"식초함유"의 검색결과 입니다.

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식초함유 마요네즈 제조 아세트산의 정량 발효식품 식초실험 채소의 색소논문 영양사시험 식초 아세트산 토마토

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"식초함유" 검색결과 2,681-2,700 / 3,105건

콩

%, 당분 7% 등이 함유되어 있다.한국 사람의 식생활에서 가장 비중이 큰 단백질 공급원이다. 가공하여 두부·된장·간장·콩가루·과자·콩기름 등을 만들고, 콩기름은 다시 가공하여 인조 버터 ... 하는 물질이 있는데 이것은 열에 약해 가열하면 감소하여 소화 활동에 영향을 미치지 않고 오히려 암이나 당뇨병을 예방하는데 높은 효과가 있다고 한다.지방 함유량은 18%정도인데, 대 ... 는 곳에 두도록 한다.녹두 역시 동양의 작물이며 주성분은 당질이 45%이고 그 대부분이 전분이지만 단백질도 21%정도 함유하여 영양가가 높다. 향미가 좋아서 청포(녹두묵), 빈대떡

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30

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전통음식의 종류와 내용

&족편&편육류, 쌈류, 김치류, 장아찌류, 젓갈&식혜류, 묵류, 두부류가 있다.3) 조미료양념류, 향신료에 해당하며 약150가지로 장류, 식초류, 유지류, 조미&향신료(마늘, 후추 ... 하여노산으로 분해되면서 독특한 맛을 내는데, 이에 따라 김치의 종류도 다양해졌으며 채소의 변색을 막기 위해 구리를 함유한 동전을 사용하였으며 오이, 배추, 무 등의 재료를 먼저 절여

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.05

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[다이어트]효과적인 체중감량의 길잡이

는 것이 아니라, 영양의 균형을 맞추어 세끼를 모두 섭취하고 튀기거나 볶은 음식, 패스트푸드나 스낵류 같은 지방이 많은 음식은 줄이고, 단백질 및 섬유질이 많이 함유되어 있는 생선 ... 수 있는 식초, 우유, 요구르트 등을 이용하여 조리하세요. 또한 섬유소를 충분히 섭취하면 GI수치가 올라가는 것을 낮출 수 있습니다. 흰쌀밥 대신에 현미나 보리를 섞은 잡곡밥

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.31

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[모성간호학] 산욕기 간호 및 진단

아낸다. 가장 좋은 치료는 좌욕을 자주 해 주는 것이다.(하루 3 회)**좌욕방법-깨끗한 대야에 따뜻한 물을 2/3 정도 담고 식초를 2-3숟가락 넣어 15분 정 도 담근다.-물 ... : 산후 소화 기능이 약해지는 것을 방지하고 원기를 보호해 주며 부기를 빼주고, 신진대사 촉진, 이뇨작용을 하며 소화흡수율이 높 은 당분이 많아 피로 회복에 좋다.3미역 : 요오드가 함유되어 있어 유즙분비에 좋고, 자궁 수축과 지혈의 역할을 해준다.

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.28 | 수정일 2016.02.21

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뇌졸중 케이스

을, 육류보다는 채소, 과일을 많이 먹는 것이 좋다.[ 염분 섭취를 줄이기 위해 식사를 준비할 때 주의할 점 ]- 조리를 할 때 소금 대신 식초를 이용한다.- 음식을 조리한 후 염분 ... 는 것이 좋으며 콜레스테롤이 많은 식품은 달걀 노른자, 오징어, 간, 마요네즈, 명란젓, 성게 등이다.반면 콜레스테롤이 적게 함유된 음식은 닭, 돼지, 소의 살코기이다.또한 채소

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.06.08

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[생활원예 생활원예] 식용꽃과 요리법

는데, 일반적으로 꽃가루 속에는 35%의 단백질, 22종의 필수 아미노산, 12종의 비타민, 16종의 미네랄을 함유하고 있는 것 외에 사람의 생명현상에 불가사의한 작용을 하는 R인자 ... 으면 맛있는 진달래 화전이 끝~※ 진달래가 없을 때는 국화, 맨드라미, 장미를 이용해 보세요. 향기로운 화전이 됩니다.◎ 장미꽃잎 초밥◆재료식용장미 10송이, 쌀 5컵, 식초 1컵 ... 3개 메밀, 국수5사리, 배 1/2개, 설탕 2작은술, 식초 약간, 양지머리 200g, 오이 1개, 육수 8컵, 토마토 1개◆조리방법메밀국수 : 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 물

