"식품미생물학 곰팡이"의 검색결과 입니다.

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식품 변패 요인 S. cerevisiae 곰팡이 염색 미생물 효소 위생사 미생물 발효식품 폐렴 케이스

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품미생물학 곰팡이" 검색결과 261-280 / 1,582건

식생활과건강 중간 + 기말 정리본

▶동서양의 식생활과 문화 (1주차)1. 문화와 식생활① 식생활의 과학화농학 (식품재배 및 생산)식품학 (식품화학, 조리가공 중 변화)영양학 (인체와 식품과의 관계)⇒여러 가지 ... 의 건강위해요인* 농약살균제 : 병원성미생물로부터 보호살충제 : 해충의 방제제초제식물생장조정제 : 생장촉진, 개화촉진, 낙과방지* 축산의약품호르몬제 : 가축의 비육과 생식능력강화 ... , 질병예방항생제 : 질병예방 및 치료, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 칠면조고기, 오리고기에 잔류 허용 한계 규정합성항균제 : 미생물사멸용, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 칠면조고기

시험자료 | 135페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.05

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CRISPR-CAS9 system 리포트

었다. 그로부터 2000년대에 들어와서야 지금 그 sequence 의 생물학적 의미가 알려졌고 이름을 CRISPR ( Clustered Regularly Interspaced ... 적으로 CRISPR/Cas System의 발견은 정말 신선한 충격이였다!( 그림2. 미생물 속 크리스퍼 유전자 가위의 면역 작용 – 출처 : 네이처 )결론적으로 CRISPR/Cas ... 하수많은 실험실에서 CRISPR-Cas9 을 이용한 연구결과가 배출되었으며 인간배양세포는 물론이고 다양한 동물, 식물, 미생물의 유전자 교정 도구로 널리 사용되었다.결국, 인간

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.10

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(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

, 단백질분해효소 등생균제- 동물의 장내 미생물 중 유익균의 성장을 도모하기 위해 사료에 첨가- 유익세균, 유익곰팡이균, 유익효모제, 박테리오파지 등뿐만 아니라 사료첨가제에게 기대할 수 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 ... prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.목차1. 사료첨가제의 의의2. 프리바이오

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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[아주대] 생물학 실험1 - 발효

는 무기 호흡이고, 발효는 세균이나 곰팡이 등의 미생물이 행하는 무기호흡을 가리킨다.산소호흡보다 무기호흡의 에너지 효율이 낮은 원인은 기질의 분해산물이 화학적으로 높은 위치 에너지 ... 생물학 실험 보고서실험목적세포의 에너지 발생 과정 중 하나의 발효 기작의 생화학적 특성을 이해한다.실험원리-물질대사대사 또는 물질대사는 생물의 세포에서 생명을 유지하기 위해 ... 에서 이루어지는 호흡. 효모는 산소가 있는 곳에서 생활하지만 산소가 없는 곳에서도 생활한다. 대부분의 생물은 산소가 있어야 호흡할 수 있지만, 일부 미생물은 무산소상태에서도 호흡

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.25

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확 ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... 하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 ... prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.1. 사료 첨가제의 개념2. 프리바이오 ... 틱스와 프로바이오틱스 및 포스트바이오틱스의 개념3. 동물의 장내 미생물과프리바이오틱스와 프로바이오틱스 및 포스트바이오틱스4. 참고문헌1. 사료 첨가제의 개념1) 개념사료 첨가제란

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.25

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13주차 면역 기능 향상과 영양

미생물로부터 신체를 보호하는 것과 연관되어 있음 면역체계 기능의 약화는 감염을 증가시킬 수 있음 운동선수의 빡빡한 훈련 및 경기 일정은? - 면역억제를 초래할 수 있음 - 기회감염 ... 면 즉각적으로 선천면역이 작동됨 - 미생물의 몸 속 침임을 억제하는 것을 최우선으로 함1. 면역체계의 기능과 구성 (3)선천면역은 3개의 기전으로 구성되어 있음 신체적 또는 구조 ... 을 만지지 않을 것 - 민감한 점막 조직으로 미생물이 이동할 수 있음 일정한 간격을 두고 음료를 마시고 수분을 공급할 것 건강한 구강 위생을 유지할 것3. 면역체계에 운동이 미치

리포트 | 70페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.23

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사료학및실습 국내 사료회사 이지팜스 견학 레포트

저장한다. 진드기류에서 약 80여종 서식하며, 수분함량 13.5%~15%에서 활동 왕성하며, 5℃ 이내에서도 활동이 왕성하다. 또한, 설치류에서 진드기류, 미생물을 옮기는 매개체 ... 제목: ‘농가와 상생’ 최고 가치의 이지팜스 견학과 목 :사료학 및 실습제출 일자 :2018.11.29담당 교수 :학 과 :학 번 :이 름 :목차1. 배합사료 원료 특성2. 사료 ... 으로 원료의 안전성 및 손상방지 설비관리, 저장된 원료의 신선한 보관, 관리를 위해 정기적으로 집진설비 점검, 관리한다. 원료저장에 영향을 미치는 요인은 곰팡이, 이물질, 해충

