"김치 미생물"의 검색결과 입니다.

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"김치 미생물" 검색결과 301-320 / 2,222건

방통대 원예학과제(국내원예산업의 특징 및 당면과제, 인위적 분류와 자연적 분류, 세포호흡의 에너지효율, 토양성질에 따른 채소와 과수의 생육반응, 장일한식물의 한계 일장,농산물유통여건의 변화, 육종주체/종자생산/운영형태,

라고 하는데, 공극에는 물과 공기가 채워진다. 식물의 뿌리는 공극에 산소가 많으면, 생장이 순조롭고 호흡작용을 활발히 하게 되는데 유리하다. 토양 산소는 뿌리의 활력뿐만 아니라 미생물 ... 론이 등장하면서 식물 진화의 계통적 연관관계, 분자생물학이 발전하면서 유전자나 생화학적 특성 등이 분류의 기준이 되기도 한다. 계통적 분류 · 학술적 분류 · 식물학적 분류 등 ... 류는 엽채류에 포함시키기도 한다. 또 행정편의에 따른 분류는 행정편의상 조미채소와 양채류를 별도로 분류하기도 한다. 조미채소는 김치의 양념재료들이며 양채류는 서양에서 유래한 채소

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.03

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[푸드마케팅 2025년 1학기 중간과제물) 인구구조의 고령화, 1인 가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미를

드를 상온에서 방치할 경우, 유통기한 내라 하더라도 신선도가 떨어지고, 미생물 증식으로 인해 식중독 위험이 커질 수 있다. 실제로 소비기한이 지난 제품을 섭취한 후 식중독에 걸리 ... 확인 조사식품이란 방사선을 이용해 미생물을 사멸하거나 식품의 품질을 유지한 제품을 의미하며, 이에 대한 표시가 포함된다. 방사선 조사는 식품을 안전하게 보관할 수 있는 기술로 인정 ... 밥(새우볶음밥, 김치볶음밥 등)**은 전자레인지에 넣거나 프라이팬에서 간단히 볶기만 하면 완성되기 때문에 조리 시간이 5분 이내로 매우 짧다. 바쁜 직장인들이 아침 식사 대용

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.08

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제주대학교 프레젠테이션 기법 기말대체 A+받은 과제

에 좋은 미생물 다양해지고 , 유산균 수도 증가결론 어릴 때부터 올바른 식습관을 형성해준다면 인생 전반적인 건강 관리가 가능해짐 2) 소아비만의 예방은 식습관 / 운동습관 관리 ... 주식의 변화 고기나 빵 , 밀가루로 변화 한국인의 식생활 변화 양상 →밥과 국 , 그리고 김치로 이어지는 전통적인 우리의 식문화가 크게 위축되는 추세서론 : 변화하는 식생활이 아동 ... 을 형성하는 것이 매우 중요 합니다 . 이는 인생 전반적으로 큰 영향을 미치기 때문입니다 . 소아 / 청소년의 경우 자제력이 상대적으로 떨어지기 때문에 가정에서 관리를 해주는 것

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.18

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(남녀평등과법) 남녀평등의 개념과 기본원리, 실현전략에 관하여 서술하시오

으로 한다. 실제로 여성 할례로 인해 지난 1년간 약 1억이 넘는 여아들이 사망하였다.셋째, 남녀의 생물학적 차이를 고려한 실질적 평등이다. 오늘날 여전히 논란의 여지가 존재하지 ... 만, 순경을 뽑는데 남녀 체력 검정 기준을 달리하는 것 역시 실질적 평등을 실현하는 하나의 방법이라고 할 수 있다. 물론 생물학적 관점에서 볼 때 여성 보다 남성의 물리적 힘이 강한 것 ... 한 N번방 사건 피해자 74명 중 16명이 미성년자였다는 점은 성폭력 특별법을 강화하여 아이들을 성폭력으로부터 보호해야 할 필요성이 있다는 사실을 시사한다.마지막 여덟 번째, 가정

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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경북대 과학과 문화 요약

