"유지가공식품"의 검색결과 입니다.

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"유지가공식품" 검색결과 381-400 / 15,845건

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(방통대 2020학년도 1학기 중간과제물 - 푸드마케팅 공통) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점).2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교 ... 하여 설명하시오(20점).* 가공식품 선정 조건?가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태(사각형, 원형 등)?가공식품 1종: 신선편의식품1) 주표시면, 정보표시면 내용 ... 에도 식품표시제도는 정부가 외국상품으로부터 국민의 건강을 보호하고 관리할 수 있도록 돕는다.Ⅱ. 가공식품 비교1. 주표시면과 정보표시면주표시면은 “용기 및 포장의 표시면 중

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.11

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A+ 위더스 경영학개론 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안 을 만들어 보시오.

, 삼양 등 동종 업계의 대기업과 경쟁하기 위하여, 라면과 유제품 외의 제과 분야 신제품 출시로 국내 점유율을 높여야 한다고 생각한다.2. 제품개발 배경초콜릿 가공 식품 시장은 이미 ... 들에게 기대심리를 부여하며 이는 매출증대로 이어질 것이며, 이는 초콜릿 가공식품의 새로운 브랜드로서 시장을 선도할 수 있다고 생각한다. 팔도 미니 파이의 특징은 8개 도(道 ... REPORT경영학개론주제나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.31 | 수정일 2025.02.19

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푸드마케팅 2023년 생활과학부 식품영양) 1.식품표시제의 목적 및 기능을 설명 2.식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증 3.정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택

마크가 있는 가공식품 1종 선택 푸드마케팅 푸드마케팅 푸드마케팅 2023년 1학기 중간과제 푸드마케팅 식품표시제의 목적 및 기능 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농 ... 식품국가인증을 설명 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택 푸드마케팅 푸드마케팅 푸드마케팅 2023년 1학기 중간과제 푸드마케팅 식품표시제의 목적 및 기능 식품에 표시되는 정부인증 ... 마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택 푸드마케팅 푸드마케팅 푸드마케팅 2023년 1학기 중간과제 푸드마케팅 식품표시제의 목적 및

방송통신대 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.03.06

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

함유2) 식품 가공 부산물(1) 비타민 풍부(2) 무기질 다량 함양Ⅲ. 결론, 농식품 부산물 사료 2가지의 특성에 대한 내 견해Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론, 농식품 부산물 사료란?축산업 ... 아 오르는 사료비로 인해 다수의 축산인은 어떻게 하면 사료비를 경감시키면서 질은 유지할 수 있을지를 유념하게 되는 것이다. 그래서 이들은 농식품 부산물 사료를 알아보고 실제로 도입 ... 들의 경우도 예외는 아니라서 크나큰 효과를 준다고 할 수 있겠다.2) 식품 가공 부산물(1) 비타민 풍부또, 농식품 부산물 중 식품 가공 부산물에 대해서도 언급해 보고자 한다. 먼저

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(소시지)

2021년 1학기 식품가공학 및 실습소시지 제조∙가공Date: 2021/6/31. 실험 목적염지의 개념을 이해하며, 식육가공품인 소시지의 제조 방법을 알고 직접 제조할 수 있 ... 염이 고기의 붉은 육색을 유지하는 데 도움을 준다는 사실을 이론으로만 배우다가 직접 실험을 통해 수치로 결과를 확인하니 더욱 신기하였다. 또한, 소시지라는 육가공품을 만들면서 염지 ... 팽창하여 케이싱이 버티지 못하고 터진 것이라 생각된다.2. 소시지는 정육 후 발생하는 부산물, 잡육들을 사용해서 만든 식육가공품임.이와 같이 식품 부산물을 활용할 수 있는 방법

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오. 2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.

