"식품가공학 고찰"의 검색결과 입니다.

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가공학 식혜 고찰 전분입자관찰 프로폴리스 두부 제조 실습 위암 AGE 케이스 요로결석 케이스 위암 간호과정 아동 급성위장염A 위암케이스

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"식품가공학 고찰" 검색결과 281-300 / 830건

유지의 산가(acid value:A.V.)

하고, 에리소르빈산나트륨은 식육제품, 맥주, 주스에 사용한다.참고문헌• 한국식품과학회, 「식품과학기술대사전」, 광일출판사, 2008• 오훈일 외 4명, 「식품화학」, 수학사, 2008 ... 유지의 산가(Acid Value : A.V.)실험원리유지는 가공, 저장, 이용 중에 공기, 빛, 열, 효소 등의 작용을 받아 맛과 냄새, 색 등이 나빠지고 인체에 해로운 물질 ... 한 식품의 품질판정의 지표가 된다.RCOOH(유리지방산) + KOH → RCOOK + H₂O기구 및 장비약수저, 전자저울, 유산지, 삼각플라스크, 피펫, 피펫펌프, 비커

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.05

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STOMACH CANCER, 위암

STOMACH CANCER?I N D E XⅠ. 서론Ⅱ. 문헌고찰1. 위암의 정의2. 빈도3. 위암의 위험인자4. 조기위암5. 진행성위암6. 진단방법7. 치료8. 위암의 병기 ... 적 근거로 문헌고찰을 통해 질환에 대해서 이해하고 실제적으로 그 질환이 어떤 질환인지 알고 원인, 치료는 어떤 것이 있는지 알아보며 향후 예방을 위한 검진 권고안에 대해 알아보고자 한다 ... .Ⅱ. 문헌고찰1. 위암이란ㆍ 위장에 발생하는 암종ㆍ 선암이 대부분ㆍ 림프종, 육종, 소화기관 기질 종양도 일부 포함됨ㆍ 위선암- 점막에서 성장, 종양형태로 커지면서 위벽을 침범

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.05

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신장 결석(kidney ston) 문헌고찰, 치료방법, 간호과정, 교육계획안, 결론, 느낀점 포함

의 수분을 섭취하는 것이 권장함2. 염분 섭취 제한- 염분의 과다섭취 : 칼슘뇨 유발, 구연산의 배설을 감소- 염분이 많은 식품 : 소금, 냉동 식품, 생선이나 육류의 캔류 가공 ... Kidney stonecase study◇ 목 차 ◇Ⅰ.서론1. 연구의 필요성 및 목적Ⅱ.본론1. 문헌고찰2. 간호과정3. 진단적 검사4. 대상자의 약물치료 현황5. 간호과정6 ... 가 관여됨을 암시한다. 또한 식생활의 서구화로 인해 칼슘이 많은 우유 관련 제품과 요산의 함량이 높은 육류의 섭취가 늘어나 결석의 발생률이 증가하고 있는 추세이다.이번에 성인 간호학

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.06.16

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AGC (Advanced Gastric Cancer ;진행성 위암) case study

은 경우는 질산염계 비료 사용 시 문제가 될 수 있다. 과거 식품보존 혹은 식품처리제로 사용하기도 하였는데 일반적으로 염장식품, 가공육류 등에는 질산/아질산염의 함량이 높은 것 ... 를 연구하기로 하였다.Ⅱ. 문헌고찰(1) 해부, 생리 및 병리① 위는 다음과 같은 5개의 층으로 이루어져 있다.a. mucosa (점막층)b. submucosa (점막하층)c ... 으로 한 연구는 인종에 따른 차이와 환경적 요인이 모두 관여된 것을 보이는 좋은 예라 볼 수 있다.(3) 식이 요인- 식품섭취 요인을 포함하는 후천적 환경요인이 위암발병의 주요한 원인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.18 | 수정일 2019.02.19

