"단백질함량"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

조지방 정량 동물사료학 영양학 상압가열건조법 두부제조 식품가공학 관심 영양소 조선대병원 행정 단백질 함량 실험 조단백질 정량

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"단백질함량" 검색결과 3,121-3,140 / 14,698건

모성간호학-임부 식이 및 식단(임신 전, 중, 후)

관리를 위하여 정제된 곡물보다 섬유질, 무기질이 풍부한 통곡물로 만든 곡류 음식의 섭취를 권장2. 고기.생선.계란.콩류- 양질의 단백질을 공급하는 식품으로, 우리 몸의 살과 피 ... 를 만들어주며 질병에 걸리지 않도록 도와 주는 역할! 충분한 단백질 섭취는 임신 기간 중 태아의 성장 발달에 매우 중요3. 채소- 식이섬유, 비타민 C 등 다양한 비타민 및 무기질 ... 를 구성하는 칼슘과 단백질 등 필수영양소가 많이 함유되어 있음- 특히 태아의 뼈와 이를 만들고 튼튼하게 해줌6. 유지, 당류- 유지, 당류는 힘을 낼 수 있도록 도와주고, 체온

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.20

다운로드 장바구니
종균배양을 이용한 요거트 제조 실험 보고서

으나, 국내에서는 탈지분유를 사용하여 고형분을 조정하는 것이 보편적으로 사용된다.(3)요거트 점도에 영향하는 요인젤라틴:콜라겐 단백질로부터 얻어낸 단백질의 일종. 발효유의 점도를 높이 ... 을 의미한다. 발효유 중 가장 대표적인 요거트를 제조하여 본다.원리 (Principle)살균된 우유를 고형분(MSNF) 함량을 적당량으로 높인다. 요거트에 있어서 고형분의 함량 ... 은 조직, 맛과 향 등에 영향을 미치는데 함량을 일정량 높일수록 좋은 요거트 제품을 만들 수 있다. 일반적인 우유는 고형분 함량이 8.6%정도인데 탈지분유를 첨가하여 11~12% 정도

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27

다운로드 장바구니
건식숙성과 습식숙성조건에 따른 저등급 한우 암소 등심, 보섭 및 우둔육의 육질특성 비교 (Comparison of Meat Quality Traits for M. Longissimus thoracis, M. Glutaeusmedus, M. Semimembranosus from Low-Grade Hanwoo Cow Beef by Dry Aging and Wet Aging Conditions)

에서, 우둔의 경우 숙성 40일과 60일에서 각각 더 높았다(p ... 에 미치는 영향을 비교하고자 수행하였다. 건식숙성과 습식숙성 간 일반성분 변화에서 거의 유의적인 차이가 없었고 수분함량만이 건식숙성 60일에서 등심, 보섭, 우둔 3개 부위 모두 습식

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.05 | 수정일 2025.06.09

다운로드
식품가공저장학 스콘 제조(빵제조) 실험 보고서

(bread flour): 주로 경질밀로 만드는데, 단백질의 함량이 12~16% 정도이다. 단백질의 함량이 많으므로 글루텐 형성이 잘돼 탄력성과 점성이 강하고 수분 흡수율도 높으며, 흡착 ... ): 단백질의 함량이나 반죽 시 단백질에 의해 형성되는 글루텐의 성질이 강력분과 박력분의 중간 정도이며 여러 가지 용도로 사용된다.4. 실험 방법실험 재료 : 버터 90g(실온상태 ... (gluten)밀가루에는 몇 가지 단백질이 혼합하여 존재하며, 이 밖에 당 및 지방질도 함유하고 있다. 밀가루에 소량의 물을 가해서 반죽하여 덩어리를 만든 다음, 이것을 다량의 물 속

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.15

다운로드 장바구니
버섯과 곰팡이의 정의

되어 있다. 한편 채소와 비교해 보면 단백질함량은 거의 비슷하나 아미노산중 라이신과 트립토판 함량은 오히려 버섯이 많다.→탄수화물과 섬유소 ... 는 유기물에서 얻어야 한다. 그 때문에 곰팡이의 생리는 동식물 또는 다른 균류에 기생하거나 다른 생물의 시체나 배설물에 부생한다.그리고 단백질·셀룰로오스·녹말과 같은 고분자 물질은 차차 ... 들 연구분야에서 중요한 의의를 지니게 될 것이다.◆버섯의 성분 및 약효→아미노산 조성버섯에는 트립토판과 글루타민의 함량이 높다. 특히 메치오닌과 시스틴의 함량은 육류보다 많이 함유

