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해썹 식품안전관리 전분입자 관찰 영양식 식품가공학 푸드마케팅 수분함량 보고서 식품첨가물 방송대푸드마케팅 농축산식품이용학

"유지가공식품" 검색결과 241-260 / 15,847건

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    (식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질
    가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상 ... 하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오.2. 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오.3. 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정 ... 하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.4. 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.13
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    (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오
    을 설명하시오(10점).3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점)1. 농 ... 를 급여하며 축사, 사육조건, 질병관리 등 엄격한 인증기준을 가지며서 생산한 축산물을 말한다.4) 유기가공식품유기가공식품은 유기농산물, 축산물을 재료로 하여 제조 및 가공한 식품 ... 을 말한다. 유기가공식품은 최종적인 제품 분석만으로 원료의 속성이 유기농인지 아닌지 알기 어렵다. 그렇기에 대부분의 국가에서는 공신력 있는 다른 기관이 제조 과정 등을 사전
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.24
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    인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오.
    보존하는 것이 주요 목표이다. 신선편의식품은 가공 정도가 낮아 영양소 손실이 최소화되며, 자연 그대로의 맛과 식감을 유지하는 장점이 있다. 통계에 따르면, 신선편의식품 시장은 최근 ... 하게 조리할 수 있도록 최소한의 전처리만을 거친 식품을 말한다. 이 식품군은 보통 채소, 과일, 해산물, 육류 등 원재료의 신선도를 유지하면서도, 소비자가 집에서 손쉽게 요리 ... 은 7분 내외로 측정되었으며, 소비자의 82% 이상이 “빠른 조리 시간”을 가장 큰 장점으로 꼽았다. 또한, 즉석조리식품은 가공 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있으나, 최신
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.20
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    푸드마케팅 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오
    용어드와 새싹 채소, 착즙 음료 등이다. 이처럼 식선편의 식품은 생산 당시의 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장하고, 유통하여 좋은 품질을 소비자에게 전달하기 위함으로 가공은 최소 ... 식품의 제조가공기술이 발달되고 국민경제의 발전에 따라서 소득증대로 생활수준이 향상함에 따라서, 식생활의 다양화, 고도화됨으로서 보존식품, 가공식품, 인스턴트식품 등의 이용도가 증가 ... 의 식품적 특성을 갖고 있으며 위생적으로 포장되어 있어 편리하게 이용할 수 있는 농산물」이라고 정의되고 있다. 신선편이 농산물에 대한 정의를 가공공정에 기준을 두면 “신선편이”라는
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29
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    (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오
    을 설명하시오(10점).3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점)-목차 ... . 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점)1. 농식품국가인증마크 10종 ... 하다는 것을 의미한다. 그래서 해썹은 사전에 예방적 차원에서 하는 식품안전관리체계다.7)유기가공식품유기가공식품은 유기농과 축산물을 원료 또는 재료로해서 제조 및 가공한 식품을 말
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08
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    식품가공 교생실습 지도안 - ncs참고 진공건조 수업
    _17v2기능성 유지 제조2101010532_17v2액상ㆍ시럽ㆍ페이스트 제조2101010533_17v1필름 제조3)내용체계Ⅱ. 단원의 개관1. 단원명대분류식품가공중분류식품가공소분류 ... 건강기능식품가공교과 교수-학습 과정안지도 과목건강기능식품가공일시년 월 일 (목) 6교시장소지도 교사교육 실습생o o o o o o 고 등 학 교차 례Ⅰ. 교재관3~41. 건강기능 ... 식품가공 교과의 성격과 목표31) 성격32) 목표33) 내용체계4Ⅱ. 단원의 개관5~71. 단원명52. 단원 설정 이유53. 단원 학습 목표54. 단원 지도 계획65. 단원 성취
    리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.17
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    푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.
    고, 보호를 하고 있다.7) 가공식품 ks 인증식품 및 관련 서비스의 합리적인 표준을 제정하며, 보급하여서 가공식품의 품질과 관련 서비스 향상을 위해서 만들어졌다.8) 한국 식품명인제도 ... 전통 식품의 계승과, 발전, 가공 기능인의 명예를 인정하고, 보호를 하고, 육성을 하기 위해서 만들어진 제도이다.9) 유기가공식품합성 농약과 화학비료를 사용하지 않으며, 재배를 한 ... 유기 농산물과 유기 축산물 등 유기 원료를 제조하고 가공한 식품이라는 것을 인증한다.10) 술 품질인증 제도술의 품질 향상을 위해 정부가 탁주, 증류주, 약주 등의 품질을 보증
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19
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    푸드마케팅_1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (1)
    는데, 경구 투여 등의 방법으로 영양을 공급받을 수 있도록 제조된 식품이 특수의료용도식품이다. 표준형영양조제식품의 경우 성분 기준에 따라 제조나 가공된 형태가 액상이나 젤의 형태 ... 및 가공되어야 하고, 바이러스 및 세균 등, 위해 미생물로 인한 손실을 막기 위해 살균이나 멸균 공정을 반드시 거쳐야 한다. 또, 특수의료용도식품은 제품 성분의 배합 및 제조 ... , 가공과정에서의 기준은 의학적, 생리학적인 관점에서 과학적으로 이루어지고, 질환별 영양 요구를 충족할 수 있어야 한다.건강기능식품건강기능식품은 신체에 유익한 기능을 가진 원료와 성분
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18
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    웰빙과 친환경 식생활 중간고사 자료입니다.
