"올리고당종류"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 식품 개발 환원당 비환원당 가축사료 첨가제 식생활과 건강 운동과 영양 감미료 식품첨가물 유산균 활성 이당류의 종류

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"올리고당종류" 검색결과 341-360 / 1,104건

한국 전통주의 구분

전분은 포도당 분자가 직선구조로 연결되어있는 아밀로오스와 직선구조가 가지를 치고 있는 아밀로펙틴이라는 두 가지 종류로 존재하며, 멥쌀은 아밀로오스가 20%, 아밀로펙틴이 80 ... 하고 포자를 형성하여 생존 력이 강하다.이처럼 다양한 미생물이 생육하는 전통 누룩으로 생산된 청주는 풍부한 맛과 향을 제공한다. 이와 더불어 누룩은 양조과정에서 많은 종류와 양 ... 의 기능성 올리고당을 함유시키고 미발효성 당, 식이성 섬유질을 풍부하게 하여 인체에 유용한 주류를 제조할 수 있게 한다.3) 기타일본의 사케와 한국의 청주가 다른 점 중 하나가 덧술

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.24

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간호와 영양 - 탄수화물, 단백질, 비타민

이 진행된 뒤 행해짐. 대가 식이요법이 포함됨.5.영양소의 종류와 기능-종류 : 탄수화물, 단백질, 지방, 물, 무기질, 비타민, 식물성 영양소-기능 : 에너지공급(탄,단,지), 체내 ... 과정-대장 내에 존재하는 박테리아는 여러종류의 비타민을 생성함.흡수1.흡수란? 소장 점막을 통해 영양소가 혈액이나 림프로 이동하는 과정2.방법-수동적 확산: 압력이 높은 곳 ... 의 비타민 및 무기질은 혈액계를 통해 순환한다.-커다란 지질과 지용성 비타민은 림프계를 통해 순환한다.탄수화물1.종류┌ 단순당┌ 단당류 ┌ 포도당- 당질의 기본단위 / 포도에 다량

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.07

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(방통대) (푸드마케팅) 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점) 2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여...

칸으로 '제조방법에 따른 간장의 종류'라는 섹션을 만들어 산분해간장, 혼합간장, 한식간장도 아닌 발효된 양조간장임을 표시하여 대두 등 곡류에 누룩균을 배양해 발효 및 숙성시킨 간장 ... 했음을 나타냄으로써 건강을 생각한 간장임을 강조했다. 그 뒤로 미국산 소맥, 이소말토올리고당, 주정, 과당, 어장 2배 쇠고기 육장 1%, 효모분말, 다시마농축액, 표고버섯농축액 0.1

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.06

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본인과 맞는 여가생활 실행보고서, "나의 여가생활"

한식이라 하면, ‘김치’를 빼놓을수 없겠다. 김치의 종류는 수십가지가 넘고, 또한 지역마다 차이가 다르다. 하지만, 양념의 농도를 달리하거나 재료를 약간 변형하는것 뿐이지, 그 ... 2개양념장 : 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술등을 재료로 이루어진다. 사실 들어가는 재료들의 구성만 보아도 어지간 ... 지 일품이다 할수 있겠다.이런면에서 우리나라에서 일식 요리를 배우기란 상당히 어려운 면이 많다. 재료 공급이 일본 만큼 수월하지 않기 때문이다. 생선회를 가장 유명한 종류의 음식

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.16

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건강한 체중조절을 위한 맞춤영양(기말범위 책정리, 족보)

세포의 필수 에너지원인 포도당 공급 => 에너지 급원- 소화되기 쉽고, 저장이 간편, 생산비↓1) 탄수화물의 종류① 단당류- 포도당 => 혈당의 성분, 곡류의 전분이나 과일즙 등 ... 이 분해되어 만들어짐- 과당 => 과일즙, 꿀벌- 갈락토스 => 모유, 우유② 이당류- 맥아당 => 전분이 가수분해되어 만들어짐- 유당 => 모유, 우유③ 올리고당- 3~10개

리포트 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.05.19 | 수정일 2019.05.28

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예비&결과보고서- “탄수화물의 정성분석-Fehling 반응”

