"올리고당종류"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 식품 개발 환원당 비환원당 가축사료 첨가제 식생활과 건강 운동과 영양 감미료 식품첨가물 유산균 활성 이당류의 종류

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"올리고당종류" 검색결과 181-200 / 1,104건

조선대 식품과영양 중간대비

, 무기질(3) 생리작용 조절 : 비타민 ,무기질* 5대 영양소 : 무기질, 비타민, 탄수화물, 단백질, 지방 + 물(수분) =6대 영양소1. 탄수화물의 종류- 탄소, 수소, 산소 ... 로 구성된 탄소의 수화물로 구성 단위로 단당류, 이당류, 올리고당, 다당류로 구분(1) 단순 탄수화물1.단당류 ( 포도당, 과당, 갈락토오스)- 포도당 : 식물 광합성으로 생성 ... ,놀렌산(불포화지방산 2개): 유사 호르몬으로 신호전달물인 에이코노사이드의 전구체로 매우중요- 필수 지방산 종류 : 식품으로 꼭 섭취해야 하는 리놀레산, 아라키돈산*오메가3 지방산

시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18 | 수정일 2021.04.19

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영양교사, 고급영양학 서브, 요약 정리

21세기 영양학/ 교문사01. 건강한 식생활영양표시제종류 : 열량/ 탄수화물, 당류/ 단백질/ 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤/ 나트륨함량/ 강조하고자 하는 성분단점 ... 을 위한 수단의 하나로 식품을 탄수화물, 단백질, 지방, 열량의 조성이 비슷한 식품끼리 몇 가지 군으로 묶고 1회 분량을 제시해 놓은 것.장점 : 각 군의 식품은 종류에 관계없이 ... 1단위당 해당 주요 영양소를 거의 비슷하게 포함하므로 별도의 계산 없이 식품을 다양하게 교환하여 선택할 수 있음식품군 종류/영양소(g)/ 칼로리(Kcal) :식품군당질단백질지방열량

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.19

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국민대학교 지구생태계와인간 중간고사 족보

섭취 할 때 이러한 특징이 식물성 물질의 소화 작용에 많은영향을 가져다 줍니다.9) 목재가 식품산업 분야로는 난소화성 올리고당 제조, 당알콜 제조 및 ( 식이섬유 )제조에응용 ... 고 있다.생물이 자기와 같은 종류를 만들어 내는 생식 능력이 있다.2) 생물을 크게 3 가지로 분류합니다. 이 3 가지 나열하고, 각 3 가지에 대한특징을 기술하여 보세요. ( 1

시험자료 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.01

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식품산업기사 키워드 요약정리본

③도정시간④도정횟수⑤전력소비량⑥생성된 쌀겨량⑦염색법(M.G시약: May Grunwald시약)▶도정률-도정된 정미의 무게가 편미의 무게의 몇%인가로 표시종류특성도정률(%)현미왕겨 ... 된다▶사이클덱스트린(cyclodextrin)-물에 잘 녹지 않고, 지방의 유화성 및 기포성을 향상시킨다. 또 식품의 분말화에 이용된다▶분지올리고당(branched ... -Lactobacillus bulgaricus▶알코올 발효유-유산균과 효모로 부분적으로 ethyl alcohol을 생성하는 발효유로 유쥬라고 한다-종류: chal, urda, kefir

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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2023-1학기 생활과화학 1,2차 퀴즈,시험

은 것은?그램(g) 당 표면적은 탄소나노튜브가그래핀보다넓다3 2012년 노벨생리의학상 수상자인 야마나카 신야는 쥐의 섬유모세포에 4종류의 유전자를넣어줌으로써, 이 세포를 줄기세포 ... 의 이온 통로를 막아버린다.5전갈은 두 종류의 독을 사용한다고 한다. 첫 번째 공격 때에 주로 사용하는독과 두 번째에 사용하는 독의 성분을 옳게 짝지은 것은?포타슘염-펩타이드6다음 중 ... (Aspartame)이 최근에 많이 사용된다. 이 감미제와 관련된 설명 중에서 잘못된 것은?아스파탐은 L-a-아스파틸-L-페닐알라닌 메틸 에스테르라는 올리고당이다.2차 시험1다음 중

시험자료 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.06.11 | 수정일 2024.02.15

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일반미생물학 제9판 내용정리

내재성 단백질과 결합신호전달체호파노이드세포막을 견고하게 함(막 구조 안정화)진핵세포에는 콜레스테롤(스테로이드)인지질친수성 머리와 소수성 꼬리당지질신호수용체인지질과 결합올리고당신호감지 ... 단백질과 결합2) 세균의 지질글리세롤극성의 친수성 말단+지방산 2개비극성의 소수성 지방산 사슬-생육온도에 따라 지질의 종류가 달라짐· 낮은 생육온도, 불포화지방산 함량↑, 상온 ... .함유세균 플라스미드의 주요한 종류종류기능접합성 플라스미드세포에서 세포로 DNA 전달R 플라스미드항생제 저항성 유전자 보유Col 플라스미드밀접한 연관이 있는 종을 죽이는 물질인

