"식초함유"의 검색결과 입니다.

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식초함유 마요네즈 제조 아세트산의 정량 발효식품 식초실험 채소의 색소논문 영양사시험 식초 아세트산 토마토

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"식초함유" 검색결과 2,801-2,820 / 3,105건

궁중요리 실습보고서

이 다량 함유되어 있다.(호두, 깨 등..)죽은 물의 비율에 따라 4∼7배죽이 있다.4배 죽 : 된 죽5∼6배 죽 : 보통 죽7배 죽 : 묽은 죽무리죽 - 쌀을 빻아서 만든 죽응이 ... 위에 색을 맞추어 나물과 지단을 먹음직 스럽게 담는다.양념 고추장을 따로 낸다.{메뉴명죽순채초장 : 간장1T, 식초1T, 설탕 2t, 깨소금 1t, 파2t, 마늘1t, 깨소금 ... , 식초어 넣어 조린다.양념고명재료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위찹쌀1C차조1/2C맵쌀1C물2¼C팥1/2C검은콩1/2C차수수1/2C조리법좁쌀은 안 불려 사용해도 된다.콩

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

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환경호르몬

에서도 발견됨아트라진, 아미톨, 엔도살판, DDT, 헥사클로로벤젠살충제, 제초제로 사용됨노닐페놀계면활성제에 사용됨비스페놀A수지원료알킬페놀합성세제원료스틸렌다이머-트리머폴리스틸렌 수지에 함유컵 ... 170pg/g 검출됐으며 특히 KFC 치킨은 사용이 전면 금지된 변압기 절연유인 PCBs를 최고 1천170pg/g 함유한 것으로 조사됐다.우리나라 피해사례*한국해양연구소는 1998년 ... 하고, 제라늄 화분(구문초)을 창가에 둔다.⑦ 가구광택제 대신 식초와 식용유를 3 대 1로 섞어 쓴다.◈거실과 현관① 하루 최소 2번 커튼이나 반투명유리(간유리)를 열어 햇빛

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.21

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[운동과 건강] 음주와 약물

dehydrgenase, Microsomal Ethanoloxidising System (MEOS)아세트알데히드 (초산)무색 가연성의 액체, 자극성 냄새 식초 및 향수의 원료 점막 자극 ... 된 알코올의 농도도 흡수에 영향을 미침 . 일반적으로 15-30%의 술이 가장빨리 흡수. 흔히 마시는 폭탄주의 경우 알코올 함유량이 낮은 맥주(4-5%)와 높은 양주 (30%이상

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.22

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[식품]젓갈-밥상위의 바다

·발효식품으로 꼽힌다.젓갈이 숙성된다는 것은 단백질이 효소와 미생물의 작용으로 자가소화{) 죽은 생물체의 조직을 구성하고 있는 물질이 사후 경직기를 지나 그 조직 속에 함유되어 있 ... 한 길이로 썰어 파·마늘·생강 다진 것·고춧가루·깨소금·참기름·설탕·조미료 약간을 넣고 무쳐서 밥반찬으로 쓴다.새콤한 맛을 좋아할 경우에는 참기름을 넣지 말고 대신 식초를 넣

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.06

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[성인간호학]위장질환과 식습관

는 연하반사가 지연된 환자, 구강조절이 저하된 환자에게는 금한다.적당한 점도를 위해서 점도를 증가시키는 물질을 첨가할 수 있다. 녹말, 젤라틴을액체에 첨가한다. 산성식초는 기침을 유발 ... .2. 커피(카페인이 없는 커피 포함)와 카페인을 함유한 식품(코코아, 콜라 등)은 위산 분비를 자극하므로 제한한다.3. 알코올은 위점막을 손상시키므로, 치료를 받는 동안은 술

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.02.18 | 수정일 2015.10.22

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[교육] 천연지시약만들기 (초등과학5)

다. 공업용 염산에는 염화철 등 이 함유되어 있어 황색을 띤다. 시중에서 판매되는 것은 37.2 %(100 g 내에 있는 염화수소의 그램수)로 약 12 N, 비중 1.190이다. 또 ... 의 농도는 약 25%였으며, 산성 용액은 묽은 염산 용액이 아닌 식초를 사용하였다. 식초 자체가 약간 노르스름한 색을 띠고 있으므로, 2배 식초를 희석하여 그 색이 투명하게 만들

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.08

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[PTC 검사( 미맹검사)] PTC 검사(미맹검사)

