"식초함유"의 검색결과 입니다.

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"식초함유" 검색결과 2,721-2,740 / 3,105건

[콩] 콩에 대해..

높은 효과가 있다고 한다. 지방 함유량은 18%정도인데, 대부분이 불포화 지방산이며 그 반 이상이 최상급의 리놀레산이다.또 리놀레산이 안정적으로 작용하는데 필요한 비타민E도 충분히 ... %정도 함유하여 영양가가 높다. 향미가 좋아서 청포(녹두묵), 빈대떡, 떡소, 떡고물, 녹두죽, 숙주나물 등으로 이용되며 인도에서는 신경계통의 약용으로 쓰인다.(3) 팥팥은 적색 ... 하여 피로의 원인이 되므로 단맛을 추가하는 것은 피하는 것이 좋다. 검은콩을 식초에 담구어 만든 검은콩 식초는 통풍에 좋으며 검은콩 달인 물을 마시면 기침이나 목이 쉰데 효과가 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.01

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[화공열역학실험] 삼성분계의 상태도

째 실험에서 상?하층의 용액을 5ml 분취해 적정해야 하는데 전액을 다 적정했다.8. 비고?아세트산식초 속에 3∼5% 함유되어 식초의 신맛을 내기 때문에 초산(醋酸)이라고도 하며, 에

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.31

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[화공실험] 아스피린 합성 final 레포트

과 Carboxilic acid가 한 분자씩 함유되어 있는 acetate(식초산 에스테르) 화합물을 제조할 수 있다. 이 화합물의 이름은 Salix에서 유래된 것이다. 버드나무 ... 은 고체로 된 물질이기 때문이다. 물론 식초산은 물에 아주 잘 녹는다. 그래서 고체 생성물이 기대하지 않았던 어떤 생성물로 인해 오염될 가능성이 있거나, Salicylic acid ... 는데, 흔히 에스테르는 에탄올, 식초산으로부터 생긴 에틸아세테이트 라고 하기도 한다. 에스테르는 유기산 대신에 산무수물을 사용하면 반응속도를 빠르게 하여 제조할 수 있다.여기서 무수 초산

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.05

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[생물생산] 생물자원

과 식물의 열매는 단백질함량이 풍부하고 기름도 많이 함유하고 있는 것이 보통이다. 따라서 이런 성분이 부족한 다른 곡물의 영양가를 보충해 주는 역할을 충실히 수행해 왔는데 쌀과 콩 ... 다.신맛을 내는 산미료는 식초이다. 가장 오래된 조미료라고 할 수 있다. 서양에서는 BC 15세기경에 이미 과실을 원료로 한 식초가 제조되었고, 아시아 지역에서는 BC6세기 경 ... 부터 곡류를 원료로 식초를 만들었다.향신료는 조미료의 역할이외에 더 중요한 대접을 받아왔다. 음식의 맛을 조절하는 것 외에도 향신료는 맛없는 음식을 먹을 수 있도록 미각을 자극해 주

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.07

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식품이란 무엇인가?

. 유해물을 함유하지 않고, 영양소를 1종류 이상 함유하고 있는 천연물 또는 인공적으로 가공한 것으로서 식용할 수 있는 것을 일반적으로 식품이라 한다. 식품위생법 상에는 '신체의 성장 ... 다. 탄수화물이 함유되지 않은 식이는 체단백질 분해, 나트륨 손실, 탈수를 가속화시킨다. 단순당질 중에서 포도당은 뇌가 활동할 수 있도록 에너지를 공급하는 중요한 역할을 한다. 또한 복합 ... 로 이용하는 것으로는 막걸리·청주·소주 등이 있다. 세균을 이용하는 것으로는 김치·요구르트·치즈·식초 등이 있다. 곰팡이·효모·세균을 조합하여 이용하는 것으로는 된장·간장·고추장 등