시험자료 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.08

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곡류와 서류의 가공[식품가공학]

를 만들어 펴서, 가늘게 절단하는 면 ( ex. 칼국수 )? 압출면 : 작은 구멍으로 압출시킨 면 ( ex. 메밀냉면 )- 마카로니 : 대표적인 압출면, 파스타의 종류중 하나 ... 까지 건조수분해): 고순도의 포도당 생성 / 분해시간 오래 걸림, 전분의 농도↑⇒ glucoamylase에 의한 당전위반응으로 올리고당 (isomaltose) 생성? 액화 : 전분을 가열

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2025.02.12

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생화학 제9판 제 16장

다.· 아세틸-β-D-글루코자민에 카르복실산 곁사슬이 첨가되어 있는 물질이다.16-3 몇 가지 중요한 올리고당류· 단순당 : 글루코오스, 갈락토오스, 프락토오스· 이당류 : 갈락토오스 ... 와 기능· 동종다당류(homopolysaccharide) : 한 종류의 단당류로만 이루어진 중합체· 이종다당류(heteropolysaccharide) : 두 종류 이상의 단당류

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.08

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조선대학교 식품과영양 21 중간고사 요약본

촉진)올리고당3~10개의 단당류도 구성, 자연식품설탕의 대체 감미료다당류전분 : 식물의 뿌리나 열매에 저장되어 있는 포도당전분은 소장에서 분해효소에 의해 분해되면 포도당이 된다 ... 하여 얻어지는 생성물콜레스테롤필수지방산(체내 합성 여부에 따라)체내에서 합성되지 않거나, 합성되는 양이 충분하지 않아서 반드시 식사로 섭취해야하는지방산종류 : 오메가 6 - 리놀레산 ... 성 식품의 단백질 + 양질의 동물성 단백질 함께 먹기부족한 아미노산이 서로 다른 두가지 종류의 단백질을 같이 섭취하여 상호 보충효과단백질의 소화1. 구강에서는 잘게 부서지기만 한다.2

시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.10

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영양사 국가고시 요점정리 (영양사 국시 190점 고득자의 요점정리)_3

의 소화효소에 의해서 분해되는 다당류->전분,덱스트린,글리코겐->전분의 가수분해 : 전분->덱스트린->올리고당->맥아당->포도당② 난소화성 다당류 : 사람의 소화효소에 의해서 분해 ... 의 종류* 멥쌀 :아밀로오스와 아밀로펙틴의 비율이 2:8 정도 **반투명하며 찹쌀에 비해 점성이 약함요오드반응에 청색을 띰* 찹쌀 :아밀로펙틴만으로 구성된 것호화시 팽윤하기 쉽

시험자료 | 123페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.09.10

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영양교사 임용고시 고급영양학 단권화 수정가능한 한글파일 (인강 자료 및 빨간책 보고 정리함)

비율chapter2. 탄수화물1. 탄수화물의 분류1) 단당류2) 이당류3) 올리고당류4) 다당류2. 탄수화물의 소화1) 구강에서의 소화2) 위에서의 소화3) 소장에서의 소화4 ... 의 운반1) 혈청 지단백질의 종류와 특성 2)지단백질의 이동 경로4. 지질대사1) 중성지방 대사 2) 콜레스테롤의 합성과 대사 3) 케톤체의 합성과 대사5. 지질의 체내 기능1

시험자료 | 60페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.02.18 | 수정일 2024.06.26

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알기 쉬운 화학이야기 강의노트 (A+)

적 인력으로 서로 결합하는 것을 의미⑧ 화학식은 한 화합물의 가장 작은 단위에 포함된 원자의 종류와 수를 적은 것으로 분자식과 실험식이 있다.⑨ 많은 무기화합물은 간단한 규칙 ... : ph 변화 수치 4- 완충용액 + 강한 한 방울 : ph 변화 수치 0.02○ 산과 염기의 종류- 수산화나트륨 (NaOH) - 강함 : 하수구 청소제,, 비누, 세제의 제조- 수산 ... , 유당, 올리고당 등③ 다당류 : 알파 글루칸, 베타 글루칸○ 단당류 (monosaccharide)- D형 글루코스 (포도당), D형 프럭토스 (과당), D형 갈락토오스- 분자식

시험자료 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.04

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Reading for Today concept 4 요약

다가 떡볶이를 처음으로 만들어먹었는데 설탕과 올리고당이 엄청 들어갔다. 난 떡볶이에 그렇게 많은 설탕이 들어가는지 몰랐다. 그런데 떡볶이만 그런게 아니라 흔히먹는 김치찌개같은 음식 ... 은 돌고래의 행동의 모든 종류에 대해 기록했고 돌고래의 가족 사항을 인지했다. 그리고 돌고래의 수명은 50년 이상이라는 것을 알아냈다. Herzing은 Meridian과 Nereide