한 가공식품을 말하며, 축산물은 제외)나) 과자류 중 과자, 캔디류 및 빙과류 중 빙과, 아이스크림류다) 빵류 및 만두류라) 코코아 가공품류 및 초콜릿류마) 잼류바) 식용 유지류 ... (동물성유지류, 식용유지가공품 중 모조치즈, 식물성크림, 기타식용유지가공품은 제외)사) 면류아) 음료수(다류와 커피 중 볶은 커피 및 인스턴트 커피 제외)자) 특수용도식품5) 제1항 ... 다)을 제조ㆍ가공ㆍ소분하거나 수입하는 자는 하기 총리령으로 정하는 식품등에 영양표시를 하여야 한다.가) 레토르트식품(조리가공한 식품을 특수한 주머니에 넣어 밀봉한 후 고열로 가열 살균

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.13 | 수정일 2020.11.19

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조선대학교 식품과 영양 족보

: 혈색소증급원식품: 육류, 가공류, 어류(흡수 잘됨)콩류, 강화시리얼, 녹색채소(흡수 잘 안 됨)②아연기능: 효소의 구성요소, 핵산 합성에 관여(성장, 면역유지), 생체막 구조, 기능 ... , 리놀레산, 아라키돈산-식품을 통해 섭취해야 한다-세포막의 유동성, 유연성, 투과성 정상적 유지-혈청콜레스테롤 감소-두뇌발달과 시각유지기능(DHA다량 함유)-아이코사노이드 전구체 ... : 근육경련, 식욕감퇴과잉증: 고혈압, 요중 칼슘 손실급원식품: 소스류, 가공식품, 화학조미료, 육류⑤칼륨기능: 신경자극전달, 삼투압 조절, 산-염기 평형, 세포내액의 주된 양이온

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.30

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브랜드 충성도와 관성적 구매는 어떤 차이가 있는지 자신의 실제예를들면서 설명하고

하다가 독립을 하게 되면서 나도 부모님의 영향을 받아LG위주로 전자 제품을 구입하고 있다. 또한 작년(2018년) 1학기에는 방송통신대학교 과제물로 가공식품 속의 식품첨가물을 파악 ... 적게 함유된 제품으로 ‘자연드림’이라는 생활협동조합을 알게 되고, 이후로는 가족의 건강을위하여 가정에서 섭취하는 가공식품의 대다수는 주로 ‘자연드림’을 이용하게 되었다. 위 사례 ... 에서 부모님이나 내가 LG 전자 제품을 주로 이용한 행위나 ‘자연드림’의 가공 식품에는 식품첨가물이 거의 없다는 믿음을 가지고 지속적으로 이용한 행위들은 일종의 브랜드 중심의 소비

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.08

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조리과학

은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.1) 식물성유지, 동물성유지, 가공 ... 의 색상이 갈색으로 변하는 이유참고문헌1) 식물성유지, 동물성유지, 가공유지의 지방산 조성 특성유지(fats& oils)는 단백질, 탄수화물과 함께 식품 중의 가장 중요한 성분의 하나이 ... 며, 식품에 특유한 풍미를 부여할 뿐만 아니라 그 가공, 저장 중에도 매우 중요한 기여를 하고 있다. 유지는 지방산(fatty acids)과 글리세롤 (glycerol)의 에스테르

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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식생활과문화(출석)_1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. 2. 실제 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인의 4가지 각각 (1)

세부요인을 1가지씩 선정하여 상세히 설명하시오.Ⅰ. 식품과 식생활식품이라는 것은 단순한 자연 상태의 자원에 불과하다고 할 수 있지만, 이를 가공하여 조리되기 위해서는 자연환경과 더불 ... 을 미치는 기술적 요인이란 식품산업과 가공 기술의 발달, 식품 저장 기술, 식품 포장 기술, 유통 기술의 발달 등을 말한다. 이러한 기술적 요인들의 발달로 인해 과거 식품의 배송에 시간 ... 행위와 관련된 모든 생활의 활동을 말한다. 식생활은 과거 인간의 생명 유지를 위해 자연에 의존하여 수렵, 채취 등으로 음식을 확보하던 시대인 원시사회의 단계를 지나 현대에는 인간

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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2024 동서 대졸신입 개발 직무 최종합격 자기소개서

