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감자 장기보관 음식과 세계문화 맥주 제조 인앤아웃버거 맥류의 파성 괴경 괴근 수지 웰치 오씨유
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"감자를보관하는방법" 검색결과 321-340 / 1,834건

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    식품위생학 ) 최근 전국의 55개 학교에서 2207명의 식중독 환자가 발생한 사건이 있었다.
    적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계 과정에서 안전성, 완전성, 건전성(건강 유익성)을 확보하기 위한 수단 및 방법을 말한다. 이것은 식품 자체의 위생과 식품섭취에 관련된 기구 ... 을 유지하며 증진을 통해 건강하게 장수할 수 있도록 하는 수단과 기술이다. 건강한 삶은 안전한 식품을 확보하고 이를 보장하기 위한 수단과 방법이 필요하므로 식품위생은 곧 건강한 삶 ... 에서 증식한다. 그러므로 차가운 음식은 4°C 이하로 보관하고, 뜨거운 음식은 60°C 이상으로 보관하면 세균의 증식을 방지할 수 있다. 식중독균이 번식하는 속도는 세균마다 차이가 있
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.24 | 수정일 2019.11.04
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    식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 양장피잡채 [조리원리 및 실습]
    겨자g10식초ml50백설탕g30육수ml30식용유ml20소금g3조리 방법(레시피)① 목이버섯 불려 손질하기② 겨자 물에 개기→발효시키기→소스 만들기③ 오이, 데친 당근 썰기④ 갑 ... 다. 두 장의 피는 감자녹말, 고구마 녹말, 녹두 녹말 등으로 가공하여 만든 피며, 양장피의 주재료인 라피를 가리킨다. 라피는 ‘얇은 녹말묵’ 같은 것인데, 녹두나 감자녹말을 물 ... 에 희석시켜 더운물에 데치면 투명해지면서 찬물에 식혀 묵처럼 만든다. 보관을 용이하게 하기 위해 건조시킨 라피가 바로 ‘양장피‘이다.지금의 양장피잡채는 한국의 잡채에 영향을 많이 받
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26
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    (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라
    과목명: 원예작물학IE형: 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 저장 전처리2. 저장 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고 ... 은 중요하다. 본론에서는 채소를 수확한 이후 저장하기 위한 저장 전 처리 방법과 저장법에 대하여 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 수확 후 저장 전처리1) 화학적 전처리(1) 왁스코팅 ... 처리본래 작물은 표피에 왁스층을 가지고 있어 수분 손실을 적게 하려는 특징을 지닌다. 왁스코팅처리는 이러한 작물의 본연의 반응을 활용하여 저장력을 높이기 위한 방법 중 하나이
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.18
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    [방송 감상] 돼지전 1부
    를 살펴본다.(1) 나시족은 정월에 돼지를 잡는다.새해 맞이 행사로 두달간 진행된다. 훈제, 순대, 소세지 등을 만든다. 인류 역사에서, 냉장고가 나온지 얼마 되지 않았다. 보관방법 ... 를 버무린 밥을 집어 넣는다. 역시나 1년동안 두고 두고 먹을 수 있다.소금과 건조는 식품의 보관 방법이다.(2) 원난성의 눠덩촌 이야기다.2천년째 제염(소금 생산)방식이 염정이다.염정 ... 의 역사를 보면 감자가 중요한 작물이다. 감자가 등장하기 전에는 보리가 돼지 식량이었다. 감자를 먹여 겨울에 돼지를 안 죽이고 키울 수 있었다.. 금자에 유전자 조작 하는 곳
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.12
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    갈변
    을 잃기 때문에 갈병이 일어나지 않는다.2.감자와 사과의 갈변 억제Ⅰ. 실험목적공기 중에서 쉽게 갈변하는 채소와 과일의 갈변을 방지할 수 있는 여러 가지 방법들을 확인하고 그 원리 ... . 실험방법 및 과정① 감자와 사과는 껍질을 벗겨서 0.5cm 두께로 썰어 각 5g씩 준비한다.② 레몬주스(레몬즙 5%), 설탕물(5%), 소금물(5%)을 만들어 pH paper ... 와 사과 갈변 실험 모습. 30분후 감자와 사과 갈변 실험 모습.(차례대로 공기 중, 끓는 물, 설탕물, 비닐랩, 소금물, 레몬주스에 의한 갈변 실험) 갈변반응의 억제법.요인방법기작
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08
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    한국의 디저트 소개와 외국 현지화 방법
