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가공학 식혜 고찰 전분입자관찰 프로폴리스 두부 제조 실습 위암 AGE 케이스 요로결석 케이스 위암 간호과정 아동 급성위장염A 위암케이스
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"식품가공학 고찰" 검색결과 261-280 / 831건

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    소아비만 케이스 스터디, 영양불균형 간호과정
    아동건강간호학소아비만에 대한 문헌고찰과목담당교수학과/반제출자제출일Ⅰ 서론문제제기그림 1 2016년 학교건강검사 표본조사, 교육부, 20172016년 교육부 주관 학교건강검사 결과 ... 으로 꼽혀 환경호르몬과 인스턴트식품 제한의 필요성이 강조되고 있다.연구의 필요성가공식품 섭취 증가와 같은 식습관 변화와 등하교시 차량 이용, 방과 후엔 학원, 독서실을 다니는 등
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.04
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    A+ 받은 두부 제조 가공실험 레포트입니다.
    식품가공학 실험 레포트두부 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험 목적두부의 제조 원리를 알고, 응고제의 역할 및 각 ... 를 갖춘하기투입된 원재료와 최종 제품인 두부의 무게를 측정하여 수율을 계산한다.* 그러나 실제 실험에서는 최종 두부의 무게를 측정하지 않았기에 생략하였다.9) 두부 관능 평가가공학실험 ... peed)로 2회 압착(TPA)하였다.5. 결과 및 고찰1) 관능검사전체 평균1조&2조3조&4조시판조직감탄성3.1±1.453.4±0.953±0.92경도4.1±1.004.15±0
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30
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    식품가공학및실험 잼 가공
    식품가공학 및 실험 5주 잼, 젤리 가공< 잼, 젤리 가공 실험 보고서 >1. Abstract(개요)본 실험은 사과젤리 제조를 통해 펙틴 젤리화의 원리를 이해하고 ph에 따른 ... 화의 원리를 이해하며 ph에 따른 젤리형성 차이를 관찰하고 이유를 고찰하는 실험이다.3. 재료 및 방법본 실험에서는 사과, 구연산, 설탕, 당도계, 칼, 도마, 저울, 냄비, 여과포
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20
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    식품위생학 - 바실러스 세레우스 정량 및 정성
    식품위생학 및 실험 보고서제 목바실러스 세레우스정량 및 정성실험일자2019. 11. 18 ~ 12. 2강좌번호00000-01학 번0000000이 름홍길동1조조장 : 000 조원 ... 염, 탈지분유(국산) / HACCP인증 / 대두, 우유 함유호두, 땅콩, 밀, 복숭아 취급 제조시설 이용식품유형기타가공품1개의 순수 BC집락을 액체배지에2회 계대배양 후,PBS ... : 홍길동, 000, 000, 0001. 실험의 목적본 실험의 목적은 식품시료에 대한 Bacillus cereus의 오염 여부를 확인(정성)하고 그 오염의 정도를 알아보는(정량
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03 | 수정일 2022.06.30
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    암환자 식이요법
    아서 익힌 김치를 사용한다. 이번식단에는 김치가 아예 제공되지 않았다. 가공 식품을 이용할 때는 멸균제품과 1인 1회 메뉴 소포장제품으로 선택한다. 인스턴트식품은 봉지를 한번 뜯으면 밀봉 ... REPORT- 암 질환 환자식 -이 름 :학 번 :과 목 :담당교수 :제출날짜 :1. 실험 목적 : ① 암 질환의 특징을 이해한다.② 암 질환 환자의 식사요법에 대해 알아본다 ... .고단백 항암치료식갑상선암(요오드 제한) 치료식저균식2. 결과3. 고찰이번 주는 암에 관한 수업을 들었다. 암은 10대 사망원인 중에서도 가장 높은 사망률을 기록하는 질환이다. 암세포
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.16 | 수정일 2020.07.06
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    상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량