며 가라 앉음- 석회가루: 굴, 꼬막껍질 가마에 구워 갈아- 니람에 잿물과 곡물 촉진제(막걸리, 누룩, 시동배양 위해)와 옹기 담아 발효- 발효 일어나며 미생물 자람- 니람에 있 ... : 시, 청, 후, 미, 촉오욕: 색, 식, 수면, 재물, 명예비빔밥: 오방, 오미 / 오색 송편, 잡채, 갈비찜 오색 고명, 오색 쌀, 오곡밥음식물의 보관1. 건조: 미생물 번식 ... 막음2. 염장: 소금넣어 미생물 번식 억제3. 냉장, 냉동:4. 훈연: 연기 그을려서 살균5. 설탕, 꿀 절이는 방법6. 발효: 가장 진화, 번식 막고 성분 변화, 저장성 높임7. 도움)

시험자료 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.12 | 수정일 2024.04.21

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CHF(울혈성심부전)간호과정 (혈관계 CASESTUDY)-심근수축력 저하와 관련된 심박출량감소

.937.037.137.137.036.9- 미생물검사기록지(22.03.13)▣ Grma stain* Grma stain : many G(+) cocci* ** Sputum 질평가 ... 과 기력 저하, 편마비로 인해 스스로 체위변경을 거의 하지 않음.- coccyx 부위의 옅은 발적이 관찰됨.4고체온주관적- "으으...."- "제 아내가 열이 있는 것 같아요."미 ... 생물 감염과 관련된 고체온객관적- V/S(3/13) - BT만13:3514:0016:0018:0020:0022:0037.537.538.438.638.238.3(3/14)- BT만12

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.26 | 수정일 2024.01.11

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일상생활 속 효소의 이용

활용 사례는 발효 식품에서 찾아볼 수 있다. 김치, 된장, 요구르트, 치즈와 같은 발효 식품은 유익한 미생물이 생성하는 효소의 작용을 통해 만들어진다. 이 과정에서 프로테아제 ... 화학 반응을 조절하고 촉진하는 생물학적 촉매로, 생명 유지에 필수적인 기능을 수행한다. 그 역할은 단순히 인체 내부의 대사 과정에만 국한되지 않으며, 이미 다양한 제품과 기술

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.14

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위염 케이스 포함

, 알콜 , 지용성약물 ) 샘창자로 이동을 조절 살균작용 염산 ( HCl ) 미생물 파괴 효소 호르몬 펩시노겐 (Pepsinogen) 레닌 (Rennin) 가스트린 ... 이상 지속 → 만성미란 위를 안정시키고 점막을 재생시키기 위해 증상이 사라질 때까지 대상자를 금식시키고 정맥으로 영양을 공급한다 . ※ 미란 : 위벽이 살짝 벗겨진 정도표층성 위염 ... Company Logo 예방법 스트레스 관리 위염의 예방법 감염 억제 양배추 , 마늘 , 홍삼 , 김치 식습관 금연 금주 ∙ 절주 진통제 , 소염제 남용 금지한국 성인남자에 있어서 흡연 및

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.27

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A+!! 성인간호학 백혈구감소증 [leukopenia] 및 호중구감소증 문헌고찰 자료입니다!

bilirubin 것이 일반적인 접근법이다.1) 항생제 치료심한 백혈구 감소증이 있는 상태에서는 세균 등의 미생물이 위장관이나 피부를 통해 체내로 침입하여 심한 패혈증을 유발하곤 한다. 이런 ... 있다. 반대로 엠페그필그라스팀은 생물학적 활성을 유지하는 시간을 크게 연장하기 위해 분자적으로 변형된 필그라스팀의 유도체이므로 한 번만 복용하면 된다. 경우에 따라서는 과립구 ... 은 직장 점막의 잠재적 상해 가능성이 있고 감염과 농양을 일으킬 수 있어 피한다. 혈액암 치료 중 호중구 수치가 0 근처까지 떨어지는 무과립구증일 때 김치도 피하고 모든 음식을 익혀

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.13 | 수정일 2025.02.16

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푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.

