"감자를보관하는방법"의 검색결과 입니다.

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감자 장기보관 GMO 음식과 세계문화 맥주 제조 전통주 맥류의 파성 괴경 괴근 생산방법

"감자를보관하는방법" 검색결과 341-360 / 1,826건

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[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

다. 특히 감자는 오랫동안 보관을 하기 까다로운 채소이다. 바로 껍질에 상처가 나거나, 싹이 난 감자는 독소가 들어있기 때문이다. 감자를 보관할 때는 표면을 잘 말려서 종이를 싸가지 ... 고 서늘하고 그늘진 곳에 보관을 해야 한다. 감자를 보관할 때 사과와 함께 보관을 한다면 감자의 보관 시 싹 틔움을 늦출 수 있어서 좋다.⑤ 냉장 식품류(식빵, 햄, 달걀)는 냉동식품 ... 는 물(음용 적합한 것)로 깨끗이 세척하고 건조시켜 청결한 장소에서 위생적으로 보관한다. 칼은 전용칼집에 넣어 위생적으로 관리하며 자외선 살균기에 넣어 보관하는 방법도 좋다. 도마

방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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[단체급식 및 실습] 면상차림

) 200g, 파 1/4줄기, 생각 1/2톨, 마늘 1톨, 양파 50g, 당근 30g, 감자 50g, 홍고추 1/2개, 물 2C요리법* 5인분을 만든다.① 돼지갈비는 5cm 정도의 토막 ... 으로 썰어 기름을 제거하고 찬물에 담가 핏물을 빼어 잔 칼집을 넣는다.② 파, 마늘, 생강은 다지고 붉은 고추는 어슷하게 썰어 씨를 뺀다.③ 양파, 당근, 감자는 밤톨 크기로 썰 ... 으면 양념이 잘 배고, 잘 익는다.② 양파, 마늘, 감자의 모서리를 다듬어 국물이 탁해지는 것을 막는다.③ 남은 달걀지단을 마름모꼴로 잘라 고명으로 올린다.(채썰기도 하나 보통 마름모꼴

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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GM이란 무엇인가

가 가능한 식물들을 인위적으로 교배시키면서 우수한 형질을 가진 품종만 선별해 다시 교배시키는 방법으로 새로운 품종들을 개발한 것입니다. 그러나 이런 전통육종을 통한 품종개발은 교배 ... 에 유용한 유전자를 이식하는 방법으로 아그로박테리움은 식물에 근두암종병을 일으키는 토양세균으로서 가지고 있는 플라스미드의 유전자를 식물 염색체에 전달하여 근두암종병이라고 하는 암종세포 ... 하고 고압가스의 힘으로 식물의 잎 절편 또는 세포 덩어리에 투입하여 유용 유전자가 물리적으로 식물세포의 염색체에 접촉하도록 함으로서 직접 식물세포 내로 도입하는 방법입니다,마지막

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.10

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아동안전관리 : 식품안전 정리

가 용출되어 식품으로 이행(유해금속, 포름알데히드)- 식품제조, 가공, 보존중 생성- 환경오염물질로 식품에 잔류* 식중독 예방을 위한 안전한 냉장고 사용- 식품표시사항(보관방법 ... 다.* 식품의 보존과 저장? 식품보존이란?- 식품자원을 최대한으로 이용하는 것으로 식품의 가시부분의 낭비를 없애거나 최소한으로 하는 것? 합리적인 식품의 보관- 식품이 상하거나 질 ... , 구역질/구토- 장염비브리오 장관감염증은 급성 위장염으로 잠복시간은 3~40시간으로 평균 12시간_ 예방- 어패류 구매 후 신속하게 냉장보관- 냉동 어패류는 해동하여 흐르는 수돗물

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.12

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야콘에 대한 고찰

와 줄기의 연결부위인 관아를 수확후 채취하여 월동시켜 보관 포인트 너무 일찍 이식하면 생장점이 정지할 수 있기 때문에 괴근이 부패될 우려있음 03. 재배 방법기후 및 토양 기후조건 아 ... 야콘 에 대한 고찰목차 Contents 00. 선정 이유 01. 사전적 의미 02. 작물 특성 03. 재배 방법01. 사전적 의미야콘 Yacon 01. 사전적 의미 분류 채소 ... 특성기반 국화과의 다년생 식물로 지하부는 다아리아나 고구마와 비슷하고 지상부는 돼지감자와 흡사 줄기는 녹색 ~ 자색을 띄며 털이 많고 , 원통이거나 다소 각이 지고 성숙기에는 속

