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가공학 식혜 고찰 전분입자관찰 프로폴리스 두부 제조 실습 위암 AGE 케이스 요로결석 케이스 위암 간호과정 아동 급성위장염A 위암케이스
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"식품가공학 고찰" 검색결과 301-320 / 830건

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    식품가공학) 우유의 가공
    식품 가공학 및 실험실험 9. 우유의 가공실험 날짜2004년 6월 3일 목요일1. 실험 목적우유를 이용하여 다양한 식품 가공을 하고 각각의 특징 및 식품가공학적 특성에 대하 ... 게 퍼진다.이장정도크다.(2)비교적 작다(3)가장 크다.(1)가장 작다(4)6. 고찰이번 실습에서는 우유를 이용한 가공식품인 치즈와 요구르트를 실험하였다. 치즈는 산을 이용한 치즈 ... 을 함유한 영양적으로 우수한 식품이지만 부패하기 쉽기 때문에 저장성을 높이기 위한 노력이 이루어져서 여러 가지 가공품이 만들어지고 있다. 우유의 가공품에는 버터, 치즈, 아이스크림
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16
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    A+ 성인간호학실습 위암 문헌고찰 gastric cancer Ward Class
    성인간호학 실습A+자료위암문헌고찰Gastric CancerWard class목 차1. 정의22. 원인23. 위암의 분류24. 병태생리35. 증상과 징후36. 진단47. 치료58 ... 등이 있다. 위산결핍증도 위험요인이며, 위부분절제술을 시행한 사람에서 위암발생 위험이 증가한다.1) 식이요인고염식품, 질산염 화합물(식품처리제, 염장식품, 가공육류, 훈제식품
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26
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    생균수 결과 report
    은 것을 그 식품의 신선도를 나타내는 지표가 되고, 또 그 식 품의 제조, 가공 과정이나 보존 또는 운반 중에 위생적으로 취급되었는지 아닌지를 나타낸 다. 그러므로 생선 등의 식품 ... 함으로 원래의 시료 속의 CFU(colony for ming unit)를 측정하는 조작을 할 수 있다.자연계는 어디든지 세균이나 그 밖의 미생물이 존재한다. 식품에 있어서도 예외는 아니므 ... 로 특정의 일부를 제외하고는 많든지 적든지 간에 세균의 침투를 받고 있는데, 그 중에는 간혹 사람에게 위해를 주는 병원체도 있으나 대개는 일반잡균이다.식품 중에 세균수가 많고 적
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.24
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    A+ 대장암 케이스 스터디, 대장암 간호과정
    학의 지식을 바탕으로 질환에 대한 이론적 문헌고찰을 통해 대장암의 원인과 병태생리, 증상, 진단과 치료, 간호에 대해 알아보고 실제 임상에 적용하여 대상자를 사정해 적절한 간호 ... 를 수행해 대상자의 치료를 돕고자 실시되었다.Ⅱ. 문헌고찰1. 질병의 정의대장은 소장의 끝에서부터 항문까지 이어진 소화기관으로, 길이는 약 150cm정도이며, 충수, 맹장, 결장 ... 의 원인은 정확히 밝혀지지 않았지만, 일반적으로 창자조직이 치유 및 교체되는 과정에서 자연적인 돌연변이에 의하여 발생한 것으로 알려져 있다. 또한 붉은 고기와 가공육을 많이 섭취하는 것
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.22 | 수정일 2023.02.19
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  • 판매자 표지 자료 표지
    수입식품 안전 보고서
    )구분지방식품의약품안전청국립수의과학검역원국립식품검역소국립수산물검사소근거법령식품위생법 제16조 및 동법 시행규칙 제11조축산물가공처리법제15조 및 동법 부칙제1조식물방역법제4조 1항 ... 보다도 전문적이고 합리적인 관리체계를 필요로 하고 있다. (문성심, 2006)이렇듯 수입식품의 안전성 확보를 위한 정책은 무엇보다 중요하나 최근 정부가 유기가공식품 인증제 도입 ... 을 위해 ‘한·미 동등성 협약’체결을 추진키로 했다. 동등성 협약이란 상대국의 유기가공식품을 서로 인정하는 협정을 말하는데, 한·미 동등성 협약이 체결되면 미국의 유기가공식품은 국내
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    | 리포트 | 66페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.02
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    A+ 자료 - 노인간호학 할츠하이머성 치매 간호과정