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.05

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[도자공예] 유약

이 가마속에서 타서 기화되면 염소가스와 나트륨가스로 2원화 되며, 그 중에서 나트륨성분이 기물 속에 함유하고 있는 알루미나와 작용하여 규산염이 되는 것이다. 유약의 성분은 산화나트륨 ... 나라의 옹기 중에 유난히 광택이 나는 것은 납유약을 사용한 것이 많으므로 식초 를 넣고 담그는 마늘장아찌 같은 음식을 오랫동안 저장하면 무서운 결과를 가져오게 된다.유약의 외관 ... 을 함유하고 있다. 청자 종류가 푸른 색을 띠는 것은 이 철분이 환원소성 되었기 때문이다. 재는 많은 실리카를 함유하고 있기 때문에 저화도 유약에서는 20%이상을 섞으면 녹지 않는다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.02

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[유기화학실헌] 에스터계향료의 합성

이란 황산·염소·질소 등을 함유한 산기(酸基)가 수소와 결합한 산(酸)을 말하며, 황산에스테르·질산에스테르·인산에스테르 등이 있다.Ester는 산 또는 알칼리에 의해 가수분해 ... . 천연 탄수화물이 발효와 산화과정을 거쳐 생성된 묽은 Acetic acid 수용액을 식초라고 한다. Acetic acid의 염·Ester 등은 Acetate 라고 한다. 공업 ... 적으로 Acetic acid은 중요한 물질대사 과정의 중간 생성물이며, 체액(體液)과 식물의 추출액 등 천연에서도 산출된다. 식초로 생산되는 것 이외에 Acetic acid을 대량

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.06

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[국제마케팅] 한식의 국제화

한 다른 나라의 음식들중국파오차이(泡菜)배추나 오이를 소금 또는 식초에 절인 음식이다.일본우메보시매실을 장에 담가서 발효시킨 음식다꾸앙소금에 절인 무를 쌀겨 등에 파묻어서 발효시킨 음식 ... 서양 전역피클(pickle)오이나 각종 과실을 식초에 절인 음식독일사우어크라우트(Sauerkraut)양배추를 잘게 썰어 소금에 절여 만든 채소절임음식인도네시아아차르(acar)오이 ... , 고추의 일종인lombok rawit, 양파, 파파야, 파인애플 등의 채소와 과일을 잘게 썰어 식초, 설탕, 소금을 넣은 물에 담가 놓고 먹는 음식필리핀아차르(acar)잘게 썬

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.22

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[화공기초실험]흡착

며, 묽은 알코올용액이 아니면 일어나지 않을 뿐만 아니라 아세트산균이 발육하기 위해서는 질소화합물이나 무기염이 필요하다. 따라서 식초 제조에는 적합하지만, 순수한 아세트산을 얻는 데 ... 므로 가 투명한 결정이지만, 보통은 약간 불투명한 흰색 고체이며, 탄산나트륨 등의 불순물을 함유하고 있다. 상온에서는 사방정계(斜方晶系)이다. 완전히 탈수시킨 수산화나트륨의 녹는점

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.08 | 수정일 2014.06.06

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[발효식품]된장

들과 각종 김치류?젓갈류?식초?술 등이 모두 발효식품이며 세계 어느 곳에서도 보기 드문 고유한 우리 민족만의 우수한 식품인 것이다.우리 콩으로 메주를 쑤어서 담근 간장?된장?고추장 ... 이 중요균들이 음식찌꺼기와 담즙산을 이용, 강력한 발암성물질을 만들어 내기 때문인데, 식물성섬유는 변비를 막는 중요한 역할을 한다. 특히, 콩으로 만든 비지는 다량의 섬유가 함유되어 있

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.21

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[책으로 보는 KBS 생로병사의 비밀]책으로 보는 KBS 생로병사의 비밀을 읽고, 책으로 보는 KBS 생로병사의 비밀 서평, 책으로 보는 KBS 생로병사의 비밀 독후감, 책으로 보는 KBS 생로병사의 비밀 독서감상문