    게 보내자는 뜻1. 식품의 역할생명 유지, 활동을 위한 에너지, 정신활동, 잘못된 식품 섭취: 생명과 건강 위협2. 식품이 갖추어야 할 조건식품은 사람에게 필요한 영양소를 한 가지 ... 이상 가지고 있으면서 유해하지 않은 천연식품, 반 조리식품 그리고 조리식품, 가공식품의 총칭영양가, 안전성, 기호성, 경제성, 기능성식품성분일반성분- 탄수화물, 단백질, 물, 무기질, 비타민, 지질
    시험자료 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.23
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    현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.
    의 원인으로 나타나고 있다. 영유아에게 부정적인 영향을 미치는 식품위해요소는 주로 식품의 가공 과정에서 나타나기 때문이다. 앞으로 갈수록 식사의 편의성과 간편함이 중시되어 식품위해 ... . 이러한 식품위해요소가 증가하는 원인은, 가공식품의 제조와 공정이 늘어나고 있지만 제조 설비 등에 대한 청결 관리가 제대로 이루어지지 않기 때문이라고 할 수 있다. 청결하지 못한 ... 하다. 유리나 나무상자 등은 식품 취급구역에서 다루어지지 않도록 해야 하며 식품 취급구역은 청결을 유지하기 위해 식품을 쏟았을 경우 즉시 청소해야 한다. 또한 식품 취급구역 이외
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22
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    식품생화학 효소 요약
    가공과정 중에 대한 이해와도 직결됨. • 식품 내 많은 효소들이 식품을 가공하고, 유용물질을 생산하는데 활용되고 있음 • 효소 번호(Enzyme Commission number ... 에 의해 이루어지는 생화학적 반응을 기반으로 한다. 식물의 광합성 작용도 효소 가 없이는 불가능하다. • 이처럼 생명체가 외부로부터 에너지를 얻고, 더 나아가 항상성을 유지 ... 도 한다. • 이러한 효소들에 대한 이해는 곧 생화학반응에 대한 이해라고 할 수 있다. • 생명체에서 일어나는 효소에 의한 생화학적 작용에 대한 이해는 곧 식품의 이용， 저장 및
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04
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    (식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을
    가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상 ... 하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오.2. 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오.3. 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정 ... 하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.4. 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.02
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    [A+레포트] 당류 섭취와 당뇨병 발생 위험
    았더라면, 조금 더 신경을 썼을 것이라는 후회가 밀려왔습니다.현대 사회에서 당류 섭취는 너무도 흔한 일상입니다. 음료수, 과자, 빵, 패스트푸드 등 많은 가공식품들이 우리에게 달콤한 유혹 ... 째로, 가공식품의 증가입니다. 패스트푸드와 가공식품에는 당류가 많이 포함되어 있으며, 특히 음료수와 디저트에 당류가 지나치게 포함되어 있습니다. 내가 한때 음료수와 과자를 자주 먹 ... 류와 같은 자연식품을 간식으로 섭취하면, 건강을 지키면서 당류 섭취를 줄일 수 있습니다. 나는 과자를 과일로 대체한 후, 건강한 대체 간식을 먹으면서 에너지가 훨씬 지속적으로 유지
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.04.11
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    푸드마케팅 중간과제 (1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 1. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.