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.16

다운로드 장바구니
2012년 초자원학 자료2

※알팔파(북방형C3식물)총상화서다년생-콩과-상번초-다발형 단백질함량과 사료가치가 높아 목초의 여왕양호한 배수/토양조건 : 수량/단백질최대 정착이 잘되고 쉽게 편임수확 후 재생 ... 적응력이 강한 편이다.생육적온은 20~30도 수분을 많이 요구하고 경합력이 강하면 기호성이 좋고, 단백질함량은 많지만 전분함량이 적은 편이다. pH6.5이하의 산성토양에서는 생육 ... 다 놓기도 한다.알팔파 농업적 중요성* 낙농, 비육 사료로서 이상적, 경제적 (에너지 사료인 옥수수와 영양분 보충? 관계)* 수량과 지속성이 우수, 영양가치 특히 단백질과 광물질 함량

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.13

다운로드 장바구니
두부, 치즈, 잼의 제조 원리

1. 두부의 제조원리 : 두부 단백질이 바닷물, 간수를 만나면 응고된다.- 기본적 이론으로 두부를 제조하는 과정을 설명하자면, 두부는 콩을 마쇄한 후 물과 함께 섞는다. 섞은 후 ... 세포 중에 있는 단백질과 지방은 흡수된 물과 함께 교질용액이 된다. 이 교질용액을 곱게 갈아(마쇄) 세포를 부수면 콩과 물이 만난 물질에서 생성되는 교질이 세포 밖으로 나오 ... 게 됩니다. 콩에서 방출되는 단백질의 주성분인 glycin은 묽은 염류 용액에 잘 녹는데 콩에는 인산칼륨과 같은 가용성 염류가 들어 있어서 세포 밖으로 나온 glycinin은 염류 용액

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.30

다운로드 장바구니
식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 나만의 DNA 목걸이 만들기(자신의 세포를 이용하여 DNA를 추출하여 DNA의 모양과 구조를 알아보기) [영양화학 및 실험]

에 침전하는 문제점을 극복할 수 있으므로 확실한 단백질, RNA, 리보솜 등의 분리에 이상적으로 활용할 수 있는 방법이다. 그러나 세포막 단편, 세포내 소기관 등은 분리하기 힘들 ... 가지 종류의 분자가 있다.(mRNA, tRNA, rRNA 등)※ mRNA : 전령 RNA단백질에 대한 유전정보를 RNA로부터 리보솜으로 전한다. 그것은 DNA에 관한 어떤 유전 ... 정보의 상보적 RNA 사본이다.※ rRNA : 리보솜 RNA리보솜의 한 구조이고 기능 성분이다. 그 리보솜은 단백질 합성이 일어나는 “공장“이다. 박테리아 리보솜은 세 종류 rRNA

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

다운로드 장바구니
몰리브덴 청 비색법을 이용한 소세지와 세발나물의 인 정량

등의 비타민과 무기질이 풍부하게 들어있고, 식이섬유 함량이 높아 다이어트나 변비 예방에 좋다. 또한 항산화와 항암, 항고혈압, 항당뇨, 항노화 등의 효과가 있는 케르세틴과 베타카 ... 한다. 인은 지질 및 단백질과 결합하여 이들 영양소를 세포에 운반한다. 인은 DNA의 구성성분이며 근육조직에 풍부하다. 동물성 단백질은 인의 우수한 공급원이 된다. 또한 인은 뼈와 치 ... 다(2).인은 하루에 0.1 g 또는 그 이상 필요한 다량 무기질이며, 몸에서 부가적인 기능을 한다. 인은 ATP의 일부분이며, ATP분자는 대사과정에서 에너지를 운반하고 방출

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.24

다운로드 장바구니
식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 난황의 유화성을 이용한 마요네즈 제조 [실험조리 및 실습]

한다.달걀의 난백과 난황은 영양성분에서 크게 차이가 있는데, 달걀의 난백은 약 90%가 수분이고 나머지는 거의 단백질이며 소량의 탄수화물이 들어 있다. 난황은 약 50%가 수분이고 ... 나머지는 단백질과 지질로 되어 있다. 달걀은 가장 품질이 좋은 단백질 식품으로 단백값이 100이다. 단백값은 필수 아미노산 8종의 양과 비율로 판정한다. 돼지고기의 단백값은 86 ... , 쇠고기는 83, 우유는 78, 쌀은 72, 생선은 70이다.구분에너지(kcal)수분(%)단백질(g)지질(g)콜레스테롤(mg)당질(g)회분(mg)폐기율(%)전란13976.011

