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감자 장기보관 음식과 세계문화 맥주 제조 인앤아웃버거 맥류의 파성 괴경 괴근 수지 웰치 오씨유
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"감자를보관하는방법" 검색결과 361-380 / 1,834건

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    맥도날드 소개, 취업정보
    시스템을 활용하여 공급 사슬을 최적화하고 유지하는 데 주력맥도날드의 SCM 보관 건조 , 냉장 , 냉동 식품의 세 가지 구역 각 카테고리별 지정 구역은 콜드 체인이 끊어지는 것 ... 을 방지하기 위해 특정 온도로 유지 → 제품들은 날씨와 기후 변화로 인한 부패를 겪지 않음 유통 보관과 마찬가지로 , 식품을 정확한 온도로 유지하면서 매장으로 효율적으로 운송하기 ... 을 알고 있으면 판매를 통해 이익을 얻을 수 있음 피크 시간대에 주방 프로세스를 간단하고 효율적으로 유지할 수 있음 너겟과 감자튀김과 같은 특정 수요 품목의 수요를 예측할 수 있
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.16
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    (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상26
    첨가물 대용품 제언Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론인류에게 있어 식품은 영양소의 공급원이기도 하지만, 맛을 통한 즐거움을 주는 작용도 한다. 저장과 보관에 관한 각종 처리법이 과거 ... 가 높아지고 있다.가공식품과 인스턴트 식품 등의 발달과 더불어 이들 식품의 보존과 보관에 관한 식품첨가물 역시 현대인의 식생활에는 빠지지 않는 필수 불가결 요소로 작용하고 있다.본론 ... 의 유무에 상관없이 식품의 제조, 가공, 조리, 처리, 포장, 보관 시에 기술적인 목적으로 식품에 의도적으로 첨가하는 물질이다.4) 일본식품의 제조과정 또는 식품의 가공 또는 보존
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.17
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    사회복지시설 방문
    이상 어르신조 리 원 : 2명 (학생봉사자들로 이루어진다)급식가격 : 무료오늘의 메뉴수수밥북어무우국1. 닭갈비2. 애호박무침3. 햄감자채볶음4. 배추김치5. 음료/과일/후식김치 ... (배수, 환기 및 식기구 보관)배수시설 : 배수구(트렌치) 배수관, 바닥배수 트렌치영양사선생님이 오시기전부터 배수로를 시멘트로 막아두었다고 한다.후드형태 : 밀폐형식판과 컵 보관 ... 은 살균 소독기기에 보관한다.컵 정리는 조리인력이 부족한 관계로 봉사자 어머니들이 도와주신다고 한다.조리인력면 위생상태영양사 : 영양사가운, 위생모자, 작업화조리원 : 위생복, 위생
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.12
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    가정과 사회,현대 가정 식생활,식생활 문화,현대 식생활,식생활 변화의 특징,현대가정식생활
    가정과 사회 현대 가정 식생활의 문제점한국의 옛날 식생활 문화 우리나라 현대 식생활 최근 식생활 변화의 특징 현대가정식생활의 문제점 해결방법 목차전통적으로 한국인의 밥상 위 ... 의 국과 찌개 , 탕 , 구이 , 튀김 등을 즐겨 먹고 , 계절의 맛을 돋우는 김치 ( 김장김치 , 나박김치 , 물김치 등 ) 와 채소전 ( 菜蔬煎 ; 부추전 , 감자전 , 호박전 등 ... 생활 변화의 특징8) 주택의 구조변화 재래식 주택에서 아파트로 , 저장식품의 보관 장소가 없어지고 된장 , 고추장 , 간장의 매식 비율의 증가 , 식구수의 감소 9) 식사 기본예절
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    | 리포트 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.11.26
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    건국대 식량자원과학과 기기분석 및 실험 분석 레포트
    Lab report(((((((((((((*****************Introduction예부터 우리 선조들의 허기짐을 달래준 작물이 감자이다. 감자는 대표적인 구황작물 ... 로서, 비교적 생산량이 우수하며 영양분을 채워주는 등 인간에 있어 유용한 작물이었다. 현재에 이르러서는 감자가 단지 배고픔을 채우는 작물이 아닌 감자가 가지고 있는 기능성 물질에 대해 ... 주목하게 되었다. 감자 역시 다른 작물과 유사하게 많은 기능성 물질들이 존재하지만, 그 중 클로로겐산에 주목하고자 한다. 1)클로로겐산의 효과가 콜레스테롤 생합성 억제 효과, 항산
