"단백질함량"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

조지방 정량 동물사료학 영양학 상압가열건조법 두부제조 식품가공학 관심 영양소 조선대병원 행정 단백질 함량 실험 조단백질 정량

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"단백질함량" 검색결과 3,161-3,180 / 14,698건

판매자 표지

(방통대) (동물사료학B형) 축우산업에서는 품질이 좋은 조사료(粗飼料)의 생산과 이용이 매우 중요하다. 조사료 중 국내에서 중요성이 높은 사일리지 작물과 고간류를 분류하고 그 특성에 대하여 설명하시오

는 지방, 단백질, 전분 등의 함량이 적고 섬유질이 18%이상 되는 사료, 청초, 건초 따위로 반대는 농후사료 또는 조사로는 “가축 사료 중 일반적으로 부피에 비하여 가소화영양소 ... talk)을 총칭하는 것으로 작물에서 곡류를 수확하고 난 다음의 대와 잎”을 말한다. 일반적으로 고간류는 기호성이 낮고 거칠고 딱딱하며 조섬유 함량이 많은 반면 단백질, 지방 ... 다.수입조사료의 화학조성은 전체적으로 볼 때 알팔파 베일을 제외하고는 조단백질의 함량이 매우 낮고 질이 떨어진다. 영양생리학적으로 볼 때 6%이하의 조단백질은 가축이 섭취해도 제1위

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

다운로드 장바구니
실험조리과학 보고서-조리수의 ph가 콩 연화에 미치는 영향

도 잘 진행될 수 있었을 것이다.고찰실험에 사용된 두류는 대두로 단백질 함량이 제일 높은 종류이다.대두의 주 단백질은 globuline계의 glycinin으로 필수아미노산의 조성 ... 제목조리수의 pH가 콩 연화에 미치는 영향실험목적콩은 저장과 운반이 편리하고 양질의 단백질과 지방을 많이 함유한 식품으로서 두부, 된장, 콩나물, 두유 등 전통적인 콩 가공식품 ... 이 우수한 완전단백질이며 수용성, 염용성(1%)이며 4.6~4.8의 pH에서 등전점을 가져 약산성에서 응고하는 성질을 갖는다.이러한 대두를 조리할 경우 연화를 쉽게 하기 위한 방법

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.10

다운로드 장바구니
Zinc of medical history

무수화효소(carbonic anhydrase), 단백질의 소화과정에서 C-말단 펩티드 결합의 가수분해 과정에 관여하는 효소인 Carboxypeptidase 등이 있다. Zn2 ... 한다. 아연은 또한 DNA의 염기 서열을 인식하고 DNA의 복제 과정에서 유전정보를 전달하는 것을 조절하는 단백질에도 결합되어 있으며, DNA와 RNA의 대사와 신호 전달에 관여 ... 하는 효소에 아연이 들어있음이 밝혀졌으며, 1955년에는 단백질 분해에 관여하는 효소에도 아연이 들어있음이 발견되었다. 이외에도 아연은 인슐린 작용에 영향을 미치며, 성장 호르몬, 성

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.10

다운로드 장바구니
10~19계산포함 정리

, 향신료 가공품8. 부패, 변패, 산패, 발효의 정의를 쓰시오.1) 부패 : 단백질 성분이 분해되어 악취나 불가식화 되는 현상2) 변패 : 일반적으로 미생물에 의해서 당질이나 지질 ... 이 분해되어 산미를 생성하거나 특유의 방향을 잃는 현상3) 산패 : 지질이 호기성 상태에서 분해되어 독성물질, 악취를 생산하는 현상4) 발효 : 탄수화물이나 단백질, 지방에 미생물 ... .(4점)1) 특성- 기름, 점토, 고무, 유리, 아스팔트, 단백질 등 화학적으로 복잡한 조성이나 구성을 가짐.- 역학적으로 고체와 액체의 중간적 성질을 가지는 것이 많음.2

시험자료 | 59페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

상압가열 건조법을 이용한 양파, 파의 수분함량측정과 적외선램프를 이용한 일반미, 쌀의 수분함량측정

, 단백질, 지질, 당, 섬유질 등이 있다. 이 중 식품 성분의 양을 분석하는데 있어서 보통 수분함량을 먼저 분석할 필요가 있다. 왜냐하면 수분은 영양학적으로는 가치가 크게 없 ... 는 성분이지만 식품 중의 수분함량은 그 식품의 성질과 그 식품에 함유되어 있는 다른 성분에 크게 영향을 미치기 때문이다. 일반미는 수분(10.8%), 단백질(6.4 g), 지질(0.5 ... 수분함량이 4.29% 이고 표준편차는 ± 0.24 이다.요약식품은 여러가지 화학 물질로 구성되어 있는데 보통 수분, 단백질, 지질, 당, 섬유질 등이 있다. 그 중 식품 성분

