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"유지가공식품" 검색결과 341-360 / 15,870건

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가공학실험, 견과류 양갱

이 금속이온과 반응하여 암 색으로 변하므로 식품 가공시에 용기에 주의를 기울여야 한다. 또한 팥의 종피가 두꺼워 수분 을 흡수하는데 걸리는 시간이 길기 때문에 조리시 중탄산나트륨 ... 적인 식품 배합의 형태이며 잉어의 내장을 제거한 후에 팥을 넣어서 고아 먹으면 이뇨작용을 돕기도 한다. 또한 팥의 조리 및 가공에는 팥은 잡곡밥의 재료로도 쓰이며 팥을 삶아서 팥앙금, 죽, 젤 식품에 사용된다. 대표적으로 양갱이나 팥음료를 만드는데에도 사용된다. ... 류로 된 홍조식물을 뜨거운 물로 끓여서 추출시킨 액을 여과, 응고시킨 뒤 동결, 융해, 탈수, 건조의 과정을 여러 차례 반복하여 만든 식품을 말한다. 한천이라는 이름은 우무를 한랭

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

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인삼수경재배의 주요과정을 설명하고 새싹삼생산의 필요성을 논하시오

의 주요 요소와 미량 원소들이 포함된다. 적절한 농도를 유지하기 위해 정기적으로 영양액의 pH와 EC(전기전도도)를 측정하고 조절한다.종자 처리: 인삼 씨앗을 발아시키기 전에 적절 ... 한 처리를 한다. 씨앗을 물에 담가 불린 후, 발아를 촉진시키기 위해 일정한 온도와 습도를 유지하는 조건에서 보관한다.파종과 초기 생육: 발아한 씨앗을 수경재배 시스템에 심 ... 는다. 초기 생육 단계에서는 충분한 광량을 제공하며, 적절한 온도와 습도를 유지한다. 이 시기에는 뿌리의 건강한 성장이 중요하다.생육 관리: 인삼의 생육 기간 동안 주기적으로 영양액

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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비만학개론 기말

을 늘린다육류 : 비교적 지방함량이 적은 살코기 부위를 선택달걀 : 노른자보다 흰자를 많이 사용가공식품 보다는 직접 조리한 식품 선택* 지방 사용을 줄이는 조리법 이용하기튀김, 볶음 등 ... 수저 내려 놓기, 음식 약간 남기기행동 강화(보상)-충동조절 성공 시 칭찬: 가족이나 동료 칭찬, 물질보상, 자신이 보상하기 훈련12주차 1차시 - 잘못된 식생활_초가공식품정크 ... 가 쥐의 뇌에 있는 식욕 둔화 호르몬 ‘GLP-1’을 감소시켜 과식을 유발합성감미료가 제 2형 당뇨병을 일으킬 수 있음세계보건기구: 가공식품에 첨가된 당만 따져 하루 섭취 열량 10

시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.22 | 수정일 2023.11.24

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식생활관리 ) 자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.

적으로 예방하는 것과 그로부터 건강을 지키기 위해서는 다양한 식품군을 매일, 필요한 만큼만 해서 골고루 균형 잡힌 식사를 섭취하는 게 필요하다. 체력 유지를 위해서도 단백질 식품은 하루 ... 먹고, 가공식품이나 인스턴트 대신 자연식품을 선택해야 한다. 튀기기 보다는 굽고 찌고 삶는 방법으로 조리하는 것도 좋으며, 가공식품을 구매할 때는 항상 영양성분 표시를 확인 ... 하여 지방, 당류, 나트륨이 적은 식품을 선택해야 한다. 또, 물은 체온 조절 등과 같이 체내에서 다양한 기능을 하기 때문에, 생명 유지 및 인체의 항상성을 위해서라도 반드시 필요

리포트 | 6페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2024.04.22

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조리과학 ) 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.

