"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 3,061-3,080 / 7,420건

스페인의 문화소개

에야 요리를 황금빛으로 물들이면서 많은 시각적인 효과를 내기도 한다. * 스페인은 지방색이 강해서 그 지역에 따라 전통적인 음식이 존재한다. 따라서 스페인이 통일되기 이전 각 지방 ... 들은 평균기온이 20~25도정도로 해양성 기후에 날씨로는 가장 평온하고 일정하여 4계절이 거의 없이 뚜렷하지는 않다.역사적 배경* 다양한 맛과 종류의 스페인 요리는 수백년에 걸쳐 문화 ... 와 각 지역별로 다른 특성 등 역사로부터 많은 영향을 받았다. 스페인의 전통요리는 기본적으로 로마와 아랍, 유대인의 영향을 받아 혼합된 것이다. 스페인 역사에 있어서 로마, 게르만

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.01

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가정과 수업연구 지도안

와 대서양에 면해 농?축?수산물이 발달유명한 요리 - 에스카르고, 푸아그라, 송로버섯, 생굴 요리.푸아그라의 경우 동물보호단체에 질타를 받고 있다.▶프랑스의 식사 에티켓▶이탈리아의 식생활 ... 수 있다③ 중국의 식문화 다양한 이유를 이해 할 수 있다.④ 일본에서 생선 요리가 발달한 이유를 이해 할 수 있다.⑤ 환경친화적 소비를 해야 하는 이유를 안다.3) 적용력① 자신 ... 는 특징을 설명하며 식생활 문화의 특징에 대해 설명한다.(질문) - “일본은 어떤 요리가 유명하죠?”섬나라이기 때문에 생선요리가 유명하고 우리나라와 같이 쌀을 주식으로 하고 있

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.11

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고등학교 가정 수업 계획서 세안 - 가정생활의 설계

변화했는지 이해 할 수 있다③ 중국의 식문화 다양한 이유를 이해 할 수 있다.④ 일본에서 생선 요리가 발달한 이유를 이해 할 수 있다.⑤ 지역 조건에 따라 변하는 의복 문화의 특징 ... 을 보여주며 음식을 하나의 그릇에 담아 돌려가며 덜어 먹는 형식이기 때문에 서빙은 한번에 하면 되니까 간단하다고 설명▶ 일본의 식생활 문화일본은 어떤 요리가 유명하죠?섬나라이 ... 기 때문에 생선요리가 유명하죠. 또 우리나라와 같이 쌀을 주식으로 하고 있어요. 거의 대부분이 우리나라의 음식과 비슷해요.또한 본연의 맛을 중시하기 때문에 향신료를 거의 사용하지 않

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.03.10

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러 시 아 의 음 식 문 화

의 척추 안에는 '베시가'라는 골수가 있어 최음제로도 취급된다.자 쿠 스 카(жакуска)자쿠스카 프랑스에서 “오되브르”라고 불리는 전채 요리이다. 생선요리, 육류요리, 달걀 ... 러 시 아 의 음 식 문 화러시아요리는 한마디로 소박하고 영양이 있으며 실질적이다.접시에 담는 법도 독특하며 소탈하고, 맛은 신맛이 많은편으로 동양적이다. 현대의 러시아 요리 ... 는 전통적인 러시아요리에 각 공화국의 민족 요리가 종합된 것이다. 러시아는 그 넒은 국토만큼이나 요리도 다양 하지만 기후의 영향인지 몇 가지 공통점은 가지고 있다고 얘기할 수 있

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.18

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터키의 문화(10)

다.또 요구르트) - 유목 생활의 영향· 차이 - 인도 문화 및 이슬람적 요소· 케밥 - 케밥은 터키의 대표적인 음식으로 유목 생활과정에서 간편하고 단순한 요리 방법으로 인해 발달 ... 했다. 오스만 제국 시대에는 왕의 요리사들이 다양한 재료로 다양한 종류의 케밥을 만들었다고 전해진다.· 터키식 티타임 - ‘카흐베하더’라고 하는 터키 식 커피하우스에 주로 오후에 커피 ... 를 즐기는 문화가 발달.· 물담배(나르길래) - 그리스 신화에서 자주 등장하는 나르길래도 ‘카흐베하더’에서 터키인들이 즐겨서 핀다.· 포도주 산업이 프랑스, 이탈리아와 더불어 세계