    과일 중 하나이며 말랑말랑한 특징 때문에 보관도 어렵다. 때문에 홍시를 구매한 후 냉동 보관하는 방법이 생겼는데, 외국에서도 이러한 방법이 좋을 것이라고 생각한다.아이스 홍시 ... K-ssert-the korean dessert《목차》Ⅰ.서론Ⅱ. 본론Ⅱ-1. 음식 소개Ⅱ-1-(1). 떡Ⅱ-1-(2). 음료Ⅱ-1-(3). 과일Ⅱ-2. 현지 마케팅 방법Ⅱ-2 ... 에서 떡은 밥 대신 먹는 주식으로 또는 출출함을 달래는 간식으로 즐겨 먹는다. 잔치나 제사상에 반드시 오르는 음식이기도 하다.떡은 만드는 방법에 따라 증병, 도병, 전병, 빚는 떡
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22
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    한국 스낵 시장 현황 및 신제품 개발(농산가공학 A+)
    로는 “곡류, 감자, 고구마, 콩, 전분, 견과류 및 육류 등의 원료原料를 사용하여 frying, roasting extruding, popping” 등과 같은 공정을 거쳐 알코올 ... 접대용, 제례용 등의 목적으로 이용되는 강정, 다식, 박상, 약과, 산자 등이 여기에 속한다.곡류, 감자, 고구마, 콩, 전분, 견과류 및 육류 등을 원료原料로 사용하여 튀김 ... (Wheat Snack), 감자스낵(Potato Snack), 옥수수스낵(Corn Snack), 쌀스낵(Rice snack), 그리고 견과류 스낵(Nut snack) 등으로 구분
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09
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    식용작물학2 = ) 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.
    저장 방법에 대하여 숙지할 필요가 있다.2. 본론(1) 고구마의 보편적 특징우리 주변에서 가장 흔히 볼 수 있는 작물 중 하나인 만큼 흔히 사람들은 고구마나 감자를 한반도 토종 자생 ... 한 다른 나라에서는 구황작물보다는 탄수화물 섭취가 용이한 기호 작물로서 기능하였다. 이는 고구마의 재배 기후나 보관법이 감자에 비해 훨씬 까다로운 편이기 때문이다.고구마는 씨로도 재배 ... 식용 작물학- 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사, 설명하시오.목차1. 서론2. 본론(1) 고구마의 보편적 특징(2) 고구마의 품종과 그에 따른 특성(3
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.12
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    <한식메뉴조리> 어리굴젓과 기타음식
    잘 발라 먹는 방법 → → → →김밥의 종류재 료 (2 인분 ) 밀가루 , 호박 1/3 개 , 감자 중 1 개 , 대파 1 개 , 국간장 2 큰술 , 멸치육수 4 컵 , 소금 ... 만드는방법 1. 호박과 감자는 5mm 정도 두께로 반달썰기를 해줍니다 2. 밀가루 반죽합니다 . 3. 멸치와 다시마를 넣고 끓이다가 국물만 남겨서 끓을 때 수제비 반죽을 얇게 떼 ... 어서 넣습니다 . 수제비반죽을 다 넣고 끓으면 감자와호박을 넣어서 같이 끓입니다 . 수제비 만드는 방법눈 내리는 건빵 만들기 재료 기름 , 건빵 , 설탕 , 아몬드 또는 검은 깨 만드
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.04
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    성인간호 수술실, 마취회복실 실습 자료 (수술실 간호사 역할, 수술기구, 체위, 마취방법, 무균실,소독방법 등)
    하지 않은 경우 물기 있는 감자의 끝 부분은 손잡이보다 아래에 위치해야 한다.▷피부는 비멸균된 것으로 간주한다.① 멸균 물품을 다루기 위해서는 멸균장갑이나 감자를 사용하도록 한다 ... 거즈, 세척 용기 등 멸균 물품은 건조하고 손상이 없는 용기에 포장되어야 한다. 멸균 물품은 청결한 장소에 보관하며, 불결한 물품과 함께 보관하지 않도록 한다. 멸균 과정 동안 색 ... 마취(정맥주입과 흡입 병용) 등의 방법으로 투여한다. 전신마취는 두부, 경부, 상체, 광범위 복부 수술 등에 사용된다.단계증상간호중재1단계마취유도기진통·진정·이완·유도기에서 의식
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.14 | 수정일 2022.06.09
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    여러 식재료의 특징, 곡류의 특징
    성전분이 있어서 다이어트에 도움이된다.귀리는 단백질·지질의 함량이 높고 단백질의 아미노산 조성도 쌀과 비슷하여 곡류 가운데서는 영양가가 높은 편이다. 감자와 섞어서 밥을 짓거나 피 ... 하고 있다.섬유소 함량이 높고 루틴이 들어 있어서 구충제나 혈압강하제로도 쓰인다.조리방법아마란스-팬에 볶아서 섭취하는 것이 좋고, 샐러드나 수프 등으로 만들수도 잇다.귀리-귀리 ... 다. 온도 30도이상,습도가 70%이상이면, 곰팡이가 많이 서식한다. 땅콩은 껍질 채 밀폐보관 해야한다. 저혈압 예방에 좋고, 당뇨증상을 예방해주고, 땅콩은 비타민B1이 많다. 식이섬유
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.10
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    [단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.