    노인간호학 실습[Alzheimer's Disease 간호과정]목 차1. 문헌고찰32. 간호사정113. 간호과정274. 참고문헌331. 문헌고찰1) 정의알츠하이머병은 치매를 일으키 ... , 동물성 포화지방, 경화 식물성 기름, 전이 지방산, 야채 기름)이 많은 육류, 버터, 치즈, 마가린, 마요네즈, 가공식품, 옥수수/홍화/해바라기씨 기름 등을 피한다.- 비타민 ... 을 적절히 섭취한다.- 항산화 식품(자두, 건포도, 블루베리, 딸기, 시금치, 케일, 브로콜리, 근대 등의 색이 짙은 과일과 채소)을 섭취한다.- 지나친 카페인 섭취를 피한다.- 물
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    | 리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.14
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  • 판매자 표지 자료 표지
    내과 케이스 스터티(case study)- 급성 A형간염 (Acute(viral) Hepatitis A)
    질병이며 치명적인 간경변증이나 간암으로 발전하기도 한다. 그러므로 처음 간염에 걸렸을 때 적절한 치료를 제공해야 한다.본 사례연구는 급성 간염을 주제로 문헌을 고찰하고, 실제로 ... 급성 간염을 진단 받은 환자를 통해 나타날 수 있는 증상을 사정하여 간호문제를 발견하고 이를 해결하여 환자가 안녕을 유지할 수 있도록 하고자 시도되었다.Ⅱ. 문헌고찰1. 간의 구조 ... 의 기능- 흡수된 영양소를 신체의 요구에 맞추어 필요한 물질이나 영양소로 가공 처리한다.- 몸에서 필요로 하는 중요한 단백질이나 화합물들을 합성한다.- 몸에 들어온 각종 약물을 대사
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.09.08
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  • 자료 표지
    식품가공학) 메일러드 반응(Maillard reaction)
    식품 가공학 및 실험실험 5. 메일러드 반응(Maillard reaction)실험 날짜2004년 4월 29일 목요일식품영양학과 200021428 박지영1. 실험 목적NaOH ... , Na2CO3, 구연산가 밀가루의 주요 갈색화 반응인 메일러드 반응에 미치는 효과에 대하여 알아본다.2. 실험 원리갈색화 반응(browning reaction)은 식품을 가공 또는 ... reaction)은 식품을 가공 또는 저장하는 과정에서 일어나는 식품 전체의 색깔이 점차 갈색 내지는 암갈색을 갖게 되는 여러 가지의 복잡한 반응들을 말한다. 특히 비효소적 갈색화 반응인 메일
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16
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    해썹 ppt
    , 지방 식품의약품안전처에 제출 서류 심사 후 HACCP 평가단이 HACCP 실시 상황평가표에 의한 현지조사 실시 해당 식품의 제조 . 가공 . 조리 . 소분 . 유통 시설이나 영업장 ... , 기술 , 작업상황 , 위생 , 품질보증 , 공정 등에 대해 상세한 지식이 있어야 함 식품위생학 , 미생물학 , 공중보건학 , 식품공학 분야의 지식을 필요로 함 1. HACCP 팀 ... 참고문헌 끝 1. 배화여자대학교 HACCP 의 개요 유인물 , 정민제 , 2014.09.04 2. 식품과학 , 허태련 , 유한문화사 , 2008.11.25 3. 단체급식관리
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.01 | 수정일 2020.02.17
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  • 자료 표지
    막걸리 제조, 발효 후 품질조사
    makgeolli.Keywords: makgeolli, pH, alcohol concentration서론술은 인류가 만든 가공 음료 중에서 가장 역사가 오래된 것으로 나라별 기후와 풍토재료 ... 에 따라 차이가 있으므로 국적과 민족성이 뚜렷한 기호식품이다. 우리나라의 민속주는 일반적으로 곡물에 자연적으로 생육하는 곰팡이, 효모와 세균을 이용하여 제조한 누룩을 발효에 필요한 효소 ... 에서 생성된 각종 유기산, 아미노산, 비타민 등으로 영양학적 가치가 높다. 또한, 막걸리의 유기산과 aromatic flavors 등에 의한 독특한 맛과 향에 대한 특성이 보고되
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07 | 수정일 2019.09.10
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    건강식품의 허와 실 - 건강기능식품의 장단점(건강식품, 무공해식품, 식이섬유, 다이어트식품의 장단점)