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.28

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요리부분수업계획안

교육활동계획안결재교 생담 임연 구원 감일 시2007년 5월25일(금)대 상줄기반(만 4세)남:8 여:16교육실습생지도교사생활주제가족과 이웃주 제고마운 분들활 동 명요리영역목 표 ... ? 요리활동에 즐거움을 느낀다.교육과정관련요소? 표현생활: 표현 - 만들기와 꾸미기? 건강생활: 건강 - 즐겁게 생활하기학습의흐름교수 - 학습 활동교수학습매체교사의지원도입전개평가 ... 마무리? ‘까나페’가 무엇인지 이야기 해 본다.T: 우리 ○○ 팀이 오늘 선생님이랑 요리영역에서 까나페를 만들어 볼거예요. 그런데 혹시 까나페를 먹어 본 친구 있니?C: 네T: 그래

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.20

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유럽의 문화 및 에티켓과 비즈니스 매너

에티켓④ 매너의 유래⑤ 국제 비즈니스 매너⑥ 유럽의 비즈니스 매너⑦ 유럽 각국의 문화적 특징 및 비즈니스 매너와 에티켓⑴ 독일⑵ 벨기에⑶ 이탈리아⑷ 프랑스⑧ 결론① 에티켓의 유래 ... ‘에티켓(Etiquette)’이란 말은 원래 프랑스 말로 ‘꼬리표’ 또는 ‘티켓’을 뜻하는 말이다. 과거 궁정에서는 궁정인이나 각국 대사의 주요 순위를 정하고, 그에 수반하는 예식 ... , 두고 양옆에 배열한다.우측에 나이프, 좌측에 포크를 사용하게 될 순서에 따라 바깥쪽으로부터 놓여진다. 풀 코스(Full Course)의 경우 전채 요리(Appetizer

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.15

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영화로 만나는 낭만이 흐르는 유럽여행

【 Paris in France 】첫 째날 인천 공항에서 에어 프랑스 항공기를 이용해 출발하여 프랑스 파리의 샤를 드골 공항에 도착하게 된다. 파리에서 가장 쉽게 이용할 수 있는 교통 ... 너 거리에서 돼지고기 바비큐 립 전문점의 식당에서 저녁을 해결한다. 립 세트요리의 가격은 30.60 유로이다.일 정 표일자장소교통시간일정제1일인천AF26721:55인천 출발 (출발 ... 베미만과 매월 첫째 주 일요일은 무료로 입장할 수 있다.먹거리르 프리 생 베노아 Le Petit Saint Benoit생제르맹 지역의 전통 프랑스 레스토랑으로 1910년에 오픈

리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.11.23

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프랑스 치즈에 대하여

로 달고 고소하다. 샐러드, 샌드위치, 그라탕 등 다양한 요리에 사용되는 프랑스의 대표적인 치즈이다.5.로커포르(Roquefort)-원산지 : 프랑스, Roauefort-숙성기간 ... ‘프랑스 치즈에 대하여’치즈의 역사프랑스에서는 cheese를 from,ages라고 한다. 프랑스 치즈의 생산지는 약 22개이며 소, 염소, 암양의 젖에서 얻는 치즈의 종류 ... 는 500여종 이상이다. 치즈를 평생의 숙업으로 생각하는 그들이 만드는 치즈는 음식 이상의 것이며 수세기 동안 세대를 거쳐 내려오면서 만들어낸 프랑스인의 열정이라고 할 수 있는 것이

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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판매자 표지

현지의 프랑스&이탈리아 레스토랑 비교

.프랑스 전문 레스토랑고급 요리의 대명사 프랑스 요리 세계의 수많은 요리 가운데 프랑스 요리를 단연 으뜸으로 꼽는 사람이 많다. 가격만으로 음식의 가치를 평가할 수는 없지만 프랑스 ... 요리는 가격도 안연 최고가이다.프랑스 레스토랑의 특징은 아마 다음 두가지로 요약할 수 있을 것이다. 첫째는 음식값이 고가인 메뉴로 구성되어 있다는 점이고, 둘째는 예약하지 않 ... 으면 레스토랑을 이용할 수 없다는 점이다. 물론 예약 문화가 자리잡지 않은 한국에서는 예약을 하진 않고도 프랑스 레스토랑을 이용할 수 있다.프랑스 요리의 3대 진미를 꼽으라면 거위간 요리

