"올리고당종류"의 검색결과 입니다.

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"올리고당종류" 검색결과 221-240 / 1,104건

올리고당

구조로 되어 있는 경우가 많다. N-아세틸락토사민은 당단백질의 부분 가수분해물로부터도 얻을 수 있다2. 올리고당의 종류올리고당은 여러 개의 단당이 결합된 것으로 소화흡수가 어려운 ... 1. 올리고당 [ oligosaccharide ]이란?: 단당류가 글리코시드 결합을 한 것.과당류(寡糖類) ·소당류(少糖類)이라고도 한다. 단당 2개로 이루어지는 이당류 ... 로부터 단당 10개로 이루어지는 십당류까지의 당류를 총칭한다. 단당류 ·다당류와 함께 그 분자사슬의 길이에 따라서 분류하는 경우에 쓰이는 명칭이다. 구성당이 한 종류로 이루어지는 단순한 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.21

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메주의 제조 예비레포트 A+

서식균에 대해 이해한다.5. Principle[1] 두류(legumes)- 단백질과 지질이 풍부한 식물로 종류마다 함량의 차이가 있음.- 곡류를 주식으로 하는 사람에게 부족하기 ... 쉬운 필수 아미노산인 Iysine을 많이 함유.- 콩, 팥, 완두, 농두, 강낭콩, 땅콩 등① 콩- 식물성 단백질 및 지방의 급원식품으로 중요함.- 심이섬유, 올리고당, 인, 철 ... 의 체내 흡수를 방해함.- 헤마토글루타닌 : 당단백질로 적혈구응집을 촉진함.ⓑ 생리활성성분 : 아이소플라본, 사포닌, 올리고당, 식이섬유, 피트산 등이 있음.ⓒ 콩비린내

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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삼육대 일반생물학- HW1

화 결합은 시스테인 잔기들 사이에 형성된다. N-연결 당화에서 붙는 당은 올리고당으로서, 조면소포체 막에 위치한 돌리콜(Dolichol) 분자에 조면소포체가 미리 합성해둔 것이 ... 다. 조면소포체 표면에서 폴리펩티드가 합성되어 소포체 내강으로 들어올 때 이 올리고당이 아스파라긴 부분에 붙게 된다.2. 활면소포체그림 2: 활면소포체(smooth endoplasmic ... 가 글리세롤에 부착된다. 이 예에서, 극성머리 그룹은 콜린을 포함하고 있지만, 여러 다른 종류의 극성머리 그룹을 함유하는 것이 가능하다. 인지질은 처음에 세포기질 쪽의 소엽에서 만들어지

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.26

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중앙대학교 생화학 TLC 실험 예비레포트

의 원동력이 되며, 이는 물질의 고유한 분배 계수(partition coefficient)의 차이로 설명할 수 있다.(2) 크로마토그래피의 종류? 정지상의 특성으로 나눈 크로마토 ... 그래피의 종류-PPC(Paper Partition Chromatography): 지지매체는 종이이며 전개용매는 페놀, 부탄올, 아세트산, 피리딘 등이 있다.-TLC(Thin Layer ... 에 비해 빠르고, 정지상의 흡착성을 조절하여 해상도 조절이 가능하다는 장점이 있다. 얇은 막 크로마토그래피는 반응의 진행정도를 모니터링하거나, 혼합물 속의 물질의 종류를 파악

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.15 | 수정일 2022.12.22

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쌀의 수급현황 - 가공품 시장의 현황과 신제품 개발

03쌀 가공품1. 쌀 가공품의 정의와 종류2. 쌀 가공산업 현황3. 다양한 쌀 가공제품04쌀 가공품 개발안1. 쌀 가공품 개발의 목적2. 제품 특성3. 홍보 방안05결론참고문헌｜표 ... 소비(밥쌀용, 가공용 합계)현황 22 품목별 쌀 가공 산업 현황23 국내의 쌀 가공 제품 종류24 시판 가공밥류의 형태적 분류25 제분방법에 따라 제조된 쌀가루와 그 개선방안26 ... 올리고당’29 전분에서부터 포도당까지의 구조30 국내 탈모 시장 및 탈모증 환자 현황36 미강 추출물을 통한 실험 4주 후 모낭 생성여부를 실험36 물과 이산화탄소의 초임계유체