    일이다.식품공해의 대상이 되는 유해성분으로는 식량생산에서 병충해 방제를 위해 사용된 농약을 비롯하여 공장 폐기물에 함유된 중금속과 유독화합물의 식품에의 오염, 그리고 가공식품을 만들 ... 으로 또 자연식품을 들 수 있다. 가공식품에는 유해한 식품첨가물이 들어 있고 영양소도 파괴되었기 때문에 가공되지 않은 자연식품에는 결과적으로 유독약품이 들어 있지 않기 때문에 건강식품 ... 계식품원료에 대한 것이며 이것을 섭취하기 전 조리, 가공, 저장 중의 변화에 대해서는 전혀 고려하지 않은 것이다.식품 원료의 표면에 오염된 물질은 충분한 세척에 의해서 어느 정도
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.30
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    웰빙과 친환경 식생활(슬로우푸드에 관하여)
    는 사람의 손맛이 들어간 것이다. 또한 인공적인 가공이 아닌 자연적인 숙성이나 발효과정을 거친 것이다. 우리 전통, 토종 식품인 된장, 간장, 고추장, 김치, 젓갈 등 발효식품 ... REPORT- 슬로우푸드에 대하여 -1. 슬로푸드의 개념슬로푸드에 대한 개념적 정의를 살펴보면 지역진흥을 위한 지산지소(地産地消) 즉, 신토불이(身土不二)에 대해 고찰하는 연구 ... 을 활성화 시키며, 생산자와 소비자의 신뢰 속에 새로운 식품체계를 구축하는 것, 향토요리와 품질이 좋은 식품을 지키는 것, 품질 좋은 재료를 제공해 주는 소규모 생산자를 지키는 것
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.20
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    식품화학실험보고서 유지의 산가 측정실험
    실험일자: 2014년 11월 26일 화요일항목내용1. 실험 목적유지식품은 저장 및 가공중에 화학적, 미생물학적인 여러 원인에 의해 변질된다. 이는 식품 품질에 지대한 영향을 미치 ... ) = (5.611×0.10×1.002)/0.99≒ 0.57S: 1ga: 160㎕ = 0.16mlf: 1.002산가(mg/g) = (5.611×0.16×1.002)/1≒ 0.906.고찰
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    | 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2018.11.24
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    [아동간호학실습1] 간호사례연구보고서, 케이스 스터디, Acute gastroenteritis, AGE, 급성 위장염, PED, 간호진단 10개, 간호과정 2개
    간호사례연구보고서(PED)Acute gastroenteritis, AGE: 급성위장염♣과 목 :♣학 과 :♣학 번 :♣이 름:♣지도교수 :♣제출일자 :사례보고서 양식케이스 환아 ... 진단명:Acute gastroenteritis (AGE) : 급성위장염[1. 질병에 대한 문헌고찰]1. 정의급성 위장염은 급성인 위염과 장염이 동시에 일어나는 것으로, 독립 ... 노출과 세균성 오염, 살모넬라나 포도상구균과 같은 세균성 독성이 들어있는 식품이나 물의 섭취 등과 같은 수많은 요소들에 의해 유발될 수 있다. 주로 미란 상태를 일으키며 위장관
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.08
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    식품가공학) 청과물 가공
    식품 가공학 및 실험실험 8. 청과물의 가공실험 날짜2004년 5월 27일 목요일1. 실험 목적청과물을 이용하여 다양한 식품 가공을 하고 각각의 특징 및 식품가공학적 특성에 대하 ... 지 않는다.점성이 적어 물처럼 흐른다.6. 고찰이번 실습에서는 청과물을 이용한 가공식품인 토마토 케첩, 오렌지 마말레이드, 사과젤리, 호박잼을 실험하였다. 토마토 케첩은 독특 ... 여 알아본다.식품영양학과 200021428 박지영2. 실험 원리과실과 채소는 청과물(靑果物)이라고 부르며 신선한 상태 그대로 식용하는 것이 바람직하나, 수분함량이 많아 조직이 약할
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16
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    아동케이스 급성위장염
    아동간호학- 위장염 CASE STUDY -(Gastroenteritis)※목차Ⅰ. 서론1. 연구의 필요성Ⅱ. 본론A. 문헌고찰1. 정의2. 원인 및 종류3. 증상4. 진단검사5 ... ~35시간 이내에 증상이 나타남. 최근에는 식품을 위생적으로 관리해 발병률이 감소하는 추세.③ 살모넬라균 : 여름부터 초가을까지 많이 발생. 주로 달걀, 고기 가공품 등을 섭취 후 ... 의 경우, 사망원인이기도 하다. 심한 탈수와 전해질 불균형이 주된 합병증이다.Ⅱ. 본론A.문헌고찰1. 정의 : AGE란 갑자기 일어나는 위벽, 특히 위 점막의 염증. 아기들이 걸리
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.06
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    infectious colitis 감염성장염 문헌고찰,간호진단,이론적근거 상세하게 기재되어있습니다.