유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.1) 식물성유지, 동물성유지, 가공유지 ... 되어 장기를 보호하고 체온을 유지하는 역할을 한다.동물이나 식물을 통해 얻는 지방은 생존을 위해 사람에게 반드시 필요한 영양분으로 단순히 식품이 가진 그대로를 흡수하는 것에 머무르지 않 ... 유지가 식품조리에 가장 많이 사용되며 종류는 출처에 따라 동물성이나 식물성으로 구분되거나 지방산 포화도에 따라 포화지방산과 불포화지방산으로 나누기도 한다. 지방산의 탄소에 단일결합

리포트 | 7페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2021.08.10

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대한민국 물가 상승의 원인과 해결 방안 분석

REPORT대한민국 물가 상승의 원인과 해결 방안 분석? 학과 :? 학번 :? 성명 :? 담당교수 :? 제출일자 :목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 세계 경기는 불황에 빠져2. 식품 ... 는 비이상적인 사태가 계속되고 있다.이는 코로나19 이후 식품 물가가 줄줄이 오르는 결과를 낳았고, 러시아와 우크라이나 전쟁으로 6%가 넘는 물가 상승이 이뤘으며, 이스라엘 ... 은 이상한 현상을 기록해 국민들의 의문을 자아내고 있는 것이다.식품업계는 원자재 가격이 비이상적으로 상승하면서 또한 고환율의 영향으로 가격 인상이 불가피하다고 했지만 서민들의 월급

리포트 | 4페이지 | 3,900원 | 등록일 2024.03.21

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[식생활관리] 식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 무기질 섭취의 중요성에 대해 설명하시오.

위해 영양물을 제공하는 음식물 또는 식품의 섭취에 관련된 모든 활동으로 인간의 생명 유지 및 성장에 필요한 영양분을 섭취하기 위해 음식을 먹는 양식화된 행위라고 볼 수 있다. 식생활 ... 의 중요성에 대해 잘 아는 편이다. 하지만 그런 것에 비해 식품에 들어있는 영양에 대해서는 크게 신경을 쓰지 않는 것 같다. 식사는 단순히 배를 채우기 위해 먹는다라는 의미 ... 생활 관리의 정의, 의의. 목표⒜. 식생활이란? 넓은 뜻에서는 음식물과 이것을 가공하는 조리 및 조리에 필요한 기구와 식기 및 식사 예법 등이 포함된다. 또한 인간이 생존을 하기

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.19

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방송통신대_환경친화형농업_기말시험

를 급여하여 사육하여야 한다. 국내의 유기식품을 가공하는 요건으로는 기계적·물리적·생물학적 방법을 이용할 수 있지만 모든 원료와 최종 생산물의 유기적 순수성이 유지되도록 해야 한다 ... 한다.3.유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.독성 물질이 모두 배제된 천연 제품인 유기농 식품은 생산 과정부터 가공, 제품 포장까지에 대한 규정이 요구 ... 생산과 가공, 유통에 대한 가이드라인을 제시하고 있다. 유기농 식품은 살충제나 항생제, 합성 비료, 방부제, 첨가제와 같은 독성 잔여물이 배제된 상태에서 길러지거나 제거된 상태

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.28

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두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

Report두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1. 두류 ... 에 유당불내증이 있는 성인이나 어린이의 대체 영양원으로 우수하다는 점이다.3. 지역(국가별) 가공식품두류를 이용한 식품으로는 발효식품과 발효를 하지 않은 식품으로 구분 되며, 최근 ... 에는 CLA, 콩고기 등 새로운 형태의 두류를 이용한 식품의 등장하며, 여러 나라에서 비슷한 유형의 두류 가공식품을 가지고 있기에 비슷한 형태의 가공식품끼리 모아보았다.① 두부

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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투석환자의 영양관리

