"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 2,521-2,540 / 3,004건

[국제무역] 국제무역 중국과 한국

생산액이 전체 GNP의 약31%를 차지하고 있으며 가구 당 평균 경지면적은 0.4㏊로 영세소농의 구조를 가지고 있다. 다음으로 중국의 농산물 생산 추세 및 현황을 살펴보면 최근 ... 에는 사탕류, 위스키, 라면, 사료 첨가제등 대부분이 가공 농산물이며 수입품에는 사료용 옥수수, 한약재, 땅콩, 참깨, 고추, 마늘, 양파 등이 있는데 이중 옥수수, 쌀 등 곡물류는 다른 ... 을 중심으로 수입증가가 예상되며 고급 쌀의 재배면적 증가로 쌀은 현재와 같이 수입이 지속될 전망이다. 중국의 곡물수입 증가에 따른 국제 가격상승으로 우리의 농산물수입 비중이 증가

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.20

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[식품영양]한국의 대두문화

/Grits) - 우리나라에서 콩가루의 식용 기원은 조선조 성종 이래 종묘사직의 의식에서 시작되어 인절미의 첨가물로 후세에 전해지기 시작 한 것으로 믿어지며 중국에서 도입된 것으로 추정 ... % 정도 감소시켰다. 이 연구의 경우, 일주일에 한 두 번의 콩식품 섭취로 그 효과를 볼 수 있다고 한다. 중국의 연구 결과는 콩 식품을 거의 섭취하지 않는 사람이 정규적으로 콩 ... 이 성인병 예방에 도움을 준다. 우리가 주요 식품으로 여기는 콩은 그 종류가 현재 50 여 가지에 이른다. 우리네 식탁에 주로 오르는 콩은 메주콩, 검정콩, 밤콩, 청태, 완두콩, 강낭

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.16

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차에 대해

많은 사람들이 기호식품으로 차를 이용하게 되었다.유럽에 중국의 차가 알려진 효시는 1559년 베네치아의 저술가인 G.라무시오의 에 의해서 였다. 1609년부터 세계의 해상지배 ... 하다. 이러한 차의 활성산소제거 효과를 이용해 유럽이나 일본에서는 차의 카테킨을 첨가시킨 화장품이 붐을 이루고 있는데 차를 많이 마시는 중국 최고 미녀의 고장인 항주(杭州) 여인 ... 천연 살균. 소독제, 식품첨가제 등으로 널리 이용할 수 있을 것"이라고 말했다.오 교수는 또 "차 폴리페놀(TPP)은 사람들이 매일 마시는 녹차에 들어있는 천연 성분이기 때문

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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[중국문화음식] 중국의 음식 문화

이 매우 자유롭고 광범위하다.중국 요리에는 일반적인 식품의 거의 모두가 재료로 이용되고 있다.예를 들면, 닭에 있어 살뿐만 아니라, 닭껍질, 날개끝, 벼슬까지 요리 재료로 사용 ... 을 하기도 한다.북방 가정의 주식으로 중국 사람들의 명절 음식이기도 하다. 면으로 껍질을 만들고 속을 넣은 후 물에 끓여서 만든다. 다양한 종류의 물만두가 있는데 일상생활에서 먹 ... 도록 끊는 물이 준비되어 있다. 중국인의 가정집을 방문하면 제일 먼저 나오는 것이 차다. 그것도 차에 관한 일체를 아예 세트로 마련하고 있는 집도 많다. 나무로 만든 수레에 바퀴

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.18

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[식품] 김치발효

다. 또 아미노산이나 젖산 발효로 저장하는 식품은, 보존 효과는 물론 맛에서도 독특한 풍미를 지닌다. 김치와 젓갈은 재료만 다를 뿐, 모두 젖산 발효 식품이다. 김치에 젓갈을 첨가 ... 하고 거기에 향신 조미료를 배합해 산패와 변질을 조절하고 막아온 것은, 뛰어난 한국 고유의 식품저장 지혜다.중국과 일본에도 채소의 소금 절임이나, 된장 간장에 담근 장아찌식 절임 ... 물이 바로 덱스트란이다. 이는 인체에 전혀 해롭지 않으며, 소화와 변비에 효과가 있습니다. 후자는 내산성과 내담즙성이 매우 강한 균으로서 유럽에서는 야쿠르트에 일부러 첨가하고 있

