"올리고당종류"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 식품 개발 환원당 비환원당 가축사료 첨가제 식생활과 건강 운동과 영양 감미료 식품첨가물 유산균 활성 이당류의 종류

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"올리고당종류" 검색결과 261-280 / 1,104건

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글루코오스가 대사되어 ATP가 생성되는 과정

- 단당류 : 가수분해에 의해 더 이상 작은 분자로 되지 않는 탄수화물: 탄소수에 따라 삼탄당, 오탄당, 육탄당- 이당류 : 단당 + 단당- 소당류(=올리고당) : 약 2 ~ 10개 ... : 하이드록실기(-OH) → 아미노기(-NH2)로 치환ex) 글루코오스의 아미노당 형태 : 글루코사민6. 이당 : 올리고당 중 2개의 단당이 결합대표) - 말토오스(맥아당) : 포도당 ... 하는 지단백질 : 킬로미크론◈ 단백질 : 20종류의 아미노산이 수백 또는 수천 개가 결합한 고분자: 효소, 구조단백질, 조절단백질, 호르몬 등 생체 내에서 다양한 기능 소유1

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.26

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[일반생물학및실험] 탄수화물의 검출 및 소화효소 실험 보고서

의 외피를 만드는 키틴, 동물의 연골이나 힘줄의 성분인 황산콘드로이틴 종류 등이 포함이 된다. 또한 영양다당류는 활동의 에너지원으로 생물체 내에 저장된 다당류를 영양다당류라고 한다 ... . 식물을 녹말형태로 이를 저장하고, 동물은 다른 생물에서 탄수화물을 섭최하여 글리코젠 형태로 간에 저장한다.1-3. 탄수화물의 종류1. 단당류: 탄수화물의 단위체로 다당류(녹말 ... 을 통하여 큰 분자를 만들고 있는 당류를 통틀어 일컫는 말이다. 분자량은 수천에서 100만을 넘는 것까지 있다. 단당류의 2분자에서 몇 분자 축합한 것은 '올리고당류'라고 하여 구별

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.20

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식품 효소학 탄수화물 관련 효소

의 다양한 결합 - 수용체로 작용하는 당의 종류도 다양하여 프럭토올리고당보다 복잡한 당조성PART 2 기능성 올리고당의 생산 3. 아이소말토올리고당 (IMO) 여러 개의 포도당이 α ... 식품산업에서 탄수화물 관련 효소의 응용 식품가공학과 류진선 윤유진 공중보건학과 곽경민 일본학과 신민수C ontents PART 1 전분당의 생산 PART 2 기능성 올리고당 ... 의 생산 PART 3 과일주스 가공탄수화물 관련 효소 전분당 및 기능성 올리고당의 생산 과일주스의 가공 그 외 – 제빵 , 알코올발효 , 맥주 및 와인의 생산 , 유가공 등에 이용

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.09

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(식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성 (2)

과목명: 식용작물학 Ⅰ주제:1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라(15점).2. 벼 무논표면뿌림재배법 ... 에 효과적인 것으로 알려져 있다.(4) 장 내 균총 개선쌀에 함유되어 있는 올리고당이나 쌀겨 중 식이섬유는 비피더스균과 락토균과 같은 장 내 유익군의 활동을 이롭게 한다는 연구보고가 많

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16

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아동영양학 ) 5대 영양소를 기능별로 분류하여 설명하고 성장, 건강에 필요한 음식들에 대해 알아보고 여러 가지 음식을 왜 골고루 먹어야 하는지에 대해 설명하시오

, 올리고당류, 다당류로 분류한다. 우리가 섭취하는 탄수화물의 양은 아주 많지만 체내에는 소량만 함유되어 있다. 대부분의 탄수화물은 열량으로 쓰여 없어지고, 남은 여분의 탄수화물이 간과 ... 는 없으나 체내에서 여러 생리기능의 조절 및 유지에 필요한 영양소이다. 비타민과 무기질이 많이 함유되어 있는 음식은 채소와 과일, 버섯종류 등 이다. 지방은 평균적으로 체내의 함유

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.07

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pneumonia 환자 사례보고서 (성인간호학 A+)

