"올리고당종류"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 식품 개발 환원당 비환원당 가축사료 첨가제 식생활과 건강 운동과 영양 감미료 식품첨가물 유산균 활성 이당류의 종류

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"올리고당종류" 검색결과 201-220 / 1,104건

[탐구토론대회 금상] 친환경 제설제 만들기 탐구실험 보고서

의 동기3. 탐구 목표4. 탐구 절차와 방법Ⅱ. 이론적 배경 ------------------------------------------ 21. 제설제2. 우리나라 제설제의 종류3 ... . 외국의 제설제의 종류Ⅲ. 현재 쓰이는 제설제의 탐구 ------------------------------- 41. 현재 제설제에 대한 실험계획2. 현재 제설제에 대한 실험3 ... 을 빼앗은 융성. 융빙제는 자신이 빼앗은 물 속에 녹게 되는데, 이때부터 눈이나 얼음이 녹기 시작하는 것이다.2. 우리나라 제설제의 종류가. 염화칼슘염소와 칼슘의 화합물을 말

리포트 | 23페이지 | 8,500원 | 등록일 2020.05.19

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면역억제제와 면역증강제, 면역억제제에 관한 레포트

목차1. 서론 - 개요2. 본론1) 면역조절제I. 정의2) 면역증강제I. 정의II. 종류와 기능III. 현황3) 면역억제제I. 정의II. 종류와 기능III. 현황3. 결론1) 부 ... 은 것을 알게 되었다. 본론에서는 면역조절제의 정의, 예시, 그리고 종류에 대해 다루고, 후반부에는 그것의 부작용과 전망에 대해 일목요연하게 서술했다. 이 보고서를 보고 면역조절 ... 의 절반~3분의 1정도의 항원으로 백신을 만들 수 있다.II) 종류와 기능대표적으로는 사이토카인과 면역증강다당류가 있다. 사이토카인은 IL-10, IL-6, IL-12 및 TNF 등

리포트 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.06

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방통대 생활과학 3 식품학

의 구조식을 직접 그려 제시 (사진첨부) 하시오(20점).1) 단당류: 글루코스, 프럭토스2) 이당류: 슈크로스, 말토스3) 올리고당류: 라피노스, 스타키오스4) 다당류(간략한 기본 ... 은 당의 수에 따라 단당류, 이당류, 올리고당, 다당류로 분류할 수 있으며, 이들을 탄소수에 따라 더욱 세분화하여 분류하는 것이 가능하다.먼저 단당류는 가수분해에 의해 더 이상 분해 ... 이 해당되고, 5탄당으로는 DNA와 RNA와 같은 핵산의 구성요소인 리보오스와 디옥시리보오스를 예로 들 수 있다.이당류의 경우 단당류 2개가 결합된 형태로 볼 수 있다. 종류로는 과일

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.15 | 수정일 2020.05.18

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지방질의 기본 구조를 설명하고 유지의 녹는점, 동질이상현상, 소성, 발연점에 대해 유지의 예를 들어 설명하시오.

다. 단맛을 지니는 물질은 설탕 등의 당류 이외도 종류가 많고 범위도 넓다. 그 중에서도 설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분의 단맛의 강도를 비교 해보도록 하겠다.천연 감미 물질 ... 은 단당류(monosaccharide), 이당류(disaccharide), 올리고당류(oligosaccharide), 다당류(polysaccharide)로 분류되며 이들 모두 분자 ... 적으로 전자는 수중에서 교질액이 되지만 후자는 물에 잘 녹지 않아 효소작용을 받기 힘든 경향이 있다.3. 설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분의 단맛의 강도 비교단맛의 대표적인 것은 설탕이

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.27

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식품가공학 실험 전분가공

질에 존재하는 색소체, 특히 백색체에서 형성되고, 입자의 형태로 존재하며 식물의 종류에 따라 그 모양과 크기다 다르다.전분은 직쇄상의 아밀로오스와 가지상의 아밀로펙틴분자로 구성 ... 되어 있으며 전분 분자의 구성은 전분의 종류에 따라 다르다. 아밀로오스는 대략 6~8개의 글루코오스 단위마다 한 번 회전하는 나선구조를 하고 있다. 이 나선구조의 내부 공간은 소수 ... 을 호화시킨 다음 건조한 것으로 ?상태로 고정되어 있어서 즉석식품에 이용된다. 또한, 전분을 원료로 하여 제조된 당인 전분당은 효소당화 포도당, 효소당화 물엿, 이성화당, 올리고당