식초나 숯가루 물에 담근 후 다시 흐르는 물에 씻는다.피로를 모르는 마늘의 힘마늘은 스테미나에 좋다마늘이 스테미나 향상에 도움을 주는 이유는 첫째, 비타민 B1인 티아민이 ... 하는 효과도 있다.마늘은 항암효과가 있다미 국립암연구소의 연구결과에 따르면 마늘은 48가지의 항암식품 중 최고로 꼽힌다고 한다. 마늘에 함유된 알리신과 설파이드 등 마늘의 유효성분 ... 하면 심장질환에 걸릴 위험도는 28% 증가하는 것으로 밝혀졌다. 튀김요리에 트랜스지방이 가장 많이 함유되 어 있다. 몸에 좋은 두부도 기름에 튀기면 심장과 혈관에 해로워진다고 한다

리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2005.06.14

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피임법

하는 방법이라고 하겠다.(2) 세척(douching)성교 후의 세척은 과거에는 꽤 흔히 쓰이던 피임 방법으로서 성교 후 질을 물이나 그 외에 용액으로 씻는 것이다. 희석된 식초로 씻 ... 375),·노바티 (Nova T) 등이 많은 각광을 받고 있지요.또한 홀몬을 함유한 자궁내장치로는·미레나 (LNG-20),·푸로게스타섶 (Progestasert) 등이 개발 ... 하였다.60∼70년대에 나온 먹는 피임약은 홀몬의 함유량이 많아서 기미, 체중증가, 오심구토증 등의 부작용이 있었으나 최근에 사용되는 먹는 피임약은 홀몬의 함유량이 극히 적어서 그 부

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.16

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[음식문화]멕시코의 음식 문화

을 꽃피웠던 유카탄 반도에서느 '아시오떼'라는 양념이 유명하다. '꼬치니따 삐빌'을 만드는데 주로 사용되는데, '꼬치니따 삐빌'은 삶은 돼지고기를 식초와 오렌지 주스, 아시오떼를 섞 ... 다6. 멕시코의 술과 음료1) 떼낄라(tequila)떼낄라는 용설란의 일종인 마게이라는 식물을 잎은 모두 잘라내고 구형의 포기만을 찐 다음 발효시켜 증류한 독특한 술로, 알콜 함유량

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.16

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[발효미생물학] 쯔케모노와 사우어크라우트(절임류)

것을 단맛이 나는 식초에 절여 만든다고 한다.-우메보시 (매실장아찌)빨간 우메보시를 밥위에 올려놓으면 일본국기와 비슷하여 일본을 상징하는 대표적인 음식이라고 할수 있다. 매화 ... 하여 90% 이상의 수분을 함유하므로 삼투압과 관련된 방부를 고려하는 방법에 타당하고 또한 조미료의 배합 등을 삼투압의 계산식으로 산출하여 원하는 삼투압의 조미료 배합을 조정 할 ... 의 대체적 물질로서는 알코올 이외에 염화칼륨, 당류, 당알콜,글리세린 등을 들 수 있다. 염화칼륨은 해수 중에도 함유된 미량 성분이기도 하나, 칼륨의 섭취는 체내의 나트륨을 배제

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.15

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[외식조리]소스에 대한 이해

다른 재료 등을 이용하여 다양한 요리를 만들었으며, 그 시대의 조리사들은 소금기가 많은 바닷물에 여러 양념 및 물, 와인이나 식초를 넣어 조린 황금색이 나는 소스를 만들어 여러 요리 ... . 주 요리가 흰색이면 흰색 소스, 갈색이면 갈색 소스를 제공하는 것이 좋다. 소스는 요리의 맛과 형태, 그리고 수분의 함유 정도를 결정하기 때문에 서양요리에서 대단히 중요