    는지, 신선하게 저장할 수 있을지에 대한 호기심을 충족 시켜줄 수 있을 것이라고 생각된다.이 실험을 통해서 식품의 수분함량은 단순히 맛과 식감에 있어서가 아닌 저장과 가공, 유통 ... pressure heat drying, moisture, infrared moisture measurement서 론대두 발효식품인 청국장(cheonggukjang)은 콩을 삶은 후 ... , 볏짚 을 가하여 Bacillus 균에 의해 40°C에서 2-3일간 발효시켜 만드는 우리나라의 고유한 전통 발효식품이다(1). 청국장은 주로 볏짚 유래의 Bacillus 속과 같
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.28 | 수정일 2019.08.03
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    어묵가공 보고서 식품가공학
    물렁한 질감더 단단함식감빵 같은 식감겉은 바삭하고 안쪽은 촉촉References 참고 문헌식품가공학 및 실험 12주어묵 가공 2017-12- 062 PAGE \* MERGEFORMAT - 1 - ... 성의 단백질 식품은, 기원 여하에 관계없이 액틴, 미오신 등의 공통의 근육 단백질을 포함하며, 이것은 식품 중에서 공통의 가공 특성을 발현하고 있다. 예를 들면, 근육 단백질의 기능 ... 13주차 어묵 가공 실험보고서Abstract 개요고기풀을 만들면서 어육에서 염용성 단백질을 용출시켜 엑토 미오신이 형성되어 점성이 강한 고기풀이 만들어 지는 것을 확인 할 수 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.12.27
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    식영과수석 현 막학기 휴학생 PCR로 gmo식품 찾기 [영양화학 및 실험]
    실험제목Polymerase Chain Reaction(PCR)을 이용한 유전자 조작(GMO) 식품 찾기실험날짜학 번이름(실험조)1. 실험목적 및 원리◎실험목적식품으로부터 DNA ... 그 유전자를 가지고 있지 않은 다른 생물체에 삽입하여 유용한 성질을 나타내도록 한 생명체이다.-유전자재조합식품 : 정부의 승인을 받은 생명체에 한하여 식품으로 가공하여 만든 것. ... positive DNA with GMO primersoo200200-3007PCR molecular weight ruleroo100-10005. 고찰-중국산 대두가 GMO 식품
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26
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    결장암 성인간호학실습 케이스스터디,A+자료, 후회없어요, 전교1등자료,깔끔정리,명확제시,만점자료
    ContentsⅠ서론1. 문헌고찰1Ⅱ본론1. 간호과정102. 진단적 검사와 해석183. 약물치료 현황274. 간호진단 목록315. 간호계획, 수행 및 평가326. 교육 계획안38 ... Ⅲ 참고문헌40◆문헌고찰(질병명, 정의, 원인, 증상, 진단검사, 치료 및 간호)결장암 (Sigmoid colon cancer)1.정의결장암이란 결장에 생긴 암세포로 이루어진 악성 ... 과 같은 사항이 원인으로 추정되어진다1) 식이요인: 동물성 지방 · 포화 지방 식이, 저섬유 식이, 가공 정제된 저 잔여 식이, 알코올, 돼지고기, 소고기 같은 붉은 고기, 튀기
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    | 리포트 | 41페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.08.31 | 수정일 2024.03.19
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    Agar well diffusion assay
    식품 미생물학 실험(Agar well diffusion assay)1. Abstract이번 실험에서는 Antimicrobial test의 방법 중 하나인 Agar well ... 을 식품에 첨가하여 저장성을 향상시키는 경우가 육가공, 어패류가공, 유가공 및 채소류 가공에서 시도되고 있다. 이 경우에 저장성 향상을 주로 유산균이 생산하는 유기산에 의해 일어나 ... 배지 : 0 / pH 조절 상등액 : 1.87 / pH 미조절 상등액 : 1.93으로 측정되었다. 또한 고찰을 통해 실험 시 주의사항과 clear zone 생성에 영향을 줄 수 있
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.09 | 수정일 2023.04.04
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    당뇨병의 예방 및 대처 방법 중 하나는 단순히 굶고 체지방을 줄이는 것이 아닌, 식이요법과 운동을 병행하여 체지방은 감소시키고, 근육량은 증가를 시키는 방법으로 생활과 습관을 바꾸어야 비만도 해소 되고 당뇨병의 발병 원인을 감소시킬 수 있다. 또한 이미 체내 당뇨 수치가 증가하여 당뇨병 판정을 받았다 하더라도 이로 인한 합병증을 예방 할 수 있다.
