"가공학"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품가공학 감자 고구마 전분 두부제조 마요네즈 해썹 원예작물학 가공용 감자 두부 제조 실습 푸드마케팅 산업장 간호과정

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"가공학" 검색결과 301-320 / 29,974건

식품가공학 용어자료조사(WTO&FTA, GMO, LOHAS)

식품가공학 용어자료조사-WTO&FTA, GMO, LOHAS-Ⅰ. WTO (World Trade Organization, 세계무역기구) ····················11 ... . LOHAS (Lifestyle of Health and Sustainability, 로하스)‘기초가 탄탄한 식품가공학‘에 따르면, 건강한 생활을 지속적으로 가능하게 하는 생활형태 ... 에 만들었다. EU GMP는 유럽 식약처라 할 수 있는 유럽의약품청(EMA)에서 정한 가이드라인이며, WHO GMP는 WHO주관 입찰을 통해 수출하는 백신이나 생물학적 제제에 대한

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.09 | 수정일 2019.08.25

다운로드 장바구니
[식품가공학] 곡류와 서류 및 두류 가공, 과일 및 채소 가공, 축산식품 가공의 방법과 과정 (식품가공의 이해)

곡류, 서류, 두류, 과일, 채소, 축산식품 가공의 방법과 과정목차1. 곡류, 서류 및 두류 가공2. 과일 및 채소 가공3. 축산식품 가공1. 곡류, 서류 및 두류 가공곡류 ... 은 methylene blue와 eosin의혼합액이 사용된다. 마찰식과 연삭식 도정기를 이용하는 기계도정의 원리는 마찰, 충격, 찰리, 절삭 등의 복합작용이다. 쌀가공 제품에는 무세미(청결미 ... ), 기능성 쌀, 가공밥류, 무균포장밥 등이 있다.보리의 도정은 정맥이라고 하며, 1차 도정 후 보리고량을 따라 두 부분으로 절단하여 다시 2차 도정까지 한 것을 할맥이라고 한다. 도정

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

다운로드 장바구니
중앙대 식품공학 식품가공학 중간고사 정리

식품가공학 1 중간고사 정리BY 학점자유1.Archaeological and ethnographic evidence indicates that the first food ... water to make meat, roots and vegetables more palatable.고고학, 민속학적 증거에 따르면 최초의 식품 가공은 수렵사회에서 이뤄졌는데, 고기

시험자료 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2018.10.29

다운로드 장바구니
육가공학

육가공학1.서론1.1 식육이용의 역사*구석기시대에 이들은 돌을 다듬어서 연장을 만들어 들짐승들을 사냥하여 식생활에 이용했던 것으로 본다.*대부분 식품은 발달은 전쟁에 사용 ... .2 도축의 선택2.2.1 건강상태 및 도살금지 육축*도축의 건강은 식육, 가공품의 품질에 영향을 미치고, 소비자 건강에까지 영향을 미치는 도축 선택의 제일의 중요사항임.*건강상태 ... 의 부위의 등지방을 mm단윙로 측정4.식육의 조직학적·화학적 성상4.1 식육의 조직구성※횡문근: 무늬가 가로로 되어있음 수의근으로 자신의 의지대로 움직인다.※평활근: 밋밋한 무늬

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.04

다운로드 장바구니
주식으로서의 곡류 수급현황과 식량안보 차원에서의 중요성(농산가공학 A+)

농산가공학 및 실험 리포트“주식으로서의 곡류 수급현황과식량안보 차원에서의 중요성”곡류 수급과 식량안보의 중요성1. 서론 - 기본基本적인 재배식물裁培植物 : 쌀米, 밀, 보리 ... 의 영향이 큰 것으로 추측되고 있다. 밀을 이용한 외국식품들이 만연해지고 새로운 가공식품加工食品이 생겨날수록 밀의 자급률이라는 문제는 더욱더 커질 것으로 전망展望된다.3) 보리의 수급