작용의 응용이다. 단맛이 있는 물질은 당류뿐만 아니라 인공 감미료를 비롯하여 천연물 중에도 다수 존재한다.식초·감귤류 등에 함유된 유기산의 대표적인 맛으로 짠맛·단맛과 같은 생리 ... ·쓴나트륨(식염)을 기본으로 하는 맛으로 생리적인 기호가 강한 맛이다. 함미(鹹味)라고도 한다. 체내에는 식염을 함유한 혈액 등이 있어서 거의 일정한 농도로 유지되고 있다. 이 농도

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.05

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[요리]궁중 요리 15가지

간장(간장 1큰술, 식초 1큰 술, 설탕 1/2큰술, 물 1큰술, 레몬 1쪽, 잣가루 1/2큰술)과 함께 담아 낸다.두부선효능및 특징 두부는 “밭에서 나는 쇠고기”인 콩으로 만든 ... 는 뜨거운 물에 잠간 불렸다가 꼬치로 살살 벗기면 속껍질을 쉽게 벗길수 있다. 몸에 좋은 지방을 함유하고 있다. 재료 호두, 밤, 대추, 은행, 잣, 생강편 조림장 : 간장, 물, 꿀

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.29

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[식품 영양학] 한국 채소의 종류와 특성(식품으로서의 가치)

한 상태이다.3) 식품가치머위를 주로 먹는 부위는 잎자루이다. 머위 잎자루의 가식부 100g당 함유하고 있는 영양가는 별로 높지 않다.머위는 우리나라 원산으로 예로부터 봄과 초여름 ... 아 보혈과 빈혈예방에 좋은 채소로 알려져 왔다. 또 비타민 A와 비타민 C도 다량 함유되어 비타민의 보급식품으로 매우 중요한 채소이다.시금치는 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐서 ... 다. 지나치게 섭취하면 시금치에 함유되어 있는 수산이 체질에 따라 체내의 칼슘과 결합하여 녹지 않는 수산칼륨으로 변한다. 이것이 신장과 요도에 결석을 가져오게 되기 쉽다는 것이다. 시금치

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

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[식품위생법]우리나라 식품위생안전에 대한 소비자의 인지도 및 중요성

할 경우 포자가 살아남게 되고 협기적 조건하에서 발아하여 독소를 생산한다.햄, 소시지, 어류의 훈제품이나 식초절임, 야차내 과일의 통조림, 병조림, 식품류에서 발생하기 쉽다.이를 예방 ... 거나 점조정인 것, 점성의 액, 또는 유즙을 분비하는 것 또는 공기중에서 변색되는 것 또한 유독하다.나. 감자부폐된 감자나 저장중에 생긴 푸른싹에 독성이 많이 함유되어 있다. 체내에

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.18

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[에틸알코올의 생화학적 합성] 에틸알코올의 생화학적 합성

(식초. 마요네즈 등), 화공약품(연료용 포함) 등으로도 많이 사용되고 있다.특히 최근에는 환경·에너지문제의 대두로 연료첨가제 또는 대체연료로 에탄올의 생산기술 및 제반기술에 다각 ... 를 습득하여 우리가 즐겨 마시는 술(주정)을 합성해 보는 것이다.주정은 전분, 당분이 함유된 물류를 발효시켜 알코올 분 85도 이상에서 증류한 것으로 이 주정은 주류(소주, 청주 ... , 양주 등) 의약용(드링크, 제약, 소독제 등) 기타(식초, 향료, 실험연구용 등) 등으로 사용되고 있다.(2)증류증류법은 물질들의 물리·화학적 특성을 알고 혼합물의 서로 다른 끊

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.06.02

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예비 -식초중의 아세트산 정량

1. 실험요약 조미료로 쓰이는 시판식 식초중에는 3-5%아세트산이 포함되어 있다. 식초를 N/10수산화나트륨으로 적정하고 아세트산의 함유률을 구한다.

리포트 | 4페이지 | 무료 | 등록일 1999.10.12

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[비만과 운동]비만

제한 식사시간을 일정하게 지키고 끼니를 절대로 거르지 않도록 한다 지나친 음주삼가 소금, 조미료 등 함유된 것 제한비만으로 인한 질병1. 고혈압 3. 고지혈증 5. 지방간 7 ... 7. 감자 다이어트8. 식초 다이어트 9. 커피 다이어트 10. 풍선다이어트 11. 순환식 다이어트 12. 회전식 다이어트 13. 생수 다이어트 14.요구르트 다이어트{nameOfApplication=Show}

