"감자를보관하는방법"의 검색결과 입니다.

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감자 장기보관 GMO 음식과 세계문화 맥주 제조 전통주 맥류의 파성 괴경 괴근 생산방법

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"감자를보관하는방법" 검색결과 441-460 / 1,826건

다양한 식품 문화

마무리한다. 그냥 먹으면 약간 질기므로 따뜻한 차 등에 불려서 소스에 찍어 먹는다. 납작하여 휴대가 간편하고, 보관성이 좋아서 한두 달 정도는 상하지 않고 보관할 수 있다. 중앙아시아 ... 다. 남아메리카에서는 토르티야와 비슷한 빵을 아레빠(arepa)라고 부른다. 옥수수로 만드는 방법이 정석이고 가장 사랑받는 방법이기도 하다. 하지만, 멕시코 일부 지역에서 옥수수를 재배 ... 쌓아올려 빙빙 돌려 불에 굽는 되네르(Doener) 케밥, 진흙 통구이인 쿠유 케밥, 쇠꼬챙이에 끼워 구운 시시(Shish) 케밥 등이 있다.타로감자는 열대 지방에서는 카사바·얌

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.30

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(A+ 레포트,시험대비) [현대노인복지론] 장례문화의 이해

을 쓴다. 고인의 가세나 직위에 따라 만장 행렬이 결정되는데 고종황제 장례 때는 만장 행렬이 수백 미터에 달했다고 전해진다. 만장은 상여를 따르게 하고 장례가 끝나면 빈청에 보관 ... 상여틀을 분해 조립할 수 있도록 만든다. 옛날에는 마을마다 상여 한 틀을 공동으로 마련해 동네에서 조금 떨어진 곳에 상여집을 짓고 그곳에 보관했었다.상여를 메는 사람을 상여 ... 감자로 주목받고 있는 수목장(eco-dying)은 나무 밑에 웅덩이를 파고 화장한 유골을 묻는 장사방식으로 묘지 및 납골시설이 포화상태가 되면서 대안으로 등장한 장사법이다. 장사

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.23

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세계 각국의 술(반주)

은 온도는 5~10도, 15~20도, 20도나 45도가 좋다.사케는 섬세한 술이다. 1~8도에서 보관하는 것이 가장 이상적이다. 또한 사케는 빛과 만나면 화학반응을 일으켜 좋지 않 ... 다. 사케는 마개를 여는 순간부터 산화가 시작되니 한번에 다 마실 수 없을 땐 작은 병에 사케를 옮겨 담아 보관하는 것이 좋다.2. 술의 나라 러시아의 ‘보드카(Vodka)’14~15 ... 으로 전해졌고, 금주법이 폐지된 미국으로 건너가게되면서 세계적으로 전파되었다.원료는 밀, 보리, 호밀이지만 현재는 이거들외에 감자나 옥수수 등을 사용할 때도 있다. 보드카는 독한술이

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.20

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독일의 음식,음주 문화

하고 접근할 수 있는 대표적인 문화중 하나가 음식, 음주 문화이다. 그래서 음식문화 형성에 바탕이 되는 독일의 자연적, 사회적, 환경을 알아보고, 독일식 생활에서의 감자와 소시지 ... 시킨 뒤에 소금을 뿌려가면서 티스푼으로 파먹는다.독일의 대표적인 주식은 감자와 소시지로 볼 수 있다. 감자는 19세기에 들어 독일 인구수가 급격히 늘어나면서 식량부족이 우려 ... 되었던 시기에 독일인들의 건강을 지켜주었던 작물이다. 재배기간이 짧은 편이고 영양가 또한 높아 감자의 도입은 독일 역사상 큰 사건으로 기억되고 있다. 이후로 독일인들은 식량의 생산에 박차

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.05

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한양사이버 음식과 세계문화 기말고사 100점 워드 정리본

는 사람중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(somme)이라는 직책에서 유래영주가 식사하기 전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무였음19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인 ... 사용하는데, 대표적인 생선 요리가 피쉬 앤 칩스· 섬나라이기 때문에 해산물이 다양함→ 굴과 세계 제일이라고 하는 스코틀랜드산 연어, 넙치로 만든 피쉬앤칩스 라는 생선과 감자튀김 ... 칩스는 깎은 감자를 약간 도톰하게 썰어서 찬물에 담가서 불필요한 전분을 제거한 다음에 노릇노릇하게 튀겨냄미국식 칩스는 가늘게 잘라서 보통 프렌치프라이라고 부름영국식 칩스은 도톰해서