RTH 500ml (FOS 프락토올리고당 (0.03%) L-아르지닌 (0.2%)) 1ml/min식사 / 수분 섭취종류와 속도:1. Cal Gluconate Inj 20ml/AP ... : R 심호흡과 기침 격려지원 서비스(카덱스) : 환자에게 제공된 지원 서비스의 종류자문 내용:치료식이요법의종류(카덱스):경관RTH식제한식이(카덱스)구개 반사 정상 :□ Yes ... ■ No식욕 :■ 좋음□ 보통□ 나쁨아침식사100 %점심식사100 %저녁식사100 %식이 요법의 종류: 경관유동식식사에 포함되는 식품과 피해야 할 음식:해당되는 문제에 O표 하시오24

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.30

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5대 영양소를 기능별로 분류하여 설명하고 성장, 건강에 필요한 음식들에 대해 알아보고 여러 가지 음식을 왜 골고루 먹어야 하는지에 대해 설명하시오

, 수소와 산소, 그리고 질소로 구성된 화합물로서 1그람당 4~5칼로리의 열량을 지니고 있다. 또한 인간이 흡수하는 단백질의 구성단위인 아미노산의 종류에는 스물여 가지가 존재하며, 인간 ... 과 마찬가지로 강한 중독성을 지니고 있어, 설탕을 자주 섭취한 아이는 지속적으로 설탕을 섭취하려고 든다. 따라서 영유아들이 설탕섭취를 하기보다는 올리고당과 같이 성인병 발병위험이 적은 영양소를 섭취할 수 있도록 지도해야 겠다.

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.22

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음주교육자료ppt

합니다 . 제조 방법에 따라 구분합니다 . 발효주 : 탁주 , 약주 , 청주 , 맥주 , 과실주 증류주 : 소주 , 위스키 , 브랜디 , 일반 증류주 , 리큐르 기타주류 종류에 따라 맛과 향 ... 을 좋게 하기 위해 첨가물을 추가할 수 있습니다 . 당분 : 설탕 , 포도당 , 과당 , 엿류 , 당시럽류 , 올리고당류 , 또는 꿀 산분 : 젖산 , 호박산 , 식초산 , 푸말산

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.09 | 수정일 2021.05.19

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투석과 투석종류에 따른 환자간호

되었을 때 투석치료가 필요하다. 환자는 자신의 건강 상태와 생활 방식, 혈액투석과 복막투석의 장·단점을 고려하고 의료팀과 상의한 후 투석 방법을 결정할 수 있다.2. 투석의 종류1 ... - 중성지방 수치가 높거나 당뇨병 전 단계 환자는 단순 탄수화물보다 올리고당 같은 복합 탄수화물을 권장한다.6) 섬유질- 섬유질 섭취는 특히 복막투석 환자들의 변비 예방을 위해 중요 ... 과일 섭취량 : 1일 1~2회 이하(1회 분량은 귤 1개 크기 정도)② 가급적이면 칼륨 함량이 낮은 야채와 과일 종류를 선택한다.③ 조리 시 칼륨을 줄인다.- 칼륨은 수용성 물질

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.25 | 수정일 2021.09.25

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기능성식품학 중간고사대비

, 설탕, 유당2세대 : 저열량 , 건강기능성 중시당알코올 - 말티톨, 솔비톨, 자일리톨 등올리고당 - 말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당 등3세대 : 단맛과 기능성 모두 ... 와 용해속도가 크나 비 흡습성 (물을 흡수하지 않는다.)⑤ Lactitol 락티톨⑥ Palatinitol 팔라티니톨< 올리고당 (Oligosaccharides) >*올리고당의 정의 및 ... 할 목적으로 최근에 효소적인 방법으로 만들어진 2~5개의 당으로 구성된 물질-식품에 첨가하여도 물성과 조직감이 크게 달라지지 않는 장점을 가진다.*올리고당의 생리적 기능①난소화성

