식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

목차

1. 서론

2. 본론
1) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.
2) 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

3. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론

세계보건기구(WHO, 2007)에 의하면 전 세계적으로 제일 많이 발생하는 건강상의위해 요인은 식중독을 포함을 해서 오염된 식품으로 인한 질병이라고 한다. 식품은 인간이 생명을 유지하고 활동에 필요한 에너지와 영양소를 섭취를 하는 것으로 우리의 의식주 생활 중 제일 기본적 욕구를 만족을 시키는 수단이다. 그렇기에 식품은 항상 적당한 영양소를 함유하여야 하는 것은 물론 인간의 건강과 생명에 어떤 위해를 가져와서는 안 되는 것이다. 즉 식품은 사람들이 살기 위해서 섭취를 하는 것인데 먹고 해가 되거나 독이 된다고 하면 큰 문제가 발생할 것이다. 과거 우리 조상들의 식생활은 채식이 주를 이루었던 반면에, 문화의 발달과 문명의 진보에 따라서 식생활의 변화가 초래기 되어 육류의 섭취가 늘어나 그에 따라진 식중독균의 발생이 증가를 하였으며, 생활수준 향상과 과학기술의 발달에 힘입어 식품소비에 있어서도 질적과 양적 변화를 가져오게 되었다.

참고 자료

김승민 외, 식품위생학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021
식품안전나라 (https://www.foodsafetykorea.go.kr/main.do)
해리슨 내과학 17판, p1159~1165
식약처 고지사항