    다. 특히 감자는 오랫동안 보관을 하기 까다로운 채소이다. 바로 껍질에 상처가 나거나, 싹이 난 감자는 독소가 들어있기 때문이다. 감자를 보관할 때는 표면을 잘 말려서 종이를 싸가지 ... 고 서늘하고 그늘진 곳에 보관을 해야 한다. 감자를 보관할 때 사과와 함께 보관을 한다면 감자의 보관 시 싹 틔움을 늦출 수 있어서 좋다.⑤ 냉장 식품류(식빵, 햄, 달걀)는 냉동식품 ... 는 물(음용 적합한 것)로 깨끗이 세척하고 건조시켜 청결한 장소에서 위생적으로 보관한다. 칼은 전용칼집에 넣어 위생적으로 관리하며 자외선 살균기에 넣어 보관하는 방법도 좋다. 도마
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30
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    [단체급식 및 실습] 면상차림
    ) 200g, 파 1/4줄기, 생각 1/2톨, 마늘 1톨, 양파 50g, 당근 30g, 감자 50g, 홍고추 1/2개, 물 2C요리법* 5인분을 만든다.① 돼지갈비는 5cm 정도의 토막 ... 으로 썰어 기름을 제거하고 찬물에 담가 핏물을 빼어 잔 칼집을 넣는다.② 파, 마늘, 생강은 다지고 붉은 고추는 어슷하게 썰어 씨를 뺀다.③ 양파, 당근, 감자는 밤톨 크기로 썰 ... 으면 양념이 잘 배고, 잘 익는다.② 양파, 마늘, 감자의 모서리를 다듬어 국물이 탁해지는 것을 막는다.③ 남은 달걀지단을 마름모꼴로 잘라 고명으로 올린다.(채썰기도 하나 보통 마름모꼴
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27
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    GM이란 무엇인가
    가 가능한 식물들을 인위적으로 교배시키면서 우수한 형질을 가진 품종만 선별해 다시 교배시키는 방법으로 새로운 품종들을 개발한 것입니다. 그러나 이런 전통육종을 통한 품종개발은 교배 ... 에 유용한 유전자를 이식하는 방법으로 아그로박테리움은 식물에 근두암종병을 일으키는 토양세균으로서 가지고 있는 플라스미드의 유전자를 식물 염색체에 전달하여 근두암종병이라고 하는 암종세포 ... 하고 고압가스의 힘으로 식물의 잎 절편 또는 세포 덩어리에 투입하여 유용 유전자가 물리적으로 식물세포의 염색체에 접촉하도록 함으로서 직접 식물세포 내로 도입하는 방법입니다,마지막
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.10
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    배지 제작 및 대장균 배양
    .은 액체상태의 고체배지에 접종해야할 미생물 배양액을 섞어서 함께 굳혀서 접종하는 방법이다.9. 배지를 보관하는 방법미생물배양기에 고체배지를 보관할 때는 뒤집어서 보관해야한다 ... 을 심지 않으면 잡균이 증식될 염려가 있고, 배지를 보존하기 위해서도 반드시 멸균이 필요하다.2) 배지의 종류가. 영양분의 종류(1) 자연배지감자, 토마토, 우유와 같은 자연산물 ... 를 모두 파괴한다.[그림 1] 고압멸균기의 모습2) 사용방법① 전원을 킨다.② 핸들을 돌려 뚜껑을 연다.③ 내부의 열선이 잠길 정도로 증류수를 채운다.④ 멸균하고자 하는 물질이 담긴
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.20
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    아동안전관리 : 식품안전 정리
    가 용출되어 식품으로 이행(유해금속, 포름알데히드)- 식품제조, 가공, 보존중 생성- 환경오염물질로 식품에 잔류* 식중독 예방을 위한 안전한 냉장고 사용- 식품표시사항(보관방법 ... 다.* 식품의 보존과 저장? 식품보존이란?- 식품자원을 최대한으로 이용하는 것으로 식품의 가시부분의 낭비를 없애거나 최소한으로 하는 것? 합리적인 식품의 보관- 식품이 상하거나 질 ... , 구역질/구토- 장염비브리오 장관감염증은 급성 위장염으로 잠복시간은 3~40시간으로 평균 12시간_ 예방- 어패류 구매 후 신속하게 냉장보관- 냉동 어패류는 해동하여 흐르는 수돗물
