"단백질함량"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

조지방 정량 동물사료학 영양학 상압가열건조법 두부제조 식품가공학 관심 영양소 조선대병원 행정 단백질 함량 실험 조단백질 정량

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"단백질함량" 검색결과 3,141-3,160 / 14,698건

판매자 표지

아동건강교육 영양소

CHAPTER 05 영양교육1. 탄수화물 2. 지방 3. 단백질 4. 무기질 5. 비타민 6. 수분 7. 영양소 영상 목 차1. 탄수화물탄수화물의 특징 우리 몸의 주요 에너지 ... 는 영향 과잉시 영유아기 소아비만을 유발 혈압 , 당뇨병 , 지방간 , 동맥경화증 등의 합병증 단백질 , 채소류를 함께 섭취하는 균형식을 할 수 있도록 지도 결핍시 탄수화물의 결핍 ... 음 . 2 . 지방3 . 단백질단백질이란 ? 우리 몸속 , 물 다음으로 많은 부분을 차지하며 근육 , 장기 , 머리카락 등 우리 몸의 기초적인 물질임 . 단백질은 22 가지의 아미노산

리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.06

다운로드 장바구니
산모 및 신생아 간병이론 및 실습

세요 . 좌, 태변 배설 촉진 , 천연 probiotics 이 행 유 : 생후 1-2 주 - 면역성분과 단백질 , 지용성 비타민의 함량이 다소 감소 , 유당 , 지방 , 총열량 및 수용성 ... 비타민의 함량이 증가 성숙유 : 생후 10 일후 - 단백질의 함량이 감소되며 유당의 농도 는 증가하고 지질함량도 일정수준까지 증가 Ⅱ. 모유수유 – 모유의 특성과 영양Ⅱ. 모유수유 ... 자궁 - 자궁 저부 촉지 오로 - 적색 , 갈색 , 백색 오로 산후 통 - 분만 48 시간 후 사라짐 질과 회음 부 - 산욕기 6 주 동안 산후 유방 - 태반 만출후 호르몬

리포트 | 47페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.12

다운로드 장바구니
감자 전분 추출 후 마쇄율, 색도, 감자 결정 검사

은 잔존하고 있는 단백질 함량이 적기 때문에 대부분의 곡류전분들이 특유의 향과 맛을 지니고 있는 것과 달리 무미, 무취하므로 어떠한 식품에 사용하여도 그 식품의 맛과 향에 영향 ... 와 아밀로펙틴으로 구성되어 있다. 감자에서 추출된 전분으로 크기가 2~10μm 범위의 타원체 단립이다. X선 회절도는 B형이고 결정구조가 단단하며 단백질 함량이 낮고 백색도가 높기 때문 ... 으로도 쓰이고 있다. 전분원료로서 감자는 전분 함량이 높고 수확량이 높으며, 수용성 단백질 함량이 적어 마쇄할 때 거품이 적어야 하며, 껍질이 얇고 표면이 매끄럽고 눈 부분의 홈

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06

다운로드 장바구니
흰개미 이용 건강식품 사업 계획서

는 단백질의 함량은 평균적인수치에 불과 하지만 지방은 존재하지 않으며 탄수화물 또한 존재하지 않는다 따라서 저열량,고영양 건강식품으로 떠오르기에 가장 적합한 것이 흰 개미라고 볼 수 ... 의성분, 비타민, 미네랄 성분 및 항영양소 함량을 분석한 연구가 있는데 그 연구에서병사 개미의 조단백질 함량이 우수하고 흰개미는 대체적으로 비타민 A와 C가 매우우수하여 식품화 ... 는 불포화 지방산&단백질이 풍부하여 우수한 식품으로 인정받고 있지만 한국이나 다른 나라에선 잘 알려지지 않고 국내의 식품 승인을 받아 국내에 유치시킨다면 흰개미 식품 판매 독점

