1 미국 와인의 소개 – 미국 와인 종류 Generic wine Varietal wine Meritage wine Cult wine 유럽의 유명 와인산지명이 라벨 ... 에 사용되어야 한다 . [Merit + Heritage= Meritage ] 프랑스 보르도 지방의 품종으로 보르도 스타일로 만든 레드 및 화이트와인 각 업체별로 연간 30 만 병 이상 ... 고가의 Chardonnay 품종의 화이트 와인 , Cabernet Sauvignon 을 베이스로 한 레드와인을 일컫는 용어 캘리포니아 외의 지역에서 생산되는 와인에는 이 용어
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.12
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    (유럽의문화) 이탈리아 음식과 와인
    이나 흰살 육류(닭고기등) 에는 화이트 와인, 붉은 살 육류(쇠고기 등) 에는 레드와인이 어울린다는 정도의 상식이면 충분햇지만, 기본적으로 화이트와인의 베이스인 산(acid)은 생선 ... 의 이탈리아 Chianti (끼얀띠) 와인과 바르베라(barbera) 품종의 레드와인이 가장좋은 궁합이다.(발비 소프라니, 바르베라 다스티 라바우드리아)-크림/버터소스: 화이트 ... 면 화이트 와인이 잘어울린다.레드와인으로는 부드러운 메를로(Merlot) , 이탈리아의 끼안띠(Chianti)가 적합하다오리가슴살요리와 끼안띠(Chianti)와인은 최고의 궁합이다.(오리
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.24
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    소스와 스톡
    ( 오넣고 레몬주스를 첨가하면 무슬린 소스- 달걀 노른자, 식초, 화이트 와인, 타라곤, 샬롯 등을 넣어 졸인 다음 버터로 마무리를 하면 베어네이즈 소스* 베사멜 소스① 밀가루는 체 ... .④ 고운 체에 걸러 식혀서 사용한다.- 양파와 당근, 화이트 와인과 졸인뒤 데미글라스소스에 마늘, 부케가르니, 카옌페퍼를 넣고 끓이면 진가라 소스* 벨루떼 소스① 소스 팬에 버터 ... - 기초 5가지소스와 파생소스 만드는 법2. 스톡①스톡의 개요1- 스톡의 성분과 주의사항2- 스톡의 분류3- 사용되는 식재료② 스톡의 조리법1- 화이트 스톡2- 브라운 스톡3. 결론
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.28
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    (주)무학 순한소주 시장의 최강자 '좋은데이' 경영전략 [ 기업소개.경영철학.소주생산전략.경쟁전략.좋은데이]
    그리고 미래 산업 육성을 통하여 하루하루 새로운 창의력과 도전 의식으로 고객과 무학 가족에게 풍요로운 삶의 질을 제공토록 공헌한다 . 주요제품 화이트소주 좋은데이 좋은데이 컬러 ... 시리즈 매실마을 국화면좋으리 담금주 스파클링와인 최재호 ceo1929 년 03 월 소화주류공업사 설립 ( 증류식 소주 , 청주재조 ) 1946 년 06 월 ㈜ 마산양조공업사 상호 변경 ... 화이트 ’ (23%, 360ml) 소주 출시 1995 월 03 월 제 2 공장 준공 ( 마산시 회원구 내서읍 중리 1119-3) 1997 년 09 월 창원시 외동 853-10 번지
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    | 리포트 | 43페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.11.23
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  • 자료 표지
    음료의 역사,음료의 정의,음료의 분류,발효주,증류주,혼성주,약주와 탁주 (막걸리),청주,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
    재 료 혼죠죠슈 후츠슈2 알코올성 음료 발효주 (Fermented Liquor) - 맥주 종류2 알코올성 음료 발효주 (Fermented Liquor) - 와인 미주왕 : 미디엄 ... 바디 와인으로 신선한 블랙베리 , 부드러운 플로럴 계열의 아로마 가 잘 어우러지며 바닐라 , 밤나무 오크향에서 비롯된 스파이시한 맛이 고급스러움 종류 : 레드와인 당도 : 드라이 ... 의 고구마 가 첨가되어 은근한 향과 붉은 빛깔 을 뽐내는 막걸리 종류 : 생막걸리 원재료 : 쌀 , 밀 생산지역 : 해남 제조사 : 옥천주조 알코올 도수 : 6% 맛과 향 : 달달
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    | 리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.04.26
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  • 판매자 표지 자료 표지
    현재 '와인시장' 의 실태와 STP 분석자료입니다.
