"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

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"서양요리의특징" 검색결과 3,101-3,120 / 3,367건

[식품재료학] 식품재료학 정리( 과실류 버섯류 해조류)

앵두동양종-알이 잘고 품질이 좋지 않아 과수로서 재배가치가 적음서양종-알이 비교적 굵고 품질이 좋은 것이 특징1.앵두의 성상 및 성분꽃은 엷은 분홍색, 열매는 지름 1cm정도 ... ~90후지120~180150~2708-1-2 배배-그 원산지에 따라 동양종과 서양종으로 대별1.배의 원산지와 분포1일본배: 돌배를 기본종으로 하여 일본에서 주로 개량된 품종군 ... 과 섞어 심어야함3.배의 성상 및 성분일본배- 석세포가 많으며 거칠거칠해서 혀의 촉감과 맛에 영향을줌서양배-혀의 촉감이 좋고 향기가 있으며 석세포가 적어 품질이 좋음, 수확후 7~20

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.24

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[마케팅] 한국형프랜차이즈-민들레영토

로 커튼을 통한 창문과 창문 사이는 동서양의 화합을 의미한다.Ⅲ.민들레영토의 성공전략1.전략적 입지선정(1) 교통과 입지지하철 혜화역 2번 출구로 나와서 KFC골목으로 들어가 ... ,은 찹쌀 찜 밥에 꽃게와 새우를 넣고 만 든 요리{천생연분 (11,000)버섯, 베이컨, 각종 야채를 넣 고 볶은 볶음밥에 중국식 꼬 치를 곁들여 먹는 요리{{장밋빛 인생 (10 ... ,000)허브 장미를 이용한 볶음밥 요리. 고구마 위에 각종 야채 와 새우를 넣어 만든 볶음밥 을 얹어 같이 먹는 요리.{포크커틀렛 말이 (10,000)돼지 목 등심살을 얇게 펴

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.11 | 수정일 2017.03.06

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[화장품] 로즈마리와 화장품

모발 성장을 촉진하는 작용도 있다.또한 로즈마리는 예로부터 서양전통요리에 많이 사용되었는데 현재에도 이탈리아에서는 거의 모든 요리에 쓰이고 있다.▷ 로즈마리는 열을 가해도 향 ... 증진, 무기력증 해소, 두통,피로회복, 노화방지, 비듬억제, 눈의 세정효과 정, 진통, 방충 작용용도관상용, 식용(요리, 차, 향신료), 향료, 포푸리, 미용= 본 론 ... =< 로즈마리의 용도와 효능 >>▷ 로즈마리는 줄기, 잎, 꽃을 모두 이용하는데 유럽에서는 기원전 1세기부터 약초로 쓰였으며 요리나 차, 입욕제, 화장수, 방향제 등에 널리 쓰이고 있다.로즈

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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[청소년] 청소년 문제와 해결방안

의 시작기부터 성인이 되기전의 세대를 뜻한다. 오늘날의 청소년 문제를 파악하기 위해서는 우선 청소년의 정확한 이해가 필요하다고 본다. 요즘의 청소년의 특징은 어떠한가? 시대가 변하 ... 면 청소년의 특징도 변하는데, 요즘 청소년의 특징은 대략 이렇다. 첫째로 조숙하다. 오늘날의 청소년들은 옛날에 비해서 육체적으로나 정신적으로나 조숙하기 때문에, 옛날의 고교 ... 달라 졌다. 요약하자면 요즘 청소년들은 개인주의적 성향이 강하고, 합리적이면서 조숙하다는 것이다. 물론 이런 특징을 낙관 적으로 바라 볼수 없지는 않다. 비관적으로 해석하면 요즘 청

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.06

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[식음료] 시절음식과 와인의 매칭

리저브 샤도네이(Vintner's Reserve Chardonnay)호박죽은 강하지 않은 단맛이 있으면서도 약간은 텁텁한 뒷맛을 남기는게 특징, 샤도네이(Chardonnay ... - 빌라 M 무스카텔(Villa M Moscatel)머스캣(Muscat)은 단맛이 강해 서양에서는 디저트에 곁들이는 와인. 이탈리아에서는 모스카토(Moscato), 스페인에서는 무스 ... 하면서도 풍부한 맛이 나는 토스카나 지방의 디저트 와인 빈산토도 잘 어울린다.? 녹두빈대떡 & 샤또마니 레드빈대떡이나 부침요리에는 기호에 따라 세미스위트 정도의 샤토마니 레드