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

세포의 구조와 기능

를 생산하는데 관여하는 막단백질과 엽록소가 있음? 액포-식물세포에만 존재하며 모양과 크기가 다양하고 노폐물이나 중요한 유기물을 저장-식물세포내부의 수분함량을 조절하여 세포의 삼투압 ... 를 전달? 리보솜-자유리보솜: 세포질에 유리되어 있는 리보솜, 세포 내에서 사용되는 단백질 합성-부착리보솜: 세포질그물(소포체)에 부착되어있는 리보솜, 분비되는 단백질 합성? 세포질 ... 그물(소포체): 막으로 이루어진 막성소기관으로 핵막과 연결되어있음-과립세포질그물(조면소포체): 리보솜이 부착되어있는 소포체, 분비단백질과 막단백질을 이 동시키는 통로 역할-무과립

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.17

다운로드 장바구니
[일반생물학실험] 진핵생물 현미경 관찰(동물세포/식물세포) (A+자료)

세포질과 구분된다.? 세포막 : 세포의 형태를 유지하고 세포로 드나드는 물질의 출입을 조절하는 역할을 한다. 세포막은 인지질 2중층에 막 단백질이 곳곳에 박혀 있는 구조이다. 이 ... 막 단백질은 물질 수송에 관여할 뿐만 아니라 세포 간 신호 전달 역할을 한다.? 엽록체 : 태양의 빛에너지는 엽록체에서 일어나는 광합성에 의해 화학 에너지로 전환되어 포도당과 같 ... 체처럼 기질에 독립적인 DNA와 리보솜이 있어 독자적으로 증식하고 단백질을 합성하기도 한다.? 소포체 : 소포체는 세포 내 물질 이동의 통로가 되고, 미세 구조물들을 고정시켜 주

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.23

다운로드 장바구니
식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]

한다. 경질밀은 단백질 함량이 13% 이상이고 밀 입자의 단면이 반투명하다. 밀 단백질의 글리아딘은 물을 흡수하면 점착력이 생겨서 사상으로 늘일 수가 있으므로 이 성질을 이용하여 국수 ... 를 만든다. 강력분보다 더 높은 단백질함량을 갖는 세몰리나는 듀럼밀을 원료로 하며, 카로티노이드 색소를 함유하여 노란색을 띠며, 단백질과 회분함량이 높다.면을 삶을 때에는 물을 면 ... , 농후한 스튜, 수프 등에 사용한다.▶새로운 재료※파마산치즈 : 우유로 만든 초경질 치즈. 수분함량이 매우 적은 천연치즈로, 명칭은 원산지인 이탈리아 북부 파르마(Parma

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

다운로드 장바구니
Molybden 청 비색법을 이용하여 녹차의 인 함량 측정

, green tea, ammoniummolybdate서론인 ( Phosphorus )은 칼슘과 함께 골격을 구성하는 중요한 영양소이며 신체의 구성성분으로 모든 세포막과 지 단백질 ... 은 에너지 전달의 촉진이다. 탄수화물, 지방, 단백질의 산화 시 방출되는 에너지는 인산을 함유하는 화합물인 ATP 의 형태로 세포에 저장된다. 에너지 전달에 관련된 ATP, ADP ... 성 식품도 회화가 곤란할 뿐만 아니라 과열로 인의 일부가 손실된다. 이러한 경우에 습식분해법으로 하면 단백질이 비교적 간단히 분해되고 인의 손실을 없으므로 쉽게 분해된다. 그러나 당질

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.07

다운로드 장바구니
영양학 논문 요약 자료

의 생체중은 실험구간 차이가 없었다,도체중과 도체율은 초고영양구가 다른 실험구 보다 높았다.4. 고찰정미에너지가 단백질합성과 지방합성에 어떤 비율로 분배되는가에 따라서 증체량 ... DE 섭취량 증가율에 비해 증체량 증가율이 커서 lsyine 섭취량 증가로 인해 증체율이 증폭되었을 가능성을 시사한다. 초고영양구에서는 lysine 섭취량 증가로 인해 단백질합성이 한계량까지 증가하고 여분의 에너지는 지방합성에 이용되었을 가능성이 있다. ... :비육돈 사료의 생산 톤수 비율은 36:56:8로서 자돈사료와 육성돈사료 생산량이 높았다.국내에서 사육되는 육성돈, 비육돈이 에너지 및 lysine 함량이 높은 자돈사료와 육성돈사료