를 알고 탄수화물의 정성분석 종류와 방법을 이해하여 탄수화물 을 정성적으로 분석한다.5. Principle* 수산화나트륨(sodium hydroxide)1) 화학식 : NaOH2 ... )③ CO+ HO -> CHO + O : 녹색식물의 광합성으로 합성됨. 예)포도당2) 구성 : 탄소 : 수소 : 산소 (1:2:1)3) 종류 : 삼탄당(trioses), 사탄 ... keton기 한 개를 갖는 탄수화물 예) 포도당, 과당 등② 소당류(oligosaccharide) : 단당류가 2~8개 결합된 탄수화물 예) 설탕, 유당, 프락토올리고당 등③ 다당류

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.21 | 수정일 2017.10.23

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인체구조와기능 과제 대장암 예방법

발생을 조장할 기외가 적어지므로 식이섬유와 장 유산균의 기능을 촉진하는 올리고당이 풍부한 콩을 가장 많이 권장하며, 암세포의 활동을 억제하는 오메가산이 많은 정어리, 고등어 ... 하는 나라와 적게 발생하는 나라와의 뚜렷한 차이는 지방질을 먹는 양과 지방질의 종류이다. 대장암의 발생률이 높은 미국, 서유럽, 호주 등의 사람들은 주로 동물성지방을 먹는데 하루 필요

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.24

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된장 속 미생물 알아보기 - 식품미생물학 리포트

REPORT과 목:식품미생물학제출날짜:담당교수:교수님《목차》1. 된장의 정의1) 된장의 정의2) 된장의 종류3) 식품학적 의의2. 된장의 제조과정3. 된장에 관여하는 미생물1 ... 의 HACCP 인증을 획득한 제품이다.2) 된장의 종류된장은 재래된장에는 막된장, 토장, 막장, 담북장, 즙장, 생황장 등이 있으며 특수된장에는 무장, 예산집장, 비지장, 진양된장 ... 등이 있으며 기능성된장에는 냄새 없는 된장, 구기자 된장, 버섯균 된장 등이 있다. 이처럼 된장의 종류는 많다. 그 중에 대표적으로 〔그림1〕 처럼 분류할 수 있다.〔그림1

리포트 | 13페이지 | 10,000원 | 등록일 2017.05.21

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성인간호학 대장암 간호과정, 대장암케이스, 대장암간호진단, 대장암간호목표, 대장암간호과정, 대장암case 대장암문헌고찰

자아밀라아제→올리고당류,말토오스,포도당트라이글리세라이드-이자리파아제→모노글리세라이드와 지방산단백질-트립신→폴리펩티드와 펩티드 조각3) 소화기 작용 호르몬호르몬분비세포분비를 유발 ... 을 분 하거나, 조직 검사 또는 의심스러운 병변을 제거하는 치료적인 목적도 가지고 있음.대장암과 염증성 장질환5) 대장암 시 투여되는 약물종류주 약리 작용부작용비고H/Sㆍ순환혈액량 및 ... 이 일어날 수 있음을 교육한다.6) 일반적인 검사의 정상치종류정상치CBCRBC남: 450~600만 여:400~550만WBC4,000~10,000Hb남: 13~18g 여:12~16gHct

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.17

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[올리고당] 올리고당이란

중에 분포되고 있는 올리고당(oligosaccharide)류의 수효는 많기도 않으며, 그 구성단위가 되고 있는 단당류의 종류도 D-포도당, D-갈락토오스, D-과당의 세 종류 ... 로 국한되고 있다.2. 올리고당의 종류1) 젠티아노오스젠티아노오스(gentianose)는 용담(龍膽)에 속하는 식물의 뿌리(gentian roots)에서 얻어지는 3당류, 즉 트리삭 ... 들(s 식품 소재로 각광받고 있다.4. 국내 올리고당 생산 현황1987년 프락토올리고당이 생상된 이래 올리고당은 현재 5개 회사에서 4개종류의 올리고당이 생산되고 있다.(표 1)표 1

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.11

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예비&결과보고서 “식초발효 및 제조방법”