    은 줄어들고 체내에서 흡수가 빠르기 때문에 혈당을 급격하게 올리는 역활을 하기때문에 당뇨환자에게는 좋지않은 음식이다.②고 염분의 가공식품가공식품은 대표적으로 햄이나 냉동식품을 예 ... 을 낸 이런 제품들의 경우에는 당뇨의 위험뿐 아니라, 다양한 질병을 야기하는 원인 중 하나이기도 하기때문에 가공식품의 섭취를 줄이는 것이 건강하게 사는 비결이라고 할 수 있 ... 이 좋지 않은 이유는 트랜스지방 때문이다. 대표적으로 마가린 등 가공식품에 들어있다고 알고 있지만, 식물성 기름인 식용유도 고온조리 및 기름의 재사용의 경우에는 트랜스지방이 생성
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.14
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    [한국방송통신대학] 생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 소재를 하나 골라서 사회학적 상상력과 분석적 시각을 통해서 보면 어떤 새로운 것들이 보이는지 서술하고, 과제를 작성하는 과정에서 “사회란 무엇인가”에 대해 어떤 새로운 인식을 하게 되었는지를 가능한 구체적으로 적으시오(30점).
    .서론Ⅱ. 본론1. 사회학적 상상력이란?2. ‘커피’ 안에 숨겨져 있는 의미 고찰(1) 경제학적 의미(2) 역사적 의미(3) 정치사회적 의미Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고 문헌Ⅰ. 서론참고 ... 나무에서 생산한 생두를 가공공정을 거쳐서 음용하는 기호음료 외에, 사회학적 상상력으로 보면 타인과 나의 대인관계를 지속시키는 행위를 포함하고 있고, 남들 보다 더 비싼 커피를 마심 ... 는 의미 고찰1) 경제학적 의미커피에는 생산자와 중간유통망 관계의 부의 불평등을 알 수 있다.참고 문헌 “커피밭 사람들”에서 본 바와 같이 코스타리카에서 커피열매를 딸 수 있는 기간
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.06
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    식품위생학
    ℃ 냉동이나 5℃이하의 냉장상태로 입고3. 60℃에서 20분 80℃수분간 가열섭취 전 가열..PAGE:102. 가공육 건조 냉각생물학적 위해요소예방법조리한 식품 즉시 섭취혐기적 환경 ... /fm/index.do식품의약품안전처 식중독 예방..PAGE:15느낀점 및 고찰우리가 실생활에서 자주 먹는 육가공식품에 대해 알 수 있었고 제조공정 중 발생될 수 있는 위해요소를 찾아보고 예방법은 무엇인지에 대해 알아 볼 수 있어 좋았다. ... ..PAGE:1HACCP 식육가공품..PAGE:2목차식육가공식품의 정의전체 제조공정단계별 제조공정 및 위해요소참고문헌 및 느낀점..PAGE:31CHAPTER..PAGE:4식육가공
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.12.04
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    식품가공학실험-밀가루 종류별 글루텐 함량 비교
    , 『제과 제빵 재료학』, 서울: 비앤씨월드, 2007.5) 정근희 외 4명, 『식품기사 실기를 포함한 식품분석 및 실험』, 서울: 삼보, 2011.6) 이경애·김미정·윤혜현·황자영 ... , 『쉽게 풀어 쓴 식품가공저장학』, 경기: 교문사, 136~140(2015).7) 김재욱, 『食品加工實習法』, 서울: 향문사, 1975.8) 장학길, 『식품가공저장학』, 서울: 라이프 ... 하였다. 건부율(%)은 건부중량(g)을 밀가루중량(g)으로 나누어 100을 곱한 값으로 계산하였다.결과 및 고찰습부중량(g)건부중량(g)강력분11.425.61중력분7.533.77박력
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20
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    A형간염CASE입니다 진심A+보장 간호과정3개!!!
    C A S E S T U D YHepatitis A(A형 간염)학교 마크 넣으세용1실습 병원○○대병원실습 병동72병동(포괄병동)실습 기간00.00.00~00.00.00학 번 ... 로 문헌을 고찰하고, 실제로 급성 간염을 진단 받은 환자를 통해 나타날 수 있는 증상을 사정하여 간호문제를 발견하고 이를 해결하여 환자가 안녕을 유지할 수 있도록 하고자 시도되었다.Ⅱ ... . 문헌고찰1. 간의 구조와 기능1) 간의 구조- 인체에서 가장 큰 샘 (약 1.5kg)- 횡격막 아래의 오른쪽 위 복부에 위치- 간의 대부분은 담낭과 함께 복막으로 덮혀 있다.