    지만 마케팅 전략을 통한 인식 변화로 협상력을 약화시킬 수 있다. 50~60대 와인시장에서는 와인을 차별화시키고 와인 종류를 다양하게 하려는 노력을 기울이고 있다. 이들 요소들을 종합 ... Sauvignon)을 30% 할인된 가격으로 제공하고, 칠레산 인기 와인 이슬라 네그라 (Isla Negra) 레드와 화이트 와인 2종을 각각 1+1으로 제공하는 이벤트를 연다. ... Ⅰ. 와인 수입 추이2000년부터 2007년까지의 와인 수입 추이를 살펴보면 2000년은 약 2천만 달러의 수입추이를 보이지만 해를 거듭할수록 3천만, 5천만정도로 그 수입량
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.28
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  • 자료 표지
    [칵테일이론] 칵테일의 이해 (칵테일의 역사와 종류, 도구, 만들기)
    에서는 와인을 생수에 섞어 마시기도 했다. 1658년 인도주재 영국인은 펀치(Punch )를 고안해 냈다. 이 펀치는 인도어로 다섯을 의미하며 재료로는 술, 설탕, 라임(과일 ... 선보인 이 칵테일은 깨끗한 관광 의 도시로 유명세와 함께 세계적으로 각광을 받게 되었으며 화려한 장식과 시원한 맛으로 여성들에게 매우 인기가 높다.화이트 레이디 (White ... 이커에 재료를 얼음과 함께 넣고 가볍게 쉐이킹한 후 잔에 제공상 식싫증이 나지 않는 심플한 맛 화이트 레이디는 백의의 귀부인을 연상시키는 하얀 유백색과 순수한 레몬 쥬스로 착각하기
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    | 리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.15 | 수정일 2016.12.18
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  • 자료 표지
    와인, 포도주에 관한 간략한 보고서
    로, 와인은 세계를 취하게 만드는 매혹적인 신의 물방울이라는 별칭까지 얻으며 현재의 위치에 까지 오르게 되었다.4. 포도주의 제조포도주의 제조방법은 포도주의 종류에 따라 약간씩 다르 ... 가 백포도주 보다 다소 무거운 느낌을 주기 때문이다. 적포도주의 잔은 크고 오목해 와인이 혀의 안쪽 부분에 떨어져 떫고 텁텁한 맛을 잘 볼 수 있도록 한다. 대표적인 화이트와인 ... 했다.“본문에 앞서, 와인이란 주제를 선택한 이유에 대해서 잠깐 언급하기 위해 서문을 작성하기에 이르렀다. 포도주는 조용히 찰랑이며 역사를 풍미해온 유서 깊은 술이다. 이는 술이
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.10
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    샴페인(champagne)
    만 만든 화이트와인이나 샴페인을 가리키는 말이다 청포도는 영어로는 white grape 라 하는데 , 어떤 경우에는 백포도라 해석하기도 한다 . 또한 검붉은 빛깔의 포도를 영어 ... 다 . 블랑 드 블랑프랑스어를 그대로 직역해 보면 ‘흑에서 얻은 백’이란 뜻이다 . 즉 적포도품종 ( 피노 누아 , 피노 므니에 ) 으로 만든 화이트 와인이나 샴페인을 가리킨다 ... 의 꽃이라 할 수 있다 . 포도 껍질과 과육을 같이 넣고 발효시키다가 색이 우러나오면 껍질을 제거한 채 과즙을 가지고 제조하는 와인으로 색이 분홍빛이며 맛은 화이트 와인에 가깝다 로제
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    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14
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    이탈리아 조사 보고서
    다. 식사시간에는 먼저 입맛을 돋우기 위한 ‘전작’이 있고, 음식이 달라질 때마다 와인의 종류도 달라지며, 후식에는 샴페인을 곁들인다. 이에 이탈리아 사람들의 위장은 많은 곤욕을 치러야 ... 고 B.C.1000년경 유럽 전역에 전파되었다.▒ 와인의 종류와인은 포도를 원료로 그 과즙을 발효, 숙성시켜서 만든다.-레드 와인(Red Wine)먹포도의 과즙과 껍질, 과육, 씨 ... 까지 모두 발효시키고 그 후에 껍질과 과육, 씨를 걸러서 다시 발효한 후 통 속에서 숙성시킨뒤에 병에 넣어서 숙성을 완성한다.-화이트 와인(White Wine)녹색의 청포도를 사용해서
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    | 리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.01
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    와인과 음식의 조화 그리고 와인 테이스팅의 모든것...강의자료
    ), 끓인 음식 (Boil) - 제일 먼저 고려해야 할 사항들  1. 바디감 2. 당도 3. 레드 or 화이트 - 과일류는 리슬링 또는 Muscat 와인과 잘 어울림  산도 ... 러 진다 . 향신료가 많이 들어간 음식을 곁들이면 입안이 바싹 마르는 듯한 느낌이 든다  단맛이 나는 화이트 / 레드와인 독일의 리슬링 품종으로 만든 당도 높은 와인 . 이탈리아 ... 의 모스카토 , 세미 - 스위트 와인 , 프랑스의 쏘떼른 , 캘리포니아의 달콤한 로제와인 , 화이트 진판델 , 포르투갈의 대표 주정강화와인 포트 , 늦수확 하거나 언 포도를 수확
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    | ppt테마 | 34페이지 | 20,000원 | 등록일 2011.01.25 | 수정일 2015.06.03