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

(재배식물육종학)바이오테크놀로지 기술을 이용하여 육성된 신품종을 선정하여 육성과정을 설명하고, 유전자 변형 신품종의 의의에 대해 설명하시오

시키는 기능을 하는 것을 처음 밝힌 것이다.③ 연구성과의 의미- Orange 단백질의 카로티노이드 축적기작을 분자수준에서 규명- Orange 유전자를 이용한 카로티노이드 함량증대 ... .특히 고구마 카로티노이드 축적관련 Orange 유전자를 황색고구마에서 처음으로 분리하고 Orange 단백질의 기능을 규명하는 것은 식물의 환경스트레스 내성기작을 이해할 뿐만 아니 ... 스트레스에 강함을 확인하였다.- 이 연구에서는 IbOr단백질의 기능을 분자수준에서 규명하기 위하여 IbOr단백질을 박테리아에서 발현시켜 IbOr단백질의 구조적 특성으로 인한 고온내성

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.18 | 수정일 2020.03.20

다운로드 장바구니
밀가루의 글루텐 함량과 형성 비교

분을 얻는다. 강력분과 박력분의 중간에 있는 것이 중간질 소맥에서 얻어지는 중력분이다.밀알 전단면경도밀가루 종류용도단백질 함량초자질경질강력분제빵용12.0~15.0세몰리나마카로니11 ... 은 감소한다.-제분율이 높을수록 회분함량이 많아지고, 입자가 거칠고, 색깔이 어둡고 탄수화물함유량은 감소한다.① 영양밀가루는 쌀과 같이 열량원으로서 중요하다. 단백질은 8∼12 ... , 박력분으로 분류할 수 있다. 먼저 강력분은 경질밀을 원료로 한 것으로 글루텐 함량이 13%이상으로 습부율은 35%이상으로 나타난다. 글루텐 단백질의 함량이 제일 많아 다른 밀

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

다운로드 장바구니
경북대 간호, 영양및실습(과제) 케이스스터디

분배3대 영양소의 에너지 비율을 당질 50~60%, 단백질 15~20%, 지방 25% 이내로 배분한다.당질 4kcal/g, 단백질 4kcal/g, 지방 9kcal/g임을 고려 ... 하여 계산한다.① 최저 열량 1380(kcal) 기준, 당질 690~828, 단백질 207~276, 지방 345 이내 이므로당질 172.5~207g, 단백질 51.8~69g, 지방 38g ... 이내 이다.② 최고 열량 1725(kcal) 기준, 당질 862.5~1035, 단백질 258.8~345, 지방 431.3 이내 이므로당질 215.6~258.8g, 단백질 64.7

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.14 | 수정일 2020.03.17

다운로드 장바구니
[영양사 시험대비] 생애주기영양학 - 수유기~유아기

되는 과정세포의 성장1단계 : 세포수가 증가 (DNA함량이 증가)2단계 : 세포수와 크기가 함께 증가DNA양 증가, 단백질 양 증가3단계 : 세포크기의 증가세포분열이 일어나지 않 ... - 분만 후 5~7일 까지 분비- 황색의 반투명한 모유(카로틴 多)- 면역체, 효소함량 多- 영아의 태변 배설 도움- 단백질, 불포화지방산 함량 多- 성숙유에 비해 유당함량 낮음이행 ... 의로 탈락하고 영구치신체 구성성분체수분 총함량은 출생시 체중의 70%생후 1년이되면 세포외액의 감소로 체중의 60%체지방은 단백질보다 많은 양 축적무기질 함량은 일정하게 유지영아

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.04

다운로드 장바구니
식품가공학 실험 전분가공

황산에 의하여 옥수수 조직을 연화시킨다. 이때 단백질 등의 가용성분은 침출액으로 이동한다. 침출액을 농축하여 옥수수침지농축액을 제조하고 물과 함께 파쇄기에서 파쇄하면 배아가 분리 ... 말죽을 만들고 전분박을 제거한 뒤 전분유를 얻는다. 침전법, 테이블법, 원심분리법 등으로 전분유로부터 섬유질, 단백질 등을 제거하고 침전되는 전분을 분리한다. 물로 씻어 불순물 ... 식품가공학 및 실험 2주 전분가공< 전분 가공 실험 보고서 >1. Abstract(개요)본 실험은 원심분리법을 이용하여 감자와 고구마로부터 각각 전분을 제조하여 수분함량과 전분