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.16

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[식품영양] 동맥경화와 식이요법

Ⅰ. 서 론서양사람 들의 질환으로만 인식되어 오던 심근경색이나 협심증이 6.25의참변상을 격은지 불과 사십여년만에 우리나라의 주요한 성인병의 하나로 국민들의 관심을 갖게된 것 ... 증, 고협압, 흡연 비반 당뇨병 등이 중한 유발인자로 알려져있다. 이중에서도 고지혈증은 직접적인 요인이 되며 서양인과 동양인에서듸 이병의 뚜렷한 발생차이를 설명해 줄 수 있는 인자 ... 은 고령자하면 혈관이 한결같이 좁아져 가는 것이 특징이다.4.논문자료참고양하(Zingiber mioga Rosc.)는 생강과에 속하는 숙근성(宿根性) 다년생 초본으로, 한국, 일본

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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[마케팅] "난타" 마케팅 전략

의 사물놀이 + 서양의 퍼포먼스타악공연(리듬) + 사실주의 연극(드라마)-대중극내용대형주방을 무대로 네명의 요리사가 등장하여 결혼 피로연을 위한 요리를 만드는 과정에서 각종 주방 ... 개요{제품명-한국어명 : 난타-영어명 : COOKIN제품분류공연문화상품제작사(주)PMC 프로덕션제품특징-비언어극(NON-VERBAL PERFORMANCE)-FUSION 문화제품한국 ... 문화토대 + 세계적 보편성)=> 사물놀이 라는 우리문화를 토대로 했지만넌버벌퍼포먼스 라는 형식과 요리 라는 소재를택해 문화상품이 갖추어야 할 보편성 획득{b. 개발, 제작 단계

리포트 | 43페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.30

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중국문화의 이해-음식문화

가 빈번하였기 때문에 전통요리에 서양 요리법이 결합, 독특한 특성을 지니고 있다. 광주요리는 조미료를 중시하며 향기롭고, 개운하고, 부드럽고, 미끈거리는 것이 특징이다. 주 요리는 해산 ... ' 등 소개.2산동요리 - 전국 8대 요리의 하나로 지방풍미를 느낄 수 있다.3사천요리 - 강한 매운 맛을 특징으로 하는 8대 요리의 하나.4광동요리 - 강한 매운 맛을 특징 ... 으로 하는 8대 요리5강소요리 - 물고기와 쌀의 고향으로 불리우는 강소지방의 독특한 요리.6동북요리 - 요녕, 흑룡강과 길림성의 특색있는 매운 맛을 특징으로 하는 8대 요리.7복건요리

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.17

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[미술] 정물화레포트

에서 예술품으로 다시 살아났다.(2) 정물화의 특징1 생활 주변에서 소재를 쉽게 구할 수 있다.- 주위를 둘러보면 가방, 손목시계, 신발, 핸드폰, 등등 보이는 물건들이 모두 그림 ... 의 모델이다.2 소재의 배치가 자유롭고 소재가 이동이 자유로워 구도 연습을 다양하게 공부할 수 있다.- 요리 조리 내맘대로 정물을 옮겨 그려본다. 풍경화라면 어림도 없는 일이다.3 ... 하다.(3) 정물화의 역사먼저 서양에서 정물화가 회화에서 하나의 분야로 그려지기 시작한 것은 17세기 네덜란드의 풍속화에서부터이다. 정물이 풍속화의 배경에 쓰였으나, 풍속화가 몇

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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[식물] 허브의 특징

으므로 고기 요리의 보존에 사용하면 맛을 풍부 하게 하는 데 달콤한 방향을 이용하고 있다. 다른 허브와도 잘 맞아 서양 요리에서 없어 서는 안 되며 산뜻한 향의 이용 범위가 넓어 키친 허브 ... 허브에 대하여..- 주요 허브 작물들의 종류와 특징 요약허브의 뜻허브란 라틴어의 "푸른 풀"을 의미하는 Herba에서 출발하며 "잎, 줄기와 뿌리 등이 식용, 약용에 쓰이 ... (Theophrastos)는 식물을 교목, 관목, 초본으로 나누면서 처음 허브라는 말을 사용하였다. 현대에 와서는 '꽃과 종자, 줄기, 잎, 뿌리 등이 약, 요리, 향료, 살균, 살충 등에 사용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.23