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.09 | 수정일 2020.11.23

다운로드 장바구니
식품위생학 = ) 1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

식품위생학1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서 ... 도 식품첨가물이 이용되고 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국, 유럽 등)2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진 ... 으로 첨부하고, 각 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오.3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2019.01.02 | 수정일 2019.01.14

다운로드 장바구니
금속가공학 중간고사 내용정리(Mechanical Metallurgy, G. E. Dieter 저)

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.22 | 수정일 2021.04.16

다운로드 장바구니
식품위생학, 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

특성2, 가공식품의 현황3, 식품첨가물의 정의4, 각 국의 식품 첨가물의 규정5, 식품별 첨가물 유형6, 식품첨가물의 이용실태결론참고자료식품위생학0. 식품의 가공 및 제조 과정 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : (공통)o 과 제 명 : 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조 ... , 유럽 등) (10점). 2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 각 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오

방송통신대 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.09.27 | 수정일 2021.02.24

다운로드 장바구니
공업재료가공학(Kalpakjian) - 주조, 열처리 내용 요약/정리/증명

시험자료 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.15

다운로드 장바구니
식품가공학PPT - 저온저장법

과일 및 채소의 저온저장방법 ｜식품가공학｜C ONTENTS 1 2 7.2 과일과 채소의 저온저장 7.2.1 과채류의 저장에 미치는 환경적 요인 7.2.2 과채류의 저온저장 7.2

리포트 | 68페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

한국 스낵 시장 현황 및 신제품 개발(농산가공학 A+)

으며, 노동력과 가공비가 낮고 연속적 기능을 갖추었다. 식품공전 상에서는 스낵과자의 별도 세부 유형類型이 분류되어 있지 않으나, 일반적으로 시장에서는 사용원료原料에 따라 주로 소맥스낵 ... 은 식물성 원료原料 등을 주원료原料로 하여 이에 다른 식품食品 또는 식품食品첨가물을 가하여 가공한 과자, 캔디류, 추잉껌, 빙과류를 말한다.식품食品공전 상에서는 스낵과자菓子의 별도 ... 되었다. 유기농으로 재배한 곡물을 열과 압력壓力으로만 가공한 풀무원의‘베이비스낵’, 과일과 야채를 원료로 한 복음자리의‘아기랑 소곤소곤’제품이 출시되었으며 과일 젤리로 알려진 영국

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

다운로드 장바구니
우유의 신선도 실험 (축산가공학 A+)

우유의 신선도 검사과목: 축산가공학 및 실험담당교수:학 번:이 름:序論牛乳란 소의 젖샘에서 분비되는 희고 불투명한 液體를 말하며 영양成分을 많이 含有하고 있고, 소화?흡수가 잘 ... 와 그 特性으로 인해 牛乳는 변질이 쉽게 일어나므로 그 新鮮度 유지가 매우 중요하다고 할 수 있겠다. 牛乳의 新鮮度檢査는 세균학적 檢査와 화학적 檢査로 분류되며 화학적 檢査方法

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.28 | 수정일 2018.11.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학실험]F0 Monitor를 이용한 동결시간 예측 비교 분석

bold{F _{0}} Monitor를 이용한 동결시간 예측 비교 분석1. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경냉동은 식품에 함유된 수분 중 미생물, 효소, 화학적 반응 등에 이용 가능한 수분을 불활성화시키는 과정으로 식품의 저장기간을 연장하기 위한 수단으로 이용되고 있다..

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.14 | 수정일 2020.08.13

다운로드 장바구니
(식품가공학)코코아 로스팅

Cocoa roastingⅠ. 이론 및 원리카카오나무cacao tree는 Theobroma cacao라는 학명을 가지고 있으며 위도 20도 이내의 열대지방에서만 자란다. 세계적인 재배지역은 서아프리카이나 원산지는 라틴아메리카이고, 브라질과 에콰도르에서는 아직도 카카오 ..