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

다운로드 장바구니
생명과학실험 양파 표피세포의 관찰 결과보고서 A+

다. 리보솜 RNA(rRNA)와 단백질이 결합된 복합체로 대단위체와 소단위체로 구성되며 세포질에 흩어져 있거나 소포체의 표면에 부착되어 있다. 핵에서 오는 유전 정보(mRNA ... )에 따라 단백질(폴리펩타이드)을 합성한다. 폴리펩타이드 합성이 끝나면 리보솜의 단위체는 분리되어 새로운 단백질 합성에 재사용된다. 세포질에 떠 있는 리보솜은 세포 내에서 사용되는 단백질 ... 을 합성하고, 소포체에 부착된 리보솜에서는 세포 밖으로 분비되는 단백질을 합성한다. 소포체(Endoplasmic Reticulum)는 핵막에 연결되어 있으며, 리보솜이 붙어있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

[아동간호학-과제]신생아_모유와 조제유 비교분석_특수분유

-rotavirus IgY)를 첨가- 단백질, 무기질 강화, 유당함량 최소화- 설사로 손실된 전해질 보충: 영유아기에는 세균이나 바이러스 감영, 음식물 섭취이상, allergy등에 의해 설사증상 ... [아동간호학-과제]신생아_모유와 조제유 비교분석.hwp(1) 모유와 분유의 성분비교모유분유칼로리70/100ml70/100ml수분88%88%지방3.8%3.8%단백질1.1%3.3 ... ) 모유와 분유 섭취 시 나타나는 대소변의 차이모유분유소변알칼리성산성대변황색(만약 녹색이면 빌리루빈 산화로 변색된 것)담황색(3) 영양성분의 기능단백질근육,결합조직등 신체조직의 구성

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.30

다운로드 장바구니
브랜디와 위스키의 제조 예비레포트 A+

밀- 전분 입자에 단백질이나 지질과 같은 비탄수화물의 함유가 곡류 처리 시 문제됨- 지질이 존재하면 가수분해가 쉽고 증자 후 전분의 호화를 역행- 아밀로오스와 아밀로 펙틴의 비율 ... 하고 단백질 구조로부터 전분을 분리- 입자 구조를 파괴시켜 현탁액으로 전환시키는 것- 호화온도가 효소가 전분을 발효성 당으로 전화시키는 온도(62~67℃)보다 높음- 따라서 전분 ... 1. Theme : 브랜디와 위스키의 제조2. Date :3. Name & Coworker :4. Purpose- 알콜의 함량분석법에 대해 알아본다.- 위스키와 브랜디의 차이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

다운로드 장바구니
탄수화물, 단백질, 지질 검정 결과보고서 A+

과목명학과교수님학번제출일이름결과보고서1. 제목: 탄수화물, 단백질, 지질 검정2. 목적: 고분자 물질인 단백질, 탄수화물, 지질의 구성과 기능을 이해하고 발색 반응에 의한 검정법 ... 에 대해 알아본다.3. 실험재료 및 방법: 시험관 12개, 시험관 받침대, 검정시약(베네딕트, 뷰렛, 수단III용액), 스포이드, 탄수화물, 단백질, 지질 시료(증류수, 1 ... ~3방울 떨어뜨린다.④베네딕트용액을 첨가한 시험관을 끓는 물에 3분간 중탕 후 색의 변화를 관찰한다.[단백질, 지질 검정]①단백질 검정용 시험관 4개, 지질검정용 시험관 4개

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.04

다운로드 장바구니
[깔끔하게 정리한] 식품기사 필답 빈출

발효: 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시켜서 유용한 물질이 생성되는 현상부패: 미생물에 의해 단백질 성분이 분해되어 악취가 나고, 불가식화되는 현상변패 ... ※ 단백질 열변성에 영향을 주는 요인- 온도: 일반적으로 60~70도 부근에서 변성이 일어나며 온도가 높아지면 변성속도가 매우 빨라짐- 수분: 수분이 많으면 비교적 낮은 온도 ... 에서 열변성이 일어나나 수분이 적으면 높은 온도에서 변성이 일어남- pH: 일반적으로 등전점에서 가장 잘 일어남- 전해질: 단백질에 염화물, 황산염, 젖산염 등의 소량의 전해질을 가해주