Agricultural Practices)농산물의 안정성 확보, 농업 환경보전을 위해서 농약, 미생물, 중금속 등 농산물과 농업 환경에 잔류가 가능한 위해 요소를 사전 예방용으로 안전 ... 하게 관리를 하는 과학적인 위생안전 관리체계를 보증한다.4) 친환경 축산물(무항생제)무항균제, 무항생제 사료를 급여하고, 성장촉진제 및 호르몬제를 미사용하여서 엄격한 인증기준 ... 의 식품은 제조일자만 표시해야 한다. 그리고 김치류, 장류, 쨈류 등은 품질유지 기한 표시가 가능하다. 식품 특성에 따른 보존 방법, 기준에 따라서 보관을 하여 해당 가공식품의 품질

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.19

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(자원식물학) 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오

를 통하여 우리의 삶에 직간접적으로 활용되고 있는 것이다. 그리고 잠재적으로 가치가 있는 것은 미래에는 활용될 가능성은 있으나 현재는 이용되지 않는 것으로서, 야생 동식물 및 미생물 ... 등과 같은 것이 포함된다. 이러한 유전자원에서는 유전물질이 중요하다. 유전자원은 “자신만의 고유한 특성을 다음 세대로 전달해 줄 수 있는 기능을 지닌 식물과 동물, 미생물 ... 개량 품종의 유채박은 양질 사료로 이용되고 있으며, 이른 봄 김치 및 나물로 이용되기도 한다. 또 축산농가에서 다즙질 청예사료 및 사일레지용으로 활용되고 있다.

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.27

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보육시설에서의 안전관리

후 집단 식중독이 발생했다는 뉴스도 종종 접하게 된다.◆ 식중독은 단일 질환명은 아니다. 어떤 미생물 혹은 화학물질에 오염된 음식물을 먹은 후 단시간 내에 배가 아프면서 구토 ... , 설사 등을 주 증상으로 하는 질환을 묶어서 식중독이라 한다.10. 식중독의 원인◆ 미생물이 생산한 독소에 의한 것◆ 미생물 감염에 의한 것→ 우선 독소에 의한 식중독을 보면 세균 ... 갈, 짠 김치, 저린 생선 및 고기 등을 삼가 하고 식사하실 때 따로 소금이나 간장을 사용 안 해야…◆ 무리한 운동을 삼가 하고 숨이 가쁘거나 몸이 붓는 경우에는 쉴 것◆ 이뇨제

노하우 | 130페이지 | 8,500원 | 등록일 2023.09.12 | 수정일 2024.05.08

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식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

식품을 제공할 목적으로 미국 NASA(미 항공우주국), Pillsbury사, Natick 미육군연구소가 공동 연구를 수행하는 과정에서 시작되었다. HACCP(Hazard ... 을 권고하고 있다. 식품 및 축산물 안전관리인증기준은 식품(건강기능식품 포함)·축산물의 원·부 재료 및 제조·가공·조리·소분·유통·판매 등 취급과정(단계)에서 발생 가능한 생물학적(식 ... 부용식품, 장류, 식초, 소스류, 토마토케첩, 카레, 고춧가루 또는 실고추, 향신료가공품, 복합조미식품, 드레싱류, 김치·젓갈류, 절임·조림식품, 탁주, 약주, 청주, 맥주, 과실

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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글로벌 효모(발효) 2020년 시장 환경분석

란 …. ■ 효소 : 미생물이 과일 , 야채 , 버섯 , 해초류 등에서 발효 과정을 거치면서 , 그 속에 있는 식물성 단백질이 분해되어 효소 생성현 시중 제품 특성 ( 국내 ) 청정원 ... 은 크게 의료용 + 산업 ( 상업 ) 용 + 특 수 용으로 나누어 짐 : 산업용 = 미생물 디스플레이 기술과 대량 생산으로 원가 절감을 갖는 분비 발현 기술 : 산업 ( 상업 ) 용 ... 피클 , 발효 음료 : 오가닉 식품 중심으로 제조 : 프로바이오틱스가 함유된 김치 주스 판매 !!! : 매출액 : 약 110 억원 ~ 250 억원 Kefir : 우유 발효음료

리포트 | 15페이지 | 5,900원 | 등록일 2020.12.03 | 수정일 2021.09.07

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내마음대로 식품기사 필기정리본

치즈 : 파르메산(X)유제품과 가공에 적용되는 원리가 옳은 것- 치즈 : 응유효소에 의한 응고근육의 사후변화 중 틀린 것?- 사후 pH가 높을 때 보수력이 높고 미생물 번식이 억제 ... - 흑녹색 집락Melanine 과잉생산은 ~~~- Streptomyces bikiniensis가 생산하는 코지균 이용미생물 변이 처리법으로 틀린 것- sodium nitrite 등 ... 에서 생육하는 내염성 효모- Zygosaccharomyces rouxiiAcetobacter 속이 주요 미생물로 작용하는 발효식품- 식초 ++ 곰팡이의 작용과 관계 X -> 식초의 양조