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.08.05

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누룩제조 및 된장발효 예비레포트 A+

함.- 따라서 구수한 향미를 나타냄- 조미료가 되는 동시 저장성이 우수한 가공식품임.① 된장- 전통식품으로 지방에 따라 제조법이 다르고 그 종류도 다양.- 된장은 개량된장과 재래 ... 효과가 뛰어남.- 된장에 함유된 키토올리고당은 항암, 항균 작용에 폐암 억제, 콜레스테롤 저하- 단백질 함량이 높고 아미노산 구성도 좋아 소화의 효율을 높여줌.- 쌀에는 부족

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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정보화사회:두유다이어트에적합한두유

의 함량까지 우수해 최근 다이어트식품으로 인기를 끌고 있다. 두유 속에는 아미노산이 풍부하게 들어있고, 장에 좋은 올리고당, 식이섬유, 불포화 지방산이 풍부해서 다이어트 중 발생 ... 처럼 시중에 유통되는 두유 가운데 어떤 것이 다이어트에 적합할까. 두유의 종류로는 베지밀A, B, 뼈로 가는 칼슘두유, 베지밀 아몬드와 호두, 맛있는 두유GT, 검은콩 두유, 삼육두유 ... , 매일두유, 연세 무첨가두유, 약콩두유, 총각네 두유 등 옛날부터 접해온 두유와 최근 들어 만들어진 무첨가 두유 등이 있다. 이 많은 종류의 두유들은 무첨가인가, 유기농인가, 전두유

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.28

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탄수화물, 단백질, 지질의 분류와 개념 정리 (생화학)

소의 공급2. 탄수화물의 종류(1) 단당 : 가수분해에 의해 더 이상 작은 분자로 분해되지 않는 탄수화물? 탄소 수에 따른 분류 - 삼탄당, 사탄당, 오탄당, 육탄당 등? 작용기 ... = 프룩토오스 (과당)(2) 올리고당 : 약 2~10개의 단당이 축합한 탄수화물? 이당 - 단당 2개가 축합된 것.→ 말토오스 : 글루코오스 + 글루코오스→ 수크로오스 : 글루코오스 ... + 프룩토오스→ 락토오스 : 글루코오스 + 갈락토오스? 삼당 - 단당 3개가 축합된 것.(3) 다당 : 다수의 단당이 축합한 탄수화물? 호모 다당 - 한 종류의 단당만으로 구성된 다당

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.03 | 수정일 2023.01.18

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[일반생물학실험]탄수화물의 검출 및 소화 효소 실험보고서

같은 단당류와 설탕 등의 이당류, 그리고 밀가루나 쌀 등의 전분과 글리코겐 등의 다당류가 탄수화물에 포함된다.1-2. 탄수화물 종류단당류탄소 수에 따라 2~7탄당으로 나뉘고 생물 ... , 녹말동물의 에너지 저장형태: 글리코겐식물의 세포벽 구성: 식이섬유올리고당류단당류가 2~10개 정도로 구성된 탄수화물로 효소합성에 의해 만들어져 기능성을 지니기도 한다. 다른 ... 당류와는 다르게 난소화성으로 체내에서 대사가 어려워 에너지로는 거의 이용되지 않는다.-표1. 탄수화물의 종류탄수화물의 종류는 단당류의 수에 따라 구분된다. 단당류는 가수분해에 의해

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.14

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화공기초실험 전통주 만드는 실험입니다. 보고서 점수 1등한 자료

에서 생성되는 올리고당은 생육하는 곰팡이균 종류에 따라 달리 생성된다. 이에 따라 술의 감미(甘味) 특성도 달라진다. 그리고, 곰팡이균의 종류별로 단백질 분해효소도 달라지기 때문 ... 의 형식은 미생물의 종류나 환경에 따라 달라진다. 효모의 알코올발효, 글리세롤 발효, 젖산균의 젖산발효, 헤테로젖산 발효, 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등에서 볼 수 있는 혼합유기 ... 이 왕성해진다.따라서 발효액의 pH는 5-6 정도가 좋다. 자연적으로 만들어지는 누룩은 여러 종류의 효모와 곰팡이가 혼합 배양되어 있는 배양물이며, 인위적으로 만들어진 국(麴