시험자료 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.23

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아프리카의 음식문화, 북아프리카(이집트), 동아프리카(케냐, 우간다), 서아프리카(가나, 토고), 남아프리카 공화국

, 초석을 넣어 문지른 다음 밖에 걸어 말렸다. 이런 방법으로 만들어진 고기는 건조한 곳에 보관하는 한 무한정 저장 할 수 있 었다. 보러워즈는 농부들의 소시지로 확고한 자리 매김 ... 를 내어 끓는 물에 개어서 먹는다.동아프리카의 음식은 감자와 옥수수인 마이즈(Maize)와 같은 기본적인 재료를 가지고 아주 간단히 만들 수 있다. 고기를 넣고 푹 튀겨낸 삼부사스 ... (Sambusas)와 콘과 감자, 콩 또는 말린 콩등을 놓고 으깬 이리오(Irio), 옥수수를 으깨서 만든 우갈리(Ugali), 콩과 옥수수를 넣고 끓여 만든 기대리(Githeri

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.13 | 수정일 2017.04.12

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음식과세계문화 기말 족보(9주차~15주차)

음식과 세계문화(9주차)*Tips>>소믈리에와 바리스타;소믈리에는 포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말함, 중세유럽에서 식품보관을 담당하는 솜이라는 직책 ... 의 영향으로 발전>커피: 아프리카에서 아랍을 거쳐 발전>도자기와 차문화: 중국 및 일본>감자요리: 아메리카 대륙에서 도입하여 발전? 조리특성- 큰 덩어리로 조리하여 식탁에서 잘라 먹음 ... 시작, 차문화의 대중화-18세기 인도 음식문화 유입, 감자가 많이 생산되어 다양한 감자요리가 발달하기 시작함인도의 아쌈지역에서 차를 개발/가공하여 영국으로 가지고 옴 >>아삼티

시험자료 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24

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조리과학 세미나약이 되고 독이 되는 음식의 궁합

, 소화흡수율 당근과 식용류 당근 주스보다는 볶아서 섭취한다 .1-2 상생음식 ( 서양음식 ) 감자와 치즈 감자 ( 탄수화물 ) + 치즈 ( 단백질 , 치즈 ) = 상호 보완작용 ... 입자가 단단히 결합 ) 감자 껍질째 찌면 시간은 오래 걸리나 영양소의 손실은 적다 . 감자를 오래 방치 할 경우 Vit C 의 함량이 감소한다 .3-2 식품과 조리법의 궁합 ... 에 콩류 콩은 불릴 때 찬물을 이용 , 1% 의 소금물에 삶는다 .3-3 식품과 조리법의 궁합 ( 지방 ) 튀김기름 튀김기름의 산패를 막기 위해 뚜껑을 덮어서 그늘에 보관 볶음용 유지

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.16

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2012년 초자원학 자료

= 잎 옆에 붇은 작은 자루지표식물 = 하나의 기준이 되는 식물 방제법: 죽이는 방법내답압성: 발로 밟아도 죽지 않는 성질, 지하경: 지하로 뿌리쪽으로 번식하는 것식물 생장환경 요인 ... 분량옥수수 368, 클로버 797, 밀 513, 알팔파 813, 보리 514, 감자 636, 화본과 861토양의 3상①고상-뿌리신장무기성분: 자갈, 모래, 미사, 점토유기성분: 동 ... 카나리LHHHHH중만생스무스브롬HHMMHL중만생톨페스큐HMMHMH중만생티모시MLLMHL만생종자 휴면 타파자연적 방법: 결빙과 해빙 반복, 동물 소화기관 통과, 미생물 발표, 산불

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.13

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단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0Y

을 하고 있었다. 영유아 100인이상 시설로, 영양사 1인 반드시 고용되, 적절한 열량과 균형잡힌 영양공급을 하도록 노력하고 있었다. 제철식품사용하여 음식의 맛, 색, 질감, 조리방법 ... 를 위한 식단 메뉴 작성 방법식단 구성안은 식단 작성에 도움을 주기 위해 고안된 개념이다. 예를 들어 탄수화물 위주의 식품인 곡류 및 전분류 Ⅰ과Ⅱ, 단백질 위주 식품인 고기 ... (170Kcal) 콩나물국(80Kcal) 임연수구이(90Kcal) 감자카레볶음(120kcal)깍두기(10Kcal)점심-현미밥(130Kcal) 들깨채무국(100Kcal) 호박전쇠고기조림

