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해썹 식품안전관리 전분입자 관찰 영양식 식품가공학 식품첨가물 푸드마케팅 수분함량 보고서 방송대푸드마케팅 농축산식품이용학

"유지가공식품" 검색결과 141-160 / 15,871건

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    (푸드마케팅) 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명
    으로 제품의 품질과 안전을 보장하는 기간”이다. 제조, 가공, 소분, 수입한 모든 식품에 대해 유통기한을 표기하게 되지만, 농임수산물이나 설탕, 식용얼음, 식염 등이나 품질유지기한 ... 성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).3. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 ... , 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.3. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.02.14
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    식품위생법령 관련 요약본
    - 의도적 첨가물 : 불허용 식품첨가물(ex.아우라민, 둘신)- 비의도적 첨가물 : 잔류농약, 방사성 물질, 환경오염물질, 기구·용기·포장재 용출물, 항생물질- 가공 과오 : 비소 ... , PCB유기성=과정중 생성물리적 작용조사유지, 가열유지(산화유지)화학적 작용조리과정의 가열분해물(ex. 헤테고리아민류)식품성분 간의 상호반응으로 생성되는 N-니트로소 화합물생물적 작용 ... 위생감시원을 임명,교육- 식품안전표시인증과: HACCP관련 업무식품위생심의위원회:식약처장 자문기구(2)제도①식품이력추적관리: 등록(식약처장에게).-등록대상: 영유아식 제조·가공업자
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2023.06.09
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    식품첨가물
    적 방부 효과 유지식품 품질에 영향 없음가공 안정성 우수저렴하고 구입 용이사용법이 간단용해성 우수장기적 사용으로 인체에 무독효과 영향 인자식품의 pH: 정균 작용은 보존료의 미생물 ... 지 않음)(우리나라) 식품위생법 2조: 식품의 제조, 가공 또는 보전을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질: 기구 및 용기, 포장의 살균 ... 료류(탄산수 제외), 혼합음료, 인산음료, 간장, 알로에겔 가공식품: 액체식품에 많이 씀파라옥시 안식향산 에스테르류(p-hydroxybenzoic acid esters)성상
    리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08
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    자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 어떠한 의미인지 해석해 봅시다
    자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 어떠한 의미인지 해석해 봅시다.서론. 영양성분 표시의 정의, 의의식생활은 일생동안 반복되는 인간이 가장 기본적이고 중요 ... 의 식생활 개선 교육이 절실히 필요하며, 특히 경제수준의 향상으로 우리의 전통적이고 합리적인 식생활 문화가 무너지고 간편하고 서구화된 인스턴트 및 가공식품의 선호와 맞벌이 부부의 증가 ... 으로 확대되었다.이와 같이 우리나라의 영양성분 표시정책은 여러 차례의 제ㆍ개정 절차를 통하여 의무표시 대상품목과 영양성분 등을 크게 강화하여 왔다.본론. 가공식품3가지의 영양성분표시
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09
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    푸드마케팅_ 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오
    의 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장, 유통하여 좋은 품질을 소비자에게 전달하기 위해 가공은 최소화, 품질은 최대화시킨 식품”이다. 요즘 마트 혹은 커피숍에서 볼 수 있는 컵과일 ... 형):__________________________________________________________________________________[과제명]1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품 ... 을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)신선편이 농산물
    방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.26
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    (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오
    교과목명: 푸드마케팅[과제명]1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품 ... 설명- 목 차 -1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종 ... 한다. 무농약이라고 적혀 있다.3) 유기가공식품인증제도합성농약이나 화학비료 등을 사용하지 않고 재배한 유기원료(친환경농축산물)을 재료로 하여 제조 및 가공한 식품임을 보증하는 제도이
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26
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    식품저장학_수업자료정리10_포장에의한 저장
    , 가열살균 식품 포장재[3] 염산고무- 고무 라텍스에 유황처리하고 HCl가스를 작용시켜 만든 필름- 열 수축성이 매우 커서 방습성과 가스 불투과성 우수, 식육 가공용 코팅용- 단점 ... 에 알맞음- 가열식품이나 냉동식품 포장에 적합함- 열접착이 안됨[6] 폴리프로필렌- 가스투과성이 좋음[7] 복합가공지- 서로 결점을 보충시켜 우수한 포장용 필름을 만들 수 있음 ... , 내구성, 비흡수성, 무해성, 광선차단성, 내열성, 내한성[9] 아밀로오스 필름- 포장재로 자체를 먹을 수 있는 것 (녹말가공품)* 특징 : 식용식품, 무색투명, 맛과 냄새가 없
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20
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    한식조리기능사, 양식조리기능사 필기
    ◈ 식품학1.식품- 의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물- 사람에게 필요한 영양소를 한가지 또는 그 이상 함유하고, 유해한 물질을 함유하지 않는 천연물 또는 가공품2.식품 ... 이 갖추어야 할 조건①영양성 ②안전성 ③기호성 ④경제성 ⑤실용성3.영양: 사람이 생명을 유지하고 생활현상을 위한 물리적인 현상- 영양소 : 영양을 유지하기 위하여 외부 ... : 3대 + 무기질, 비타민- 6대 영양소(생명유지) : 5대+ 물- 열량소 : 산화 연소하여 신체활동의 에너지원(탄, 단, 지) - 조절소 : 체내 생체조절 기능 (비타민, 무기
    시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.20
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    동국대학교 일반대학원 식품생명공학과_ 최종합격 학업계획서 (자기소개서)_ 자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.