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    | 리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.08.03
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    무균술 기본원칙 및 병원균 전파 관리 요약+수술의료인력 및 수술환자의 안전관리 요약
    환자 수술에 사용하는 기계와 물품, 수술에 사용하는 생리식염수, 수술실의 오염된 공기와 수술실 방문객- 수술실의 오염원 제거방법: Laminar air flow system, air ... 영역(sterile field)과 적당한 거리를 둔다. 순환 간호사가 멸균이동감자를 이용하여 멸균 방포로 비소독 테이블을 덮을 때 먼 쪽을 먼저 덮고 가까운 쪽을 후에 덮는다.5 ... patien) 습기(moisture)는 오염원이 되고 있다. sterile package는 건조한 곳에 보관한다. sterile package가 축축하거나 젖어있으면 불결된 것으로 간주
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.15
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    실험조리 - 수비드
    일정한 온도를 유지한 물 속에서 은은히 익히는 방법이다. 프랑스에서유래하여 주로 유럽에서 많이 사용되어온 수비드는 미국을 중심으로 전 세계에 퍼지고 있으며, 식재료 본래의 맛과 영양 ... 한 조리 방법을 사용한 적이 있었지만, 수비드 기계없이 일정한 온도를 맞추어야 했으므로 실패의 확률이 클 뿐만아니라, 그 당시 소비자들의 입맛에는 roasting을 이용한 조리 ... 가 더욱 맞았기에 큰 호응을 받지못했다. 하지만 최근 차세대 쉐프들에 의한 다양한 방법의 적용을 통하여 새롭게 재조명 받고 있는 수비드 조리에 대하여 알아본다. 육류조리의 일반 조리법인
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
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  • 판매자 표지 자료 표지
    감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.
    ReporTree주제: 식용작물학감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.2017년도학과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는 본인이 직접 ... 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.식용작물학감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오. ... - 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 감자의 수확 후 관리의 중요성2. 감자의 수확후 저장방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론본인의 시골에서는 부모님께서 아직까지 감자를 키우고 있다. 그렇
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.14
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    손해평가사 2차 1과목-통칙
    위험자연재해(태풍, 우박, 동상해, 호우, 강풍, 한해, 냉해, 조해, 설해, 폭염, 기타재해)조수해, 화재, 병충해 (감자, 벼, 고추, 복숭아)과수(포도/ 복숭아/ 자두/ 밤 ... / 대추 등)논밭작물(벼/ 고추/ 양파/ 마늘/ 감자 등)시설(비가림/ 해가림/ 버섯.원예시설)특정위험 + 종합위험적과.수정.수확개시 전 : 종합위험과수4종/복분자/무화과적과.수정 ... .수확개시 후 : 특정위험가격하락종합위험 + 가격하락포도/ 콩/ 양파/ 마늘/ 고구마/ 가을감자/ 양배추보장내용에 따른 구분보장내용대상품목비 고과실손해과수4종 (사과/ 배/ 단감/ 떫
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    | 시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.29
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    유치원, 어린이집 5월2주 일일교육계획안
    한다.· 사용한 개인 수건은 개인 사물함에 보관하고 수시로 사용한다.【 자유 놀이 】· 간식을 먹은 유아는 놀이 이름표를 영역판에 붙이고 자유 놀이를 시작한다.- 언어영역 :개미 ... - 호기심 ?흥미준비물개미 날개,개미 머리띠활동방법1. 다양한 개미의 종류에 대해 이야기를 나눈다.2. 개미들의 역할에 대해 알아본다.3. 여왕개미의 역할을 알아보고 내가 여왕개미 ... 하도록 한다.3.손을 올바른 손 씻기 방법으로 깨끗하게 씻는다.- 비누를 반드시 사용한다.- 손을 씻은 후 개인 수건에 닦는다.※ 안전 : 줄을 서서 기다릴 때에 친구를 밀