는 포장사업 개발 직무를 수행할 중요한 기반이 되었습니다. 해당 프로젝트에서 저는 식품의 신선도를 유지하는 차단 필름을 개발하고, 재질의 물리·화학적 성질을 분석했습니다. 열적 안정 ... 을 추구하며 꾸준히 성장해 온 사람입니다. 고분자공학을 전공하며 다양한 재료의 특성과 가공 방법을 탐구했고, 이를 통해 새로운 아이디어를 실현하는 과정에서 즐거움을 느꼈 ... 습니다. 특히, 신제품 개발과 재질분석 프로젝트를 수행하며 얻은 실질적인 경험은 제 경력을 확립하는 데 중요한 자산이 되었습니다. 재학 중에는 식품 포장재의 안전성과 기능성을 높이기 위해

자기소개서 | 2페이지 | 15,800원 (10%↓) 14220원 | 등록일 2024.11.18

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FSSC22000 V6 심사 체크리스트

화된 정보로서 유지해야 한다. 4.4 식품안전경영시스템 조직은 이 문서의 요구사항에 따라 필요한 프로세스와 그 프로세스의 상호 작용을 포함하는 식품안전경영시스템을 수립, 실행 ... , 유지, 업데이트 및 지속적으로 개선해야 한다. 5 리더십 5.1 리더십과 의지 최고경영자는 다음에 의하여 식품안전경영시스템에 대한 리더십과 의지를 반드시 입증하여야 한다. a) 식품 ... 하는 데 필요한 최종 제품의 특성에 대해 문서화된 정보를 유지해야 하며, 필요에 따라 다음 정보를 포함하여야 한다. a) 제품명 또는 유사한 식별 표시; b) 구성; c) 식품안전

서식 | 49페이지 | 29,000원 | 등록일 2025.04.08

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식품산업 분석

다. 인체의 건강증진 또는 보건용도에 유용한 영양소 또는 기능성분을 사용하여 제조, 가공한 식품으로서 식품의약품안전처장이 정한 것을 말한다.HMRHMR은 ‘Home Meal ... 들을 손질한 후 어느 정도 조리가 된 상태에서 가공·포장되기 때문에 데우거나 끓이는 등의 단순한 조리 과정만 거치면 음식이 완성된다. 기존의 냉장·냉동식품에 비해 신선도가 높다는 특징 ... 에까지 저온으로 유지하여 신선도를 떨어뜨리지 않고 가정에 송달할 수 있다.산업이슈선정이유건강기능식품을 선정한 이유: 사회의 구조가 초고령사회로 진입하기 시작하면서 소비자들은 과거

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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현재의 식품산업의 문제점과 식품산업의 미래

서론식품이란 ‘인간이 생명 유지 및 생활을 위한 영양성분, 기호성을 갖춘 천연물이나 가공한 상태의 생체조절 성분들을 갖춘 먹거리’라고 정의할 수 있다. 식품에는 각종 영양소가 들 ... 의 트렌드 변화로 다양한 식품 형태의 개발이 요구된다. 따라서 앞으로 식품 가공과 저장은 경제적 손실을 최소화 하면서 품질유지와 안전성을 확보하고 식품의 특징에 걸맞는 다양한 식품 형태 ... 와 향상, 질병 예방의 효과가 있다.식품의 대부분은 수분이 많고 영양분이 풍부하기 때문에 미생물 등에 의하여 변질되거나 부패되기 쉬우며, 수확 유통 등의 가공공정에서 소비공정

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.13

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치즈제조 실험보고서 (A+보고서)

도 포함한다. 가공 치즈라 함은 자연 치즈를 원료로 하여 이에 유가공품, 다른 식품 또는 식품첨가물을 가한 후 유화 또는 유화시키지 않고 가공한 것으로 자연치즈 유래 유고형분 18 ... 시켜 조직이 더 단단해진다고한다.압착 과정을 통해 완성된 치즈는 연하고 부드러웠다. 또한 GDL를 첨가해 글루콘산의 형성 때문에 신맛이 강했다.참고문헌장학길 / 2006/ 식품가공저장학 ... 여러 가지 종류로 나눌 수 있다.2) 치즈의 분류“축산물의 가공기준 및 성분규격”에는 자연 치즈와 가공 치즈를 다음과 같이 정의하고 있다. 자연 치즈라 함은 원유 또는 유가공품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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푸드마케팅,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트