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

다운로드 장바구니
식품가공학실험-우유의 고온 가열 여부 판정

우유와 저온살균우유를 구분할 수 있다.참 고 문 헌1) 이경애·김미정·윤혜현·황자영, 『쉽게 풀어 쓴 식품가공저장학』, 경기: 교문사, 202-205(2015).2) 장학길, 『식품 ... 가공저장학』, 서울: 라이프사이언스, 281-299(2015)우유의 고온 가열 여부 판정PAGE \* MERGEFORMAT2PAGE \* MERGEFORMAT3PAGE \* MERGEFORMAT1

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학실험]쌀의 저장기간에 따른 차이 - 햅쌀과 묵은쌀의 구별

쌀의 저장기간에 따른 차이- 햅쌀과 묵은쌀의 구별 -1. 실험 목적가. 햅쌀과 묵은쌀을 구별하는 방법의 원리를 이해한다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 요약G.O.P 시약처리법은 guaiacol 1%용액(O), 그리고 p-phenylene diamine 0.2%용액(..

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.08.13

다운로드 장바구니
축산가공학

모양 그대로 정형 염지한 후 훈연 숙성하거나 훈연 숙성 후 열처리한 육제품1. 햄의 종류(1) 가공 방법에 의한 햄의 분류① 생 햄원료육을 염지 , 수세 후 저온에서 장기간 건조 ... 훈연 처리 한 것- 크노헨슁켄 ( Knochenshinken ) : 돼지 뒷다리 부위를 뼈가 부착된 채로 가공한 것- 롤슁켄 (rollschinken ) : 바깥 볼기살과 안쪽 ... 볼기살을 가공한 것- 브라젠슁켄 ( blasenschinken ) : 돼지 어깨 등심 부위를 가공한 것- 락스슁켄 ( lachsschinken ) : 돼지 등심 부위를 가공한 것

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.14

다운로드 장바구니
식품가공학) 메일러드 반응(Maillard reaction)

식품 가공학 및 실험실험 5. 메일러드 반응(Maillard reaction)실험 날짜2004년 4월 29일 목요일식품영양학과 200021428 박지영1. 실험 목적NaOH ... , Na2CO3, 구연산가 밀가루의 주요 갈색화 반응인 메일러드 반응에 미치는 효과에 대하여 알아본다.2. 실험 원리갈색화 반응(browning reaction)은 식품을 가공 또는 ... reaction)은 식품을 가공 또는 저장하는 과정에서 일어나는 식품 전체의 색깔이 점차 갈색 내지는 암갈색을 갖게 되는 여러 가지의 복잡한 반응들을 말한다. 특히 비효소적 갈색화 반응인 메일

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

다운로드 장바구니
식품가공학 및 실험 - 식품의 식염, 비중 측정과 발효유 제조

촉진, 조직감 등 다양한 영향에 관여하게 된다. 이것은 식품의 품질이나 등급을 책정 시의 영양적 가치 평가 기준 혹은 가공공정의 평가 기준이 되기도 하므로 식품의 염도측정은 중요

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

다운로드 장바구니
(임용고시) 식품가공기술, 식품가공학 전공책들 요약본

식품가공기술ⅠㆍⅡⅠ. 식품가공의 기초1) 식품분석용 기구와 방법-액체분석용 기구(메스플라스크, 피펫, 뷰렛, 메스실린더)-가열(회화로, 켈달): 일반가열, 물중탕, 기름 or ... 가 생길때), 수증기증류-건조: 가열건조(dry oven), 데시케이터(실온냉각, 건조물질 보관시)-추출: soxlet추출2) 식품가공용 기계-곡류가공기계ㆍ제분: 제분기(milling ... , 마찰·충격), 체(sieve)ㆍ제빵·제면: 반죽기, 오븐, 발효기(fermentor), 제면기-과일 및 채소 가공기계ㆍ파쇄기(crusher): 거칠게 파쇄ㆍ펄퍼(pulper

시험자료 | 31페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.02.10

다운로드 장바구니

이전10개 11 12 13 14 151617 18 19 20 다음10개

파워링크

신청하기