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[일반생물학실험]식품의 세균학적 검사

식품의 세균학적 검사실험 목적식품의 부패정도, 신선도 및 오염도를 측정한다.실험 이론 및 원리세균학적 검사미생물학적 검사의 하나이다. 실제로는 현미경검사·배양검사·동정검사(同定 ... 부주의한 취급에 의해 세균 수는 급격히 증가한다. 그러나, 어육의 가공, 저장, 유통 과정에서 인위적인 수단이 가해짐으로써 식품 중의 미생물은 더욱더 그 종류와 양이 증가된다. 이것 ... 다.(집락수가 셀 수 없이 너무많아서 계산할 수가 없어요.)토의 사항실험 고찰본 실험은 실험과정이 단순하였다. 우리가 흔히 먹는 식품으로 세균을 측정하는 것이었는데 우리 조는 김밥

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.31 | 수정일 2020.08.03

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노인간호학 알츠하이머치매 케이스

류, 아마씨, 올리브유 등을 섭취하고, 나쁜 지방(오메가 6, 동물성 포화지방, 경화 식물성 기름, 전이 지방산, 야채 기름)이 많은 육류, 버터, 치즈, 마가린, 마요네즈, 가공식품 ... 노인간호학실습 임상사례연구Case Study(alzheimer's dementia)교 과 목노인간호학 실습담당교수교수님실습장소실습기간~학번/이름목 차Ⅰ.서론 ... ???????????????????????????????????????????????????????????1. 연구의 필요성 및 목적2. 문헌고찰Ⅱ.사례연구 기간 및 방법

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| 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.30

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[인간과사회] 사회학적상상력으로 바라본 사회(편의점을 중심으로)

되고 있다. 편의점이 연중무휴로 24시간 운영되면서 가공식품이나 간편식품 판매뿐만 아니라 택배, 세탁 등 이색 서비스까지(이진희, 2018: p.280) 도입하고 있는 것은 이러 ... 2018학년도 (2)학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 인간과 사회학 번 :성 명 :연 락 처 ... :___________________________________________________________________________________o 과제유형 : ( A ) 형o 과 제 명 : 사회란 무엇인가: 편의점의 사회학적 상상력과 분석적 시각을 중심

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| 리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.11.23 | 수정일 2019.11.11

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성인간호학 실습 식도암 case (A+ 보장 간호진단 4개!!)

STUDYA. 건강사정B. 진단검사C. 약물D. 간호과정Ⅲ. 결론A. 성인간호학 실습 소감Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.문헌고찰A. 식도암(Esophageal cancer)정의식도암이란 식도 ... , 토마토와 같이 다양한 색을 지닌 채소 및 과일류주의 식품 - 술, 가공식품, 젓갈과 장아찌와 같은 염장식품, 짜고 뜨거운 음식주의사항 - 금연. 식사 시 또는 직후 바로 눕지 않 ... 사례연구보고서식도암월화수목금1주차2주차실 습 기 관00병원실습기간과목명성인간호학실습 I제출자담당교수목 차Ⅰ. 문헌고찰A. 식도암(Esophageal cancer)Ⅱ. CASE

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.03

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노인케이스 간호학과 치매케이스스터디 치매간호과정 노인간호

, 환경오염과 가공식품 섭취 등에 의해 생성될 수 있다고 한다. 알츠하이머 치매는 고령(65세 이상), 여성, 가족력, 과거에 뇌손상 경험 등에서 발병률이 더 높다. 혈관성 치매 ... 노인간호사례보고서학년 반학 번성 명지도교수목차Ⅰ 서론 ... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 3-171. 문헌고찰

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.25 | 수정일 2020.09.27

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알콜성 간경변증 및 복수 케이스, 간호진단 5개, 간호과정 3개(급성통증, 감염위험성, 건강유지능력 변화)