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

다운로드 장바구니
< 식품영양학 > 미량 무기질

, 조개류 , 육류 , 간과 같은 고단백질 식품에 많이 함유 식물성 식품에는 아연의 함량이 적고 , 아연의 흡수를 저해하는 피틴산 ( phytate ) 이 들어 있어 아연의 이용 ... 의 흡수를 증가시키는 요인 헴철 : 동물성 식품에서 헤모글로빈과 같은 철 운반 단백질에 결합되어 있는 철 육류 , 가금류 , 어류와 같은 동물성 식품의 철분 중 40 % 는 헴철이고 ... 의 증식과 성장 , 탄수화물 , 단백질 , 지질 및 알코올의 정상적인 대사를 조절하는 200 가지 이상의 효소 작용과 관련한 중요한 역할을 한다 1) 흡수와 대사 대부분 소장에서 흡수

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.02

다운로드 장바구니
식품가공학 및 실험 - 치즈 제조

, 펩신과 더불어서 단백질을 분해하는 효소로, 되새김질을 하는 신생반추동물(새끼 소 or 양 등)의 제 4위에서 추출한다. 렌넷은 특별히 우유에 들어있는 유단백질을 분해하는데 특화 ... 되어있으며, 일부 생 치즈를 제외하면 거의 대부분 렌넷을 사용하게 된다. 우유에 들어있는 단백질은 Casein과 Whey protein으로 나눌 수 있는데, 이 중 Casein ... Casein의 능력이 상실되므로 우유 속의 칼슘이온들에 의해 우유 단백질이 서로 엉키기 시작하는 것이다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

다운로드 장바구니
골연화증 문헌고찰(정리본)

함량이 높은 편이다.2. 버섯: 비타민D와 식물성 단백질의 중요한 공급원3. 우유: 우유 한 팩을 마시면 하루에 필요한 비타민 D의 21%를 충족시켜준다.4. 두부: 콩은 비타민 ... D가 풍부하다. 100g의 두부에는 하루에 필요한 비타민 D의 39%를 제공한다. 또한 단백질 역시 풍부해 건강을 돕는다.5. 굴: 굴은 칼로리가 적고, 영양소가 굉장히 풍부 ... → 골 기질에 무기질 침착 감소 → 비정상적인 뼈의 연화2. 골 실질의 양은 정상, 무기질화가 지연 또는 부적절한 상태3. 호발: 척추, 골반, 하지-원인(2015년도 국시출제)1

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.15

다운로드 장바구니
상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량

에 비해 발효 기간이 짧고 단백질, 각종 비타민, 유기산 함량이 높은 우수한 영양식품이며 식이섬유, 이소플라본, 사포닌, 올리고당, 레시틴 등과 같은 원료 콩에서 유래되었거나 발효 과정 ... 지만 생명을 유지하는데 필수적인 요소이다(1).청국장은 우리 민족의 식생활에서 중요한 위치를 차지한 전통 대두 발효 식품으로 된장이나 고추장에 비해 발효 기간이 짧고 단백질, 각종 ... 비타민, 유기산 함량이 높은 우수한 영양식품이며 식이섬유, 이소플라본, 사포닌, 올리고당, 레시틴 등과 같은 원료 콩에서 유래되었거나 발효 과정 중에 생성된 기능성 성분이 다량 함유

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

다운로드 장바구니
고추장 제조 예비레포트 A+

하여 제품화한 것- 찹쌀, 쌀 또는 보리 고추장은 찹쌀, 쌀 또는 보리 함유량이 각각 15% 이상인 것- 단백질은 대부분 고추장 원료에 의해 유리됨- 단백질분해산물은 아미노산이 주 ... , 단백질 분해효소가 들어있음- 소화효소가 있고 변비 예방- 캡사이신 매운맛이 혈액순환을 촉진- 면역력 강화- 베타카로틴이 많아 항산화 작용ⓐ 베타카로틴(Beta-catotene) ... 질 분해효소 형성- 발효공업에서 많이 이용④ 주원료의 역할원료역할1콩단백질, 구수한 맛2찹쌀,멥쌀,보리쌀 등탄수화물, 단맛3고추와 고추씨매운맛4간장과 소금짠맛[3] 품질기준 및

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

다운로드 장바구니

이전10개 154 155 156 157 158159160 161 162 163 다음10개

파워링크

신청하기