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.15

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GMO의 국내외 현황 및 찬반양론

는 상태이다.흔히 유전자 조작 식품의 안전성은 미생물, 농약, 식품첨가물 등 오염·잔류물질 문제와는 달리 식품 그 자체의 문제이며, 유전자 조작 식품을 옹호하는 과학자들은 이미 시장 ... 를 지니도록 개발된 농산물* 농산물품질관리법 - 인공적으로 유전자를 분리 또는 재조합하여 의도한 특성을 갖도록 한 농산물* 식품위생법 - 유전자 재조합 식품이란 생물의 유전자중 유용 ... 한 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자와 결합시키는 등의 유전자 재조합 기술을 활용하여 재배·육성된 농·축·수산물 등을 원료로 하여 제조·가공한 식품* EU(유럽연합) - 자연

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.09

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위장질환 식이요법

, 요구르트, 지방함량이 적은 부드러운 치즈라면, 중국 메밀국수, 유부, 견과류, 튀김요리, 지방함량이 많은 치즈, 구운 고기 등을 이용하여 연식형태로 만든 것.일반식신선한 천연식품 ... 는다.3) 커피나 다른 카페인 함유식품은 위산분비를 자극하므로 제한한다.4) 알콜은 위점막을 손상시키므로 궤양치료를 받는 동안은 최소한으로 줄 인다.5) 적당량의 지방은 위산분비 ... 동안 실시하는 기초 식이로 아침에 일어나서부 터 저녁 취침 전까지 2시간 간격으로 우유와 미음을 교대로 공급한다.2. 통증이 완화됨에 따라 소량의 연식을 첨가할 수 있다.3

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.21

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생물화학공학의 발전과 전망

공학 기술은 농업 및 식품산업에도 획기적 변화를 가져와 많은 유전자변형 농작물이 개발되었고 각종 식품첨가제 등도 개발되었다.인간 유전자 프로젝트는 1988년경에 왓슨의 주장으로 시작 ... 산업, 산업 폐기물 처리(환경 분야) 등 여러 분야로 확대되고 있으며, 최근 새롭게 발전되는 생명공학 등 많은 분야에서도 화학공정이 중요하게 응용되고 있다. 1990년 이후 국가 ... 며, 또한 인체 내에서 유체이동 및 전달 현상 등에 대한 철저한 연구를 필요로 한다.약의 화학 합성현재 많은 약들의 원료는 천연 추출물이다. 또 이와 함께 화학적인 합성 방법에 의한

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.10 | 수정일 2014.07.04

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[식품공학] 식용유지(동물,식물성) 재료의 종류와 특징및 가치

하고 가공용이 감소하는 경향이 있다. 중국요리, 튀김, 부식, 드레싱, 국물, 조합식물유, 소면 등에 이용된다.비타민 A와 β-카로틴등을 함유한 유성식품의 안정화에 공헌한다. 또한 참 ... 선택적으로 적도의 고체지와 액상유와의 혼합물을 제조할 수 있다.4) 부분적 수소첨가에 의해 유동성인 반고체지를 얻을 수 있다.5) 원유중의 인지질, 지방산 등을 간단히 제거할 수 ... - 돼지기름, 소기름 등일반적으로 액체유는 불포화 지방산의 글리세라이드가 많고 고체지에는 포화 지방산이 많다. 식용유지의 가치는 식품자체나 가공식품의 재료로 사용하는 데 이어서 식품

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.10

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[술] 술의 종류와 나라를 대표하는 술

는 것이다. 또 벌꿀을 물에 풀어서 놓아두면 어느새 천연효모에 의하여 술이 되고 만다. 이러한 현상이 우연히 발견되어 벌꿀술도 있었을 것이다.또 젖에서도 같은 이치로 젖술이 만들 ... 에서 술이 있었다는 사실을 기록으로 볼 수 있다.삼국사기 고구려 대무신왕 11년조에 "지주(旨酒)"라는 말이 나오고 위지 동이전에서는 [고구려 사람은 발효식품을 잘 만든다]고 하 ... 였으며 중국의 유명한 곡아주의 전설에도 고구려 여인의 사연이 얽혀있어 중국과 비슷한 수준의 술 빚는 기술이 발달되어 있었던 것만은 충분히 짐작할 수 있다. 재미있는 이야기는 당나라의 시인