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28 | 수정일 2017.09.13

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[무기화학실험]황산구리의 제조 결과보고서

의 노균병에 대한 강한 살균력에 의한 것이며, 이 외에도 감자?토마토?바나나 등 많은 작물에 쓰인다.(2)황산구리제조구리조각에 질산을 반응시켜 질산구리를 만들고 여기에 탄산나트륨을 반응 ... 도구 및 시약구리조각 5g , 탄산나트륨 50g , 비커 3개 , 60% 질산 25ml , 진한 황산 5ml , 가열기 1개, 여과지, 아스피레이터Ⅳ. 실험방법(1) 구리에서 질산 ... 에 접촉되지 않도록 할 것-밀폐된 용기 안에서 건조하고 환기가 잘 되는 곳에 보관할 것-피해야 할 조건 및 물질:고온, 공기노출, 분말 금속, 스틸-분해 시 생성되는 유해물질:황산화물

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.09

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서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스

굽기 정도 스테이크의 두께 (cm) 당 몇 분 단위로 구워야 하는지 방법은 많지만 조리시간은 생고기의 온도 , 후라이팬의 온도 , 고기의 지방 비율에 따라 천차만별로 달라지기 때문 ... 에 정확한 온도와 시간 체크 어려움 가장 확실한 방법은 고기를 잘라 단면의 색을 확인하는 방법이지만 , 육즙의 손실이 있을 수 있기 때문에 스테이크를 눌러 보았을 때 단단한 정도 ... 가능 생고기를 숙성하면 고기의 맛을 좌우하는 올레인산 성분 증가 고기가 다 구워진 후 일정한 시간 동안 상온에 보관하면 열이 식으면서 육즙이 골고루 고기 전체로 확산 레스팅 맛있

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

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식품의 PH측정

)조작 및 실험방법1. 비커의 1/2정도 두유를 붓는다.2. 핀셋으로 pH paper를 집고 시료(두유)에 담겼다가 빼낸다.3. 색변화가 생기면 변색표에서 색을 비교하여 pH를 판별 ... 주, 쥬스, 고구마, 감자, 우유(단백질), 콩소화될 때이산화탄소 발생지방산 분해->산성식품: 알칼리식품= 3 : 1pH 미터는 사용 전에 먼저 유리전극을 물에 몇 시간 동안 넣 ... 이다. 다시 전극을 물로 씻고 살짝 닦아낸 다음 pH를 알고자 하는 용액에 담그고 안정적인 pH값이 지시될 때까지 기다려 그 값을 읽는다.pH 미터를 보관할 때에는 전극을 KCl

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.08

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식품미생물학 및 실험 보고서 - 고체배지의 제조

medium) : 액체배지에 배지의 고형화를 위해 agar를 첨가한 배지로 고체 상태이며 집락의 형태 관찰, pure culture의 분리 또는 장기 보관에 이용. 형태에 따라 ... , 고층배지가 있다.[영양분의 종류에 따라]① 자연배지(natural medium) : 감자, 토마토, 우유와 같은 자연산물을 이용하여 만든 배지이다.② 합성배지(synthetic ... 을 기 한천배지 등이 있다.배지의 종류에 따라 제조방법이 다르며 배지의 영양분은 미생물의 구성성분과 대사과정의 기질로 이용되므로 제조 시 배지의 성분을 신중히 고려해야 한다. 일반

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15 | 수정일 2018.04.02

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술에 대한 모든 것

증류해서 만드는 방법이다. 안동소주에서는 쌀 특유의 은은한 향이 나며 부드럽고 깊은 맛이 난다. 또한 예로부터 상처소독이나, 소화불량 등의 구급용으로 활용되기도 했다.(3) 세계 ... 하게 마시는 것이 일반적이다. 보드 카의 주된 원료는 밀, 보리, 호밀이지만 요즘에는 감자나 옥수수같은 새로운 재 료를 사용해 만든 보드카도 많아지고 있다고 한다.≫일본 : 사케 ... ? 맥주는 세계에서 가장 오래된 발효주로, 전 세계 어디서나 즐겨 마시는 가 장 대중적인 알코올 음료이다. 독일 맥주의 맛을 보관온도에 의해 결정되는데, 여 름에는 6~8도, 겨울