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.05

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여성간호학 초산부를 위한 모유수유 교육자료

합니다.③ 옆으로 누운 자세수유하면서 어머니가 쉴 수 있고 회음부 불편감과부종이 있을 때 좋은 자세입나다.모유수유 방법① ②유륜 부위에 아기의 아기가 입을 벌리고턱이 위치하고 혀가 아래 ... -모유는 젖을 짠 후 48시간 동안은 냉장 보관, 24시간 내에 먹이지 않을 경우냉동으로 6개월까지 보관 가능합니다.유방 마사지유방을 비비고 훑어 주고 흔들어 줌으로써 젖이 잘 나오 ... 가 분비되지 않습니다.2. 다양한 식품 섭취-곡류(현미밥, 감자, 떡 등) 매일 3~4회-고기·생선·달걀·콩류 매일 5~6회-채소류(미역, 시금치, 김치 등) 매일 2~3회-과일류(귤

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

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편의점 CVS 김밥, 도시락, 샌드위치 판매 데이터(매출, 판매, 중량, 특성)

품명 사진(겉) 사진(속) 가격 총중량 내용물 유통기한 제조사 보관방법 조리방법 특징1 화끈주물럭도시락 3000 390 밥:224g꼬마돈가스:45g볶음김치:23g고추장치킨:91g ... 와 마요네즈를 뿌려비벼먹는 덮밥품명 사진 가격 총중량 내용물 유통기한 제조사 보관방법 조리방법 특징1 호밀에그샌드위치 2000 130 호밀식빵40%계란16.65%양상추, 햄, 마요네즈당근 ... , 감자,양파 24시간 청미 냉장보관 즉석섭취식품 호밀빵을 이용한, 햄과 양상추, 에그믹스를 넣은 샌드위치2 호밀단호박샌드위치 2000 125 호밀식빵41.22%단호박(중국산)19

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.16

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과학 활동과 다른 교과 활동과의 통합적 접근(연계 활동)의 개념 및 장점에 대해 쓰시오.

녹말이 나와요.활동목표건조에 의해 녹말이 만들어짐을 알아본다.물질의 변화에 관심을 갖는다.과학개념음식을 오래 보관하는 다양한 방법을 이용한다.요리 기구에는 이름이 있고 다루는 방법 ... 이 있다.대상연령5세활동형태소 집단활동자료요리순서도, 감자, 핸드믹서기, 감자 칼, 접시, 체, 거즈, 큰쟁반, 감자 전분, 관찰 기록지활동방법1. 사전활동단계준비된 재료를 탐색 ... 과 미술, 과학과 견학, 과학과 요리 등의 활동 중 두 개를 선택하여 연계활동의 의의, 연계활동의 방법, 연계활동을 위한 학습 환경 등에 대해 본인의 생각을 정리하여 제출하시오

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.10

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조리방법의 종류와 특이 식재료 종류&특성

R E P O R T주 제 : 조리방법의 종류와 특이 식재료 종류& 특성학부(분반)학번이름과목명담당교수제출일총점/ 총 20점담당교수(인)평가의견목 차Ⅰ. 서론1. 조리의 의의2 ... , 물 250ml, 베이컨 1줄, 버터 1큰술, 대파 1대, 양파 1.8개, 감자 1개, 우유 2컵, 파마산 치즈, 소금,① 미지근한 물에 버섯 불리고, 양파 다지기, 대파 흰 부분 ... 체썬다.② 베이컨 블랜칭 후 체썰고, 감자는 얇고 납작하게 썰어놓는다.③ 버섯 불린 국물은 육수 대신 사용할거니 버리지 않는다.④ 수프를 끓일 냄비에 베이컨을 바짝 볶고 기름기

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.19

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[지역사회간호학]식품으로 인한 감염병 식중독(세균성, 자연독, 화학성)과 지역사회 간호사의 식중독 사례관리

------------------- 12. 식중독 조사방법 ------------------------------------------ 43 지역사회 간호사의 식중독 관리 사례 - ... Food poisoning식중독세균성 식중독감염형살모넬라균, 장구균, 장염비브리오(호염균)독소형포도상구균, 보툴리누스균, 웰치균자연독에 의한 식중독식물성 자연독독버섯, 감자, 청매 ... , 가을에흔함)ㆍ화농성 질환자의 음식 취급 금지ㆍ5℃ 이하로 식품보관ㆍ식기 멸균보툴리누스식중독Clostridiumbotulinum이생성하는 외독소18~93(평균 24)신경성 증상:연하