는 식품위생법에 따라 제조업자가 직접 제조, 가공하는 제품을 말하며,식육함량 60%이하를 말한다. 다른 제조업자가 만들어 합포장한 경우에는 해당하지 않는다.예)밀키트특징:- 재료 ... 이 일반적으로 짧은편(샐러드), 소스등이 첨가된 경우 소비기한이 길어질수 있다.간편조리세트와 즉석조리식품의 차이점은간편조리세트는 가공되지않은 자연산물등이 있는 제품을 말한다.즉석조리 ... 식품은 가공된식품으로만 구성되어 있는 것을 말한다.위 네가지는 규격 또 각각 다른데, 유형항목으로는 (1.세균수,2.대장균군 3.대장균 4.황색포도상구균 5.살모넬라 6.장염비브리오

방송통신대 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

선편의식품의 개념신선편이농산물은 식재료에 열을 가하거나 화학적인 가공을 하지 않고 재료 본연의 성질을 유지한 채 단지 이것을 소비자가 쉽게 사용할 수 있도록 세척, 박피, 절단 등 ... 라고 보기 어렵다.한편, 신선편의식품은 신선편이농산물과 비교하자면 식품원료에 대한 가공이 더 많이 된 것을 말한다. 신선편의식품은 간단한 절단이나 세척 과정만 거치면 채소류나 원재료 ... 다.2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 비교(1) 유사점신선편이농산물과 신선편의식품은 두 개의 개념 모두에 ‘신선’이라는 단어가 들어간다. 신선하다는 것은 열을 가해서 가공하지 않

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.04

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[식품공학] MSG에 대하여

를 향상시키는 특성 때문에 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 그것은 일반적으로 수프, 소스, 스낵, 냉동 식품 및 가공육에 사용됩니다. 풍미를 강화하고 나트륨 함량을 줄이는 능력 ... 이점이 있을 수 있습니다. 또한 일부 식품 제조업체는 보다 자연스럽고 최소한으로 가공된 식품을 찾는 소비자의 관심을 끌기 위해 천연 MSG 공급원을 사용하는 것을 선호할 수 있 ... 하기 위해 상세한 생산 기록을 유지해야 합니다.IV. 식품에서 MSG의 활용4.1 풍미 향상 및 우마미 맛MSG(Monosodium glutamate)는 혀의 감칠맛 수용체를 자극

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.14 | 수정일 2023.03.17

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환경친화형농업3공통) 환경친화형농업정의출현배경 유기농업자재대별하고 공시및품질인증제도 환경친화형농업기초이론과 적용기술들을 논하시오0k

. (25점)4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (25점)Ⅰ. 서 론농부가 농사를 애지중지하면서 잘 지었으나 마지막 관리를 잘못하여 병충해 ... 을 수가 없는 것이다.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (25점)“유기가공식품”이란 유기농수산물을 원료 또는 재료로 하여 제조·가공·유통 ... 되는 식품을 말한다(규제「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」 제2조제4호).1) 유기가공식품의 인증에 관한 국내규정(1) 유기가공식품의 인증농림축산식품부장관 및

방송통신대 | 13페이지 | 6,900원 | 등록일 2020.10.26 | 수정일 2020.10.30

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식품기사_필답문제(2004년1회차~2020년2회차까지)-정리본(유사문제끼리 정리)

( 원료, 시설, 환경 ) 와 온도, 영양분, PH, 수분, 기타 공정에서의 제어를 통해 일정기간 동안 식품의 안전성을 유지하는 기술 로서 최소가공기술, 고전압 펄스자기장, 초 ... ● 역적정의 정의와 예2가지 1) 정의 분석하고자하는 식품의 성분이 한 번에 적정되지 않아 분석 샘플과 반응하는 화학시료를 과량으로 첨가하여 반 응 후 남아있는 화학시료의 양 ... 을 적정하여 사용된 화학 시료의 양을 확인하여 샘플내의 식품 성분의 양을 추정 하는 방법 산과 염기의 중화반응을 이용하는 적정 적정하려고 하는 물질(제산제)과 물질(염산)이 반응

시험자료 | 76페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.29

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