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.02

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암의 원인과 예방

)산화제인 비타민 E까지 넉넉하다.비린내(지방 산패의 결과)가 거슬린다면 조리 전에 식초를 뿌리는 게 좋다. 먹기 직전에 레몬즙을 뿌리면 비린내는 물론 탄 부위에 생긴 발암물질 ... 등 성인병 예방 성분을 다량 함유하고 있으며 ?쓴나물?, '싸랭이?, '싸랑부리?라고 불리는 씀바귀의 추출물이 토코페롤에 비해 항산화 효과가 14배, 항박테리아 효과가 5배 ... ?와 같은 성분이 다른 식품에 비해 풍부하기 때문이다.4. 양 파많은 유황화합물을 함유하고 있어 동맥경화나 괴혈병. 폐질환 이외에도 소화?살균작용등의 약효가 알려져 있다. 양파의 자극

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.12

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허브의 활용

을 풀어주고 피로를 회복하여 진정, 안면, 각성, 해열, 두통, 소화불량 등 신체 제반증상을 조절, 완화하는 효과가 있다. 허브 차는 각 허브 식물마다의 함유된 달고, 쓰고, 떫 ... 한 곳에 두었다가 걸러내어 이용한다. 허브오일은 2-6개월 정도 보존이 가능하다.{- 허브 식초화이트 식초에 허브를 담구어 만드는 향기 나는 식초를 말한다. 허브오일을 만드는 요령 ... 과 같으며 단, 뚜껑은 금속제품을 이용하면 산화하기 때문에 피하도록 한다. 향 식초에 쓰는 허브나 스파이스는 줄기와 잎을 그대로 이용한다. 이 식초에 2배의 올리브유를 섞으면 맛있

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.28

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[식품과 건강] 다이어트에 관해

다이어트 방법에 비해 식사 열량 조절에 주의를 기울여 줄 필요가 있다. 또한 미역에 비타민이나 무기질이 많이 함유되어 있으나 단백질 함량은 매우 낮으므로 미역만을 주식으로 먹게 될 경우 ... .생강로 회복에 도움을 주고 과음을 했을 때도 적당량의 양을 희석 후 마시면 좋아진다고 소개하고 있다. 이에 의하면 콩과 식초는 건강에 좋을 뿐 아니라 다이어트에 효과가 있다고 볼 수 ... 있다.콩이 다이어트에 좋은 이유는 올리고펩티드가 많이 있기 때문이다. 지방이 많이 함유된 음식을 먹을 때 올리고펩티드를 같이 섭취하면 장에서 지방이 흡수되는 것을 막기 때문이

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.27

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[성인간호] 혈액투석

고 예방으로는 초기 단계(투석)혈류속도를 감소시키고 중탄산염이 함유된 투석액으로 바꾸는 것이 있다.6.간호관리▶ 간호진단/기대되는 결과- 체액부족 ▶ 투석동안 체중이 증가하지 않는다 ... 게 먹는 것을 원칙으로 하고, 음 식의 간은 짠맛 대신 신맛, 매운맛, 단맛(즉 고추, 후추, 마늘, 생강, 양파, 카레가루, 식초, 겨자, 와사비 등)을 이용하도록 한다.- 식물 ... 에 중요한 역할을 하는 전해질로 정상치보다 너무 높으면 심장마비를 일으키므로 매우 위험하다. 혈액투석 환자는대개 고칼륨혈증이 흔한 문제이므로 칼륨이 많이 함유된 음식의 섭취를 제한

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.21

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[영양] 암에 관한 조사 및 항암 식품, 영양

는데 그것은 압력을 강하게 하기 위한 것이다.- 세 끼의 식사내용 유기농법으로 재배한 생야채 샐러드가 주식이다. 아마씨기름과 물에 희석시킨 양조식초에 버무린 것을 먹는다. 완전 ... 의 항암효과 때문인데, 구름버섯이나 영지버섯 등에도 다른 종류의 다당류가 들어 있고 효험이 있는 것으로 알려져 있다.다당류는 여러 가지 식물체에 함유되어 있는데 종류가 많다. 최근의 한 ... 으로 밝혀지고 있다. 따라서 이것을 많이 가지고 있는 장어, 당근, 컴프리 등 녹색 채소가 좋은 식품으로 거론되고 있다.항암 성분을 함유하고 있는 식품은 신선한 우유 , 당근, 마늘

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.08

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