    중 하나이다.? 육류, 계란 및 버터 가공식품 등의 오염과 흔히 관련1) 증상? 지속적인 설사 및 혈변을 보이고 점막 병변은 3주정도 유병기간을 나타낸다.2) 진단 검사① 내시경 ... 목차Ⅰ. 문헌고찰1. 구조와 특성2. 병태생리3. 원인4. 증상5. 진단검사6. 치료7. 간호II. 사례보고서1. 간호 정보조사지1) 일반정보2) 건강과 관련된 정보3) 진단검사 ... 4) 임상검사5) 약물III. 간호과정Ⅳ. 참고문헌I. 문헌고찰1. 구조와 특성1) 구조? 회맹판막~항문까지의 기관, 길이는 약 1.5m? 맹장, 충수돌기, 결장(오름, 가로
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.07
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    식품가공학) 백설기만들기
    식품 가공학 및 실험실험 4. 백설기 만들기실험 날짜2004년 4월 29일 목요일1. 실험 목적일본형과 인도형의 쌀가루를 이용하여 백설기를 만들어 각각의 식품가공학적 특징 ... 설탕 4큰술을 골고루 섞는다.③ 찜통에 젖은 면보를 깔고 쌀가루를 안친다.④ 가루 위로 김이 오르면 뚜껑을 덮어 20분간 찐다.⑤ 한 김 나간 후 도마에 쏟아 썬다.5. 실험결과식품 ... .찰기가 있어 쫄깃쫄깃하다.외관쌀가루가 거의 뭉쳐지지 않았다.경도가 약해 잘 부스러졌다.쌀가루가 잘 뭉쳐져 있다.경도가 단단하고 찰지다.6. 고찰이번 실습에서는 두 종류의 쌀가루
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16
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    성인간호학/위암 케이스/A+++/간호과정(진단,수행,평가) 진단5개,과정2개
    성인간호학 실습문헌고찰 & case studyGastric ca.과 목담당교수학년 / 학반학 번성 명I. 문헌 고찰▣ 정의 및 형태위에 생기는 악성 종양에는 위 점막상피에서 생기 ... 서 성장한다.▣ causes & Risk factors of stomach cancer(1) Habits? 질산염 화합물 섭취베이컨, 고염식, 소금에 절인 식품, 햄 등의 가공육 ... 에는 질산염의 함량이높은 것으로 알려져있다.? 불에 태운 음식 또는 훈제식품불에 직접 태운 고기, 생선, 염장생선이나 훈제 식품은 위암발병의 위험요인이다.? 고염식품과 매운 음식과다
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.29 | 수정일 2018.05.09
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  • 자료 표지
    급성위장염 성인 케이스
    < case study >- 2병동 실습 -ㆍ문헌고찰 ………………………… 1ㆍ사정자료 ………………………… 4ㆍ진단검사 ………………………… 9ㆍ약물치료 ………………………… 10 ... ㆍ간호과정…………………………학번이름실습지도교수님교수님실습지121. 문헌고찰1) AGE(acute gastroenteritis) 급성위장염1) 정의(1) 바이러스, 박테리아 또는 기생충 ... ) 포도상구균 급성 위장염① 기온이 높고 습한 여름철에 잘 걸림② 상한 어패류나 고기 가공품, 도시락, 슈크림 등을 먹고 4시간 이내에 증상 나타남③ 갑자기 구역질을 하면서 먹
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.04
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