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

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탄수화물,에이쁠, 표, 사진, 분해과정 이해쉽게 설명, 레포트, 시험, 6페이지

REPORT▶탄수화물?목차Ⅰ탄수화물(1) 탄수화물의 정의와 특징(2) 탄수화물의 분류(단당류 / 이당류 /올리고당 /다당류)(3) 탄수화물의 소화와 흡수(4) 탄수화물의 대사(5 ... 된다.③유당lactose포도당+갈락토오스이며 단맛이 가장 낮다유즙과 우유에만 존재한다.성장기의 어린이들과 동물의 뇌와 신경을 형성한다.·올리고당oligosaccharide단당류가 3 ... dietary fiber분류종류체내작용불용성식이섬유(물에 안녹)비탄수화물리그닌(현미)대장암예방배변량증가장 통과시간 단축탄수화물셀룰로오스(식물,곡류)헤미셀룰로오스(채소)가용성식이섬유

리포트 | 7페이지 | 6,900원 | 등록일 2019.10.31

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식품첨가물,식품정가물의 정의,식품 첨가물의 특성,식품 첨가물의 현황,유해성 식품 첨가물

, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 미량으로 식품에 첨가되는 비 영양물질”2. 식품 첨가물의 특성식품첨가물화학적합성품천연물종류화학적 수단에 의하여 원소 또는 화합 ... 나라 식품 첨가물의 현황 1) 스낵과자류제조사스낵이름성 분 (함유)식품 첨가물크라운죠리퐁밀쌀(미국산), 정백당, 팜유, 분말설탕, 이소말토올리고당(1)이소말토 올리고당, 정백당(설탕 ... )크라운참강냉이옥수수74%, 정백당, 함수결정포도당, 이소말토올리고당, 벌꿀이소말토올리고당, 정백당, (2)함수결정포도당크라운콘칩옥분(69%-브라질), 팜유, 정제염, 군옥수수맛

리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.23

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저항성 전분 ppt

저항성 전분02 장점과 단점 03 활용 04 주의점 01 정의와 종류 CONTENTS정의 1 가수분해 되지 않는 전분과 함께 발견 소장에서 소화되지 않고 대장에서 발효 미생물 ... 에 의해 발효되어 단쇄 지방산을 생성함으로써 저열량원 으로 사용 저항성 말토덱스트린 , 저항성 올리고당 , 저항성 전분1. 2. 3. 4. 분자 크기가 작을 경우 전분 과립 자체 노화 ... 는 전분 결정을 형성 화학적으로 변형된 전분은 소화 효소에 의해 분해 소화되지 않는 이유저항성 전분의 종류 단단한 조직에 둘러싸여 소화 효소가 전분까지 닿지 않는 타입 소화가 어려운

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.04

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[생활과학과] 2018년 1학기 식품학 출석대체과제물(설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분 단맛 강도 비교)

하며 대단히 많은 종류의 화합물을 함유하고 있다. 탄수화물의 종류는 그 구조에 따라서 단순당질과 복합당질로 나뉘어지고 예시로 단당류, 올리고당류, 다당류, 알도오스, 케토오스, 데옥 ... 은 질병들이 우리에게 다가올 수 있다. 대표적인 탄수화물 대상의 장애로 당뇨병을 들 수 있다. 이에 본 과제물에서는 탄수화물의 개념을 시작으로 설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분

방송통신대 | 7페이지 | 7,300원 | 등록일 2018.05.17

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한국조리 및 실습 후식류(다과 및 음청류) 보고서

시리얼 300g, 캐슈넛(또는 아몬드) 50g, 볶은 율무 100g, 볶은 현미 100g, 흑미 50g, 크랜베리 2Ts* 강정 시럽: 조청 130g, 올리고당 130g, 미숫가루 1 ... Ts, 아몬드가루 1Ts, 코코아가루 1ts* 설탕 시럽: 올리고당 550g, 설탕 450g요리법① 설탕 시럽은 설탕과 올리고당을 잘 섞고 실이 나올 때(반이 될 때)까지 졸인다 ... .강정 시럽은 조청과 올리고당을 넣어 살짝 끓이고 부재료를 넣는다.② 캐슈넛 혹은 아몬드는 하나씩 얇게 자른다(chop).③ 분량의 강정 재료에 소금 간을 조금 하여 고루 섞