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.07.11 | 수정일 2020.12.29

다운로드 장바구니
기초대사량을 이용한 본인의 에너지 소비량과 에너지 섭취량의 비교 보고서 레포트

150보쌈김치50무말랭이50상추30◎각 식품의 영양소 함량조사음식기준량(g)탄수화물(g)단백질(g)지방(g)두유190495쌀밥9074.74.70.3고구마줄기 나물3010.51.38 ... .52.20.9상추150.60.20-실제 섭취한 양에 대한 영양소 함량음식섭취량(g)탄수화물(g)단백질(g)지방(g)두유1팩=190ml495쌀밥20016610.440.67고구마줄기 ... 4319.616.6김0.80.81.0◎각 식품의 영양소 함량조사-실제 섭취한 양에 대한 영양소음식섭취양(g)탄수화물(g)단백질(g)지방(g)두유1팩=190ml495라면50060.78

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.04

다운로드 장바구니
지방정량

가 증가 할 수 있다.4) Soxhlet법 이외의 지방정량 방법은?? Rose-Gottlieb법- 시료에 암모니아를 가하여 단백질과 지방질을 분리시키고, 에테르로 지방을 추출 ... Babcock법을 개량한 것으로, 시료의 지방 분리를 위하여 황산을 사용하지 않고 과염 소산-초산혼합용액을 사용하는 방법이다. Babcock법에서는 단백질 용해제로서 황산을 사용하고 있 ... 있다. 따라서 지방의 산화가 일어나면 정확한 지방량의 측정에 영향을 미칠 수 있다.6) 식품종류별로 적정한 지방 정량 방법은?? 유제품(비교적 지방질의 함량이 많은 액상 및 우유와다.

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2021.11.20

다운로드 장바구니
과학논술 - 미래의 식량

으로 육류 수산물 등을 영양적인 측면에서 대체 가능하다는 점이다. 갈색거저리는 쇠고기에 비해 단백질뿐만 아니라 미네랄, 비타민, 섬유질의 함량이 높다. 더불어 불포화 지방산의 함량 ... 이 먹는 곡물을 사료로 이용하여 고기와 우유, 계란을 생산하는 방식이다. 즉, 사람과 동물이 곡물을 가지고 경쟁하는 상태가 된 것이다. 소의 경우, 100g의 단백질을 먹고 실제로 ... 에 대한 대책이 시급해지고 있는 상황이다.‘설국열차’의 단백질 블록, 그것이 현실로..봉준호 감독의 영화 ‘설국열차’를 본 사람들 중 대부분은 바퀴벌레를 갈아 만든 ‘단백질 블록

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.04

다운로드 장바구니
식품화학실험 당, 단백질, 지방 정량의 과정 및 결과 보고서 레포트

: 회화 후 회화용기와 재(회분)의 중량(g)-회화후 (회화용기+회분)의 함량(g)S : 시료의 채취량(g)결과 및 고찰결과 도출을 하지 못하였다.5.조단백질 정량목적 및 원리?목적식품 ... 중의 단백질은 탄소, 수소, 산소의 각 원소 외에 반드시 일정량의 비율로 질소를 함유하고 있다. 특히 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요 성분에는 포함되어 있지 않 ... 으므로, 식품중의 단백질 정량은 전질소량을 정량하고 그 값에 일정의 계수를 곱하여 조단백질의 양을 구한다.?원리(1) kjeldahl법의 원리①시료를 진한 황산 및 촉매로 강하게 가열

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.04 | 수정일 2022.11.07

다운로드 장바구니
조지방 정량실험

으므로 지방 추출이 용이하지 않다. 높은 온도에서 수분을 제거하게 되면 지방산화가 발생할 수 있고 지방이 단백질과 탄수화물에 결합되어 추출이 용이하지 않게 된다. 표면적을 크게 하 ... 의 경우 제조시 우유나 밀가루와 같은 재료가 들어가기 때문에 지방이 버터와플 속 단백질이나 탄수화물과 같은 기타 다른 성분들과 결합되어 있을 수 있기 때문에 이들을 분해하기 위해 ... 조지방의 정량-Soxhlet 추출법실험목적 및 원리실험 목적버터와플을 시료로 하여 고체식품의 조지방을 추출하고 그 함량을 알아본다.실험 원리와 이론곡류와 같이 분말로 만들기 쉬운

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.21

다운로드 장바구니
식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다.

