[일반생물학및실험] 탄수화물의 검출 및 소화효소 실험 보고서

최초 등록일
2020.05.20
최종 저작일
2020.05
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[일반생물학및실험] 탄수화물의 검출 및 소화효소 실험 보고서

목차

Ⅰ. 실험목적(Purpose odf experiment)

Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)
1. 탄수화물
2. 소화효소

Ⅲ. 가설설정(Setting up hypothesis)

Ⅳ. 실험(Experiment)
1. 실험재료(Materials)
2. 실험 방법(Methods)

V . 결과(Results)
1-1. 탄수화물의 검출(베네딕트 검사)
1-2. 탄수화물의 검출(바포오드 검사)
2. 소화효소
2-1. 아밀라아제의 활성과 ph의 효과
2-2. 아밀라아제의 활성과 온도의 효과

VI. 고찰

VII. 5주자 실험 주요어(Key word)
1. 단백질의 구조
2. 단백질의 기능
3. 닌히드린 반응
4. 뷰렛 반응
5. 단백질의 소화

Vlll. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 실험목적(Purpose odf experiment)
화학적 반응실험을 통해서 탄수화물을 검정하고, 전분 가수분해 효소인 아밀라아제(anylase)를 이용하여 ph 및 온도에 따른 효소활성의 변화를 조사한다.

Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)
1. 탄수화물
1-1. 탄수화물(carbohydrate)
탄수화물은 탄소, 수소 및 산소가 결합된 유기화합물이다.
구성원소: C:H:O=1:2:1
구조식:Cm(H2O)n

1-2. 탄수화물의 생체 내 기능
탄수화물은 크게 구조다당류와 영양다당류로 나뉜다. 먼저 구조다당류는 생물체의 구성성분으로 구조를 유지하는 다당류를 칭한다. 세포벽을 만드는 섬유소, 곤충의 외피를 만드는 키틴, 동물의 연골이나 힘줄의 성분인 황산콘드로이틴 종류 등이 포함이 된다. 또한 영양다당류는 활동의 에너지원으로 생물체 내에 저장된 다당류를 영양다당류라고 한다. 식물을 녹말형태로 이를 저장하고, 동물은 다른 생물에서 탄수화물을 섭최하여 글리코젠 형태로 간에 저장한다.

참고 자료

탄수화물
https://ko.wikipedia.org/wiki/탄수화물
글리코시드 결합
https://terms.naver.com/search.nhn?query=%EA%B8%80%EB%A6%AC%EC%BD%94%EC%8B%9C%EB%93%9C+%EA%B2%B0%ED%95%A9&searchType=text&dicType=&subject=
효소의 활성화에너지
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1155512&cid=40942&categoryId=32252
http://study.zum.com/book/13079
단백질의 구조
https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%8B%A8%EB%B0%B1%EC%A7%88
닌히드린 반응
https://www.scienceall.com/%EB%8B%8C%ED%95%98%EC%9D%B4%EB%93%9C%EB%A6%B0-%EB%B0%98%EC%9D%91ninhydrin-reaction/
뷰렛반응
https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B7%B0%EB%A0%9B_%EB%B0%98%EC%9D%91
단백질의 소화
http://study.zum.com/book/11860

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