"식초함유"의 검색결과 입니다.

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"식초함유" 검색결과 2,741-2,760 / 3,105건

[식품영양]식단 작성

고 깨소금을 뿌려 상에 낸다.◈ 오이생채< 재료 >오이, 소금- 생채 양념장고춧가루 1작은술, 식초 1작은술, 설탕 1작은술, 파 약간, 마늘 약간, 깨소금 약간< 만드는 법 ... 버섯이 함유하고 있는 다당류의 일종인 렌티난 이란 성분이 암을 예방하는 것이다. 이러한 효능 외에 표고버섯은 식이섬유의 함량이 높아 변비와 비만증을 예방하는데 효과적이다. 당뇨병

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.27

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[식품과건강] 다이어트식품에관해

- 4배의 물이나 꿀물, 요구르트, 우유 등에 희석하여 마셔도 된다.(초콩 다이어트에서 감식초를 사용하면 매우 좋다고 한다.)감 자감자는 우수한 알칼리성 식품으로 칼륨, 철분 ... , 베다음과 같다.1. 양배추는 설포라관이라는 항암성분과 항궤양 성분인 비타민 U 등을 함유하고 있다.2. 소화속도를 늦춰 혈당치가 급히 상승하는 것을 막아준다. 특히 당뇨병 예방 및 ... . 양배추 : 식초 = 5 : 1로 대체로 양배추 1개(1kg정도, 1주일분)에 (양조)식초 6큰술(90ml)을 양배추 전체에 골로루 스며들도록 붓는다.3. 양배추와 식초가 충분히

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.14

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외과환자 식이관리

의 수분이 공장으로 유입된다. 따라서 순환하던 혈액량이 줄게 되어 식사하는 동안이나 식후 10~15분 후에 포만감, 식은땀, 빈맥, 설사가 나타난다. 단당류가 많이 함유된 음식물 ... , 식초, 레몬즙)을 적절하게 이용하여 소금을 넣지 않아도 먹을 수 있도록 조리한다.-허용된 소금(간장)을 한 가지 음식에만 넣어 조리하는 것이 좋다.-식사 바로 전에 간을 하여 짠맛

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.30

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[호텔경영] 와인에 관해

송이가 작고 껍질이 단단하며 탄닌 함유량이 많기 때문에 보르도 레드와인에 바디Body(알코올의 강도와 탄닌 등으로 인한 와인의 무게를 일컬음)와 아로마Aroma(포도 자체 ... 베다.호주에서는 쉬라즈라는 이름으로 큰 성공을 거둔 품종이다.6. 가메이 보죵레 (부루고뉴)레드와인 포도품종으로 신맛이 강하고, 소량의 탄닌산을 함유하여 긴 숙성을 거치지 않 ... 이 상하게 된다. 겨울에 와인이 얼어서도 와인을 죽이는 꼴이 된다.(b) 저장소는 직사광선에 노출되어서는 안되며 어두울수록 좋다. 빛을 받게 되면, 와인이 너무 빨리 숙성되어 식초

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.20

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[과일류] 과일류

에서「사과와 같 은 뺨」을 만드는 기능을 해준다. 비타민 A 와 C 도 함유하고 있어 감기예방에도 효과적이다. 더구나 사과의 비타민 C는 열에 강한 특징이 있다.사과 는 이질, 설사 ... 방지에 효과가 있는 각종 유기산이 다량 함유되어 있고 그 밖에 비타민 C, B, 당질, 단백질 등이 다른 감귤류 과실보다 많은 건강식품으로 매우 좋은 과실이다. 유자는 세계 ... . ribesioideus 수크로오스 10%, 시트르산 1% 가량이 함유되어 있으며 상쾌한 신맛과 함께 단맛이 있다. 비타민C가 과실 중 가장 많으며 100g 중에 60mg을 함유한다. 또한 브로멜린이

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.30

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[외국조리] 슈림프 카나페, 포테이토 샐러드, 콜슬로 샐러드, 이탈리안 미트 소스, 사우전드 아일랜드 드레싱

에 파슬리, 처빌, 타라곤 등을 곱게 썰어 넣고, 식초를 곁들였다고 한다. 현재는 순수 샐러드라 할지라도 단순하게 한 종류의 야채보다는 여러 가지 야채를 배합하여 영양, 맛 색 등 ... 적으로 식초와 기름을 많이 사용하며, 경우에 따라 각종 드레싱과 마요네즈도 사용되며, 이를 combined salad라고도 한다. 이것은 주로 주요리 코스나 전채요리로 제공된다. 현대인 ... 며 음식이 요리되는 동안 재료들이 서로 결합되게 하는 역할을 한다. 소스는 요리의 맛과 형태, 그리고 수분의 함유 정도를 결정하기 때문에 서양요리에서 대단히 중요하다.소스는 인간

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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[식품조리원리] 식품의 성분