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.15

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한칠레FTA

이 공산품, 칠레가 농산물 분야에서 한발씩 양보, 상품양허안 문제가 해소되면서 무난한 타결이 예상됐으나 막판에 금융서비스 시장개방 문제로 결렬 위기로 몰리기도 했다.3년 산고 끝에 체결 ... 도 제고에도 도움이 될 것으로 전망된다.현재 한국과의 FTA 추진이 검토됐던 나라는 일본, 중국, 멕시코, 미국, 싱가포르, 동남아국가연합(ASEAN), 이스라엘, 태국, 뉴질랜드 등 ... 으로 설정하는 대신, 쇠고기, 닭고기, 자두, 맨더린, 유장 등에 대해서는 일정량의 쿼터물량을 제공하기로 하였다.카테고리적용대상 품목의 예즉 시종우, 종돈, 사탕수수, 사료첨가제 등5년

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.03

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진로소주의 일본진출

에 맞는 진로소주를 만드는 것이었다 일본소주의 정밀한 성분분석부터 시작해 그것과 차별화 되는 독특한 맛을 찾아 나갔다. 맛을 좌우하는 첨가물의 성분과 함량비를 각각 달리해서 시제품 ... 을 시작으로 해외시장 개척에 나선 진로는 동남아를 출발점으로 73년 서독에, 75년 미국에 이어 79년 일본시장에 진출하기 시작했으며 아르헨티나, 호주, 브라질, 캐나다, 중국 ... 에쓰, 나고야, 홋가이도 등에 지점을 개설함으로써 전국적인 영업망을 구축하고 있고, 자체 유통망을 활용한 주류관련 식품개발과 한국식품의 고급 이미지 정착을 위한 활동도 계획하고 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.30

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[광물질] 미량광물질

)형태인 2가의 철이온(ferric)으로 전환시켜 철분의 흡수율을 높이고, 시트르산은 철분과 단백질이 단단하게 결합하게 도와줌으로써 흡수율을 증가시킨다.3) 기타탄닌산, 식품첨가물 ... ) 치아에 대한 작용수돗물에 불소 1ppm정도 섞으면 충치가 생기지 않고 검은 반점도 없다.3. 불소의 급원불소는 식물, 해산물, 동물성 식품에 함유되어 있다.3. 구리1.구리의 발견 ... 질이다.- 식품 급원: 해조류나 해산물이다.- 결핍증:① IDD (새로운 용어)==> 태아기로부터 성인에 이르기까지 전 생애 단계를 통해 다양하게 나타난다.특히 임신 중에 모체의 요

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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[식품가공학실험/조리실습] 두부만들기

되었고, 간수에서 불순물을 제거하고 염화마그네슘을 따로 분리하여 현재 식품첨가물로 사용되고 있다.염화마그네슘은 황산칼슘이나 G.D.L 과는 달리 두유와 혼합하면 바로 반응하는 속효 ... 된다.가열 후 압착·여과하여 두유와 비지를 분리하고, 두유의 온도가 65~70 에서 두유의 약 2%의 간수를 2~3회 나누어 첨가하면서 교반하여 방치하면 두유가 응고되어 물위로 분리 ... ) 두부의 정의와 원료두부는 오래 전부터 중국, 한국, 일본 등지에서 제조하여 섭취하여 왔던 고단백 식품으로서 불린 콩을 갈아 콩의 가용성분 글리시닌(glycinin) 및 인산칼륨

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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[국제문화] 한국과 일본의 음식 문화

을 차지하고 있다.2)기무치의 특징1. 자연 발효대신 식품첨가물을 넣는다.2. 대량생산과 장기 보관이 가능하다.일본에서 만드는 기무치는 원래는 아사츠케(일종의 겉절이)와 비슷한 형태 ... 하여 어떻게 먹는가 하는 여러 가지 측면이 포함되어 있다. 한 민족의 식생활 문화는 식품의 생산과 조리, 가공, 상차림, 음식 먹는 습관, 용구와 식기 등 여러 가지 요소가 포함 ... 되어져 있으며, 각각의 요소마다 그 나라의 자연적 사회 경제적 조건과 그 민족의 특성이 내재되어 있다한국이나 일본 모두 바다로 에워싸인 입지조건은 비슷하므로 해산물은 풍부하다 할 수있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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중극음식문화

