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와인 포도 품종 와인 프랑스 와인 문화종류 프랑스 a+레포트 명품 와인의 조건 와인 제조 엘더베리
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"레드와인화이트와인" 검색결과 321-340 / 905건

  • 자료 표지
    와인과 음식의 조화 그리고 와인 테이스팅의 모든것...강의자료
    러 진다 . 향신료가 많이 들어간 음식을 곁들이면 입안이 바싹 마르는 듯한 느낌이 든다  단맛이 나는 화이트 / 레드와인 독일의 리슬링 품종으로 만든 당도 높은 와인 . 이탈리아 ... ), 끓인 음식 (Boil) - 제일 먼저 고려해야 할 사항들  1. 바디감 2. 당도 3. 레드 or 화이트 - 과일류는 리슬링 또는 Muscat 와인과 잘 어울림  산도 ... 의 모스카토 , 세미 - 스위트 와인 , 프랑스의 쏘떼른 , 캘리포니아의 달콤한 로제와인 , 화이트 진판델 , 포르투갈의 대표 주정강화와인 포트 , 늦수확 하거나 언 포도를 수확
    Non-Ai HUMAN
    | ppt테마 | 34페이지 | 20,000원 | 등록일 2011.01.25 | 수정일 2015.06.03
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  • 자료 표지
    와인에 빠져보자
    → 병 저장 → 출하2. 레드와인 제조과정레드와인은 적포도로 만든다. 화이트와인과는 달리 레드 와인은 붉은색이 중요하므로 포도껍질에 있는 붉은 색소를 많이 추출해서 와인을 만들 ... 고 남게 되는 잔당에 의해 느껴진다. 레드와인은 대부분 드라이한데 색깔이 짙을수록 드라이한 경향이 있고, 화이트와인은 색깔이 엷을수록 드라이한 성향을 띤다. 그 중 크게 단맛 ... 이 있다.꼬뜨드보르도(Cotes de Bordeaux):활기차고 풍부한 포도 맛이 강한 진한 색의 레드와인이 있고 향기로운 드라이한 화이트와인들이 있다.▶버건디/ 부르고뉴 지역
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.23
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  • 자료 표지
    프랑스 와인,알수록 즐겁다.
    Bordeaux Superieur) : 탄닌이 있으나 가벼운 맛이 잘 어우러진 레드와인들이 있으며 오래 숙성 시키지 않고 빨리 마시는 포도 맛이 강한 드라이한 화이트 와인들이 있다.엉 ... 고 향기로운 드라이한 화이트 와인(꼬뜨드 블라이 그라브드베르Cotes de Blaye et Graves de Vayre)들이 있다.보르도와 보르도 수페리어(Bordeaux and ... 트르드메르(Entre-Deux-Mers) : 화이트 와인들로 입안에서 느끼는 신선함이 어디에도 비교할 수 없이 강한 바디와 포도 맛이 조화를 잘 이룬다.소테르네와 발삭
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.30
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    나라별 와인
    그라브연간 170만 상자의 레드와인과 화이트와인 생산화이트와인은 좋은 감칠맛에 드라이함레드와인은 스마트한 향이 높은 와인부르고뉴버건디와인대표지는 보졸레지역 : 레드와인 생산/11월 ... 를 중심으로 와인을 양조한다는 뜻에서 샤또 마니라 브랜드 사용, 매천리 토굴에서 저장 숙성종류화이트와인마주앙(1977 동양맥주)샤토 몽블로(진로)레드와인노블와인(해태)칠레 다읽어볼것역사 ... 400만~700만 상자 생산주생산 와인은 레드와인세계 최고급품향이 강한 반면 도수가 낮다보르독 와인은 몇 가지 와인을 혼합하여 생산하고 맛이 텁텁하고 탁하다.카베르네 소비뇽
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.25
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  • 자료 표지
    10가지 술의 종류와 효능, 유래 (wine, 맥주, 소주, 막걸리, 위스키, 꼬냑)
    1.Red Wine와인은 색에 따라 레드와인(Red wine), 로제와인(Rose wine), 화이트 와인(White wine)으로 나뉘는데, 이 중 붉은색 계열 포도로 제조 ... 되는 와인으로 프랑스어로 뱅 후즈(Vin rouge)라고 한다.제조과정은 줄기제거 및 파쇄->1차발효->압착->2차발효->정제->숙성->병입 과정으로 요약된다. 화이트 와인(White ... 와인 등● 어울리는 요리향이 진한 소스가 들어간 쇠고기나 양고기 스테이크 혹은 구이돼지고기 , 로스트 ,소고기, 돼지고기 수육,생고기(기름장X 그냥 생고기)레드와인 소스나 마늘을 넣