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.12
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    야콘에 대한 고찰
    와 줄기의 연결부위인 관아를 수확후 채취하여 월동시켜 보관 포인트 너무 일찍 이식하면 생장점이 정지할 수 있기 때문에 괴근이 부패될 우려있음 03. 재배 방법기후 및 토양 기후조건 아 ... 야콘 에 대한 고찰목차 Contents 00. 선정 이유 01. 사전적 의미 02. 작물 특성 03. 재배 방법01. 사전적 의미야콘 Yacon 01. 사전적 의미 분류 채소 ... 특성기반 국화과의 다년생 식물로 지하부는 다아리아나 고구마와 비슷하고 지상부는 돼지감자와 흡사 줄기는 녹색 ~ 자색을 띄며 털이 많고 , 원통이거나 다소 각이 지고 성숙기에는 속
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    | 리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.05
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    여성간호학 초산부를 위한 모유수유 교육자료
    합니다.③ 옆으로 누운 자세수유하면서 어머니가 쉴 수 있고 회음부 불편감과부종이 있을 때 좋은 자세입나다.모유수유 방법① ②유륜 부위에 아기의 아기가 입을 벌리고턱이 위치하고 혀가 아래 ... -모유는 젖을 짠 후 48시간 동안은 냉장 보관, 24시간 내에 먹이지 않을 경우냉동으로 6개월까지 보관 가능합니다.유방 마사지유방을 비비고 훑어 주고 흔들어 줌으로써 젖이 잘 나오 ... 가 분비되지 않습니다.2. 다양한 식품 섭취-곡류(현미밥, 감자, 떡 등) 매일 3~4회-고기·생선·달걀·콩류 매일 5~6회-채소류(미역, 시금치, 김치 등) 매일 2~3회-과일류(귤
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29
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    편의점 CVS 김밥, 도시락, 샌드위치 판매 데이터(매출, 판매, 중량, 특성)
    품명 사진(겉) 사진(속) 가격 총중량 내용물 유통기한 제조사 보관방법 조리방법 특징1 화끈주물럭도시락 3000 390 밥:224g꼬마돈가스:45g볶음김치:23g고추장치킨:91g ... 와 마요네즈를 뿌려비벼먹는 덮밥품명 사진 가격 총중량 내용물 유통기한 제조사 보관방법 조리방법 특징1 호밀에그샌드위치 2000 130 호밀식빵40%계란16.65%양상추, 햄, 마요네즈당근 ... , 감자,양파 24시간 청미 냉장보관 즉석섭취식품 호밀빵을 이용한, 햄과 양상추, 에그믹스를 넣은 샌드위치2 호밀단호박샌드위치 2000 125 호밀식빵41.22%단호박(중국산)19
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.16
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    과학 활동과 다른 교과 활동과의 통합적 접근(연계 활동)의 개념 및 장점에 대해 쓰시오.
    녹말이 나와요.활동목표건조에 의해 녹말이 만들어짐을 알아본다.물질의 변화에 관심을 갖는다.과학개념음식을 오래 보관하는 다양한 방법을 이용한다.요리 기구에는 이름이 있고 다루는 방법 ... 이 있다.대상연령5세활동형태소 집단활동자료요리순서도, 감자, 핸드믹서기, 감자 칼, 접시, 체, 거즈, 큰쟁반, 감자 전분, 관찰 기록지활동방법1. 사전활동단계준비된 재료를 탐색 ... 과 미술, 과학과 견학, 과학과 요리 등의 활동 중 두 개를 선택하여 연계활동의 의의, 연계활동의 방법, 연계활동을 위한 학습 환경 등에 대해 본인의 생각을 정리하여 제출하시오
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.10
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2025년 11월 10일 월요일
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