    습니다.학생들이 제일 어려워했던 식품가공학 이론을 직접 가르치고 실험보고서를 작성하는 법을 도와주며 전공과목에서 거의 F를 받아온 학생이 B학점을 취득하는 성공적인 결과를 이끌어냈 ... 한 글로벌 인재들과의 우호적 기술협력을 통해 전문적이고 심층적인 연구를 진행해 나가고 싶습니다.또한 학부과정에서 경험하지 못한 식품가공 및 식품분석화학 등의 분야를 접하면서 이론과 원리 ... ]입학 전에는 기본에 충실한 학업태도를 유지하며 미리 기초과목 및 이론서를 탐독하며 기본기를 다지고자 합니다.학부과정에서 식품영양학을 전공하며 전공분야의 기초를 충실히 다져왔지만 식품
    자기소개서 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.11.13
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    건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소 과일식 - 독서감상문
    는 중요한 것은 실생활에서 지속사용 가능한 방법이다. 건강을 회복하고 유지해나갈 수 있는 방법은 채소·과일식뿐이다. 단순하고 자연스런 진리를 외면한 채 가공된 기능식품과 약을 찾 ... 수 있는 방법은 채소, 과일식 뿐이다. 단순하고 자연스런 진리를 외면한 채 가공된 기능식품과 약을 찾아서는 안 된다.2) 주요 내용『건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 ... 스러운 가장 효과적인 식단인 채소·과일식을 소개해 주고 있다. 이 책은 가공식품과 화학첨가제의 진실을 알려준다. 또한 채소·과일식을 손쉽게 할 수 있는 방법부터 3주 프로그램을 통해 식단
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.18
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    식품분석실험 산가 측정(AOCS 공정분석법)
    * Experiment Title : 식품의 산가 측정 1. Experimental purpose - 유지는 가공, 저장, 이용 중에 산패되는데, 산패된 유지는 섭취가 불가능하기 ... , free fatty acid)으로 분해된다(Fig. 1.). 식품 산업에서는 주로 유지의 품질의 척도이자 산패된 식용 유지를 측정하고자 할 때 주로 산가 측정을 하는데, 이 ... 때문에 식용유지의 산패 정도를 측정하는 것은 대단히 중요한 일이다. 이를 통해 산패가 의미하는 것이 무엇인지 또한 산가 측정은 산패를 알아 보는데 유용한 자료이다. 이 실험
    리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.04
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    식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오
    (10점).2.시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.1) 두 식품의 주표시면 ... , 정보표시면 내용 비교(8점)2) 두 식품의 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)3) 두 식품의 식품인증마크의 비교(6점)I. 식품의 표시기준 목적과 중요성Ⅱ. 가공식품 정부 ... . 식품표시 방법I. 식품의 표시기준 목적과 중요성1. 정의식품은 인간의 생명 유지에 필요한 에너지원을 얻기 위해 소비되는 물질로 주로 동물과 식물, 미생물을 원료로 하며, 탄수화물
    방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22
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    시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.