하게 된다. 2005년 에는 일일 성인필요열량인 2,000kcal로 설정하여 열량과 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨의 함량을 기재하며 2007년 12월의 개정을 통해 의무표시 성분 ... 원 총 8가지의 항목인 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질에 대한 정보를 제공하고 있다.동원 비엔나 소세지의 경우도 HACCP인증을 받 ... 주고 있다. 그리고 콜레스테롤과 단백질에 대해서도 각 g당 비율을 제공하고 있다.쿠팡의 자체PB제품인 곰곰 부대찌개의 경우 정부인증마크는 따로 없으나 원산지, 표시사항, 인증확인

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2020.05.22

다운로드 장바구니
생애주기영양학 미취학 아동기

탄수화물 에너지 섭취량 중 55~65% 지질 1~2 세 20~35% / 3~5 세 15~30% 지질 섭취 제한 → 필수지방산 부족 , 지용성 비타민 흡수장애 단백질 필요섭취량 1 ... ~2 세 12g / 3~5 세 15g 1 일 권장섭취량 1~2 세 15g / 3~5 세 20g 미취학 아동기의 양질의 단백질 섭취는 중요미취학 아동기 영양소 섭취기준 비타민 비타민 ... 기준 무기질 칼슘 , 인 골격성장 , 칼슘 - 인 균형 중요 유제품 , 도정하지 않은 곡류 , 말린 콩, 청록색 잎채소 등 나트륨 최근 가공식품 중의 나트륨 함량이 매우 높

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22

다운로드 장바구니
스마트식생활과건강 요약본 1편

에 일정한 기준과 방법으로 국가가 관리함- 의무표시영양소: 탄수화물, 단백질, 트랜스지방, 포화지방, 열량, 나트륨, 콜레스트롤 (7가지)- 1회분량, 1회분량당 함량, 1포장량, 1인 ... 분량당5. 품질인증기준(HACCP)- 국가에서 인정한 식품안전관리인증 및 위생적으로 안전함을 보장6. 영양소의 종류 (6가지)탄수화물: 포도당단백질: 아미노산(트립토판, 라이신 ... : (신장-100)*0.9))체구성: 남(복부, 가슴, 허벅지), 여(허벅지, 삼두근, 장골윗부분)- 생화학적검사적혈구혈액요-> 생화학적 지표: 단백질 상태, 지용성 비타민 상태

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.28

다운로드 장바구니
수분정량

, 단백질, 지방질, 탄수화물과 같은 일반 성분에 속하며 식품 중의 수분은 대다수의 식품에서 주성분으로 존재하고 식품의 물리화학적 품질 유지 및 변화에 결정적인 영향을 미친다. 수분함량 ... 들에 비하여 상대적으로 큰 값을 가지게 된다.식품을 구성하는 성분 중에는 물에 잘 녹는 물질이 있고 그렇지 못한 물질이 있는데 각종 염류, 당류, 산류 및 일부 단백질, 친수성 ... 에 잘 용해되고, 극성 물질은 극성 용매에 잘 용해된다. 겉표면 소수성 정도가 큰 단백질의 경우 물보다는 유전상수 값이 작은 에탄올에서 잘 용해되며, 단백질의 겉표면 소수성 정도

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분 정량

의 주요인자가 되기 때문에 보존성이 요구되는 식품에서는 주요 인자이다. 이렇듯 식품에서 주요한 역할을 하는 수분은 정확한 측정이 가능하다. 반면 단백질, 지방, 탄수화물, 회분은 대략 ... 상압가열 건조법에 의한 수분정량1. 실험 목적가. 실험을 통해 상압가열건조법을 이해한다.나. 상압가열건조법을 이용하여 수분함량을 측정하고 측정된 결과로부터 시료의 수분함량 ... 의 중량의 차이를 수분량으로 산출하는 원리이다. 이때 시료의 종류(시료자체의 수분함량) 에 따라 약간의 실험방법이 다르므로 실험에 들어가기 전 시료의 성질의 파악 후 실험을 하여야 한다

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.07.26

다운로드 장바구니
식품재료학 유제품

5) 발효유 6) 치즈 7) 아이스크림 I I I 목차수분 85~89% 단백질 2.7~4.4% 지질 2.8~5.2% 탄수화물 4.0~4.9% 회분 0.5~1.1% 함유 단백질 ... 일어나는 현상우유 성분의 변화 유청 단백질이 열변성을 일으키면 가열취의 생성 및농축 후의 열안정성이 증가하며 레닌에 의한 응고진영로 연하고 부드러운 커드가 생성된다 산에 의한 변화 ... 이 응고를 촉진한다 . 효소에 의한 변화 레닌에 의하여 카세인이 응고되므로 치즈제조에 유용하다 그러나 파인에플에 들어있는 브로멜린효소는 단백질을 분해하므로 젤라틴을 응고시킬때는 생