시키는 역할을 한다.②인 함유식품인이 많이 함유된 식품곡류감자, 토란, 현미, 흑미, 녹두, 수수, 팥, 율무, 옥수수, 밤어육류계란 노른자, 가공식품 및 통조림(생선과고기통조림, 소세지 ... 투석환자의 영양관리◎투석환자의 영양관리◎※투석환자의 영양관리가 필요한 이유는?투석환자 경우의 식단은 균형 잡힌 영양상태를 유지하며, 치료를 위해 충분한 열량이 필요하면서도 음식 ... 에 대한 저항력 감소 등으로 인한 영양 결핍이 되지 않도록 하는데 도움을 주기 때문이다.②단백질 대표 식품단백질 대표 식품육류쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등어패류생선, 조개, 굴 등기타콩

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 푸드마케팅(공통) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명(정부인증마크)

으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등 ... )가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.Ⅰ. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성Ⅱ. 가공식품 비교1. 주표시면, 정보표시면 내용 비교2. 영양성분, 유통기한 ... 3 함유, 식이섬유 풍부 등의 광고 문구를 삽입할 수 있기에 이는 소비행위를 이끌어내는데 이바지할 수 있다.또한 “식품가공기술이 빠르게 발전하고 가공식품의 종류 및 유형이 다양해짐

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점)4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제수단을 논하시오. (20점)- 목차 -문제 1. 환경 ... 친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오.문제 2. 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오.문제 3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정 ... 염류를 줄일 수 있다. 이러한 작물은 가축의 사료로 활용할 수 있어 효과적이다.문제 3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.① 국내 : 친환경

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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(주)오뚜기-환경분석(PEST),SWOT분석,7S전략 자료

목차오뚜기는 건조식품류 , 양념소스류 , 유지류 , 면제품류 , 농수산 가공품류 등의 제조 및 판매 사업을 영위하고 있다 . 오래된 1 등 제품의 탄탄한 매출로 꾸준한 성장세 ... 를 유지하고 있다 . 기업개요 ( 주 ) 오뚜기는 1969 년 설립된 종합식료품회사이다 . 계열사인 오뚜기냉동식품 , 오뚜기에스에프지주 등을 통해 가정간편식 식품 ( 냉동식품 , 통조림 ... 제품 등 ), 조미식품 사업 등 진행 . 주요사업 면제품 ( 진라면 , 쇠고기미역국라면 , 튀김우동 등 )32.4%, 양념소스 18.9 %, 건조식품 13.8 %, 농수산가공품

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.20

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1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

).2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).* 가공식품 선정 조건?가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태(사각형, 원형 등)?가공식품 ... 표시제2) 식품표시제의 중요성3) 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점).2.가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교 ... .나 그 가공식품으로 사용한 식품은 ‘유전자재조합식품’ 표시② 방사선 조사식품 ( '12기 ) : 개별 원재료명과 함께 표시 ( 양파(방사선 조사)또는 ‘방사선 조사마늘

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.07

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식품영양3 푸드마케팅 건강기능식품 고령친화식품 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명

를 설명하시오(10점).1) 건강기능식품(1) 원료(2) 기능성2) 고령친화식품(1) 제조 가공 기준3) 특수의료용도식품(1) 표준형 영양조제식품(2) 맞춤형 영양조제식품(3 ... 하여 영양불균형 및 체내 에너지가 부족해지는 문제가 대두됨에 따라 이를 돕기 위한 목적으로 제조 및 가공한 식품이다.(1) 제조 가공 기준고령친화식품은 고령자가 섭취하고 소화 ... 의 기능성 원료를 사용하여 제조 가공한 건강기능식품이다. 강조한 영양성분은 비타민 B1, B2, B6, 나이아신, 아연이며 각 영양성분의 기능성 내용을 정보 표시면에 표기하였다. 그리고

방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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2024 동서 대졸신입 개발 직무 최종합격 자기소개서