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음식에서의 전통색

건더기가 넉넉하고 간이 센편인 찌개가 있으며 그밖에 채소 육류들도 조리법을 달리하여 여러 가지 찬을 마련한다. 한국음식의 특징은 나물요리에서 쇠고기구이까지 이른바 갖은 양념이라고 하 ... 는가 하면 약간은 어두운 회색 톤이 섞인 색을 가진 음식도 있다. 하지만 여러 가지 면에서 우리 음식의 모양과 색깔은 서양 음식이 따라오지 못한다. 발그레한 감가루떡과 노란 은행 그리고 ... 까만 깨와 빨간 대추에 연녹색의 쑥가루로 만든 단자의 부드러운 맛과 화사한 색깔에는 자연이 그대로 살아있다. 말 그대로 자연의 색을 모두 활용한 것이다. 어떤 서양의 생크림 케잎

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.28

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[산업디자인] 최근 인테리어 경향

한 문화에로의 접근과 공유가 가능해진 지금,‘퓨전(fusion)’이라는 이름하에 인테리어 뿐 아니라 건축,의상, 요리등 생활 전반에 있어서 동서양의 융화가 이루어지고 있다. 서구 ... 게 디자인하는 것이다. 마찬가지로 가구도 단순한 조형성으로 남게 되어 각각이 하나의 오브제로서 기능하게 된다. . 21세기형 인테리어의 가장 큰 특징은 완벽한 기능성을 추구 ... 과 미니멀리즘의 디자인적인 만남이 앞으로의 인테리어 디자인 트렌드의 방향이라 짐작할 수 있다.젠(Zen) - 절제의 미학또한 인터넷을 통해 동양과 서양, 그리고 세계 곳곳의 다 양

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.09

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[식공]다시 쓰는 음식궁합

이 많은 음식을 먹으면 식중독을 일으키는 것은 뻔한 일이다. 세균성 식중독 증세는 여러 가지가 있는데 가장 대표적인 것은 급성 위장염을 심한 설사가 특징이다.그런데 이러한 식중독균 ... 지 않는 서양사람들도 신기해하면서 먹는 광경을 흔하게 볼 수 있다. 생선은 약간 비린내가 나는데 그 비린내를 상쇄하는 효과를 내는 향신료로 쓰이고 있는 것이 고추냉이이다.고추냉이란 ... 이 소실되기 쉽다. 일본요리에는 매운맛을 내기 위해 많이 쓰이는데 생선회, 초밥, 메밀국수, 생선묵 등에는 필수적으로 쓰인다. 지하경이 녹색인 것이 많아서 와사비라고 하면 빛깔

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.31

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[떡] 떡에 대해

한 형태로 발전한 것이 큰 특징이라 할 수 있다.또한, 이 시대에는 원(元)나라로부터 상화(霜花)가 도입되기도 했다. 상화는 밀가루를 술에 부풀려 채소로 만든 소와 팥소를 넣고 찐 ... 요리서들이 등장하면서 문서로서 체계화되기 시작했다. 대표적인 요리서들로는《도문대작(屠門大嚼,1611년)》《음식지미방(飮食知味方,1670년경)》《주방문(酒方文,1600년대 말)》《음 ... 의 전성기라고 할 수 있는 조선시대가 끝날 무렵 서양문물의 유입과 일제 강점, 6.25 전쟁 등 급속한 사회변동은 떡의 위상은 서양의 빵에 밀려나기 시작했다. 물론 떡의 종류가 사회

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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[관광호텔] 호텔경영

로운 시설과 서비스의 내용을 특징으로 하였다. 오늘날 세계의 고급호텔로서 이른바 전통적인 호텔서비스의 방식, 예를 들면 호화로움을 강조한 건물의 외형과 내부, 사치스러운 프랑스 요리 ... 의 정동에 손탁 호텔을 건립하였다. 손탁호텔은 우리 나라의 서구식 호텔의 건축과 그 운영에 여관형태에서 벗어나는 일대 전환기를 가져다 주게 되었고 또한, 처음으로 서양식 식당(프랑스요리 ... )이 출현하여 식당발전사에 한 장을 열어준 셈이다. 당시 손탁호텔은 객식, 가구, 장식품, 악기, 의류 및 요리가 모두 서양식으로 제공된 서구양식의 숙박시설로서 등장하여 호텔경영사