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.25 | 수정일 2017.04.04

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제6장 기능성 재료 및 신소재 발표ppt

보다 섬세한 향 b. 사용, 효과 * 수확 때 나오는 즙은 피부를 맑고 깨끗하게 보존 효과 * 프랑스 요리에서 야채나 어패류의 수프 등 미세한 맛을 내는 데 사용 * 차빌 즙 ... 되는 식물 지구상에 자생하면서 유익하게 이용되는 허브는 약 2500종 이상 관상, 약용, 미용, 요리, 염료 등으로 사용, 허브의 엑기스는 향장료, 부향제 등으로 사용 중국에서는 기원 ... 레몬향 b. 사용, 효과 * 샐러드, 수프, 소스, 오믈렛, 육류나 생선요리에 이용, * 질산칼륨과 함께 잎을 복용 시 : 독버섯 해독, 복통에 이로움 * 소금과 함께 복용 시

리포트 | 95페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.26 | 수정일 2023.07.26

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헝가리

) - Keleti pu 가까운곳에 있다 입구는 썰렁하지만 정육점에서 빵가게 까 지 다양하며 특히 과일값이 엄청 싸다② 쇼핑 목록ⓐ 푸아그라 통조림(거위 간 요리)프랑스 페리고드 ... 나라들과는 다르게 우리와 같은 어순과 억양을 사용하고 있다,그 뿐만 아니라 우리나라의 고춧가루를 저리 가라할 만큼 매운 양념을 쓰는 구야쉬(우리 매운탕과 비슷함) 등의 요리는 눈물 ... 를 포트와인이나 알마냑에 재웠다가 오리기름과 버터에 지져낸 요리는 인간의 혀가 음미할 수 있는 최고의 사치이다. 여기에 오렌지 즙이 나 사과를 첨가하여 느끼함까지 눌러주면 푸아그라

리포트 | 49페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.11.23

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샴페인(champagne)

샴페인 (Champagne)1. 역사 2. 종류 3. 특징 4. 어울리는 음식 5. 결론 ( 느낌점 ) 6. 참고문헌 목 차1.1535 년 프랑스서 첫 산출 샴페인은 ‘ 발명품 ... ’ 이라기보다는 자연 발생에 의해 생겨남 . 발생 과정을 정확히 아는 사람은 없지만 , 1535 년 프랑스 남부의 랭그덕 지역에서 최초 스파클링 와인이 생겨난 것으로 알려짐 2 ... 세기 유럽에서 가장 많이 소비되던 프랑스 샹파뉴 지역 와인을 만들 어내는 포도원의 수도사였다 . 포도원 내의 여러가지 상급 와인을 섞어본 결과 , 2 차 발효과정에서 스파클

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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이탈리아 음식문화 레포트

으로 근본적인 계기는 1986년 이탈리아 로마의 유서 깊은 스페인 광장에 갑자기 맥도날드의 등장이다. 이에 충격을 받은 요리 칼럼니스트 카를로스 페트리니와 그의 동지들은 초기에는 식탁 ... 의 즐거움을 되찾고 보호하며, 전통 문화를 보존하며, 좀 더 세심한 감각을 훈련하여 고급스런 미각을 개발하자는 주제를 주로 다루었다. 이후 1989년 11월, 프랑스 파리에서 세계 ... . 우리의 방어는 슬로푸드 식탁에서 시작되어야 한다. 우리는 지역 요리의 맛과 향을 다시 발견해야 하고 인간으로서의 품위를 떨어뜨리는 패스트 푸드를 추방해야 한다. 진정한 문화

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.05.07

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프랑스와인탐방

프랑스 와인 탐방“오늘은 가족들이랑 와인 한 잔 했어.” 라는 친구의 말에 “고등학생이 왜 술이야?” 했던 기억이 난다. 친구는 와인은 술이 몸에도 좋고 향도 좋고 맛도 좋 ... 은 훌륭한 음식이란다. 양식을 먹을 때 항상 와인을 곁들인다며 와인하면 프랑스라고 한껏 자랑을 늘어놓는다. 그때는 잘 사는 친구의 와인 자랑에 “치...” 했었다. 그리고 그런 부러움 ... 도 난다. 그리곤 그 친구가 또 허세를 부렸구나 하며 코웃음을 쳤다. 한참 지난 후에 알았지만 내가 먹은 건 한국에서 만든 요리에 쓰이는 저급 와인이었고, 그 친구는 와인을 사랑