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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식중독(예방과 관리방안)

의 섭취로 인하여 인체에 해로운 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다.(식품위생법 제2조 제10호)식중독은 세균 또는 ... 에 따라 각각 다양한 증세를 유발할 수 있다.표 1 식중독의 분류출처: 강근옥(2009). 식품위생학. 보문각분류종류원인균 및 물질세균성식중독감염형살모넬라, 장염비브리오, 병원성 ... 에 의한 중독감자독, 버섯독곰팡이 독소에 의한 중독황변미독, 맥가독, 아플라톡신 등화학성식중독고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질식품첨가물본의 아니게 잔류, 혼입되는유해물질잔류농약

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.04

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(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 ... prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.- 목 차 -1. 프로바이오틱스의 개념 ... 및 특징2. 프리바이오틱스의 개념 및 특징3. 포스트바이어틱스의 개념 및 특징4. 장내 미생물과 프로바이오틱스의 효과5. 참고문헌1. 프로바이오틱스의 개념 및 특징1) 개념프로

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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자원식물학 - 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. 유채의 성분개량 성과를 설명하시오. 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명하시오.

을 담당한다. 식물의 2차 대사산물은 그 생물학적인 작용 때문에 의약품의 재료나 치료용, 방향, 요리 등의 식품 첨가물로 많이 사용된다.2, 유채의 성분개량 성과를 설명하시오.유지 ... ). 이러한 2차 대사물질(secondary metabolites)은 생존을 위해 필수적인 물질은 아니지만 외부 미생물로부터 스스로를 보호하고, 향을 분출해 곤충 등을 유혹 ... 자원식물학 농3[과제명]1. 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. (20점)2, 유채의 성분개량 성과를 설명하시오.3, 자원식물의 지표성분과 유효성분

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19

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아동간호학 실습 - 폐렴 케이스 스터디

다. 병원성 폐렴균은 수도모나스 클렙시엘라 등 항생제 내성을 보이는 음성균이 주요 원인균이다. 미생물에 의한 감염성 폐렴 이외에 화학물질이나 방사선 치료 등에 의해 비감염성 폐렴도 발 ... 아동간호학 실습진단명 : Pneumonia목 차Ⅰ. 서론1. 연구의 필요성2. 연구의 목적 ... 과정이 필요하다.Ⅱ. 문헌고찰구분관찰한 질병에 대한 문헌고찰대상 환아와의 비교정의폐렴은 병을 일으키는 병원균(세균, 바이러스, 곰팡이 등)이 폐에 감염되어 말초기관지와 폐포 등

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.03.06 | 수정일 2022.03.12

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저온 저장 중 절임배추의 미생물학적 품질 향상을 위한 혼합 살균제재와 항균성 얼음 병합처리 효과 (Combined Effects of Sanitizer Mixture and Antimicrobial Ice for Improving Microbial Quality of Salted Chinese Cabbage during Low Temperature Storage)

본 연구는 절임배추의 미생물학적 안전성 확보에 따른 품질유지 및 저장성 향상을 위해 혼합 살균제재(50 ppm 이산화염소수+0.5% citric acid) 세척처리와 항균성 얼음 ... (20 ppm 이산화염소수) 냉온살균기술을 병합하여 저장 중 절임배추의 미생물학적 및 이화학적 품질 변화를 분석하였다. 혼합살균제재 세척 처리된 절임배추는 대조구와 비교하여 총 ... 처리와 4°C 저온 저장은 저장 중 미생물 생육 억제에 효과적인것으로 나타나 절임배추의 미생물학적 품질 유지 및 shelf life 연장을 위한 효과적인 hurdle 기술이라고 판단

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.08 | 수정일 2025.06.10

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식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.

에서 정하고 있는 규정에 따라 규격이나 기준, 사용량과 용도에 맞게 사용하여야 한다. 식품첨가물의 종류에는 유해 미생물의 생장을 억제하여 보존기간을 연장하는 보존료, 색을 첨가하고 복원 ... 식품위생학유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생 ... 에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.식품위생학유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.09

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수질관리 ) 먹는 물 수질기준 소독 부산물에 해당 각 항목의 수질기준을 말하고, 최소한 3가지 이상 항목에 대해 특성 및 유해성을 설명. 우리나라의 강우특성 및 유출특성을 말하라. 우리나라 전체 및 학생 거주지역(시군 또는 광역시 단위 기준)의 수자원 부존량 및 이용현황을 비교 설명