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.05

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[건축] 건축과 문화

것이 아니라 요리를 하기 위한 목적이었을 것이라고 생각한다. 익히지 않은 음식 재료를 잘게 썰어서 잎사귀에 싼 다음, 막대기를 사용해서 불에 달군 조약돌을 그 쌈 속에 넣 ... 었다는 것이다. 이런 방법을 사용하면 요리사가 요리를 할 때 불에 데지 않을 수 있었다! 그 후의 역사를 보면, 요리용 그릇에서 음식을 꺼내기 위한 목적으로 젓가락이 사용되었다.초기의 젓 ... 이 쓴 에 나오는 얘기로는,1878년 2월 비누로 손을 씻을때 거품이 이는 것을 보고 옥졸들이 마술이라며놀랐다고 합니다.《사계절》봄, 여름, 가을, 겨울. 각 계절마다 특징이 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.23

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[2010대한민국 트렌드][2010대한민국 트렌드 독후감][2010대한민국 트렌드 독서감상문][서평]2010대한민국 트렌드를 읽고, 2010대한민국 트렌드 독후감, 2010대한민국 트렌드 독서감상문, 2010대한민국 트렌드 서평

가 고래를 잡는 와해성 혁신너도 나도 혁신하는 차세대 식스 시그마합칠수록 강해지는 퓨전 경영소비자의 마음을 사로잡는 크리스탈리즘적응력을 배가하는 동서양 경영의 만남모순을 관리 ... 는 남성들이 패션, 미용, 인테리어, 요리 등 여성적 라이프 스타일에 관심을 기울이는 현상을 의미한다. 아름다움과 건강을 파는 기업들은 이제 남성에 주목해야 한다.바쁨을 먹고 사 ... 큰 특징은 바로 소리나는 대로 적는다는 것이다. 인터넷 언어가 급속히 퍼져나간 데에는 표현의 간결성도 한몫 거들었다. 줄 일 수 있는 것은 모두 줄인다 는 원칙이다.인터넷 커뮤니티

리포트 | 29페이지 | 9,000원 | 등록일 2005.02.15

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[독후감]사마천, 애덤스미스의 뺨을 치다

사마천, 애덤스미스의 뺨을 치다를 읽고 나서'사마천 애덤스미스의 뺨을 치다'라는 자극적인 제목만 보고는, 또 평범한 역사적 사실을 적당히 버무리고 양념하고 잘 요리해서 책 한권 ... 가벼운 감이 들고, 그냥 역사적 사실과 조화된 현실로서 머리 아프지 않게 가벼이 읽기에 적당했던 책이었던 것 같았지만 21세기의 눈으로 동서양의 역사적 인물 20명을 재해석하는 저자 ... 다. 잘 알려진 이야기들을 현대의 경영학적인 관점에서 재해석한 것이 특징이라고 할 수 있다. 예컨대 장보고한테서 1.평생을 도전하는 벤처정신 2.민족주의와 국제주의의 조화 3.지경학

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.19

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[수화] 수화에 대한 기본!!

,장로교,감리교,성결교,침례교삼위일체=통일전도사,목사,할렐루야,영광,기적,{10과동양,서양,유럽,일본,전주,부산,-분고향,시장,백화점,구경(하다)나라,전국,도시,서울,광주,지명,한국 ... , 맥주먹다,마시다,삼키다,요리하다,끓이다,달다,맵다,쓰다,시다,짜다,싱겁다,감자,고구마,아이스크림,콜라,사이다,막걸리,우유,커피,홍차,사과,귤,감,밤,땅콩,바나나,수박,국수,과자 ... 말이 의미하는 것의 형체를 만들어 보이는 것도 있으며, "곰"이나 "대궐"의 기호와 같이 낱말이 의미하는 대상의 형체 중 시각적 변별력을 가지는 일부 특징을 그려 보이는 것도 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.29

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[교양]한일 양국의 음식문화 비교연구

고 한국의 음식과 비교해보는 방법을 택하기로 한다.그럼, 본격적으로 김치와 스시에 대해 살펴보기로 한다.Ⅰ. 스시 & 김치의 어원【스시】생선요리의 압권인 스시는 육류를 주식으로하 ... 는 서양인들도 즐겨먹을 만큼 세계적 인 음식으로 각광 받고 있다. 에도의 3대 식문화는 스시, 장어구이, 덴뿌라라고 한 다. 모두 서민생활과 꽤 밀착한 가운데 발전한 것들이다. 또한 ... 이 있는데, 이중 노리마끼와 니기리스시는 대부분의 초밥이 관서지방에서 유래된 것에 비해 동경에서 발생한 것이 특징이다.1) 노리마끼 : 김밥의 역사는 일본에서 시작되었다. 일본의 노

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.11

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