『 식품의 성분 』식품은 다양한 화학분자를 함유하고 있는 대단히 복잡한 물질이며 수분, 탄수화물, 지질, 단백질을 가장 많이 함유하고 있다. 효소는 단백질의 특수한 형태이며 무기 ... . 물물은 식품과 조리를 연구하는 데에 가장 중요한 것이다. 모든 식품은 1~2%로부터 98%까지의 수분을 함유하며 대부분은 중간정도의 수분을 갖는다.수분은 텍스쳐와 탄성의 원인이 ... 로 인하여 전체적으로 영양가의 감소를 가져오는 등 식품의 품질에 큰 영향을 미친다.이러한 식품의 갈변은 사과, 청주, 분유, 식초, 식용유, 수산 건제품 등의 갈변의 예에서와 같이

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.27

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계절별 김치

는 남도 지방의 토속김치로 유명하다. 옛부터 고들빼기에는 약미성분(藥味成分)이 함유돼 있는 것으로 전해져왔다.3. 미나리 김치미나리 김치는 아작아작 씹히는 맛과 향이 오래도록 남 ... 담그기도 하고, 우엉이 검게 변하는 것을 막기 위해 식초물에 담그기도 한다. 또, 우엉은 당뇨병 환자에게 아주 좋다.7. 더덕김치산에서 나는 고기에 비유될 정도로 약효에도 좋

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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[식품재료학] 향신료의 종류

: 그대로 사용하는 것보다 식초에 저장해 둔 것을 주로 사용하는데 소금에 절여 저장하 기도 한다.용도: 주로 샐러드나 소스, 파스타에 넣어 먹으며 참치 요리에도 잘 어울린다 ... inarubin이라는 thioglycoside를 함유하며, 공존하는,myrosinase가 가수분해 하 여 향미성분인 isothiocyanate를 생성한다. 다만, 흑겨자 ... 한다.정유:pimento유로 3~5% 들어있으며, 그 60~80%가 eugenol이고, 그 밖에 cineol, methl eugenol 등을 함유한다.용도: 제빵, 음료, 과실제품

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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피부의 부속기관

이 필요하다. 피부 표면에서 물과 기름이 유액상으로 되기 위해서는 유화제가 필요한데 이 유화제의 기능을 하고 있는 것이 피지중에 함유되어 있는 라놀린과 콜레스테롤 그리고 인지질이 ... %), 식초산(0.096%), 프로피온산(0.0062%), 카르리산과 가프론산(0.0046%), 젖산(0.1%), 시트르산(0.2%), 아스코르브산(0.01%), 요소 및 요산(미량)4 ... 의 표손톱과 발톱은 부상 및 질병에 의하여 생긴다. 손톱은 외관상 윤기가 없고 수분도 없는 듯 보이지만 손톱 성분 중의 7~12%는 수분으로 이루어져 있다. 손톱의 지방 함유는 0

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.27

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[자연과학](생물)식물의 기공 관찰

)닭의장풀과다른이름달개비,닭의밑씻개,압식초,수부초, 로초, 람화초, 압척초, 닭의꼬꼬성상높이 15-50cm의 1년생 초본, 인가 부근 길가 둑 밑이나 울타리 밑에서 자생,형태잎은 호생 ... ti, 식물의 종류나 기관에 따라서 지방 ?단백질 ?이눌린 ?만난 등이 함유되기도 함③ 통기조직(aerenchyma): 기체가 들어있는 공극계가 망상으로 발달되어져 있는 조직 주로

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.01

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[방송]광고 속 문화 읽기-진로 V S 두산

을 말한다. 일반양조주는 알코올 도수가 낮아서 오래 두면 대개 식초가 되거나 부패하게 된다. 이러한결점을 없애기 위해 고안된 것이 증류주인 소주이다. 소주에는 증류식과 희석식이있 ... 이었던 소주가 최근 22도 까지내려가면서 큰 인기를 누림)● 품질상의 차이 - 대나무 숯으로 걸렀거나 녹차 함유 등● 용기의 차별화 - 푸르스름하던 용기를 초록색 병으로 바꾸

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.06.30

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[중국문화][중국]중국북방음식

에 돼지고기를 먹지 않는 회교도들이 주로 종사하면서 독특한 양고기 문화가 발달하게 된 것이다. 음식의 원료인 양고기는 혈을 돕고 특히 간은 눈에 밝게 하고, 양젖은 단백질이 많이 함유 ... 별로 여러 가지가 있고, 소고기, 두부,여러 야채와 함께 넣어 먹으면 영양분도 풍부하고 맛도 좋다고 한다.주의할 점은 양고기와 식초, 호박을 함께 먹지 않는 것이 좋고, 양고기를 먹

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16

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[식품영양학] 채소의 색소에 관한 실험

실험 1. 채소의 색소에 관한 실험1. 목적채소에는 한 종류 이상의 색소가 함유되어 있는데 채소의 색소들이 산, 알칼리, 중성에서 끓인 후에 조직의 상태와 색깔을 비교해 본다.2 ... 는 3분을 가열한다.a. 물 200cc + 식초 2ml (pH4)b. 물 200cc + 중조 2.5g (pH8.5)c. 물 200cc + 뚜껑열고d. 물 200cc + 뚜껑닫고 --

