스마트식생활과건강 요약본 1편

최초 등록일
2019.04.28
최종 저작일
2016.04
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목차

1. 건강
2. 우리나라 식사구성안
3. 건강한 식생활 기본지침 (3가지)
4. 영양표시
5. 품질인증기준(HACCP)
6. 영양소의 종류 (6가지)
7. 영양권장량(RDA) -> 과거의 방식
8. 영양섭취기준(DRIs) ->현대의 방식
9. 영양상태평가
10. 소비에너지
11. 소화의 과정
12. 탄수화물의 종류

본문내용

1. 건강
-신체, 정신, 사회적 양호한 상태
-개인의 생활양식과 관련된 건강관리 and 사회의 복지, 의료, 경제적 여건 관리된 상태

2. 우리나라 식사구성안
6층 유지, 견과, 당류
5층 우유 및 유제품
4층 육류, 생선, 계란
3층 과일류
2층 채소류
1층 곡류, 전분류

3. 건강한 식생활 기본지침 (3가지)
-다양하게: 생명 유지 및 건강한 생활을 위해 필요
-균형있게: 모든 영양소를 포함한 완전식품 존재X
-적절하게: 모든 영양소를 필요한 만큼 골고루 섭취

4. 영양표시
- 식품표시항목 중 하나로 영양소의 종류와 함량을 표시하는 것
- 식품포장에 일정한 기준과 방법으로 국가가 관리함
- 의무표시영양소: 탄수화물, 단백질, 트랜스지방, 포화지방, 열량, 나트륨, 콜레스트롤 (7가지)
- 1회분량, 1회분량당 함량, 1포장량, 1인분량당

참고 자료

없음

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