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.02

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탄수화물의 대사 및 기능, 탄수화물 종류, 탄수화물과 건강(질병)

탄수화물탄수화물의 대사 및 기능, 탄수화물 종류, 탄수화물과 건강(질병)목차1탄수화물I. 탄수화물의 종류1. 단당류2. 이당류3. 올리고당4. 다당류II. 탄수화물의 대사 및 ... 내 포도당의 형태로 존재한다. 간과 근육에는 글리코겐 형태로 저장된다.I. 탄수화물의 종류1) 단당류(a) 포도당(glucose) : 가장 중요한 단당류이며, 전분이 소화 ... 와 유제품에 들어있는 당으로 유당분해효소가 충분히 없으면 대장에서 분해되어 산과 가스를 생성하여 복통의 원인이 되기도 한다.3) 올리고당(a) 단당류가 3-10개 정도 결합된 물질

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.17

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 오코노미야끼 [조리원리,실험조리 및 실습]

대지진 이후 도쿄에서 식량이 부족해 주식인 쌀을 얻기가 어려워지자 쌀 대신에 오코노미야키를 먹게 되었고 도쿄에서 오사카로 전파되면서 오코노미야키에 들어갈 건더기의 종류가 다양해 지 ... 포장마차에서 판매되었으며, 고기, 야채 등의 재료를 다양하게 쓰고 조미료를 사용하면서부터 종류가 다양해졌다.▶오코노미야끼의 종류 및 조리법오코노미야키는 지역에 따라 크게 간사이풍 ... 한 돈까스 소스를 만드 수 있는데, 우스터소스, 물, 케찹, 간장, 올리고당, 설탕을 넣고 전분을 넣어 농도를 조절해주면 우리가 아는 돈까스 소스가 만들어진다고 한다.▶마마는 위

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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탄수화물의 정성시험

1) 실험목적 및 이론적 배경 :(1) 실험목적정성반응이란 시료 속에 함유되어 있는 화학적 성분의 성질이나 특유한 반응을 이용하여 이해하고, 함유되어 있는 화학적 성분의 종류 ... : 단당류는 진한 황산에 의해 탈수반응을 일으켜 푸르푸랄(또는 푸르푸랄유도체)로 되며, 이것이 α-나프톨과 반응하여 보라색이 착색물질을 만든다. 올리고당류 및 다당류는 황산 ... 한다.(ㄷ) 5-HMF : 5-hydroxy methyl furfural, 식품 중의 단당류, 올리고당, 다당류 중 hexose 가 1,2- enediol체로 이성질화하여 계속해서 탈수

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.11

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과채류로부터의 당의 정량 분석 예비레포트

생화학 실험 예비 레포트1. Subject: 과채류로부터의 당의 정량 분석2. Introduction:(1) 당의 종류단당류(monosaccharide or single s ... 이 간단하고 개인차가 적다. 화학분석은 중량분석, 용량분석으로 분류된다.(3) 당의 정성분석과 정량분석의 종류-환원성을 이용한 당의 정성분석:? 펠링반응글루코스, 프럭토스, 사슬 ... , 가열 시간에 주의할 필요가 있다. 이 반응은 ketose를 포함하는 자당 등의 올리고당의 검출에도 이용된다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.31

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미생물 유래 기능성 정성 분석: TLC analysis, Cellulase&Amylase&Protease activity test

으로도 이용한다.2) Cellulase, protease, amylase 종류Cellulase는 cellulose의 1,4-beta-D-glycosidic linkages의 분해작용 ... -β-1,4-glucanase는 β-1, 4-glucan에 endo형 작용하여 셀로올리고당을 생성하고 셀룰로오스에 작용하기 어려워 CMC를 기질로 사용한다. cell ... obiohydrolase는 Avicel 등의 결정성의 셀룰로오스에도 작용하고 엑소형으로 작용하여 cellobiose를 생성한다. cellobiase는 셀로올리고당의 비환원 말단에서 글루코오스