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.15

다운로드 장바구니
식품공학 레포트

에 함유식육의 영양기능? 단백질의 성장기능- 성장속도가 빠른 동물일수록 유성분 중 단백질 함량 비가 높다? 단백질 함량 비교- 식육의 단백질 함량은 18%~20% 인 반면 Baby ... Food에서는 좀더 낮은 단백질 함량을 나타냄? 육제품에 첨가되는 기능성 소재- baker's dozen 은 13개이다- mustard, black pepper, white ... , MedicalPrecautions, chondroitin sulfate, 베타- 글루칸? 단백질 소재 기능성 식품- L-카르니틴의 기능성: 아미노산 lysine의 유도체, 지방산의 대사과정에서 에너지 생성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.12

다운로드 장바구니
상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량

은 미생물에 의해서 제조되는 것으로 알려져 있는데 발효·숙성하는 과정 중에 발효미생물이 생산하는 protease 효소의 작용으로 단백질이 가수 분해되어 peptide와 amino ... acid 등 이 생성되어 소화하기 쉽고 영양적인 측면에서 효율이 높다(2). 쌀을 주식으로 하는 우리나라에서 청국장은 부족하기 쉬운 단백질과 지방의 중요한 공급원이며 된장과 비교 ... 상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분함량 및 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분함량Measuring of moisture content of c

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.28 | 수정일 2019.08.03

다운로드 장바구니
단백질 정량

의 빛을 흡수하는 물질의 함량을 알아낼 수 있다. 이 방법은 시료 용액 또는 적당한 시료를 넣어 용액을 발색시킨후 흡광도를 측정하는데 주로 가시광선이나 자외선을 이용한다.-단백질 ... 실험보고서날짜과정조학번이름담당조교실험 제목 : Macromolecules: Proteins, Carbohydrates, Lipids서론- 단백질 : 생물체 내의 구성성분 ... 정량 이유 : 단백질 정량이란 시료내의 단백질의 양 또는 단백질의 농도를 구하는 과정이다. 생물학에서는 이 과정이 중요한데 다른 분야보다 결과가 나오기 전까지 어디서 오류가 생겼

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품기사 필기 핵심 개념정리

, 비타민 C 산화?콩 단백질라이신 함량↑ 메티오닌 함량↓?Arachidonic acid 아라키돈산산패가 가장 빠른 지방산, 이중결합 잘 일어남?linoleic acid 리놀레산산패 ... muscarine ? 버섯cicutoxin ? 독미나리gossypol ? 면실유ptaquiloside ? 고사리?단백질의 열변성? 영향을 주는 요인 : 수분, 전해질, pH? 알부민 ... 가 가장 잘 일어남?튀김공정 중 기름에서 일어나는 주요변화중합, 에스터 결합의 분해, 열산화?Albumin 알부민대두단백질 중 단백질 분해효소인 trypsin의 작용을 억제

시험자료 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2024.02.21

다운로드 장바구니
실험조리과학 보고서-조리수의 ph가 콩 연화에 미치는 영향

도 잘 진행될 수 있었을 것이다.고찰실험에 사용된 두류는 대두로 단백질 함량이 제일 높은 종류이다.대두의 주 단백질은 globuline계의 glycinin으로 필수아미노산의 조성 ... 제목조리수의 pH가 콩 연화에 미치는 영향실험목적콩은 저장과 운반이 편리하고 양질의 단백질과 지방을 많이 함유한 식품으로서 두부, 된장, 콩나물, 두유 등 전통적인 콩 가공식품 ... 이 우수한 완전단백질이며 수용성, 염용성(1%)이며 4.6~4.8의 pH에서 등전점을 가져 약산성에서 응고하는 성질을 갖는다.이러한 대두를 조리할 경우 연화를 쉽게 하기 위한 방법

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.10

다운로드 장바구니

이전10개 153 154 155 156 157158159 160 161 162 다음10개

파워링크

신청하기