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    [와인] 와인의 정의와 역사, 와인의 특성과 제조과정, 와인의 분류(종류), 와인취급방법과 서비스
    [와인] 와인의 정의와 역사, 와인의 특성과 제조과정, 와인의 분류(종류), 와인취급방법과 서비스목차와인Ⅰ. 무엇을 와인이라 부르는가?Ⅱ. 와인의 역사Ⅲ. 와인의 특성 및 제조 ... 쉐리(Cream Sherry), 마르살라(Marsala)를 들 수 있다. 토케이(Tokay)는 헝가리에서 생산되는 스위트 화이트와인으로 프랑스의 소떼른느와 같이 곰팡이 낀 포도 ... 과정1) 특성2) 와인의 제조과정Ⅳ. 와인의 분류1) 색에 의한 분류(1) 적포도주(2) 백포도주(3) 핑크색 포도주(4) 황색 포도주2) 맛에 의한 분류(1) 스위트와인(2
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.10
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    최신 요리 트렌드와 서양요리 상식
    Calificade) 두 종류다. DOC를 획득한 것은 리오하의 와인이 유일했으나 2008년 리베라 델 두에로(Rivera del Duero) 와인에 이어 늘어나는 추세이다.(8) 싱글몰트 위스강하다. ... 로는 마티니, 맨하튼, 오울드 패션, 다큐리와 하이볼, 펀치류 등을 마신다. 칵테일에는 진저일, 소다, 토닉워터, 물 등을 곁들여 준비한다.3. 하루의 시간대별 식사 종류1) 아침 ... 나무주걱으로 볶아준다. 화이트루보다 조금 더 노르스름하게 볶아준다. 약한불에서 중불로 볼 조절을 하면서 짙은 색깔이 나지 않도록 유의해준다.15) 생선스톡(Fish Stock
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.27
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    테이블 매너
    와 빵은 예수의 피와 몸을 상징한다 . 11. 버터는 빵 접시에 옮긴 다음 빵에 바른다 .Wine _Paragraph Ⅴ 와인을 선택하는 방법에는 네 가지 요점이 있다 . 생산지 ... , 포도의 수확년도 , 양조장 이름 , 요리와의 조화성 2. 포도 수확연도 대체로 적당한 강우량과 일조량이 충분한 연도에 수확된 포도로 양조된 와인은 그 향이 깊고 그윽하여 맛 ... 이 매우 짙다 . 3. 와인과 요리의 조화 와인을 마시는 이유는 입안에 지방성분이 많아져서 다음 요리의 맛을 잘 분별할 수 없게 되는 것을 방지 , 지방을 씻어내고 산미를 공급해 준다
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.28
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    [음료의 종류] 진, 럼, 보드카, 테킬라, 혼성주, 벌무스
    )1. Rum의 원료와 제법2. Rum의 종류III. 보드카(Vodka)1. 제조법2. Vodka의 종류IV. 테킬라(Tequila)1. White or Silver(화이트 혹은 ... [음료의 종류] 진, 럼, 보드카, 테킬라, 혼성주, 벌무스- CONTENTS -음료의 종류I. 진(Gin)1. GIN의 분류2. GIN의 제법3. GIN의 종류II. 럼(Rum ... VI. 벌무스(Vermouth)1. 프랑스산 벌무스2. 이탈리아산 벌무스3. Chambery 벌무스4. 벌무스 종류* 참고문헌음료의 종류I. 진(Gin)1660년 처음으로 네덜란드
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2019.10.21
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    국제무역
    ▶30ml 시음▶와인에 곁들일 안주 ▶메일 자문을 통한 결정 ▶IVY 크래커와인판매실적와인종류총 수량시음용판매량판매가격판매액알레그리아 틴토 (레드와인)10병3병7병20元 x 7140 ... 元컬트드라이 (화이트와인)3병-3병20元 x 265元25元 x 113병3병10병-205元신라방 피드백상해무역현장실습 전체피드백상해무역현장실습 전체피드백▶이마트 매장방문 + 시장조사 ... 기업소개 중국진출과정 절충이론 적용 Part.2 신라방 와인판매 보고 무역현장실습 후기How to target global marketFDI Theories독점적 우위 이론외국시장
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    | 리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.09
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    워커힐 W 호텔 4P분석
    ) 스탠다드 룸 . 아차산 전경의 보태니컬과 한강 전경 레드와 화이트로 이루어진 감각적인 인테리어 가격 : 470,000 원대4p 분석 Product / Price 객실 2) 쿨 코너 룸 ... ,000 원대4p 분석 Product / Price 객실 4) 와우 스위트 (Wow suit ) 도시적 감각과 자연의 감성이 존재 레드와 화이트 컬러의 강렬한 인테리어 한강이 한눈 ... 대의 50 인치 플라즈마 스크린과 보스 홈시어터시스템 와인 냉장고 , 에스프레소 머신 , 객실내 개별 조명시스템 , 별도의 침실 공간 , 업무공간 , 다이닝 , 리빙룸 공간
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.05
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