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.03

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[마케팅]17차 마케팅

%이상 성장할 것으로 기대-‘다원’의 차별성을 강조, 고급 녹차로 알려진 일본산 교토 녹차를 함유하고 있다는 점 부각시킨다는 계획-젊은층 공략을 위해 편의점을 중심으로 제과, 제과 ... 이 아미노업 칼로리제로’가 아미노산 음료란 새로운 카테고리를 형성할 전망이다. 여성을 주 고객으로 한 음료는 롯데칠성의 ‘미녀는 석류를 좋아해’가 단연 눈에 띄는 가운데 식초음료

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.24

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[간호학] 고혈압보건소 건강교육안

하거나 tyramine을 함유한 식품을 섭취하면 위험하다. 간접적으로 작용하는 교감신경 유사약을 복용하고있는 환자에게는 금기이다.7)신경절 차단약부작용이 심하기 때문에 거의 사용하고 있지 않 ... 우유, 과즙, 보리차, 홍차, 커피, 탄산음료수?혈압강하식품 표고버섯, 가지, 귤, 인삼, 메밀?칼륨함유식품 사과, 호박, 감자, 무우?고혈압예방식품 다시마, 김, 미역, 땅콩기 ... 타 고추, 후추가루, 식초, 겨자, 카레가루 등 양념 사용한것■제 한 식 품염분이 많은 식품 베이킹파우더, 소다, 된장, 고추장, 간장, 멸치, 통조림졸인 고기 및 생선, 베이컨

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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[퓨전요리] 두부를 이용한 퓨전요리

B20.03mg+섬유0.3g+지방5.5g+회분0.9mg+철분2.2mg+인94mg면에서 두부에 들어있는 단백질은 필수아미노산을 많이 함유한 질이 좋은 것으로, 소화흡수율도 매우 높 ... 연두부샐러드: 배추김치 200g, 양상추 3장, 무순 30g, 연두부 1팩 ■프렌치 드레싱: 식초 2TS, 소금/흰후춧가루 조금, 설탕 1/2ts, 올리브오일 4TS, 간장 1 ... 은 뿌리 부분을 잡아 흐르는 물에 흔들 어 씻었다가 물기를 뺀다.*샐러드 만들기1) 식초, 소금, 설탕, 흰후춧가루, 올리브오일을 섞어 만든 프렌치드레싱에 간장과 김칫국 물을 넣

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.23

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[생물학 실험]식물세포와 동물세포의 관찰

함유물이나 세포막의 연구에 이용되고 있으며 방추체, 염색체 등의 미세구조를 연구하는 데도 쓰인다.3. 현미경 사용법현미경은 수평이며 진동이 없는 곳에 놓는다.광원을 켠다. 광원 ... , RNA를 함유하고 자기 복제를 한다.미토콘드리아: 이중막으로 싸여있고 안쪽의 막은 크리스타라는 돌기를 형성한다.소포체: 단일막으로 싸인 관상의 구조로서 바깥면에 리보솜이 붙어있 ... 보이는 것 같았다. 그 이유는 이 염색시 약을 사용할 때 이 염색 시약이 산이라서 식초냄새가 났다. 양파 표피세포가 산에 의해 해리를 하게되어 뭉쳐있던 세포가 고루 퍼짐으로써 더

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.18

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[외식조리,식품] 올가닉푸드organic food

한 한방제제, 생선 아미노산, 목초액, 현미식초등 자연적인 자재만을 사용하는 농법으로 자연과 생태적 공생관계를 유지하는 농업이다.화학비료는 1866년에 독일의 과학자 리비히 ... 기준치의 1/10이하함유.저농약재배1.저농약농업실천경력 2년이상 3년이하 (지회장 의견서 첨부)2.유기농업연수회 수료자.3.화학비료 사용량 50% 절감.4.농약사용량 50% 절감.5 ... 와 2은 농업용수 사용.9.보건복지부 제정 농산물 잔류농약 허용기준치의 1/2이하함유.{{{1단계:저농약농산물{농약을 1/2 이하로 사용하여 재배한 농산물{{2단계:무농약농산물농약

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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[일반화학]전기화학 : 갈바닉 전지[예비레포트]

의 화학적 성질 혹은 화학반응과 전기 사이의 관계를 연구하는 과학이다."라고 언급되어 있다. 또한 John O'M. Bockis에 의하면 전기화학계를 전자를 함유한 상과 이온을 함유 ... 에 동제 원통이 들어 있고 그 중심에는 철제막대가 꽂혀 있어서 여기에 식초나 또는 포도주를 부으면 전류가 흘러 나올 수 있는 것이다. 이는 어디까지나 유치한 내용을 벗어날 수 없는 꿈

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.11

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