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.19 | 수정일 2019.06.29

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효소종류

로만, 또는 단백질과 저분자 화합물로 이루어지며, 촉매하는 반응의 종류에 따라서 가수 분해 효소, 산화 효소, 환원 효소 등 그 종류가 매우 많다. 각각 특정한 생화학 반응에 대하 ... 으로 하는 푸마라아제, 펙틴을 분해하여 생성되는 올리고당의 비환원 말단에 이중결합을 도입시키는 펙틴리아제 등이 있다.▷이성질화효소(Isomerase)한 분자 내에서 구조변화를 촉매 ... 다. 촉매하는 당의 종류에 따라 약 20종의 효소가 알려지고 있지만 그 하나가 자일로오스 이성질화 효소(xylose isomerase, EC 5.3.1.5)이다. 이 효소는 자일로오스

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.14

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탄수화물과 지방

등의 탄수화물을 만든다 . 우리가 먹는 식품에는 여러 종류의 탄수화물이 있는데 이는 단당류 , 이당류 , 올리고당류 , 다당류로 나누어진다 . 1) 단당류 단당류는 여러 종류 ... 탄수화물과 지방목차 1. 탄수화물 1) 탄수화물의 종류 2) 탄수화물의 이용 3) 우리몸에서의 작용 4) 혈당의 조절 5) 탄수화물의 적정섭취량 2. 지방 1) 지방의 종류 2 ... 유즙에 있고 단맛이 적다 . 탄수화물2) 이당류와 올리고당류 이당류는 단당류 2 개가 결합하여 만들어진 물질로 이당류 소화 효소에 의해 단당류로 분해된다 . 우리가 먹는 식품

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.05.02

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한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

한국 디저트(떡)목차▷한국 디저트의 변화옛날 한국 디저트의 종류요즘 한국 디저트의 종류▷떡으로 만든 음식▷떡의 유래와 역사▷떡을 많이 먹어야 하는 이유떡의 좋은 점옛날 한국 ... 디저트의 종류〈고려시대, 조선시대〉강정류: 찹쌀가루를 술로 반죽하여 일구어서 여러 모양으로 썰어 그늘에 말렸다가 기름에 튀겨 꿀과 고물을 묻혀서 만든 것이다. (깨강정, 잣강정, 땅콩 ... 류나 곡식을 볶거나 따끈하게 데워서 설탕, 물엿, 조청으로 끓인 시럽에 버무려 서로 엉기게 한 다음 반대기를 지어서 약간 굳으면 모양내어 썬 것이다.요즘 한국 디저트의 종류파이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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[탄수화물] 탄수화물의 분류(단당류, 이당류, 기능성 올리고당, 다당류, 당질의 과잉섭취 및 섭취부족)

물리 ? 생화학적 처리를 통해 특수한 목적을 달성하기 위한 소위 '기능성 올리고당'에 대해 소개하도록 한다.기능성 을리고당의 종류에는 프럭토올리고당, 갈락토올리고당, 콩올리고당 ... [탄수화물] 탄수화물의 분류(단당류, 이당류, 기능성 올리고당, 다당류, 당질의 과잉섭취 및 섭취부족)목차탄수화물I. 단당류1. 포도당2. 과당3. 갈락토스II. 이당류1. 자당 ... 2. 맥아당3. 젖당III. 기능성 올리고당IV. 다당류1. 전분2. 글리코겐3. 섬유소가) 변비의 개선나) 혈중 콜레스테롤의 저하다) 당뇨병, 비만의 예방효과라) 직장암 예방효과

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.29

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현대인의 건강식생활

분청’, ‘식사 시 국물 적게 먹기’, ‘간식은 채소, 과일, 우유’2. 저염식 메뉴-종류= 갈릭 파인애플 오므라이스, 녹차 콩나물 밥과 저염 부추 고추지 양념장, 닭살 겨자체 ... 한 식생가지, 회 또는 편육.(5) 12첩 반상-밥, 국, 김치, 장, 찌개, 전골 외에 열두 가지 찬품을 내는 밥상. 수라상 이라함.-첩수에 들어가는 음식은 생채, 숙채, 구이 2종류 ... 를수에 따라 단순당, 올리고당, 다당류로 구분된다.(1) 탄수화물이란-자연계에 다량 존재하며 주된 에너지원이다. 식물의 엽록소에서 이산화탄소, 물, 태양열이 광합성 과정을 통해

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.28

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생화학 책정리+ 시험적중 핵심요점정리(시험예상 정리)팝니다