는 포장사업 개발 직무를 수행할 중요한 기반이 되었습니다. 해당 프로젝트에서 저는 식품의 신선도를 유지하는 차단 필름을 개발하고, 재질의 물리·화학적 성질을 분석했습니다. 열적 안정 ... 을 추구하며 꾸준히 성장해 온 사람입니다. 고분자공학을 전공하며 다양한 재료의 특성과 가공 방법을 탐구했고, 이를 통해 새로운 아이디어를 실현하는 과정에서 즐거움을 느꼈 ... 습니다. 특히, 신제품 개발과 재질분석 프로젝트를 수행하며 얻은 실질적인 경험은 제 경력을 확립하는 데 중요한 자산이 되었습니다. 재학 중에는 식품 포장재의 안전성과 기능성을 높이기 위해

자기소개서 | 2페이지 | 15,800원 | 등록일 2024.11.18

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[푸드마케팅 2025년 1학기 중간과제물) 인구구조의 고령화, 1인 가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미를

에서도 신선한 식재료를 손쉽게 이용할 수 있도록 최소한의 가공 과정을 거친 제품이다. 이러한 식품은 기본적으로 세척, 절단, 포장 등의 과정을 통해 조리의 번거로움을 줄이면서도 식품 본연 ... : 사골곰탕, 미역국, 육개장 등) 제품은 한식의 전통적인 조리법을 유지하면서도 빠르게 조리할 수 있도록 가공되어, 물을 부어 데우기만 하면 바로 먹을 수 있도록 만들어졌다. 즉석조리 ... 조리해야 하지만 조리 과정이 복잡하지 않고 짧은 시간 안에 완성할 수 있도록 설계되어 있다. 즉, 밀키트는 기존의 즉석조리식품보다 신선도를 유지하면서도, 집에서도 레스토랑 수준

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.08

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용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오.

평가된다. 특히, 단백질 및 지방의 비율은 가공 식품의 원료로 사용될 때 중요한 요소로 작용하며, 식용 콩을 활용한 두유, 두부, 식물성 육류 대체 식품 등 다양한 가공품의 품질 ... 증진과 식품 가공 산업에서의 활용도를 높이는 데 중요한 역할을 하며, 통계 자료에 따르면, 고단백·저지방 식품으로서의 식용 콩 소비량은 연평균 5% 이상의 증가율을 기록하고 있 ... 하게 보여준다.(다) 산업용 및 기능성 콩의 종자 특성과 성분 특성산업용 및 기능성 콩은 식품 가공, 제약, 화장품 및 바이오 연료 등 다양한 산업 분야에서 활용되며, 종자 특성

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27

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식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

기준의 ‘선행요건 프로그램’에 해당한다. 식품안전관리인증기준에서 정하고 있는 선행요건은 영업장관리, 위생관리, 제조·가공시설·설비관리, 냉장·냉동시설·설비관리, 용수관리, 보관·운송 ... 자율적용 대상이다. 외식업소에서 판매하는 음식 유통기간이 긴 가공식품에 비해 비교적 소량의 음식을 단기간에 생산·제공·소비하므로 생산공정 중 적절한 수준의 관리가 이루어진다면 안전 ... 을 권고하고 있다. 식품 및 축산물 안전관리인증기준은 식품(건강기능식품 포함)·축산물의 원·부 재료 및 제조·가공·조리·소분·유통·판매 등 취급과정(단계)에서 발생 가능한 생물학적(식

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

선편이농산물과 신선편의식품의 개념신선편이식품이란 농산물이 생산될 당시의 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장, 유통되어 소비자가 양질의 농산물을 섭취할 수 이쏟록 가공을 최소 ... 화하고 품질을 최대화한 식품이다. 채소나 나물, 버섯률를 본래의 식품 특성을 유지하도록 가공하지 않고 세척, 절단, 박피 등의 최소한의 가공만 한 상품이다. 예를 들어서 소비가 파를 구입 ... 고 기른 축산물이나 계란, 유제품 등은 가격이 다른 상품에 비해 다소 비싸지만 요즘 많은 소비자들이 이것을 찾고 있다. 국가적 차원에서도 농수산물, 축산물, 가공식품 등의 식품 이력제도

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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