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2022.09.12
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    간장의 염도정량과 오렌지 주스의 비타민C정량
    w 성분과 달리 인체 필요량이 적어서 결핍 우려는 적은 반면, 인스턴트 및 여러 가공 식품을 통하여 섭취하는 양이 많아서 문제가 된다(5). 식품의 염도를 조절하여 맛을 내기 위해 ... 를 지녔으며(14), 주스로 가공하여 높은 당도와 유기산 함량으로 탄산음료와 구분되는 천연과즙음료로도 애용되어 영양학적 가치가 주목되고 있다(15).본 실험에서는 Mohr법을 이용하여 간장 ... 음식으로 항산화, 항암 고혈압 등의 건강 증진에 효과가 있는 기능성 물질이며(8), 소금보다 아미노산의 맛 성분과 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하여 식품의 풍미를 높이고 깊
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25
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    [지역사회간호학] 건강증진모형(건강신념모형)을 이용한 연구, 논문 사례 Health Belief Model
    같은 것을 좋아함, ‘젓갈류를 좋아함’, ‘가공식품 즐겨 먹음’, ‘국물 음식의 국물을 많이 먹음’, ‘외식 이나 배달음식을 자주 먹음’, ‘김치류 및 장아찌류를 많이 먹 ... 한다.자아효능감선행연구(Jung EJ 2007)에서 사용한 질문지를 본 연구에 맞게 수정 보완 하여 적용하였으며, 짠 음식의 섭취를 조절하여 제한함, 가공식품과 인스턴트 식품의 섭취 ... REPORT건강신념모델에 근거한 보건교육 효과를 다룬 논문[고혈압 영양교육프로그램 개발 및 효과 평가] 고찰.건강신념 모델개념건강신념 모델은 행위주체에 의한 가치-기대이론
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.03
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    산에 의한 우유의 응고특성 비교
    일안미령 외 7 공저 / 메뉴개발을 위한 조리원리 / p 222-227 / 지구문화사 / 2014년 3월 2일장학길 외 1 공저 / 식품가공저장학 / p11 / 라이프사이언스 ... / 2008년 7월 25일이숙영 외 5 공저 / 식품화학 / p158 – 161, 175 / 파워북 / 2009년 3월 20일허태련 / 식품과학 / p120-122 / 유한문화사 / 2006년 2월 20일 ... 산에 의한 우유의 응고특성 비교목차실험 목적실험 조건실험 결과고찰참고문헌실험 목적우유는 산에 의해서 응고가 일어나는데 이는 카세인의 등전점(Ph 4.6~4.8) 에 도달
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.07 | 수정일 2019.05.30
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    성인간호학 case study A+자료 [위절제술 (laparoscopic distal gastrectomy)]
    성인간호학실습수술실 환자 사례 케이스수술명laparoscopic distal gastrectomy목 차Ⅰ 서론ⅰ 사례 선정의 의의Ⅱ 본론ⅰ 문헌고찰ⅱ 간호사정ⅲ 사례연구Ⅰ 서론ⅰ ... 다 감염이 대표적이다.① 질산염일반적으로 염장식품(고염음식, 소금에 절인식품), 가공육류 등에 식품보존, 처리제로 널리 사용되고 있는데 구강 내 세균에 의해 아질산염으로 환원 ... 고찰- 위(Stomach)의 해부생리1. 위(Stomach)위는 식도와 소장(십이지장) 사이에 있는 ‘J'자 모양의 주머니처럼 부풀어있는 소화관의 일부를 말한다. 위의 용량은 약 1
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.02 | 수정일 2023.05.08
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    (토양학 D형) 유기질비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오
    과목명: 토양학 D형주제: 유기질비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유기질 비료1) 종류2) 성질3) 장점4) 단점Ⅲ. 결론 및 고찰 ... 한 유기질 비료를 만들 수 있다. 농가 뿐 아니라 축산업의 축분 또는 축산폐수 처리장의 솔러지, 식품공장, 수산물 가공공장 등의 솔러지 뿐만 아니라 비료관리법시행령 중금속 농도 ... Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론비료는 식물이 필요한 양분을 공급하기 위해 토양이나 식물체에 사용되는 물질 및 토양의 물리화학적 및 생물학적 특성을 개선하기 위하여 사용하는 물질을 모두 포괄
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.08
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