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.28
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  • 자료 표지
    프랑스 와인에 관한 모든 것을 각종 서적, 논문, 외국서적, 기사 등을 체계적으로 정리한 것입니다. 후회안하실꺼에요
    석회질? 뽀마르와 볼내는 레드와인만 생산? 레드보다 화이트 와인의 명성이 더 높음? 꼬뜨 드 본 지역의 주요 AOC 마을와 주요 와인① 지역 명칭 AOCHaut-Cotes de ... Beaune (오뜨 꼬뜨 드 본)② 마을 명칭 AOC- 화이트와인 -Aloxe-Corton (알록스 꼬르똥) Meursault (뫼르소)Puligny Montrachet (쀨리니 몽다. ... FRENCHWINEList① 프랑스 와인 알아보기에 앞서 와인에 대한 간단한 정의와 분류 - 5와인의 정의와인의 분류② 프랑스와 떼루아 - 7프랑스프랑스 지역에 따른 떼루아
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.23 | 수정일 2014.03.03
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  • 자료 표지
    포도주
    아진다. 와인 병은 온도가 연중 섭씨 15도 내외로 일정한 곳에 눕혀서 보관하여 코르크가 항상 젖어 있도록 보관해야 한다.레드와인 제조과정레드와인은 적포도로 만든다. 화이트와인과 ... 를 골라내고 포도를 으깸) 압착 주스 발효 앙금 분리(걸러내기) 숙성 여과 병입 코르크 마개 병 저장 출하화이트 와인은 잘 익은 청포도로 만든다.화이트와인과 레드와인이 맛이 다른 ... 이유화이트와인은 포도를 으깬 뒤 바로 압착하여 나온 주스를 발효시키지만, 레드와인은 씨와 껍질을 그대로 함께 오랫동안 발효하여 붉은 색소가 추출되도록 한다. 따라서 화이트와인은 맛
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.04
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  • 자료 표지
    술의 종류와 와인
    에 레드와인보다 대장균, 살모넬라 균 등에 대한 향균 효과가 높다.2. 이뇨작용 및 비만예방을 한다.화이트와인에 많이 포함되어 있는 칼륨을 섭취하면 이뇨작용이 있어 신체 신진대사가 좋 ... ), 산조베세(Sangiovese), 템쁘라니요(Tempranillo), 말벡(Malbec) 등이 있다.백포도주백포도주(화이트 와인)는 껍질을 벗긴 청포도의 주스만을 발효시킨 것으로 적 ... 한 화이트 와인이나 라이트한 레드 와인은 품질이 떨어져버린다. 시판되고 있는 와인은 공장에서 병 숙성을 마친 후 출하되는 것이므로 구입 후 오래 보관하기보다는 바로 마시는 것이 좋다.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.14
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  • 자료 표지
    와인서비스에 대해
    스, 각 지역의 특수한 형태의 글라스 사용하는 것이 좋다.크 기보통 레드 와인잔은 좀더 폭넓은 향을 느끼게 하기 위해서 큰 편이다 화이트 와인은 온도에 더 민감하기 때문이 레드와인 잔 ... before Sweet 달콤한 와인보다는 드라이 와인을 먼저접대 *White before red 묵직한 레드와인보다 가벼운 화이트와인을 먼저접대 *Young before old 오래된 ... 이 생기고 쓴맛 ,떫은맛이 강해진다. 온도가 높으면 향을 보다 더 느낄 수 있으며 단맛이 강해지고 신맛은 부드럽게, 쓴맛, 떫은맛은 상쾌해진다.화이트와인 ▷ 온도가 높으면 생동감이 없
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.17
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  • 자료 표지
    [교양]영화 속 와인 이야기
    ) 순서는 드라이 한 것에서 스위트한 것으로 덜 숙성된 것에서 오래된 것으로 화이트에서 레드와인으로 하다.그리고 와인을 테이스팅(tasting)할 때 담배를 피우는 것은 현명치 못한 일 ... 가지 특징을 찾아낼 수 있어야 한다.1) 색와인이 깨끗하고 선명한지, 그리고 어떤 색깔을 띠는지를 살핀다. 화이트 와인은 약간 초록빛을 띠는 담황색이거나 엷은 황금색이다. 레드 ... 는데 약점이 있는 와인은 2등급 보석처럼 깨끗하지 못한 레드 와인에 있에 침전물(sediment)은 병의 밑 부분에 가라앉아야 하고 화이트 와인은 침전물이 없어야 한다.2) 향와인