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.24

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소스의분류

소스의 분류색에 의한 분류사회적 조건이나 지리적 조건에 따라 각기 다른 여러 가지의 재료 등을 이용하여 다양한 요리를 만들게 된다. 그 외에도 경제생활, 종교활동 등에 따른 여런 ... 종류의 요리가 있겠으나 요리의 형태는 가정요리, 중산층요리, 예술요리, 지방요리, 산업요리(인스턴트), 단체 급식 등으로 나눌 수 있다. 따라서 이에 따른 요리의 가치와 질 ... 은 소스에 의해 결정된다고 볼 수 있다. 그리고 요리는 일반적으로 5미(五未), 5색(五色), 5법(五法)에 의하여 이루어진다.육류, 생선, 채소 등 수백종의 소스를 다 기억하는 것

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.13

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일본 역사 해석 (메이지유신~세계1차대전)

었다. 또 그 전까지 잘 먹지 않던 소고기를 먹게 하는 すきやき 요리점도 생겼다. 이와 같이 교육, 학문, 의식주 등 생활 전반에 새로운 서양의 문화나 습관을 받아들여 가는 것 ... 등을 손에 넣었다. 하지만 금방 러시아·프랑스·독일 3국은 요동반도를 중국에게 돌려주도록 강하게 요구하고 (), 일본은 어쩔 수 없이 요동반도를 중국에게 돌려줬다. 그 이후 만주

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.06

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이탈리아

만명 (2008) 개 요유럽 중남부에 위치하여 지중해를 향해 남동 방향으로 뻗어 있으며 , 시칠리아 섬과 사르데냐 섬을 포함한다 . 북쪽으로 프랑스 · 스위스 · 오스트리아 ... 의 3 색기로 프랑스의 국기를 모방하여 만들었는데 , 의미도 똑같이 ' 자유 · 평등 · 박애 ' 이다 . 국 기이탈리아 , 어디까지 가봤니 ? TRAVEL ITALY이탈리아의 문화 ... 소스가 들어간 파스타의 이름들 을 칭함 . 베이컨과 햄을 넣고 까르 보나라 소스에 버무린 파스타 요리 ㅇ 파스타 - 스파게티볼로네즈 ( bolognase ) 스파게티 ㅇ 파스타

리포트 | 74페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.09.30

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앙트레와 샐러드

앙트레와 샐러드I목적 - 앙트레에 사용되는 조리법과 앙트레에 대해 배우고 조리해본다.서론앙트레는 본래 프랑스 말이지만, 세계적인 조리용어로 발전하여 널리 쓰이고 있다. 앙트레 ... 는 정찬에서 생선요리가 나온 다음에, 로스트가 나오기 바로 전에 제공되는 요리이다. 본 요리인 고기 요리를 먹기 위한 준비 단계로, 부드럽고 양도 적은 것이 특징이다. 약식 정찬 ... 에서는 앙트레가 생략되고 바로 고기 요리를 먹거나, 앙트레의 비중을 무겁게 하여 고기 요리 코스를 생략해 버리기도 한다. 요즘에는 앙트레에 주요리를 포함시키는 경향이 있다. 앙트레

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12

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베트남의 식문화

-라임즙,생선간장 많이사용 -주식과 부식이 구별,젓가락 사용 -주식은 밥이나 면류도 사용,프랑스빵도 섭취 -기름을 적게 사용하여 맛이 담백 -요리의 맛은 느억맘(nuocmam)-음식 ... 고 있어 다양 남부-메콩강 하류,베트남 제일의 곡창지대,매우 덥고다양한 생선과새우,민물고기가 있음/프랑스,미국,태국의 영향을 받음 중부-'후에'요리가 대표적인 요리/후에는 한때 베트남 ... -북서부 고원지대-연중고온 사회-19C말 프랑스지배-프랑스와중국문화권음식문화의 특징중국,인도,프랑스의 영향-아시아와 유럽의 조화,전통적인 베트남 음식발달 중국의 장기지배로 중국

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.16

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