은 음식을 나열하시오.염장식품(젓갈류, 장아찌, 김치 등), 가공식품(햄, 통조림, 치즈 등) 및 인스턴트 식품[배변습관]① 주로 몇 시에 배변을 하는가? AM 9:30~10:00 ... .................................................................2p.Ⅱ. 문헌고찰1. 정의 ... 증가, 흉곽 내 압력 증가, 식품이나 알코올로 인한 자극, 위액으로 인한 미란등으로 인해 발생- 임상증상: 토혈, 혈변, 다량의 상부위장관 출혈 등④간성 뇌병증(간성 혼수

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| 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.07 | 수정일 2020.04.06

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아동 case study A+, 급성위장염(Acute Gastroenteritis, AGE), 간호진단 2개

아동 case study과목명아동간호학 실습담당교수교수님학과·학년학번·제출자목차I. 서론1. 연구의 필요성1II. 본론1. 문헌 고찰1(1) 정의(2) 원인/분류(3) 병태생리 ... 었다. 그러면 사례연구를 통해 자세히 알아보도록 하자.II. 본론1. 문헌고찰1. 정의? 급성 위장염 (Acute Gastric enteritis, AGE) 이란?요즘과 같은 여름철 영 ... 에서 isotonic fluid 분비 (이때 장점막에 대한 조직학적 손상이 없는 것이 특징)증상 : 탈수, 설사, 복부팽만, effortless종류 : Vibrio cholerae

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| 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.06 | 수정일 2020.09.07

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마요네즈 제조 고찰 [A+ 실험레포트]

한 반 고체형 유지 식품이다. 에멀젼 형태에는 기름 속에 물이 분산된 형태인 유중수적형(w/o)과 물속에 기름이 분산된 형태인 수중 유적형(o/w)이 있는데 마요네즈는 물 속에 기름

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23 | 수정일 2016.06.25

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쌀의 도정도 판별, 우유와 계란의 신선도 판정 고찰 [A+ 실험레포트]

이번 실험은 쌀의 도정도를 판별하고 우유, 계란의 신선도를 판정하는 것으로 다양한 시험법을 통해 실험해 보았다.첫 번째로 4개의 서로 다른 도정도의 쌀을 M.G염색액을 통해 염색한 뒤 한 곳에 모아 차이점을 확인하고 도정도를 추정해 보았다. 우리조의 쌀알은 A,B,C,..

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23

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[생물학및실험] 자외선과 중금속의 영향

생물학 및 실험자외선과 중금속의 영향실험 날짜학과 학번이름1. 목적1. 자외선과 중금속이 살균 효과를 갖는 이유는 무엇인지 알아본다.2. 자외선을 쪼여준 대장균에 가시광선을 쪼여 ... 배지에 모두 E.coli가 자랐음을 알 수 있다. 즉 완전하게 살균이 된 배지는 없다. 다음 고찰에서 살균이 되지 않은 원인을 규명하여 보겠다.5. 고찰* UV-C도 가능 자외선 ... 에 대해 설명하자면, 구리(Cu)는 대표적인 필수미량원소이며, 대부분은 음식이나 물을 통해 경구적으로 섭취된다. 그러므로 섭취된 양은 음식물의 내용, 토지, 농약의 사용, 가공 저장

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.16 | 수정일 2021.03.12

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Acute gastroenteritis, AGE(급성위장염) case study

REPORT과 목 명 :아동간호학 실습담당교수 :OOO 교수님제 출 일 :OOOO.OO.OO전 공 명 :간호학과학 번 :이 름 :O O O< 목차 >Ⅰ. 서론A. 연구의 필요성B ... . 연구대상 및 연구방법Ⅱ. 본론A. 문헌고찰1. 정의2. 원인3. 병태생리4. 종류5. 진단 및 검사6. 증상7. 치료와 간호B. 간호과정1. 간호사정1) 간호력2) T.P.R ... .6 Croup, myco(nega)로 입원하셨다.문헌고찰을 토대로 질환에 대해 파악한 다음 대상자를 직접 관찰을 하여 대상자의 상태를 관찰하였다. 수집한 자료들을 통하여 간호진단