을 수 있도록 도움을 주는 것에는 여러 가지가 있지만, 대표적으론 미생물이 있다. 미생물은 생물학적 오염지표로 기생 생활을 하는 원충류부터 세균, 곰팡이와 같은 진균 등이 있다. 이러 ... 미생물에 관한 기준항목에 포함되는 각 항목의 특성, 유해성 및 수질기준을 말하라.결론참고수질관리서론물은 생명의 근원이며 생명체를 구성하는 주성분이다. 사람의 신체는 약 2/3 ... 한 미생물은 감염이나 배탈, 질병 등 생물체에 영향을 줄 수도 있지만, 물의 맛이나 냄새, 이물질 등에 영향을 준다. 다시 말해서 미생물은 수질 관리에 효과적인 지표가 될 수 있

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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식품학 정리

식품학CHAPTER1 수분수분의 역할-화학적 반응에서의 용매, 반응물-조직감의 변화-미생물 성장-영양적인 역할-금전적 가치를 조우2. 자유수(유리수, free water)-보통 ... 활성도(Water activity: )-수분활성도: 식품의 수증기압(P)에 대한 순수한 물의 수증기압()=-미생물 생육: 세균0.90 > 효모0.88 > 곰팡이0.805. 등온흡습 ... 형태의 물-0℃↓=동결, 100℃↑=증발-화학반응에 관여3. 결합수(화합수, 수화수, bound water)-용매로 작용X-자유수보다 밀도↑-미생물 번식과 발아에 이용X4. 수분

시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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어류 및 연체류(수산물가공품)소규모HACCP관리기준서

) CODEX 규격: CAC(Codex Almentarius Commission, 국제식품규격위원회) 규격(3) NACMCF 규격: NACMCF(미국 식품 미생물 기준 자문위원회 ... )paralytic shellfish poisoning, amnestic shellfish poisoning물리적(P)유리조각, 금속성 이물보통생물학적(B)Salmonella spp ... , 모래 등)낮음생물학적(B)Bacillus spp., Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus, Norwalk virus, 대부분의 기생

서식 | 53페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.03.20

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위생사 빠르게 정리가능한 Q&A형식 정리

은 곰팡이보다 먼저 서식/일반식품에는 비병원성 식품미생물이Q. 신선한 어류에서 우점종A. 슈도모나스Q. 대장균군A. 그람음성. 간균. 무포자. 유당 분해. 호기성, 통성혐기성Q ... 이 아닌 것A. 압축성이 클 것관련개념:식품위생Q. NaCl이 미생물 생육 억제하는 이유A.1. 산소분압 감소 2. 수분활성 저하 3. 삼투압에의한 원형질 분리 4. Cl-의 독작용Q ... 에서도 생존(약 1개월)Q. 질소성분이 함유되지 않은 유기화합물로서 당질이나 지방질의 식품이 미생물에 의해 분해되어 변질 되는 것은?A. 변패관련개념: 식품의 변질부패: 단백질이 미생물

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.09

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성인간호학실습 A+ 폐렴(Pneumonia) 케이스스터디, 간호진단5개

성인간호학 실습케이스스터디- Pneumonia -폐렴제출일실습병동과목실습기간담당교수학번/이름Ⅰ. 서론Pneumonia 폐렴1. 정의폐렴은 병을 일으키는 세균, 바이러스, 곰팡이 ... 등의 미생물 감염에 의해 호흡경로 중 호흡세기관지 이하 부위의 폐 실질조직에 염증반응과 경화를 일으키는 질환이다. 염증성 삼출액이 감염성 질환의 증거인 발열, 화농성 객담, 백혈구 ... 되는 것이 특징이다.2. 병태생리폐렴은 폐포에서 미생물 병원균이 증식하며 숙주가 이에 반응하여 발생한다. 병원균은 대부분 구강인두를 통해 숙주에 침입하게 되는데 특히 노인의 수면 시

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.15 | 수정일 2023.09.18

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감마선 조사 수입 오렌지의 상온저장(20℃) 중 품질 특성 (Quality Characteristics of Gamma Irradiated-Imported Orange during Storage at Room Temperature (20℃))

하여 20℃에서 15일 동안 저장하면서 미생물 및 이화학적 품질 특성을 조사하였다.일반 호기성 세균과 효모 및 곰팡이는 비조사구에서 저장기간 증가에 따라 유의적으로 증가하였고, 조사구 ... 맛, 단맛, 질감, 향, 전체적인 선호도에서 조사선량과 저장기간이증가할수록 감소하였고, 향이 가장 낮은 선호도를 보였다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때, 감마선 조사는 미생물학 ... 에서는 선량이 증가할수록 유의적으로 감소하여 미생물 감소 효과를 보였다. Vitamin C 함량은 조사선량과 저장기간의 증가에 따라유의적으로 감소하였다. 관능평가는 색깔을 제외한 신

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.23 | 수정일 2025.05.26

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