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.08
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    식품위생학 1강 빈칸 정리
    하기 위한 수단 및 방법을 의미한다.식품위생법: 식품위생이라 함은 ( , , )을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말한다.( -> -> -> ->-> -> -> )식품 ... 겨울철:베리류: 의 원인녹황색채소류: 현재 식중독 원인의 24%차지계란류: 살모넬라균 오염원참치류: 참치식중독굴: 노로바이러스감자:치즈: 치즈생산 초기에 감염아이스크림: 계란새싹 ... ) 청결유지: 손씻기, ( )예방2) 음식분리3) 완전익히기: 도까지 가열하면 안전, 조리되었던 식품은 완전하게 재가열필요4) 적정온도보관: temperature danger
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.08
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    [서평] 탄소 문명
    을 키울 수 있었다(감자 등)는 것과 냉장법의 개발이 이유다. 굳이 고기를 향신료에 잴 필요가 없어졌다. 향신료는 맛도 맛이지만 보관방법이었다는 말이다.3) 글루탐산은 아미노산 20종 ... 하는 방법이다. 혀라는 센서로 물질의 정체를 판단해 낸다. (질소 원자를포함한 화합물의 상당수는 염기성을 띠고, 동물은 이것을 쓴맛으로 해석한다)질소는 결합하는데 한계가 있다. 탄소 ... 주고, (2) 허다하게 많은 책들을 필터링하는 두 가지 기능이 있다, 한다. 필터링은 일종의 큐레이션 같은 것이다. 큐레이션은 미술관에 보관된 작품 중에서 일정한 기준으로 분류
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.18
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    비만 예방 및 관리를 위한 바른 식생활실천
    섭취정보선택방법곡 류쌀쌀밥 1공기300kcal⋅주성분이 탄수화물로 보리, 콩 등을 섞어 섭취 하면 더 좋음 ⋅매끼 2/3~1공기 섭취⋅쌀알이 부서지지 않고 입자가 고르며 색이 얼룩 ... 터지지 않은 것을 선택1. 올바른 식품 선택식품군식품명1인 1회 분량칼로리영양 및 섭취정보선택방법어 육 류쇠고기1토막(小)75kcal⋅양질의 단백질과 철이 풍부 ⋅지방이 적은 부위 ... 를 증가, 지방간, 고 중성지방혈의 원인 이 될 수 있으므로 주의 ⋅1일 남성 2잔, 여성 1잔 이내로 섭취량 제한⋅직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관 ⋅요리의 잡 냄새 제거로 사용
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    | 리포트 | 71페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24
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    식품학-식품의 색
    에 의해 쉽게 산회, 퇴색? 햇빛 산화↑ ⇒황색 옅어지고 비타민A 활성↓(3) 변색방지방법? 가열에 의한 효소불활성화? 탈기나 가스치환에 의한 산소 외의 접촉 방지? 황산화제 이용 ... 알칼리 = 황색, 황갈색? 밀가루 + 식소다 → 황색빵- 알칼리염多경수→삶은양파,마늘→노란색금속 = Fe→어두운색Al→밝은 노란색- 감자= 철제 칼로 썰 때 →칼에 담으면 초록색 ... -흑갈색- 양파= 알루미늄 냄비 → 황색조리시 =가수분해 → 당류/아글리콘 분리아글리콘:황색→많이가수분해 되면 → 노란색가열시=열에안정→장시간가열시⇒색 어두워짐감자, 옥수수, 고구마
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    | 시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22
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    요리활동에 의한 과학교육활동 계획안을 작성하시오(요리활동5가지)
    .2. 과일 먹은 핫케이크3. 감자전분 만들기프로그램명녹말이 나와요.프로그램목표건조에 의해 녹말이 만들어짐을 알아본다.물질의 변화에 관심을 갖는다.과학개념음식을 오래 보관하는 다양 ... 한 방법을 이용한다.요리 기구에는 이름이 있고 다루는 방법이 있다.대상연령5세활동형태소 집단활동자료요리순서도, 감자, 핸드믹서기, 감자 칼, 접시, 체, 거즈, 큰쟁반, 감자 전분 ... 하는 동안 여러 가지 변화가 생긴다.요리 기구에는 이름이 있고 다루는 방법이 있다.대상연령4~5세활동형태소 집단활동자료요리순서도, 개인칼, 도마, 감자, 호박, 양파, 햄, 당근
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.02
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  • 자료 표지