시험자료 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.18 | 수정일 2020.10.21

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현대인의 식생활 기말고사 정리본

, (프락토올리고당), (식이섬유) 등이 있다.2)적당량을 섭취하여 장에 도달했을 때 장내 환경에 유익한 작용을 하는 살아있는 세균을 (프로바이오틱스)라고 하며, 그 예로는 (유산균 ... (건강기능식품포함)에 표시된 보관방법을 준수할 경우 섭취하여도 안전에 이상없는 기간2.음식점에서 원산지 표시대상 농축산물 종류와 표시방법농산물(3) : 배추김치(원료 중 배추와 고춧

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.24

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영양과 건강

, 올리고당류는 정도의 차이는 있지만 단맛을 내는 천연감미료식품 성분과 상호작용을 통하여 음식에 색과 향미를 더함 -> 마이야르 반응(단백질 + 당)기타소장에서의 흡수율, 대장의 PH조절 ... 이 상승첨가당의 종류->천연 감미료와 인공 감미료->대체 감미료 : 설탕과는 달리 전혀 열량이 없거나 거의 없이 단맛을 줌: 충치를 일으키지 않고 인슐린 분비를 촉진하지 않는 감미료

시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.02

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인강 식물의 세계 타이핑 자료(중간)

들어있다. 꿀에도 제가 많이 들어있다.- 과일 속에는 포도당도 들어 있다.- 당이 3~10개면 올리고당이고, 10개 이상이면 다당류- 액상과당이 제조기술이 개발되면서 설탕보다 단맛 ... 가지 형태?오래전 지구상에 서식했던 유기체의 잔존물로 인하여 생성된 에너지 자원?화석연료 종류: 천연 가스, 석유, 석탄, 혈류암, 타르샌드(혹은 오일샌드) 사체의 혐기성 분해

시험자료 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.08 | 수정일 2022.12.08

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식품화학1 중간고사 요약정리

원자이성질체에 기인한다.전기음성도 차이에 따라 극성, 비극성을 나누고 이에 따라 수용성, 지용성으로 나뉠 수 있다.항시 섭취하는 식품 종류: 약 300여 종 (구황식품 포함 ... 로 이루어진 3당류, 비환원성 약한 단맛효소에 의해 분해o> 멜리바이오스, fructose 생성, 우선성올리고당류: 장내 적절한 가스 발생으로 소화관 운동을 적당히 자극해 대변을 잘

시험자료 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.27 | 수정일 2022.07.28

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식품학 정리

오스, 갈락토오스-올리고당-이당류: 수크로오스, 락토오스, 말토오스삼당류: 라피노오스사당류: 스타키오스-다당류-단순다당류: 전분, 글리코겐, 셀룰로오스혼합다당류: 펙틴, 헤미 ... +, Zn++, Cu++ 등의 양이온식품효소의 종류와 특성1) 가수분해효소-아밀라아제: 전분 분해효소/ α-아밀라아제, β-아밀라아제, 글루코아밀라아제-펙틴 분해효소: 펙틴에스터라아제

시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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조제분유의 성분

의 종류도 늘어났고, 해외에서 수입하는 분유도 많아졌다. 분유는 아기가 먹는 것이기 때문에 다른 식품들보다 특히 더 성분에 대해 관심을 많이 가지는 항목이다.그렇다면 조제 분유 ... 을 한다.세 번째로는 아라키돈산 분말이 들어있는데, 이 아라키돈산은 아기의 두뇌 발달과 감각 형성에 도움을 주는 역할을 가진다.네 번째로는 갈락토올리고당이 들어있는데, 갈록 ... 토 올리고당은 프리바이토틱스 효과, 2차 기능으로서 면역활성과 피부개선, 체네 미네랄 흡수 촉진 등의 다양한 역할을 가지고 있다.다섯 번째로는 정제어유분말이 들어 있는데, 정제어유분말

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.15

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기능성 탄수화물

를 나타내는 소재들을 기능성 탄수화물이라 한다 . 기능성 탄수화물의 종류올리고당올리고당 원료 기능 대두올리고당 두류 , 면실 , 사탕무의 종자와 뿌리 비피더스의 선택적 증식 프럭토올리고당 ... 함유 포도당이나 전분에 효소를 작용시켜 제조 장내 환경 개선 ( 장내 부패균인 Clostridium perfringens 의 증식 억제 ) 각종 올리고당의 종류 및 원료 말 ... 토올리고당 전분에 효소를 작용시켜 제조 정장작용 , 저충치성당알코올식이섬유분류 식이섬유 종류 기능 베타 - 글루칸 면역증강 작용 이눌린 대장에서 유산균에 의해 발효되어 장기능 개선 배변

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.29

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