)→효소,조효소존재#세포의 종류1.원핵세포:편모(운동성O)/섬모(운동성X)가지기도 함1)핵양체 코일형태, DNA가 환상인 하나의 분자로 존재2)세포벽:펩티도글리칸(다당류,펩타이드 ... 중합체)3)종류(그람염색법)①그람양성균:보라색+두꺼운 펩티도글리칸/②그람음성균:적색+얇은 펩티도글리칸▲병원성 박테리아:세포벽 바깥에 캡슐증(포식작용 억제)2.진핵세포:핵,세포소기관 ... .이질다당류:두종류 이상의 단당류 포함-글리코사미노글리칸:프로테오글리칸의 기본구성요소(반복적)(=아미노당+우론산)-펩티도글리칸(뮤레인):박테리아 세포벽 성분1)N-아세틸글루코사민

방송통신대 | 17페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2020.05.07

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탄수화물, 지질, 단백질을 분류하고 각각의 특징에 대하여 요약, 한 분자의 글루코오스가 대사되어 에너지(ATP)가 생성되는 과정을 요약

형 / 글리코겐?동물의 글루코오스 저장형 /식물주요섬유? 셀룰로오스:단당?올리고당(2~10개 단당이 축합)?다당(수십 개~1만개이상 다수의 단당축합)②탄수화물의 역할:에너지원, 당단백 ... 질 당지질 등의 구성성분, 핵산의 구성성분 등의 생합성원료단백질 절약자가용, 섬유소의 공급B.탄수화물의 종류①단당 - 작용기에 따라 분류 : 알데히드기를가진것?알도오스/케톤기를가진 ... 당),펜토오스(오탄당),헥소오스(육탄당)②올리고당(이당,삼당,사당)③다당 - 한 종류의 단당 or 유도체만으로 구성 ?호모 다당- 두 종류이상의 단당 or 그유도체로 구성 ?헤테로 다당

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.26

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국내의 발효유제품의 생산과 소비전망

㎖의 용량으로 식이섬유, 올리고당, 비타민, 무기물 등을 강화시켜 식품의 기능성 소재를 보강한 고기능 드링크요구르트가 600∼700원대 가격으로 출시되었다. 오늘날에는 소비자 ... 에 맞는 다양한 제품들이 개발되었고 또한 개발되리라 본다. 사용되는 유산균의 종균도 2∼3종류에서 최근 비피더스균과 엔테로코커스 패시움균이 추가되어 3∼4종류의 인체에 유용한 혼합 ... 은 종류의 미생물이 살고 있다. 우유는 미생물의 아주 좋은 영양공급원이기 때문에 미생물이 번식하기 아주 쉽다.열처리 시간이 짧아지는 특성이 있는데 영양소 파괴량과 미생물 사멸효과 등

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.06

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[식품분석실험] 총식이섬유 정량 분석

올리고당 같은 저분자당, 난소화성 단백질, 난흡수성 미네랄 등이 포함되는 경우가 있다. 식품중의 식이섬유 정량방법으로는 화학적인 처리에 의한 조섬유법, 계면활성제를 사용하는 중성 및 ... (이하 펩타이드) 혼합물을 만드는 효소이다. 종류에는 펩신, 펩티데이스, 트립신 등이 있다. 어떤 단백질 분해효소의 경우 단백질의 아미노 말단이나 (aminopeptidase ... 의 첫 소화단계인 녹말을 분해하기 위해서 효소 처리 1단계인 내열성 α-amylase의 최적 조건을 맞춰 활성치를 최대화시켜 전분의 젤라틴화, 올리고당류로 분해를 진행한다. 효소

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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식품과 문화 레포트 (사피엔스의 식탁을 읽고) A 받은 학생입니다.

로 옮겨갔다. 벼는 연작과 이모작이 가능하여 단위 면적당 생산량이 높은 작물이다. 초기 벼의 종류는 인디아라이스, 나다였다. 이후 품종 교배 등의 연구를 거쳐 높은 수확량을 달성 ... 은 올리고당, 포도당 등 당류 물질을 만들어내는데 사용된다. 옥수수 배아에서 짜낸 옥수수유도 식용유로서 많이 쓰이고 옥수수에서 정제한 포도당을 이용해 맥주를 만들기도 하는 등 옥수수의 거의

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.30

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