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

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<효소화학과제> 효소31가지와 이용사례

들은 효소의 기능에도 영향을 미치며, 특히 약물을 분해하는 과정에서 두드러지게 나타납니다. 다양한 종류의 시토크롬 P450 유전자 형태에 따라 약물은 빠르게 혹은 느리게 분해될 수 있 ... 형태로 존재하며 적어도 7 개의 다른 유전자에 의해 코딩됩니다. 알콜 탈수소 효소에는 5가지 종류 (IV)가 있지만 인간에게 주로 사용되는 간 기능 은 1 등급입니다. 1 등급 ... (Glc) 부분 을 α (1 → 4) 글리코시드 결합을 통해 글리코겐으로 전환시키는 글루코오스로의 전환을 촉매합니다. 그러나, 글리코겐 합성 효소는 글루코오스 수용체로서 올리고당

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.13

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항균성 고분자 및 그 응용

의 종류는 수천 가지가 넘는데, 이중 비교적 널리 알려진 것은 녹차에 든 catechin 과 포도주의 레스베라트롤, 사과나 양파의 Quercetin등이다. 과일에 많은 플라보노이드 ... 을 수 있다.3.키토산올리고당(Chitosan Oligo Saccharide)키틴(Chitin), 키토산(Chitosan)은 천연에 존재하는 다당류로서 최근에 특히 주목을 받고 있 ... 음에도 불구하고 그 응용의 폭이 제한되고 있다. 키틴·키토산의 부분 분해물인 키토산 올리고당은 이러한 문제점을 해결하여 키토산의 생리적 특성을 가지면서 어떤 식품에도 첨가 및 주성분원료

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.12

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교양 식품과 건강 중간고사 족보

가 박테리아에 의해 발효되면서 만들어진 산에 의해 충치가 유발된다.* 올리고당이 체내에서 어떤 기능을 하는지?1. 소화되지 않지만, 대장에서 유산균(비피도박테리아)을 활성 시켜 장 ... 지방산에 수소를 첨가하여 이중결합을 없애고 포화지방산으로 만든 것이기 때문에 고체이다.* 트랜스 지방산은 무엇인가?- 트랜스 지방산이란 불포화 지방산의 한 종류로, 이것이 글리세린 ... 하다. 그래서 우리 인체 내에서 트랜스지방이 유입되면 포화지방산과 동일시 여기게 된다. 즉, 트랜스지방산이 함유 된 마가린이나 빵, 쿠키와 같은 종류를 많이 섭취하게 되면 혈 중

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.04

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nutraceutical(뉴트라슈티컬,기능성식품)

질병회복 기능 - 콜레스테롤 억제식품 , 조혈기능 조절식품 신체리듬조절 기능 노화방지 기능 생체방어 ( 면역강화 ) 기능기능성 식품의 종류 기능성 식품의 소재 - 올리고당 ( 프 ... 락토올리고당 , 대두올리고당 , 말토올리고당 , 갈락토올리고당 , 이소말토올리고당 등 ), 당알코올 , 옥타코사놀 , 햄철 , EPA, CPP, 식이섬유 등 기능성 식품의 신소재 ... - 허브 , 아가리쿠스 , 김네마 실베스터 , 동충하초 , 녹용 , 올리고당 , 핵산 , DHEA, 타우린 , 세사민 , 글루코사민 등기능성 식품의 안전성 건강에 유익한 성분이라 하

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.10.17 | 수정일 2022.01.05

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가공학 - 두부

식품으로 발전방향을 생각한다.3) 조별로 두부에 첨가되는 응고제를 달리하여 제조하고 그 결과를 토론한다.4) 조사해온 다양한 종류의 실험논문의 내용을 적요하여 기능성 두부를 개발 ... 거나 분해되어 소화 흡수가 증가되기 때문인것으로 보인다. 또한 올리고당이 함유되어 있어 소장에서 효소에 의하여 소화되지 않으므로 많이 섭취할 경우에는 가스가 차게 되는데 생콩에 있 ... 된 단백질이 모두 응고되지 못한다. 시판되고 있는 두부의 종류도 단단한 것에서부터 연한 것까지 점점 다양화되고 있다. 본 실험을 통하여 두부의 일반 제조 원리에 대하여 이해하고, 응고

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2023.07.19

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