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.14

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[식품공학] 질병관련식품

할 것을 권하는 사람도 있다.설사제로서 작용한다.변비를 개선해 주는 것으로 알려져 있는 밀기울 등에 많은 난용성의 식이섬유가 귀리에는 많이 함유되어 있지는 않다. 그러나 귀리는 설사 ... 다.②땅콩치유효과실험동물의 암을 예방하는 어떤 화학물질을 함유하고 있다.땅콩기름은 혈중 콜레스테롤 수치를 내린다.혈당치를 조절한다.땅콩은 아주 영양이 풍부한 식품이나 질병에 대해서는 거의 실험이 되 ... 어 있지 않다. 그러나 땅콩에는 실험동물의 암을 억제한다고 알려져 있는 프로테아제 저해물질이 아주 많이 함유되어 있다. 그래서 뉴욕대학의 월타 트롤루 박사와 전문가들은 암의 길항제

리포트 | 52페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.13

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[조리과학] 서양 요리의 조미료와 향신료

설탕(brown sugar)은 향미가 강하고 색이 짙은 음식인 카레 소스, 바베규 소스 등의 조리용으로 널리 사용한다.3) 식초(Vinegar)포도, 사과, 바나나 등 자연식품 ... 으로 양한다. 후식으로 과일과 함께 제공되기도 한다.아주 부드러운 치즈(soft cheese)는 50∼55%의 수분을 함유하며 Brie, Camembert, Neufchatel 등이 있 ... 다. 이들은 후식용으로 아주 좋은 치즈이다. 숙성하지 않은 치즈로는 Cottage, Cream, Ricotta 치즈가 있다.Cottge 치즈는 80%의 수분을 함유하고 있다.가공

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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[여성건강과 운동] 술

한 합성주가 있다. 하나의 상품으로서의 술에는 알코올 외에 빛깔과 냄새를 내기 위해 여러 가지 물질이 가미되어 있다.술은 그 종류에 따라 알코올 함유량이 다르다. 물론 알코올 함유량 ... 에 운반된 알코올은 이곳에서 알코올 탈수소효소(ADH)라는 효소에 의해 산화되어 아세트알데히드가 되고, 또한 알데히드 탈수소효소(ALDH)에 의해 다시 산화되어 식초산으로 변한다. 이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.27

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[건강]비만에 대한 보고서

하여 섭취하도록 한다.④ 항상 어린이의 1일 섭취단위를 기억하게 하여 허용량만을 섭취하도록 한다.⑤ 음식은 설탕 대신 다른 향료(식초, 생강, 레몬)를 사용하여 맛을 낸다.⑥ 아침 ... 은 반드시 먹이도록 하고 저녁 7시 이후에는 음식을 삼간다.⑦ 인스턴트음식을 먹게 될 경우에는 단백질, 무기질, 비타민이 함유된 식사를 같 이 먹이도록 한다.⑧ 매일의 식사를 일정

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.16

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[콜레스테롤] 콜레스테롤

콜레스테롤치가 높은 사람은 생야채에 치는 마요네즈에 주의해야 한다. 마요네즈는 샐러드유와 식초 난황으로 만들며 콜레스테롤과 식염이 상당량 함유되어 있다. 후렌치 드레싱도 마찬가지 ... 지방을 84%함유하고 단백질은 2%이다. 카이로미크론은 소장에서 음식 중의 지방이나 콜레스테롤을 모아 전신조직으로 운반하는 역할을 한다. 각 조직의 모세혈관 내피 세포에 있는 LPL ... 리포단백질)고비중으로 인지질을 30%함유, 단백질은 55%이다. HDL은 간장이나 소장에서 만들어진다. 이중에 MDL3라고 일컬어지는 것이 각 세포로 보내져 LCAT(레시틴

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.19

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판매자 표지

고지혈증

, glucocorticoid, estrogen, 항고혈압약 등이 고지혈증을 유발할 수 있다. 알코올과 포화지방산 함유음식을 많이 섭취하는 것도 고지혈증의 원인이 된다. 위험인자 ... 가공된 식품(장아찌,젓갈,햄,소시지,어묵,과자,스넥,라면류 등)의 사용을 피한다.③ 음식은 더울수록, 설탕을 많이 쓸수록 짠맛이 덜 느껴지기 때문에 조리시 유의해야 한 다.④ 식초 ... 의 사용량을 늘리면 간장,소금의 사용량을 줄일 수 있다.⑤ 조미시에는 후추,고추,계피,식초,레몬,바닐라,소량의 설탕,꿀,소량의 깨,잣,호두,김 등을 사용하여 다양한 맛을 낸다

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.19 | 수정일 2015.10.18

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결과 - 식초중의 아세트산 정량

1. 실험요약 조미료로 쓰이는 시판식 식초중에는 3-5%아세트산이 포함되어 있다. 식초를 N/10수산화나트륨으로 적정하고 아세트산의 함유률을 구하였다.

리포트 | 4페이지 | 무료 | 등록일 1999.10.12

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