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.07 | 수정일 2019.07.08

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건조에 의한 식품저장

건조 에 의한 식품저장 식품영양 학과 00 학번 000원리 1 2 3 4 목차 장점 및 단점 건조단계 건조기 종류 5 건조 중 식품 변화 6 건조방법수분 활성도 저하에 의한 식품 ... 오래 보존 수분 활성도 저하 방법 건조 염장 당절임원리 1 식품이 건조 됨으로써 식품 내의 수분이 감소되어 용질의 상대적 농도가 높아짐으로써 식품의 수분 활성도가 저하되는 것이 ... - 취급 편리 - 1 인 가구가 증가하는 현대 多이용 ( 선어 보관 기간 : 1~2 일 , 반 건조 생선 : 5 일 ) 건조 과정 중에 풍미 , 색깔 , 텍스처 가 좋아지기도 함

리포트 | 25페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2023.04.23

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식품 보존의 기본

) 온도와 습도가 다르다.적절한 환경에서 보존할 것모처럼 신선한 식재료도 보존 방법이나 보존 장소가 잘못되면 즉시 상하기 시작한다. 온도나 습도,산소,미생물,에틸렌 가스,효소,햇빛 ... 게 보존하는 방법은 다음과 같다.(1) 수분을 제거한다.식재료에 따라서는 잘 씻어야 하는 것도 있지만, 씻지 않고 키친타워로 더러운 부분을 닦아내야 하는 것도 있다. 여분의 수분 ... 도 키친타월로 잘 닦아낸다.(2) 산소를 제거한다.공기에 접촉하지 않도록 랩으로 잘 싸서 공기를 뺀다. 냉장 보관시에는 그 후 비닐봉지에 넣는다. 냉동의 경우는 냉동요 지퍼백에 넣

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.08.21

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[단체급식 및 실습 보고서] 죽상차림

가 없도록 잘 보관한다.2. 구절판처럼 기호에 맞게 올려먹도록 각 재료를 그릇에 빙 돌려 담아내기도 한다.Ⅲ. 요리탐구1. 면상차림상차림이란 한 상에 여러 찬품을 차리는 방법을 말 ... 인분)돼지고기(5cm 토막) 200g, 파 1/4줄기, 생각 1/2톨, 마늘 1톨, 양파 50g, 당근 30g, 감자 50g, 홍고추 1/2개, 물 2C요리법* 5인분을 만든 ... , 당근, 감자는 밤톨크기로 썰어 모서리를 다듬는다.④ 간장에 설탕과 물을 섞고 나머지 양념을 섞어서 양념장을 만든다.⑤ 냄비에 물과 파, 마늘, 생강을 넣고 끓으면 손질한 갈비를 삶

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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(방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오

어서 필수적으로 들어가야 할 첨가물로 식품의 특성을 보관, 유지하고 향상시키는 역할을 한다. 따라서 가공식품에는 무조건 이 식품첨가물이 들어가 있다고 생각할 수 있다. 그러나 이 ... 는 화학적인 과정을 거쳐 합성된 것으로 많은 양을 섭취하게 될 경우 인체에 해를 끼칠 가능성이 높다는 문제가 제기되고 있다. 이에 국가적으로 과학적인 방법으로 안전성 검사를 실시 ... 면 식품첨가물은 식품을 가공, 제조하고 보존하는 것에 있어서 식품에 혼합, 첨윤, 첨가 등의 방법으로 활용되는 물질이다. 이 물질에는 음식을 포장하고 담는 기구와 용기의 소독, 살균

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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(원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라

하여 보관성을 높이기 위하여 실시한다. 저장 전처리에는 왁스코팅처리, 예냉, 치유, 맹아억제처리, 살균제처리, 방사선 조사 등 다양한 과정이 있다.2) 전처리 방법(1) 왁스코팅 ... 과목명: 원예작물학I E형채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 생리 변화2. 저장 전처리3. 저장 방법Ⅲ ... 거품이 된다.그렇기 때문에 수확 후 저장을 하기 전에 다양한 방식의 전처리를 거쳐, 저장을 하게 된다. 본론에서는 수확 후 저장 전처리 과정과 저장방법에 대해 자세히 알아보도록 하

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.16

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영유아에게 적합한 프로그램을 개발해보시오.