시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.31

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2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

1. 통조림1. 통·병조림 식품1) 정의 : 식품을 통 또는 병에 넣어 탈기와 밀봉 및 살균/멸균한 것- 살균 : 미생물의 영양세포를 불활성화 시켜 감소 시키는 것- 멸균 : 미 ... 목적으로 냉동처리/보관하는 것2) 분류- 미생물학적 안전성 측면 : 가열 유무- 원료 및 조리유무 측면 : 수산/농산/축산/조리/기타 냉동식품3) 포장지 구비조건- 방습성, 유연 ... 에서 압력을 낮추는 감압농축 사용1) 탈지농축우유 : 유지방 0.5% 이하 조정2) 가당연유 : 원유에 당류 가해 농축- 설탕 첨가 목적 : 삼투압 이용해 미생물 증식 방지, 보존

시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

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BBC 다큐 <The truth about carbohydrate>

섭취하면 Firmicutes/Bacteroidetes의 비율을 증가시킬 수 있다는 연구 결과도 존재한다. Firmicutes에 속하는 특정 미생물의 양이 증가하고, 지질대사에 관여 ... 을 우리의 라이프스타일로 자리잡도록 노력해야할 것이다.참고자료BBC. The truth about carbohydrate.김진수. "한국 성인의 탄수화물, 백미·김치 섭취와 식사

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.04

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한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

- 식초는 당류나 전분질이 풍부한 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 하여 미생물로 발효시켜 제조한 것을 말한다. 발효식품으로 조리 시의 기초 조미료, 식품방부제, 의약용으로 다양 ... 한 맛과 짠맛이 어우러진 양념뿐만 아 니라 육류의 누린내, 생선의 비린내 따위를 없애주는 역할도 한다.- 곡류 단백질에서 부족하기 쉬운 필수아미노산, 지방산, 유기산, 미 네랄 ... 의 맛은 육류나 생선의 비린내를 없애는 데 효과적이다. 일본에서는 얇게 썬 생강을 식초에 절인 초절임 형태를 애용한다. 중국에서는 육류요리에, 우리나라에서 는 김치를 담글 때 주로

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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1부 자료 : 상업공간 실내디자인 스튜디오 / 계획 도면과 프리젠테이션 1

기어를 인용하여 표현 . 옹 기 종 기 2 곰팡이 · 세균 · 효모 등 미생물의 작용에 의해 유기물이 분해되어 새로운 성분을 합성하는 발효라는 작용을 이용해 만든 음식 . 한국 ... 고 있다 . 효능 : 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용해 만들어 유산균관 효소를 다량 함유하고 있는데 , 이 물질은 몸에 쌓인 노폐물과 불순물을 빨아들여 혈액순환을 돕 ... 의 주요 발효식품으로는 전통 장류인 간장 · 된장 · 고추장 · 청국장 등과 채소류 발효식품이 있고 김치 · 절임류 , 수산물 발효식품인 젓갈 , 그리고 주류와 식초 등이 주종을 이루

리포트 | 181페이지 | 14,000원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2022.02.07

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생물공학설계 발효공정 관련 설계레포트 최종본_A+_식초공정 관련

면, 발효조 아래로 내려가는 동안, 하부에서 상승하는 공기와 접촉 → 초산균에 의해 식초로 전환과실주 사용의 경우, 미생물 생육에 필요한 충분한 영양소 함유→ 영양소 보충 불필요 ... 건열과 습윤한 과정인 습열, 여과지를 이용하여 미생물을 걸러내는 여과멸균, 각 전자파가 미생물에 미치는 장해작용은 비슷하여 흡수된 세포 내에서 높은 에너지는 방출해 이온화되어 멸균 ... 생물공학설계생물공학설계 보고서발효공정 : 식초 -2017. 05.00대학교 화학공학과목차목적 -----------------------------------------------

리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.23

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