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.23
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  • 자료 표지
    남아프리카와인과 와인잔등에 대한 소개
    , 숙성과 와인의 병입과정의 단계로 이루어진다.-화이트와인 제조과정 : 화이트 와인은 잘 익은 청포도로 만든다.-레드와인 제조과정 : 레드와인은 적포도로 만든다. 화이트와인과 ... : 발효탱크속의 와인을 병에 넣습니다.포장 : 코르크나 P.P캡으로 마개를 하고 상표를 붙입니다.-화이트와인과 레드와인이 맛이 다른 이유화이트와인은 포도를 으깬 뒤 바로 압착 ... 하여 나온 주스를 발효시키지만, 레드와인은 씨와 껍질을 그대로 함께 오랫동안 발효하여 붉은 색소가 추출되도록 한다. 따라서 화이트와인은 맛이 상큼하고 깨끗하나 레드와인은 밝효시 붉
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    | 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.27
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  • 자료 표지
    프랑스 와인
    에는 황금언덕이라는 지역이 있습니다. 50km 정도 이어진 비탈길에서 최고의 레드와인인 로마네 콩티와 라타쉬, 최고의 화이트 와인인 몽라셰가 이 지역에서 생산됩니다. 이 언덕은 규토 ... 서양사의이해 과제-한 나라를 선택하여 하나의 문화 특징 찾기(서양사 범주 제한)선택한 주제: 프랑스의 와인참고한 곳: 황홀한 체험, 프랑스 와인의 모든 것-김태량 지음(출판사 ... 한울), 그 외 인터넷 검색 자료프랑스의 와인을 주제로 정한 이유 - 한 나라를 선택하여 하나의 문화 특징을 찾기라는 과제를 받아서, 이왕이면 평소에 궁금하기도 했었고, 이번 과제
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.22
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  • 자료 표지
    한식-와인 푸드매칭
    에 도움이 된다 . - 고기 입자가 작아 소화가 잘 되며 은행 , 대추 등이 함께 들어있어 영양가가 뛰어나다 . 화이트와인 드라이와인 France Loire Sancerre 빈티지 ... : 프랑스 론느꼬뜨 뒤 론느 꼬뜨 뒤 론느 AOC 알코올 도수 14% 용량 : 750ml 종류 : 레드와인 , 드라이와인 , 스틸와인 와인의 부드러운 탄닌 과 , 스파이시한 향 ... 쇠고기 등을 얇게 저며서 양념에 재었다가 불에 굽는 한국요리이다 . 소스가 많고 진하지 않으며 단맛이 난다. 레드와인 드라이와인 생산지 : 프랑스 Bordeaux Saint
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.21
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  • 자료 표지
    알코올성 음료-와인
    하면 레드와인이 되고, 백포도를 사용하면 화이트 와인이 된다. 레드와인은 제조과정에서 포도 껍질째 발효가 되므로 껍질속에 있는 색조(안토시아닌) 및 탄닌 성분으로하여 떫은 맛 및 독특 ... 와인이다. 화이트 와인은 탄닌 성분이 적포주에 비하여 상대적으로 적어서 상쾌하고 부드러우며 과일향이 풍부한 것이 특징이다.(3) 로제 와인 (Rose wine)레드와인과 같이 붉 ... 은 포도를 원료로 하지만 제조과정에서 발효 초기나 중간에 껍질을제거함으로써 레드와인과 화이트와인의 중간색인 핑크색을 띄게 된다.(4) Yellow wine (Vin jaune)프랑스
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.07
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  • 자료 표지
    프랑스의 다양한 요인들이 프랑스의 와인을 최고로 만든다
    를 발효시켜 알코올을 얻는 파쇄 과정이 있는 것에 비해, 화이트 와인은 포도알갱이를 으깨는 대신 압착을 통해 껍질을 들어내고 과즙만을 얻어 이를 발효시켜 알코올을 얻는다. 레드와인 ... 에서는 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 삐노 느와(Pinot Noir)가 대표적이고, 화이트와인에서는 샤르도네(Chardonnay), 리스링(Riesling ... 더할 나위 없이 중요한 영향을 미치는 것이다.와인의 양조는 양조장에서 이루어진다. 레드 와인과 화이트 와인의 양조 과정은 포도의 수확, 줄기 솎기, 발효, 블렌딩, 숙성, 정제