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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탄단지특성과 ATP 생성과정

1. 탄수화물탄수화물은 화학식이C _{n} (H _{2} O) _{n} 인 단당을 기본단위로 취한다. 탄수화물은 당의 결합에 따라 단당류, 올리고당류, 다당류로 분류할 수 있 ... 면서 헥소오스인 ‘D-글루코오스(포도당)’, 케토오스이며 헥소오스인 ‘D-프록토오스(과당)’ 등이 있다.② 올리고당: 복수(2~10개 정도) 의 단당이 축합하여 만들어진 탄수화물이 ... 이다.ⅰ) 분류방법한 종류로 구성된 ‘호모다당’, 두 종류 이상으로 구성된 ‘헤테로다당’으로 분류할 수 있다.ⅱ) 대표적인 예‘호모다당’의 대표적인 예로 식물의 글루코오스 저장형인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.22

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식품학 출석대체과제물 탄수화물은 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류로 구분할 수 있다. 설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분의 단맛의 강도를 비교하고 그 이유를 설명하시오.

. 설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분의 단맛의 강도 비교단맛의 대표적인 것은 설탕이다. 단맛을 지니는 물질은 설탕 등의 당류 이외도 종류가 많고 범위도 넓다. 그 중에서도 설탕, 꿀 ... :__________________________________________________________________________________○ 과 제 명 : 탄수화물은 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류로 구분할 수 있다. 설탕, 꿀, 대두 ... 올리고당, 쌀전분의 단맛의 강도를 비교하고 그 이유를 설명하시오.Ⅰ. 서론탄수화물에는 전분, 설탕, 호정(dextrin) 및 고무질 등이 속하고, 널리 자연에 분포되어 있으며, 포도당

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2020.12.06

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기능성 식품에 대한 PPT

. ④ 바람직하지 않는 특정성분 대신 다른 성분으로 대체한 식품 .기능성식품의 종류 • 올리고당은 글루코오스 , 갈락토스 , 프락토스와 같은 단당류가 2 ∼ 8 개정도 결합 한 당질 ... 에 도 달되어 장내 유용세균인 비피 더스균에게 선택적으로 이용 되는 당질 올리고당기능성식품의 종류 • 기능성 난소화성 , 비피더스 증식인자 , 충치예방 , 설탕에 비하여 높은 대사 ... 에너지를 생산하지만 췌 장 인슐린 분비에 영향을 주지 않는다 . • 단점 설사 유발 , 가스의 생성으로 복부팽창 · 팽만감을 줄 수 있다 . 올리고당기능성식품의 종류 • 식이섬유란

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.08

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당의 종류를 달리한 펙틴 겔(잼)의 비교

실험조리 실험보고서실험일자실험실실험조교담당교수제출자평가조학번이름2018.06.01.(금)1. 실험제목당의 종류를 달리한 펙틴 겔(잼)의 비교2. 실험목적펙틴 겔(잼)의 제조원리 ... 를 알고 당을 달리하여 제조한 펙틴 겔(잼)의 상태를 비교한다.3. 실험재료 및 기구사과, 바나나, 레몬, 배, 토마토, 설탕, 올리고당, 식빵, 냄비, 굴정당도계4. 실험방법 ... ①아래의 재료를 냄비에 넣고 섞은 후 뭉근하게 끓인다.레몬A: 레몬 330g＋설탕 214.5gB: 레몬 330g＋설탕 132g＋올리고당 82.5g사과, 바나나, 배, 토마토 A: 과일

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.12

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조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

맛: 페퍼민트*파슬리:아피올 / *타임:티몰,카바크롤~제4장. 탄수화물의 조리~4.1 탄수화물의 종류와 구조*단백질 응집지연,글루텐형성,알부민 망상구조 연화,시럽+캔디생성1.단당류 ... ,신진대사 더디게 이루어져 설탕의 대체 감미료로 사용2)ex:자일리톨, 솔비톨, 만니톨2.이당류:2종류 당이 글리코사이드 결합에 의해 연결된 구조-수크로스:글루코스+프럭토스가 a-1 ... 결합, 자당의40~60%,엿기름-락토스:갈락토스가 글루코스에 B-1,4글리코사이드 결합,유즙(=젖당,유당)┗단맛은 설탕의 16~40%3.올리고당류:3~10개 단당류가 글리코사이드

방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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국민대학교 지구생태계와인간 기말고사 족보입니다.