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.28

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[화공] 아세틸 아닐리드의 합성

하는 acer에 서 파생된 acetum(식초), acidus(시다)에 유래한다. 식초 중에 3∼5% 함유되어 있 으며, 그 신맛은 아세트산에 기인한다. 아세트산은 알코올음료를 오래 ... 어 지금은 사용되지 않는다.·아세트산-화학식 CH3COOH. 식초의 주성분으로서 대표적인 지방산의 하나. 분자량 60.1 초산또는 에탄산이라고도 한다. 명칭은 라틴어의 를 의미 ... 에 의해 에탄올을 아세트산으로 산화시키는 발효에 의한 것으로, 묽은 알코올 용액에서만 일어날 뿐 아니라 아세 트산균이 발육하기 위해서는 질소화합물이나 무 기염이 필요하다. 따라서 식초

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.04

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[간호역사]산업혁명과 간호상황을 설명

하게 한다 ③ 바닥은 laveder 물(방충, 향료용 식물수)이나 식초 또는 허브함유 물질을 뿌려 오염되지 않게 한다 ④ 환자의 침대는 항상 머리보다 높여야 한다 ⑤ 현대감각에 맞춘

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.07

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[식물]허브에 대하여...

를 끓여 마시면 진정작용에 효과가 있고 진통과 두통을 없애 주며 기분을 전환시켜 숙면에 도움을 준다. 생화, 잎, 줄기는 꿀이나 설탕 식초에 절여서 조미료, 음료수의 부향제로 쓰 ... 부위 : 꽃, 잎― 약효방향성, 건위약, 구풍제(장의깨스), 진정제, 피로회복, 차로는 불면중 치료효과 매스꺼움증 진정효과, 피로회복에 탁월한 효과가 있다. 잎에 살균성 티몰이 함유

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.07

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[식품]여러가지 향신료

량 녹색 후추는 덜 익은 초록색 열매 자체로, 인도나 태국에서는 신선한 송이채로 팔리며 소금물 또는 식초물이 담긴 캔이나 병에 넣어 유통된다. 1960년대 들어 프랑스 요리에 녹색 ... 한 향은 15~20%의 정유를 함유하고 있기 때문인데 맛은 쓰고 톡 쏜다. 이 정유는 유게놀을 주성분으로 가지고 있다. 치과에서 나는 톡 쏘는 냄새는 바로 이 유게놀 때문이

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.05

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[영양과 간호] 위장관계 질환별 식이

소 함유 식품 같이 위에 자극이 되는 음식은 몇 주일간 금한다.- 위염은 재발하기 쉬우므로 주의하도록 한다.2. 만성 위염1) 만성 위염은 급성위염이 오랫동안 완쾌되지 않았거나 장 ... 효과가 있으나 우유내 다량의 칼슘과 단백질로 인해 섭취 2-3시간 후에는 오히려 위산분비를 촉진한다. 따라서 너무 잦은 우유섭취는 권하지 않는다.커피나 카페인 함유 식품은 위산 ... 식사를 할 것2 음식은 잘 씹어서 삼킬 것3 조용하고 편안한 환경에서 천천히 삼킬 것4 알코올, 흡연, 아스피린, 고춧가루, 후춧가루, 식초는 금할 것5 수면동안 산분비 자극

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.06

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[실험] 알칼리 소비량 (report)

engneering experiment group 21. 목적검수중에 함유된 강산, 유기산, 염류 등을 중화하는 데 소비되는 알칼리 소비량 (pH 9)를 실험에 의하여 구한다.2. 이론 ... solution)polyethylene bottle유리는 규산 나트륨과 규산 칼슘을 함유하며, 희고 철 화합물이 없는 순수한 모래(SiO2)와 소다회(Na2CO3)와 석회석(CaCO3 ... 나트륨의 화학식은 NaOH이다. 순수한 것은 무색의 투명한 결정이지만, 보통은 약간 불투명한 흰색 고체다. 탄산나트륨 등의 불순물을 함유하고 있다. 상온에서는 사방정계(斜方晶系)이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.18

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[식품미생물학] 미생물을 이용한 한국의 전통발효음식

, 식초류, 장아찌류, 주류 등이 있다.1.장류발효 숙성 과정을 거친 고유의 발효식품식물성 단백질을 높은 소금 농도에서 미생물의 작용으로 분해메주: 간장, 된장의 주된 원료 ... 로서, 단백질 분해효소 등의 효소생성.메주관련 미생물- 세균이 99%이상이다.(ex. Bacillus subtilis)(1)간장-고농도의 식염과 글루타민산등의 아미노산을 함유한 액상조미료. ... 고성 식 초빙초산 또는 초산을 음용수로 희석하여 만든 액식초 만들기1. 고두밥2. 발효3. 발효 완성4. 식초산균 생성5. 초산 발효 숙성6. 식초(Ⅰ)7. 식초(Ⅱ)8. 머루