재료가 섞이지 않은 순수 식초음료' 종류도 이젠 적지 않다. 보통은 물에 타먹는 원액 형태고, 달게 먹으려면 스스로 올리고당, 꿀을 섞어야 하지만, 식초에 과즙 등을 첨가 ... 한다.*식초의 종류종류특징합성식초순도 90~95%인 에틸알콜에 서유에서 추출한 빙초산을 가한 후 초산을 발효시킨 다음 맛을 내기 위해 펩톤(peptone), 폴리펩티드, 인산, 칼륨 ... NaOH총산 함량1조3.175.83.482조3.458.14.863조3.027.64.564조3.53.62.161조2조3조4조합동종류곡주를 이용한 식초사과주를 이용한 식초사과주를 이용

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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건강기능성식품학 보고서

건강기능성식품학 보고서생리활성물질의 대표적 식품 “콩”-목차-1. 서론2. 콩의 종류 및 영양적 특징3. 콩 조리법4. 결론1. 서론생리활성물질이란? 유전적 기능과 생리기능 ... 지만, 대부분 조리하여 채소 반찬으로 먹는다.*강낭콩 비타민과 미네랄의 보고라고 불리는 콩 종류인 강낭 콩은 빌혈을 예방하는 효능이 있다고 한다. 강낭콩에 는 철분과 단백질 둘 다 함유 ... 취할 수 있도록 브로콜리, 부추, 양배추, 시금치 등과 함께 섭취하면 보다 좋은 효능을 발휘 할 수 있다.강낭콩의 종류에는 붉은 홍대 강낭콩, 얼룩이 강낭콩, 울타리콩(밤양대)등

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.28

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prebiotics 완료

는 숙주의 건강에 이로움을 줄 수 있는 생균제로, 사람이나 동물에게 살아 있는 미생물을 투여하여 장내 균총의 개선을 돕고자 하는 물질이다. Probiotics로 이용하고 있는 여러 종류 ... 다. 올리고당 등의 난소화성 물질이 여기에 해당된다. 일반적으로 인간의 효소로는 소화할 수 없는 올리고당들인데 이 비 소화성 당류들은 직장에 서식하는 미생물들에 의해 다양한 단쇄 지방산 ... , Bifidobacterium 등이며 이들 중 가장 잘 어울리는 것은 Bifidobacterium과 프럭토 올리고당으로 알려져 있다. 그 밖의 Prebiotics로는 네오 당류(Neo-sugar, 이눌린

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.24 | 수정일 2017.12.25

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가축영양학 =) 돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물과 단백질의 소화, 흡수 및 대사과정에 대하여 기술하시오.2

단당류와 유성분 및 체내 에너지원으로 이용되는 올리고당 등 자연계에 많이 존재하며 가축 영영학상 에너지 공급뿐만 아니라, 수분 보유능력이 높아 설사예방에 효과적으로 작용하는 다당류 ... (효소의 역할) 그리고 미생물적 과정이다. 이때, 섭취한 사료의 일부는 흡수되지 않는다. 사료의 소화율은 분으로 배설되지 않은 사료의 비율로서 결정되어진다. 소화율은 동물의 종류

리포트 | 7페이지 | 4,300원 | 등록일 2018.10.18 | 수정일 2020.02.03

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[일반생물학실험]촉매와 효소반응

에 대한 특이성이 있으므로 효소의 종류도 대단히 많다. 효소의 성분은 RNA가수 분해효소, 아밀라아제와 같은 단순한 단백질로 되어 있는 것도 있으나, 대부분 복합 단백질로 되어 있 ... 을 때 이를 조효소라고 하며, 이 조효소에는NAD ^{+},NADP ^{+}, CoA등이 있다. 효소의 종류는 대단히 많으나 작용 형태로 보아 대략 6가지의 무리로 나눈다. 즉, 산화 ... 의 녹말(starch)과 동물세포의 글리코겐(glycogen)이다. 녹말 속에는 α-amylose와 amylopectin 두 종류의 중합체가 있다. α-amylose는 D

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.13 | 수정일 2020.08.01

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식이요법과 효소치료법

식이요법과 효소치료법목차Ⅰ. 식이요법 ----------------(1) 식이요법이란(2) 식이요법의 종류(3) 현대영양학의 식이요법(4) 한의학에서의 식이요법(5) 건강식품(6 ... 요법의 기본(2) 식이요법의 종류1) 위장 질환의 식이 요법2) 변비의 식이 요법3) 비만의 식이 요법4) 심혈간질환의 식이 요법5) 당뇨병의 식이 요법6) 암환자를 위한 식이 ... 이외에 식이섬유, 올리고당과 같은 영양보충식품, 환자식이와 같은 특정용도식품이 포함되어 있다.(6) 식이요법의 사례- 류마티스 관절염치료에 도움을 주는 식이요법류마티스 관절염