    푸드마케팅 =) 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오
    사항이나 보관을 하는 경우 주의하거나 보관의 방법을 알려주고 있다. 또한, 제품 자체의 문제가 나올 경우에는 어디에 연락을 해야 하며 반품 및 교환 방법을 간단하게 알려주는 내용 ... 이 존재하고 있다. 그 외에 나와 있는 내용으로는 제품의 유통 기한과 조리 방법, 포장 용기에 대해서도 구분하는 내용들이 존재한다. 보통 라면의 경우에는 봉지에 보관을 하는데 이 ... 표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07
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  • 자료 표지
    식중독
    원인균 및 물질 화학 물질 자연독 동물성 자연독에 의한 중독 복어독 , 시가테라독 식물성 자연독에 의한 중독 감자독 , 버섯독 곰팡이 독소에 의한 중독 황변미독 , 맥가독 ... 노로바이러스예방법손씻기 . 화장실에 다녀온 후 손씻기 . 기구 및 표면을 깨끗이 세척하고 소독 . 조리장소와 식품 관리 . 청결유지손씻기 방법씻는조건 방법 균수 ( 마리 ) 제거율 ... 750 58 86.8 98.3 비누사용수돗물 흐르는 물 ( 간단히 ) 흐르는 물 ( 철저히 ) 849 3,500 54 8 93.6 99.8 손씻기 비교표대상 소독 종류 소독 방법
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    | 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.18
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  • 자료 표지
    트랜스지방산이 무엇인가와 트랜스지방산의 문제점, 트랜스지방산의 생성과정과 함유 식품들
    시킨 경화유를 개발하여 식품가공에 사용하게 된다.이러한 경화유는 오랫동안 실온에 두어도 상하지 않으며 고체 상태이므로 보관 운송에 도 안정하나 식물성기름(콩기름, 옥수수기름, 목화씨 ... 를 만들도록 한 것이 마가린 역사의 시초이다. 1873년 프랑스의 H. 메주무리에가 수소를 첨가하여 액체유지를 고체로 만들 수 있는 방법을 고안하였으며, 1950년대에 대량 ... 다. 이 바삭함의 은밀한 매력은 바로 트랜스지방에서부터 나온다. 전이지방이라고도 불리는 트랜스지방은 팝콘, 냉동피자, 감자튀김, 닭튀김, 케이크, 도넛, 패스트리, 쿠키 등에 많이
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.22 | 수정일 2021.07.22
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  • 자료 표지
    음식과 세계문화 기말대비 완벽필기 총정리
    수 있다- 오늘의 내용유럽의 음식문화프랑스음식문화의 특징독일음식문화의 특징영국음식문화의 특징- 오늘의 키워드푸아그라 소시지 감자 피쉬앤칩스- 오늘의 팁소믈리에와 바리스타s ... ommelier는 포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말함. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(Somme)이라는 직책에서 유래됨. 이들은 영주가 시가하기 전에 식품 ... 의 고추장 된장처럼 무언가를 찍어먹는 장 느낌.프랑스 : 합리적, 과학적인 기술을 구사하며 섬세한 맛을 냄포도주, 향신료, 소스로 음식 맛을 냄.독일 : 소시지, 감자를 이용한 요리
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    | 시험자료 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.19
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  • 자료 표지
    요양보호사 요약본
    -익숙한 습관적인 태도나 방법고수. 융통성 없고 변화를 싫어하고, 도전적 일 꺼림38. 배우자 사별 적응 단계 - 1. 상실감 2. 정체감 3. 적극적39. 수정확대가족-노인부모 ... 기름등 식물성기름 적절히 이용- 너무 많은 수분 섭취금지(부종과 심장에 무리)- 칼륨(잡곡, 콩, 견과류, 과일(특히 바나나, 오렌지, 참외등), 감자, 늙은호박,단호박, 각종 즙 ... 씩 랩핑 후 지퍼백에 넣어 냉동* 조개 : 신문지에 싸서 냉동보관* 야채 : 잎채소는 세워서 보관. 흙이 묻은 채소는 물묻은 신문지에, 씻은 것은 지퍼팩에 넣어 보관* 육류
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    | 시험자료 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.23
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2025년 11월 09일 일요일
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