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.17

다운로드 장바구니
식품분석 : 강력분, 중력분, 박력분 종류에 따른 글루텐 함량 분석 및 비교

0일2. 실험목적 : 강력분, 중력분, 박력분 종류에 따른 글루텐 함량을 분석 및 비교한다.3. 실험원리3.1 밀의 단백질밀 자체의 단백질 함량은 보통 8% 내지 18%로 생각 ... 되고 있다. 단백질 함량은 품종에 따라서크게 다르며, 일반적으로 빵류제조나 면류제조에 사용될 점탄성이 고루 강한 밀가루 반죽덩어리들을 만드는데 사용되는 밀가루를 공급하는 경맥(hard ... 다. 이 방법에 의한 글루텐 속에는 75~85%의 단백질과 5~10%의 지질 이외에 일부 전분, 알부민 또는 글로불린 단백질 등이 남아 있다.밀가루는 글루텐 함량에 따라 기능

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.21 | 수정일 2018.09.19

다운로드 장바구니
[농학과] 2019년 1학기 동물사료학 중간시험과제물 B형(영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류)

: 농후 사료는 곡류 자체를 사용하여 만든 영양분이 높은 사료를 일컫는 말이다. 부피가 적고 조섬유의 함량이 낮으나 단백질 가용무질소물 등의 함양이 높다는 특징이 있다. 단백질, 지방 ... 와 단백질 사료로 나눌 수 있다. 3. 보충사료 : 보충사료는 적은 양을 공급하여도 영양소를 충분히 공급할 수 있는 사료를 말한다. 다른 말로는 첨가제 사료라고 불리기도 하 ... I. 사료의 특성에 따른 3가지 분류와 종류 및 특성 1. 조사료 : 조사료는 조섬유의 함량이 10% 이상인 사료를 의미한다. 사료는 주로 거친 상태를 유지하고 있으며 용적

방송통신대 | 6페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.03.25

다운로드 장바구니
동물성 식품 섭취를 통한 건강증진

에는 충족되지 않는 영양소의 결핍을 보충해주며 양질의 단백질을 공급할 수 있기 때문에 중요하다. 또한 어린이서부터 노년층에 이르는 전 연령대에서의 영양학적 요구량을 충족할 수 있 ... 성 식품 섭취의 필요성1)어린이·청소년의 성장발달동물성 식품은 양질의 단백질은 물론이며 비타민과 무기질 등의 다양한 필수영양소를 함유하고 있어 근육 및 체조직의 성장과 유지를 도우며 ... 유지 및 질병예방에 기여동물성 식품 내의 유청단백질은 고령층에서 흔히 나타날 수 있는 근육감소를 억제시키고 뼈 건강 증진, 면역력 향상 등 고령층의 전반적인 건강 증진에 도움

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

아동건강교육 영양소

CHAPTER 05 영양교육1. 탄수화물 2. 지방 3. 단백질 4. 무기질 5. 비타민 6. 수분 7. 영양소 영상 목 차1. 탄수화물탄수화물의 특징 우리 몸의 주요 에너지 ... 는 영향 과잉시 영유아기 소아비만을 유발 혈압 , 당뇨병 , 지방간 , 동맥경화증 등의 합병증 단백질 , 채소류를 함께 섭취하는 균형식을 할 수 있도록 지도 결핍시 탄수화물의 결핍 ... 음 . 2 . 지방3 . 단백질단백질이란 ? 우리 몸속 , 물 다음으로 많은 부분을 차지하며 근육 , 장기 , 머리카락 등 우리 몸의 기초적인 물질임 . 단백질은 22 가지의 아미노산

리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.06

다운로드 장바구니
산모 및 신생아 간병이론 및 실습

세요 . 좌, 태변 배설 촉진 , 천연 probiotics 이 행 유 : 생후 1-2 주 - 면역성분과 단백질 , 지용성 비타민의 함량이 다소 감소 , 유당 , 지방 , 총열량 및 수용성 ... 비타민의 함량이 증가 성숙유 : 생후 10 일후 - 단백질의 함량이 감소되며 유당의 농도 는 증가하고 지질함량도 일정수준까지 증가 Ⅱ. 모유수유 – 모유의 특성과 영양Ⅱ. 모유수유 ... 자궁 - 자궁 저부 촉지 오로 - 적색 , 갈색 , 백색 오로 산후 통 - 분만 48 시간 후 사라짐 질과 회음 부 - 산욕기 6 주 동안 산후 유방 - 태반 만출후 호르몬

리포트 | 47페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.12

다운로드 장바구니

이전10개 152 153 154 155 156157158 159 160 161 다음10개

파워링크

신청하기