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.28 | 수정일 2018.05.14

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콩의 성분 인지질, 콩의 성분 사포닌, 콩의 성분 레시틴, 콩 성분 콩 단백질, 콩 성분 이소플라본, 콩 성분 비타민, 콩 성분 트립신저해제, 콩 성분 올리고당, 콩 성분 무기질

콩의 성분 인지질, 콩의 성분 사포닌, 콩의 성분 레시틴, 콩의 성분 콩 단백질, 콩의 성분 이소플라본, 콩의 성분 비타민, 콩의 성분 트립신저해제, 콩의 성분 올리고당, 콩 ... Ⅷ. 콩의 성분 올리고당Ⅸ. 콩의 성분 무기질참고문헌Ⅰ. 콩의 성분 인지질Phytate는 인과 양이온을 저장하는 것을 포함하여 여러 가지 생리활성 기능을 가지고 있다. 즉 단백질 ... 보다는 콩나물이 수용성 비타민의 좋은 공급원이다. 대두에 함유된 비타민의 종류로 지용성은 비타민 A의 전구체인 베타카로틴과 비타민 E이고, 수용성은 비타민 B1, B2를 함유한다.Ⅶ. 콩

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20

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예비&결과보고서-4주차-두부제조

이 각종 식품제조에 뛰어나지만 그 중에서도 특히 두부를 잘 만든다고 칭찬하였다는 기록이 있다.그 밖에도 『도문대작』·『주방문』·『산림경제』 등 많은 문헌에 두부 만드는 법과 종류 ... 하는 성질이 있다. 에스트로겐을 조절해 에스트로겐 과다로 인해 생기기 쉬운 유방암과 난소암을 예방한다.변비 치료·예방 : 두부에는 식이섬유인 올리고당이 풍부하게 들어 있어 두부 ... .naver.com/entry.nhn//?docId=298068&ref=y" 합성팽창제보다 우수한 응고제의 한 종류이다. 응고제는 두유대비 10%의 solution으로 사용되는데

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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간장의 유래와 특징 및 시장현황과 간장을 이용한 음식

1목 차1. 간장의 유래와 이해?????????????????????????21) 간장의 정의와 어원2) 간장의 기원과 전파3) 간장의 종류4) 간장 만드는법2. 간장의 구성 ... 어 숙성시킨 뒤 건더기로는 된장을 만들고, 남은 장액으로는 간장을 만들었다. 간장은 음식에 따라 종류를 구분해서 사용한다. 국이나 찌개와 같은 국물음식, 나물과 같이 음식 재료 본연 ... ,감초추출물,5-리보뉴클레오티트이나트륨,효소처리스테비아,식염샘표양조701샘표식품샘표O8.4원총질소함량1.7%이상,탈지대두23.7%,소맥,천일염,이소말토올리고당,주정,효모추출분말,감초

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.05

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건강한 체중조절을 위한 맞춤영양 중간고사 정리

도록 함가 방법질이 낮은 단백질은 여러 종류 섞거나,질 좋은 단백질과 함께 섭취로 부족한 아미노산 보충 가능Ex) 빵+우유, 쌀+콩단백질 과잉 섭취로 인한 증상독성 암모니아 생성으로 인한 ... – 비타민K혈액응고 작용녹색채소, 대두유 등을 통해 섭취성인은 장내 미생물에 의한 많은 양 합성수용성비타민물에 잘 용해됨과량 섭취 시 소변으로 배설수용성비타민 – 비타민B군종류 : B1 ... 수치 이상으로 인한 소변으로 당 배설어떻게 발견?소변에 개미가 꼬임 -> 당이 많아서(so 당뇨병)당뇨병 종류1형 당뇨병선천적으로 인슐린이 분비되지 않음인슐린에 의존하는 당뇨병2

시험자료 | 63페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.23

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