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.26

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뇌종양 - 노인 간호진단2개

CASE STUDY- Brain tumor -실습과목노인간호학실습병원실습기간지도교수님학번이름제출일자목차Ⅰ. 문헌 고찰? 정의 및 발생빈도? 증상? 검사? 치료? 예방법Ⅱ. 간호 ... 거나 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다. 또한 염분함량이 높은 식품(가공식품, 건어물, 김치, 젓갈, 장아찌, 화학조미료 등)은 제한하고 가능한 싱겁게 먹어 수분보유를 피하는 것이 좋 ... 과정 적용? 간호 사정? 간호 진단? 간호 계획? 간호 수행? 간호 평가Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 문헌 고찰1. 뇌종양정의뇌종양이란 두개골 내에 생기는 모든 종양을 말하며 뇌 및 뇌

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.16 | 수정일 2021.09.30

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식품가공학) 두부 제조 및 두유의 응고 실험

식품 가공학 및 실험실험 7. 두부 제조 및 두유의 응고 실험실험 날짜2004년 4월 29일 목요일1. 실험 목적두부를 제조 및 두유의 응고 실험을 통해 콩단백질의 특징을 알 ... 고 그에 따른 식품가공학적 특성에 대하여 알아본다.식품영양학과 200021428 박지영2. 실험 원리콩의 원산지로 알려진 한국은 콩재배의 역사가 길고 콩의 조리, 가공기술이 발달 ... 두부의 형태6. 고찰이번 실습에서는 콩단백질을 이용한 가공식품인 두부와 두유를 실습하였다. 두부는 콩단백질이 묽은 염류에 녹는 성질을 이용한 콩가공식품으로서 콩 중에는 인산칼슘과 같

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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식영과수석 현 막학기 휴학생 두부 제조 및 이론 [식품가공 및 실험]

2019학년도 1학기 식품가공학 및 실험실습 목적대두는 약 40%의 단백질을 함유하고 있으며 유지함량이 높고 전분이 거의 없는 특징을 지니고 있어, 채유를 끝낸 탈지 대두단백질 ... 두부얼림두부는 두부를 얇게 썰어 얼린 후 수분함량을 10% 내외로 건조시켜 풍미와 저장성을 높인 두부이다.1. 두부 : 가격이 싼 좋은 품질의 단백질 식품으로, 수분함량이 80 ... 하면 좋은 효과를 볼 수 있으며, 황산칼슘과 혼용이 가능하여 앞으로 이용범위가 확대될 것으로 기대된다.두부의 가공 정도에 따라 망상구조의 농도, 단백질의 응집 정도와 응고의 크기

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.05 | 수정일 2020.06.26

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아이스크림 제조 고찰 [A+ 실험레포트]

’와 ‘소프트’ 두 종류로 나뉘는데 충분히 동결시킨 것을 하드 아이스크림이라 하고 그렇지 못한 부드러운 것을 소프트 아이스크림이라고 한다. 제품의 모양과 포장용기, 가공원료, 가공법에 따라

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23

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[성인간호학실습] Gastric Cancer (위암) 수술실 Report

실습과목 : 성인간호학 실습실습병동 :담당교수 :실습기간 :제 출 일 :제 출 자 :위 암 (Gastric Cancer)Ⅰ. 문헌고찰1. 정의위에는 위 선암, 간질성 종양, 림프 ... : 위암발병의 중요한 원인으로 식이요인을 들 수 있다. 질산염 화합물(식품처리제, 염장식품, 가공육류, 훈제식품)의 섭취, 고염식품(염장채소, 염장생선), 불에 태운 음식, 술, 담배 ... 등은 위암의 위험도를 높이며, 채소와 과일은 위암의 발생을 줄여주는 효과가 있는 것으로 알려져 있다.? 질산염: 일반적으로 염장식품(고염음식, 소금에 절인식품), 가공육류 등

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.07.02

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