니 중국 요리재료로는 살아있는 생물이란 모두가 가능하다고까지 말해지고 있다. 음식으로 몸을 보신하는 방법은 대체로 4가지로 요약된다. 첫째는 음식물로 약을 대신하는 방법이다. 식품을 주 ... 재료로 하고 이에 상응하는 약용 식품을 부재료로 하여 약효를 극대화시키는 방법이다. 둘째는 약용 식품에 식품을 첨가하는 방법으로 약용식품을 주재료로 하고 식품을 부재료로 사용 ... 기구의 전부라 할만큼 간단하다.중국인의 식생활 구조에 나타나는 또하나의 특징은 조리법에 있어서 반드시 불이나 뜨거운 물을 사용하여 익혀 먹는 숙식을 기본으로 한다. 중국인들에게 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.13

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[식품영양] 민간요법 현황

의 우유나 설탕을 첨가함으로써 무뎌지게 된다. 하지만 우유를 첨가하는 것은 탄닌산을 포함한 여러 가지 이로운 화합물의 작용을 중화시켜서 그들의 기능을 없애게 된다. 그리고 과도 ... 서론인류는 수천 년간 식품을 먹이로 혹은 약으로 여겨왔다. 특히 동양의학에서는 식품을 통해 질병의 예방이나 치료를 연구해 왔고 현재도 그 연구는 계속 진행되고 있다. 그에 반해 ... 적인 식이요법에 많은 관심을 보이고 있다. 여기에서는 각 식품재료 중 민간요법에 이용되고 있는 실태와 그것의 허와 실에 대해 논하도록 하겠다.본론마늘은 민간요법에서 지대한 명성

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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[동양학] 중국 문화의 다양성

하계습윤기후는 북부 일부지방과 동북지방에, 고산기후는 서부지방의 고원에 넓게 나타난다. 이러한 자연환경은 다양한 식품재료를 생산해 낼 수 있다.3-2. 사회적 측면중국은 다수민족 ... 았다고 한다.4. 중국음식의 특징1) 재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다.2) 맛이 다양하고 풍부하다.3) 조리법이 다양한데 반드시 불이나 뜨거운 물을 사용하여 익혀 먹는 숙식 ... 함으로써 허약한 몸을 보하였다.ㄴ. 약용 식품에 식품을 첨가하는 방법이다. 예를 들어 구기자를 주재료로 하고 동물 내장을 첨가하여 양기를 보하는 방법을 사용하였다.ㄷ. 약용식품과 약용식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.20

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[건강관련] 식생활과 노화

만큼이나 몸에 치명적인 것은 화학조미료와 각종 식품첨가물이 들어간 인스턴트 가공식품, 그리고 흰 설탕 이러한 것들이 해롭다, 해롭다 하는 것은 이러한 식품이 뭐 유통기간이 지나 부패 ... .고전부터 현재까지의 한국의 식생활한국의 지리적 위치는 중국대륙과 일본열도 사이에 걸쳐있는 반도로써기후나 인문적으로 양국의 중간상태. 즉, 교량의 구실을 하였으나 아시아대륙의 모든 ... 와 체계성립.-발효식품과 기타 조리법의 기본이 구비 되어가고 주식과 부식으로 구성하는 일상식의 양식이 성립.-귀족문화가 전개되는 과정에서 궁중을 중심으로 하는 식생활 관계와 제도정비

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.03

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[식품안전관리대책] 우리나라 식품안전관리체계 확립을 위한 현안과제

별 개별 개념을 우선하여 국제사회를 지배하는 현 국제적 체제하에서는 무엇보다도 필요한 조치이다.우리 나라의 각 식품류별 기준 · 규격이 설정되어 있는 『식품공전』 및 『식품첨가물공전 ... 여 는데, L-라이신, 에리스리톨 및 식용색소황색 5호 등 첨가물로 다수 사용되고 있는 제품에 대한 정의 및 성분규격에 대한 검토가 시급히 이루어져야겠다.방사선에너지인 감마선을 식품 ... 었으며, 수입식품이란 개념 자체가 의미를 잃어가고 있다. 최근 양적 증대에 따른 안전성 관리뿐만 아니라 위생적인 측면에서 문제시되는 것이 바로 위생취약지역이라 할 수 있는 중국 등

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.07

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