    처럼 시간이 돈인 시대에 시간을 절약하기 위한 간편식과 외식을 선택하여 집이나 직장에서 간편하게 먹을 수 있는 간편식 즐 가공식품과 냉동식품, 대체식품 등이 일상화되고 있다. 편의 ... 즉석 분식류 레토르트 식품류 시리얼류 빵류 등 고추장 된장 김치 등 국내 전통식품도 이미 가공상품화 되어 널리 소비되고 있다. 경제성장으로 인한 소득증대, 여성의 사회 참여 확대 ... , 1인 가구의 증가 등 생활 양식의 변화로 인하여 간편성을 추구하는 식생활 양식이 급속히 확대되고 있다. 이러한 변화에 맞추어 즉석 가공식품, 즉석요리 식품, 편의 식품을 포함
    방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08
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    식품저장학 요약정리 [식품저장학/진로]
    를 고려해 대책을 세워야한다.생체식품의 경우는 수확한 후에도 호흡 등 생명현상을 그대로 유지한다.생명현상이 일어나고 있을 때에는 수많은 종류의 효소가 작용하여 자가소화, 변패, 변색 ... 한다.[ 식품저장의 의의 ]저장은 식품 자체의 품질을 유지, 향상시키고 계획적인 식품의 생산, 분배를 가능하게 한다.생산, 분배를 원활하게 한다.식품저장은 대량 생상된 식품을 일정 ... 기간 동안 변패되지 않도록 유지하는 것이기 때문에 식품의 계획 생산을 가능하게 하며 필요에 따라 식품을 합리적으로 분배하는 일을 가능하게 한다.유통, 적재를 용이하게 한다.식품
    시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19
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    웰빙과 친환경식생활 기말고사 자료입니다.
    1. 영양소란? 영양- 생명을 유지하는 물질적인 현상 영양소 - 영양을 유지하기 위하여 외부로부터 섭취해야 하는 물질 - 식품 안에 들어있는 탄수화물, 지질, 단백질, 무기질 ... , 비타민식품- 사람에게 필요한 영양소를 한가지 또는 그 이상 함유하고 있어야 함 - 유해한 물질을 함유하지 않는 천연물 또는 가공품을 의의2. 영양소의 기능과 역할1) 몸의 구성물질 ... 하는 아미노산 : 20여종, 필수아미노산 8종 단백질 20여가지의 아미노산이 펩티드 결합에 의해 서로 연결되어 다양한 종류의 단백질 합성 단백질의 기능과 역할- 조직의 성장과 유지
    시험자료 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.23
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    (생애주기영양학) 다음 보기에서 제시한 주제 중 1가지와 ‘영양’을 제목에 포함하고 있는 논문
    생의 당류 섭취실태 및 당류 저감화 인식』 요약1)연구목적대학생을 포함한 19~29세 성인들은 가공식품 중에서 당류를 음료류와 빵, 과자, 떡류로 섭취하고 있다. 가공식품 ... 습관을 살펴보니 남녀 모두 달게 먹지 않는 것으로 나타났으나 전체적으로 여자가 더 점수가 높았다. 가공식품 구입 시 당류 함량을 확인하느냐의 질문에서 상당히 많은 사람들이 당류 ... 으로부터 섭취하는 당류가 50% 이상을 차지하고 있어 식품으로부터 당류를 섭취하는 것을 줄여야 한다. 당류 저감화 인식의 경우 당류에 대한 지식이 있는 경우 더 잘 나타나는 것으로 보고되
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.24
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    사조대림 R&D 연구분야 합격 자기소개서입니다.
    으로 나노자임의 새로운 기술에 도전하여 차별화된 육류, 어류 신선도 평가 지표를 개발할 수 있었습니다.육류, 어류의 경우 신선도 유지가 식품 안전성의 핵심입니다. 사조 대림의 참치 ... ’을 활용해 육가공품 내 위해균을 검출하는 차별화된 시스템을 고안한 경험이 있습니다.기존에는 균질화기로 육가공품을 분쇄해 식품 내 위해균을 분석했습니다. 하지만 이는 낮은 농도 ... 성장과정 (1000자 이내)저는 새로운 것에 도전하여 목표를 이루고 성취하는 것을 좋아합니다. 이러한 저의 가치관은 새로운 기술에 도전했고, 차별화된 육류, 어류 식품 안전
    자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10 | 수정일 2023.10.06
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    (환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오
    . 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점)4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제수단을 논하시오. (20점)- 목차 -1. 문제 1 ... 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오.2. 문제 2 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오.3. 문제 3 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 ... 에 일시적으로 모든 염류를 제거하는 것을 목적으로 하기보다 지속적인 담수처리를 하여 반복적을 염이 올라오는 것을 억제하도록 한다.3. 문제 3 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.26 | 수정일 2023.09.22
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    원예식품가공학 중간고사 족보
    원예식품가공학 중간고사 2016년1. 과실은 종자의 형태별로 사과,배 등은( )루, 복숭아, 살구 등은( )류, 포도, 무화과 등은( )류로 분류한다.2. 과실 및 채소류의 성숙 ... ⑤ erocitrin6. 감귤 통조림의 백탁현상을 방지하기 위한 방법 중 옳지 않은 것을 모두 골라라① 원료를 가공 전 신선하게 유지하기 위하여 저온에서 보관한다② 밀감의 박피 시 ... 을 나타내는 chrysanthemin이라 하는 ( - 3 ? glucoside)을 함유하고 있으며, 이는 복숭아의 통조림 가공 중 관재의 ( )과 결합하여 chelate를 형성
    시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.18
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2025년 05월 31일 토요일
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