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.03

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[화학실험] 무기안료의 합성

을 우유로부터 분리하는 것으로 400ml 비이커에 우유를 200ml 넣고, 가열하면서 식초를 10∼20ml 정도 놓고 저어준다. 이 과정에서 침전이 형성되는데 거름종이로 침전을 거른 ... . Data and Result실험 기기 및 시약비커(100ml, 400ml) 거름종이 깔때기 유리막대가열기 막자사발 증발접시 우유식초 시약(실험A에서 자세히 설명하겠음)실험 A. 안료 ... 에서는 카세인을 효율적으로 얻기 위해서 높은 온도에서 아세트산을 넣으라고 했지만 가열을 하지 않고 실온에서 카세인을 분리했다. 삼각플라스크에 우유와 식초를 넣고 저어준 후, 그 용액을 감압

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.16

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만성신부전 환자

: 단백질은 필수 아미노산을 함유한 양질의 식품인 우유, 쇠고기, 닭고기, 생선 등을 위주로 소량 섭취 【주의】낙지, 달걀, 콩 등에는 칼륨 뿐 아니라 인의 함량도 높으므로 주의 ... .510.5합계18.2121327100젤리젤리88.69050335.562.50.5100우유43.553.5625150사과사과간식5.22.70.51마늘0.33설탕0.90.41식초0.24

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.16

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[자연] 물고기 일화에 얽힌 사실의 고찰

, 구연산이 들어 있는 lemon 조각이 생선과 함께 나오는 것이다; 가리비조개에서 냄새가 좀 난다고 생각되면 조리하기 전에 lemon juice나 식초로 씻어내면 좋다. 그러나, 푹 ... 담그면 가리비는 sponge처럼 물을 빨아들이기 때문에 굽거나 튀길 때 lemon이나 식초 증기가 마구 발생한다. 해산물이 싱싱한가를 알아보는 가장 좋은 방법은 최대한 정중한 자세 ... 되어 있는 화합물(첨가제) 몇 가지에 대한 역할을 살펴보면 흥미로울 뿐만 아니라 유익할 것이다. 천연적으로 발효된 모든 술에는 곡식, 과일, 또는 포도에 함유되어 있는 수백 가지

리포트 | 18페이지 | 무료 | 등록일 2003.11.10

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김치

문서"에 나오는 김치무리는 소금에 절인 것, 장에 절인 것, 곡물 죽에 절인 것, 술지게미에 절인 것, 식초에 절인 것, 감지(甘漬) 등이 있어 그 당시의 우리나라 김치무리를 추측 ... 하다. 김치에 사용되는 주재료는 대개 칼로리가 낮고 수분이 많으며 섬유소와 비타민류를 다량 함유한다.배추나 무, 열무와 같이 녹색 잎을 이용하는 것들은 잎에 비타민 A가 상당량 들 ... 어 있기 때문에 이들을 너무 제거하지 않는 것이 좋다. 고추도 비타민 A가 풍부하고, 고춧가루는 김치 재료 중 가장 많은 비타민 C를 함유하고 있다. 마늘은 살균력이 높은 알릴설파이드

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.12

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[식품]요리 조리

- 대체식품 활용 : 영양소가 비슷한 식품 계절식품: - 맛이 좋고 값이 싸며, 영양이 풍부하다 - 오래 저장할 수 있는 계절 식품 대체식품: - 함유된 영양소가 비슷한 식품 - 필요 ... 자. 굽고 난 프라이팬에다 간장을 조금 넣으면 간장냄새가 생선냄새를 없애준다고 한다. 생선을 손질 하고 난 뒤 손이나 도마에 남는 비린내는 레몬이나 생강즙, 식초 등을 활용

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.04

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미량성분 함유된 식품의 조리연구

미량성분 함유식품의 조리에 관한 연구.-1.채소,과일-1.1.식물세포 구조1.2.채소 과일 조리▶ 데치기 : ? 끓는 물에 채소 해산물 등을 짧은 시간에 살짝 익혀 내는 것 ... 이 저하되므로 과일을 식초물,레몬즙에 담근다=설탕,소금물을 사용하는 방법;설탕을 과일에 뿌리거나 소금물에 과일을 담그면 산소가 차단되어 갈별현상이 방지된다.=항산화제를 사용하는 방법

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.15

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[생활교양]성병의 종류와 예방

으로도 발생 가능성 높음.▷ 증상 - 딱딱한 사마귀 형성(방치요도, 질, 항문, 인후의 구멍 막음)의심 가는 부분에 식초 처리하면 사마귀가 하얗게 변하여 눈에 잘 보임.▷ 치료 - 레이저 ... - 상처를 통해 침범(키스를 통한 에이즈 감염 위험성 강조)② 수혈이나 혈액제제에 의한 전파 - 적혈구, 혈소판, 전혈, 응고인자가 에이즈 함유③ 오염된 주사기나 주사바늘에 의한 전파

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.11

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