에 관심을 갖는다.과학개념음식을 오래 보관하는 다양한 방법을 이용한다.요리 기구에는 이름이 있고 다루는 방법이 있다.대상연령5세활동형태소 집단활동자료요리순서도, 감자, 핸드믹서기 ... 도, 개인칼, 도마, 감자, 호박, 양파, 햄, 당근, 검은깨가루, 노른자가루, 김가루, 관찰 기록지활동방법1. 사전활동단계준비된 재료를 탐색해 보고 활동명을 소개한다.2. 준비한 밥 ... , 감자 칼, 접시, 체, 거즈, 큰쟁반, 감자 전분, 관찰 기록지활동방법1. 사전활동단계준비된 재료를 탐색해 보고 활동 명을 소개해 본다.① 핸드 믹서기 사용범에 대해 알아본다

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.22

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월~토요일까지의 영유아 식단표를 작성하시오

까지의 영유아 식단표를 작성하시오.Ⅰ. 서론우리나라 영유아보육법에서는 어린이집이 영유아에게 적절한 급식을 제공할 수 있고, 조리실과 각종 설비, 식품보관실을 적절하게 운영함으로서 위생 ... 필요한 칼슘과 단백질이 충분히 함유된 식단을 구성해야 한다.-주기식단을 구성하여 아이들이 편식의 위험에 빠지지 않도록 주의할 수 있어야 한다.-조리는 소화가 쉬운 방법으로, 자극 ... 식단표를 작성구분월화수목금토원산지국산새우-태국산국산국산국산국산아침 간식저녁 간식흰 우유, 바나나딸기, 요플레새우스프감자전, 흰 우뮤미소국, 쌀 미음사과 샐러드흰 우유, 카스테라

리포트 | 2페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.04.14

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원예작물학I3E) 채소수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라 원예작물학I3E

까지 보관이 가능하다. 과일, 특히 딸기류는 냉동실에 몇 시간 보관하여 단단해진 후 이들을 냉동 백에 넣어 다시 냉동실에 보관한다. 식품을 살균하는 방법은 저온살균 ... 원예작물학I3E) 채소수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라0k원예작물학I3E채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라(30점).Ⅰ. 서 론힐링과 웰빙 시대 ... 저장 전 처리와 저장방법에 대해 설명하기로 하자.Ⅱ. 본 론1. 채소 수확 후 저장 전처리 방법1) 수확 후 저장의 필요성농산물이나 농산 가공식품에 대한 최근 소비자들은 고품질(모양

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.10 | 수정일 2020.03.05

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[푸드마케팅 공통] 1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점). 1. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).

돼지고기, 밀, 소맥분, 물엿, 고추분, D-소르비톨액, 김, 대두유, 참기름, 설탕, 소금, 미림, 마늘, 화이트식초, 간장, 고과당, 참깨, 고춧가루, 환만식초, 후추- 보관방법 ... ”, “????. ??. ??”또는 “????년??월??일”의 방법으로 표시하여야 하고, 제조일을 일괄표시 장소에 표시하기가 곤란한 경우에는 당해 위치에 제조일의 표시위치를 명시하여야 함 ... 가 정한 유통기간 내에서 수입자)가 포장재질, 보존조건, 제조방법, 원료배합비율 등 제품의 특성과 냉장 또는 냉동보존 등 기타 유통실정을 고려하여 위해 방지와 품질을 보장할 수 있

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.24

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식생활과 관련하여 요리활동(과학적인 활동)

활동자료요리순서도, 개인칼, 도마, 감자, 호박, 양파, 햄, 당근, 검은깨가루, 노른자가루, 김가루, 관찰 기록지활동방법1. 사전활동단계준비된 재료를 탐색해 보고 활동명을 소개 ... 을 알아본다.물질의 변화에 관심을 갖는다.과학개념음식을 오래 보관하는 다양한 방법을 이용한다.요리 기구에는 이름이 있고 다루는 방법이 있다.대상연령5세활동형태소 집단활동자료요리순서 ... 도, 감자, 핸드믹서기, 감자 칼, 접시, 체, 거즈, 큰쟁반, 감자 전분, 관찰 기록지활동방법1. 사전활동단계준비된 재료를 탐색해 보고 활동 명을 소개해 본다.① 핸드 믹서기 사용범

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.09.10

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