식물 지원의 응용1. 식용- 버섯(14000종 버섯 존재, 식용,약용 26%, 독버섯 10%, 나머지 모름, 10종 대량 생산중)- 난소화성 올리고당(10탄당 이상, 저에너지 ... - 우리나라에는 1600~1700여 종의 버섯류가 분포(식용,약용 26%, 독버섯 10%, 10종 대량생산)2. 난소화성 올리고당- 셀룰로 올리고당, 자이로 올리고당- 저에너지형 감미료 ... - 충치 예방- 대장 내 세균인 비피더스균 증식, 정장 작용- 인슐린 분비 억제 : 혈당량 조절3. 당알코올 (aldotol, 단당 & 올리고당을 환원)-sorbitol

시험자료 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.01.05

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국내에서 유통되는 개와 고양이의 처방사료에 대한 시장조사

국내에서 유통되는 개와 고양이의 사료에 대한 시장조사-Ⅰ. 로얄캐닌1. 반려견 일반식MINIINDOOR Junior(1) 종류 : 건식(2) 포장단위 : 4.0Kg, 1.5Kg ... , 마이즈, 사탕무 과육, 가수 분해 동물 단백질, 미네랄, 콩, 오일, 프럭토-올리고당, 가수분해 효모 (만난-올리고당의 원료), 금잔화 추출물(루테인의 원료)(6) 주요수치★단백 ... , 마이즈, 밀, 동물성 지방, 사탕무 과육, 생선 오일, 미네랄, 프럭토-올리고당, 콩 오일, 차전자피와 씨, 가수분해 감각류(글루코사민의 원료), 금잔화 추출물(루테인의 원료

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.28

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막걸리 개요

막걸리 개요1. 술 개요전체 주류 시장은 과세표준 기준으로는 5.2조원이다. 이 중 막걸리는 3,933억원이다.(1) 제조 방법에 따라 구분하면, 술의 종류는 두 가지다.. 양조 ... , 올리고당을 넣고 곧장 출시를 한다. 효모가 올리고당을 먹고 탄산가스를 더 많이 만들어 낸다. 장수 막걸리가 추구하는 맛은 탄산과 단맛이다. 이걸 위해 올리고당을 넣는 개념이다.(5

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.31

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청국장 발효 및 제조 예비레포트 A+

할 수 있다.5. Principle[1] 두류(legumes)- 단백질과 지질이 풍부한 식물로 종류마다 함량의 차이가 있음.- 곡류를 주식으로 하는 사람에게 부족하기 쉬운 필수 ... 아미노산인 Lysine을 많이 함유.- 콩, 팥, 완두, 농두, 강낭콩, 땅콩 등① 콩- 식물성 단백질 및 지방의 급원식품으로 중요함.- 심이섬유, 올리고당, 인, 철, 칼슘 ... 를 방해함.- 헤마토글루타닌 : 당단백질로 적혈구응집을 촉진함.ⓑ 생리활성성분 : 아이소플라본, 사포닌, 올리고당, 식이섬유, 피트산 등이 있음.ⓒ 콩비린내- alcohol

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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글루코오스가 대사되어 에너지가 생성되는 과정

의 단당이 축합하여 만들어진 것을 올리고당, 또 전분,글리코겐 및 셀룰로오스 등과 같이 다수의 단당이 축합하여 만들어진 것을 다당이라고 한다.인간이 살아가는데 있어서 탄수화물의 첫 번 ... 한다. 올리고당 중에서 단당이 2개 축합한 것을 이당, 3개 축합한 것을 삼당 등으로 부른다.모든 단당은 알데히드기 또는 케톤기를 가지고 있고, 그 수용액은 이들의 작용기에서 유래하는 환원성 ... 다.수크로오스는 D-글루코오스와 D-프룩토오스에서 만들어진다.락토오스는 D-글루코오스와 D-갈락토오스가 β1-4결합한 것이다.다당에는 한 종류의 단당만으로 구성된 호모다당, 두

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.16

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