    시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.1. 서론우유와 유가공품은 우리의 일상 식단에서 중요 ... 한 역할을 한다. 이러한 제품들은 식품 안전성을 확보하기 위해 다양한 살균 방법을 통해 가공된다. 본 레포트에서는 시중에서 판매되고 있는 우유 및 유가공품의 살균방법을 조사 ... 를 포함하고 있어, 전 세계적으로 중요한 식품으로 여겨진다. 그러나 우유는 생산 과정에서 미생물에 오염될 수 있는 위험이 있기 때문에, 이를 안전하게 소비하기 위해서는 적절한 살균 과정
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14
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    지역사회영양학3공통형 보건복지부에서 발표한 2022 국민건강통계를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오00
    있습니다. 이러한 문제를 예방하고 해결하기 위해 비타민 D가 충분히 포함된 식단을 유지하거나, 필요한 경우 비타민 D 보충제를 사용하는 것이 중요합니다. 비타민 D가 풍부한 식품 ... 해서는 충분한 섬유소를 포함한 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 섬유소가 풍부한 식품으로는 과일, 채소, 전곡 곡물, 콩류 등이 있습니다. 이를 개선하기 위한 교육과 정보 제공 ... 이 필요합니다. 섬유소가 풍부한 식품의 섭취를 늘리고, 가공식품의 과잉 소비를 줄이는 것이 중요합니다.(2) 섭취량 변화 추이 (지난 10년)지난 10년간 섬유소 섭취량은 약간 증가
    방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.09.11
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    식품위생학 ) 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점). 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 할인자료
    한 아이템이라고 할 수 있다. 게다가 스테비아는 고온에서도 단맛을 유지하기 때문에 가공 안정성이 높아서 다양한 식품 가공 분야에 적합한 성분이다. 근래 논란이 되고 있는 아스파탐과 달리 ... 하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료가 첨가된 가공 ... 식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2024.01.09
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    식중독의 개념과 식중독의 종류 및 원인은 무엇이며 예방법에는 어떤 것들이 있는지 설명하고
    한 후 먹기까지의 시간을 줄여야 한다. 가열한 직후 바로 먹음으로써 균이 번식할 시간을 주지 않는 것이 중요한 것이다. 또, 장염 비브리오 식중독의 경우, 어패류를 먹을 시 신선도를 유지하며 청결을 도모해야 예방이 가능해진다.3) 가공의 정도가 심한 식품 섭취 자제하기 ... 에서의 보관, 가열한 후 먹기까지의 시간 줄이기, 어패류 주의하기3) 가공의 정도가 심한 식품 섭취 자제하기4) 독성이 많은 부위 제거, 요리사가 요리하기4. 식중독의 예방법 중 ... 그리고 화학적 식중독도 있다. 이는 가공식품을 만드는 데 있어서 요긴하게 쓰이는 착색제, 향신료 등의 첨가제로 인한 식중독을 의미한다. 생각보다 많은 이들이 가공식품을 자주 섭취
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.25
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    (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오
    과 개념을 설명하시오(10점).3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10 ... 점)Ⅰ. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.1. HACCP2. 친환경 농산물3. 농산물우수관리4. 가공식품 KS 인증제도5. 친환경축산물(무항생제)6. 한국 ... 식품 명인제도7. 저탄소 농축산물 인증제도8. 전통 식품 품질 인증제도9. 지리적 표시10. 유기 가공식품Ⅱ. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.21
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    급식경영론-건강의개념
    한 영양분을 공급 받습니다. 식품은 가지고 있는 영양성분과 맛이 각각 다르기 때문에 균형 있는 식생활과 올바른 식품 선택을 통해서 음식을 균형 있게 잘 섭취해야 합니다. 건강을 유지 ... 층 이상은 건강 유지와 질병 예방에 도움이 되는 식생활에 관심이 많아져서 자연식품을 많이 먹으려고 합니다. 젊은층은 음식의 맛과 간편함, 즐거움을 중요시 하기 때문에 새로운 음식 ... 면서 음식을 즐기고 있는 현상이 요즘 식생활의 트랜드라고 할 수 있습니다.4) 기술적 요인식품제조업이나 가공업과 식품유통업 및 식품포장이나 식품운반에 따른 식생활과 관련된 기술의 발달
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.11
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    성인병을 예방하기 위하여, 어떠한 영양식이를 실천하는 것이 좋은지 설명하고, 미용적인 측면에서 어떠한 도움이 될지 서술하시오
    발생하는데, 이를 예방하기 위해서는 올바른 영양식이가 필수적이다. 영양식이는 건강 유지와 질병 예방에 중요한 역할을 한다. 현대인의 식습관은 패스트푸드와 가공식품의 섭취 증가 ... , 견과류는 건강한 지방의 좋은 공급원이다. 올바른 영양식이는 성인병 예방뿐만 아니라 미용적인 측면에서도 많은 이점을 제공한다. 영양이 풍부한 식품은 피부를 맑고 탄력 있게 유지 ... 하는 데 도움이 된다. 특히 항산화 식품은 노화를 방지하고 피부 건강을 증진시키는 효과가 있다. 건강한 지방은 피부를 촉촉하게 유지하고, 탄력을 제공한다. 또한, 균형 잡힌 식사는 체중
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.21
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    푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (4)
    계와 환경을 유지, 보전하며 안전한 수산물을 생산하는 제도를 의미하며 종류로는 어류, 폐류, 해조류, 해조류가공품 등이 있다.3) 유기가공식품유기농산물이 생산이 본격화되어 유기농 ... 기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 ... 마크에는 친환경 농축산물 유기농, 친환경 농축산물 무항생제, 친환경 농축산물 무농약, 친환경수산물, 유기가공식품, 농산물 우수관리 인증제, 지리적 표시, 전통식품 품질인증, 수산물
    방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03
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2025년 05월 19일 월요일
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