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.09

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인공지능의 위협

인공지능의 위협-앞으로의 발전 방향에 대한 고찰알파고의 등장으로 인공지능이 뜨거운 감자로 떠오른 최근 2005년 뉴욕타임즈에서 논란의 대상이 된 책 레이 커즈와일의 ‘특이점 ... 결정 기준에 대한 구체적인 지침을 소프트웨어에 직접 코딩해 넣는 것이 아닌, 대량의 데이터와 알고리즘을 통해 컴퓨터 그 자체를 ‘학습’시켜 작업 수행 방법을 익히는 것을 목표 ... 다.여기서 우리는 최근 화제가 되고 있는 비트코인에서의 블록체인의 기술을 주목할 필요가 있다. 블록 체인 기술은 거래 장부를 금융 기관이 작성하고 보관하는 것과는 달리 거래 장부

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.03

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[2014식품위생학공통]HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념, HACCP의 7원칙과 감자샐러드 샌드위치 제조 각 단계의 중요관리점을 설명

과학적 문헌 등의 근거자료를 유지 보관4) 각 CCP의 모니터링네 번째 원칙은 각각의 중요관리점을 보다 효율적으로 관리하기 위해 모니터링 방법을 설정하는 것이다.모니터링은 중요 ... ) HACCP의 7원칙을 설명하시오2. 감자샐러드 샌드위치는 편의점에서 가장 많이 소비되고 있는 즉석식품 중에 하나이다. 감자샐러드의 재료는 식빵, 감자, 계란, 햄, 오이, 오이피클 ... , 마요네즈 소스, 머스터드소스가 사용되었으며 제조과정은 다음 그림과 같다.각 단계의 중요관리점을 설명하시오(20점).원재료입고 및 검수→재료저장→전처리→조리→포장 및 판매전 보관1

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.22

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고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

. 고구마의 구체적인 저장방법1) 적당한 보관장소2) 효과적인 저장방법3. 시사점Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.Ⅰ ... 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오. 목차 Ⅰ. 서론 : 고구마의 수확1. 고구마의 유래2. 고구마의 성분 및 특징, 효능1) 고구마 ... 의 성분2) 고구마의 특징, 효능3. 고구마의 수확 시기1) 수확 시기2) 수확 방법Ⅱ. 본론 : 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법 조사1. 고구마의 수확 후 관리의 중요성2

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.22

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식품 위생관리 및 안전 교육 (외식업, 음식점, 레스토랑, 식당)

: 식품을 냉장(5도 이하) 또는 냉동(-18도 이하)으로 보관 시간 : 위험온도구간(5도-57도)에서의 식품의 보관시간을 최소화잠재 위해 식품잠재 위해 식품의 통제 방법식중독 ... !!!REFRIGERATOR식품의 흐름-냉장고 보관방법식품보관은 반드시 식혀서 보관 냉기의 원활한 유통을 유지 냉장고 문은 꼭 필요한 경우에만 여닫음 식품별로 적당한 위치를 선정하여 보관 냉동고 ... 및 유제품날계란쇠고기가금류돼지고기양고기어류 (생선)싹(순)갑각어류대두 단백식품멜론 (슬라이스)조리된 쌀, 콩, 감자, 또는 기타 가열처리된 식물성 식품두부파, 마늘 등 양념류온도

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22

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[일반화학실험]토양과 잿물의 pH측정

이나 염기성 토양에서 더 잘 자라기 때문에 토양의 pH를 적당하게 조절해 주어야 한다.표 1 농작물에 알맞은 pH범위농작물pH범위농작물pH범위감자5.5~6.5양파6.0~7.0옥수수6 ... 할 수 있다는 장점을 가지고 있다. pH 시험지의 색깔 변화는 용액에 담갔다가 꺼낸 뒤 바로 관찰하는 것이 보다 확실하며, pH 시험지를 보관할 때에는 빛이 없는 곳에 두는 것 ... ~13.6파랑-빨강.보라bromocresol purple5.2~6.8노랑-파랑.보라4. 실험 방법가. 실험 과정1) 토양의 pH측정① 여러종류의 흙을 각각의 시험관에 다섯 숟가락

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.26 | 수정일 2020.08.05

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