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.05
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  • 자료 표지
    [관광과 외식문화A+]와인에 관한 모든 것
    다 . - 화이트와인의 맛은 단맛과 신맛의 균형 - 레드와인의 맛은 단맛 , 신맛 , 쓴맛의 균형 - 맛 좋은 와인 = 단맛 + 신맛 + 쓴맛의 균형 (balance) 조화 4 ... 으불고기와 찜 등 양념 多 부르고뉴 지역 빌라주 등의 레드와인 생선회 종류 드라이 , 단맛의 화이트 와인 , 프랑스 화이트와인 , 특히 독일의 화이트 와인 생선구이 신맛 + 떫 ... 중세에서 부터 근세에 이르기까지 프랑스의 많은 포도밭들은 수도원이 담당 2. 와인의 역사2 . 와인의 역사 ( 우측 ) 그리스의 주신 디오니소스이자 로마의 주신 바쿠스레드와인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.21
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  • 자료 표지
    소스 스톡
    바닷물에 여러 양념 및 물, 와인이나 식초를 넣어 조린 황금색의 소스를 사용, 바닷물, 와인, 올리브오일을 섞어 단순소스로 사용 했는데, 여기에 허브를 첨가해 복합소스로 사용 ... 적인 소스로는 계피, 겨자, 레드와인에 꿀이나 설탕으로 단맛을 낸 것이었다. 과일주나 포도, 꿀, 허브 등 여러 가지 재료를 섞어서 향이 강한 소스를 사용했다. 아마도 저장시설 ... 에 대한 것이 나와 있는데, 이것은 와인에 구운 빵을 넣어 불린 다음, 갈아서 각종 향신료를 넣고, 식초를 곁들임으로써 신맛을 강조한 소스였다.르네상스시대이 시대의 가장 중요한 사실
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23
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  • 자료 표지
    서양식의 대한 이해
    란? Table Wine이라고도 한다. 식중주는 식욕을 증진시키고 분위기를 좋게 만들며, 음식의 맛을 한층 더 맛있게 만들어주는 역할도 한다. 종류로는 레드와인, 화이트 와인이 있다.식중주 ... 파이수프식전주란? 본 식사를 시작하기 전에 식욕을 돋우기 위해 샐러드 등의 전채요리와 함께 한 두 잔 가볍게 마시는 와인 식전주는 찬 것이 준비되는 경우가 많다.aperitif ... 의 종류Red Wine은 껍질을 벗기지 않은 포도로 빚은 술을 말한다. 레드와인은 육류와 잘 어울린다.White Wine 청포도나 적포도를 사용하며, 착색이 되지 않도록 껍질을 제거
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.23
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  • 자료 표지
    와인..기다림의 미학
    지역에서는 화이트 와인들이 생산된다.최고의 이태리 화이트 와인이 생산되는 지역으로는 트리베네또(Triveneto) 지역이 있는데 레드와인(까베르네, 멜로등)도 잘 알려져 있다. 이 ... (Barbmilion) 등이 있다.Rose Wine :: 핑크색 장미를 연상케하는 로제와인은 레드와인과 같이 포도껍질을 같이 넣고 발효시켰다가 어느 정도 색이 우러나오면 껍질을 제거 ... 하여 만든 것으로 담백하고 달콤한 맛을 낸다. 엷은 분홍색, 분홍색의 색깔을 지니며 생선과 고기를 함께 먹을 때, 레드와인이 좋다.2) 당분에 의한 분류와인의 맛은 천차만별이다. 그 중
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.11
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  • 자료 표지
    와인관광 대중화방안,와인관강실태및의의,국내와인관광,국외와인관광
    , 기후, 포도품종에 따라 와인의 맛과 품질이 모두 다르기 때문에 나타난다. 또한 주제별로 분류하면 레드와인과 화이트와인, 스파클링 와인으로 구분할 수 있으며, 와인의 색과 맛 ... 이다. 특히 리오하는 프랑스 레드와인과 어깨를 견줄 수 있는 와인뿐만 아니라 와인관광지로도 유명하다. 명품와인으로 무가, 베가 시실리아 우니코 와인 등이 있다.⑤포르투갈포르투갈은 ... 와인관광 대중화 방안- 국내 · 해외 사례 분석을 중심으로 -목 차Ⅰ. 서론1. 와인관광의 등장배경2. 와인관광의 의의3. 와인관광의 실태4. 논문 연구 방향Ⅱ. 본론1. 와인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.10
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