"식초함유"의 검색결과 입니다.

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식초함유 마요네즈 제조 아세트산의 정량 발효식품 식초실험 채소의 색소논문 영양사시험 식초 아세트산 토마토

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"식초함유" 검색결과 2,521-2,540 / 3,105건

[화학공학]아세트아닐라이드재결정사전보고서

을 결정으로 정제할 수 있다. 용액 속에 함유되어 있는 소량의 불순물은 목적하는 성분과 혼성결정 등을 만들어 혼입하지 않는 한 포화상태가 되지 않기 때문에 용액 속에 남는다. 이 ... 하다. 이와 같은 목적으로 이용되는 짝은 다음과 같다.{메탄올 - 물에탄올 - 물식초산 - 물아세톤 - 물벤 젠 - 메탄올에테르 - 메탄올에테르 - 에탄올에테르 - 아세톤에테르 - 석유 ... 우면서 결정을 형성 시킴.ㅁ 표면에 떠오르는 용액으로부터 결정을 거름.ㅂ 묻은 용액을 제거하기 위하여 씻음.ㅅ 결정을 건조함.- 조결정(불순물을 함유한 결정)을 적당한 용매에 가열

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.29

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혈액투석, 복막투석 환자간호에 대하여

(즉 고추, 후추, 마늘, 생강, 양파, 카레가루, 식초, 겨자, 와사비 등)을 이용하도록 한다.- 식물성 기름(식용유, 참기름 등)을 사용하여 튀기거나 볶아서, 고소한 맛과 함께 ... 자극에 중요한 역할을 하는 전해질로 정상치보다 너무 높으면 심장마비를 일으키므로 매우 위험하다. 혈액투석 환자는 대개 고칼륨혈증이 흔한 문제이므로 칼륨이 많이 함유된 음식의 섭취

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.23

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[조리] 서양요리의 기초

(distilled white vinegar) : 발효시킨 식초를 희석시켜 만든 것으로 초산함유 농도를 4% 정도 된다. 피클 만들 때 사용된다.사과식초(cider vinegar) : 사과 ... 즙을 발효시킨 식초로서 5-6%의 초산이함유되어 있다.곡물식초(malt based vinegar) : 보리 등의 곡물의 전분질을 맥아로 전환, 발효시켜 만든다.술로 만든 식초 ... (wine vinegr) : 포도주를 발효시켜 만든 식초로 5%정도의 초산이 함유 되어 있다. 드레싱에 많이 사용된다.4 와인(Wine)술은 조리 시에도 훌륭한 조미료 역할을 한다

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.10

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기능성식품 개발사례

, 염화마그네슘, 등 23개 미네랄 이온 성분을 함유해 피로 회복에 도움이 되는 음료 ‘비타워터샾’을 내놓았다. 유제품 전문회사인 파스퇴르유업도 화장품 보조 기능을 가진 음료인 ... 로 알려진 섬유음료의 시장점유율은 전체 기능성 음료시장의 90% 이상을 차지한다. 최근에는 알로에 양파 철분 비타민 아미노산에서 대추 솔잎 당근 호박 쑥 게껍데기 감식초 해조류

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.06

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자폐아와 발달장애

의 원인과 관련이 있다고 보았다.식물 알러지와 식품 과민성을 각종 과일 즉, 식초와 마요네즈, 타르타르소스, 케찹, 오이피클, 아보카도, 옥수수, 오이, 흰 감자, 올리브, 겨울 ... 온실 야채, 그리고 고추 등에 함유되어 있는 살리실산(Salicylates)에 과민성에 보인다면 음식물에 주의를 해야 한다.이 밖에 중금속 오염 및 환경오염은 직접적인 영향을 주

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.19

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김치의 종류 및 산업화 전략

조미료-소금, 간장, 식초, 참기름, 감미료, 엿, 깨양념류 -마늘, 생강, 파, 달래※ 주요 김치 재료의 영양 성분(가식부 100g당)주재료영양소배추무무청양배추부추오이파열무씀바귀갓 ... 에 채소중에 함유되어 있던 미생물과 효소, 또 공기중에 다니는 미생물도 소금의 침투작용으로 활동이 정지되게 되어 탈수작용으로 사멸되거나 효소작용이 실활된다. 이것이 소금의 방부작용 ... 의 다양한 비타민이 함유 되어 있기 때문에 우리가 먹는 김치에는 각종 비타민군이 풍부 합니다. 또한 김치는 당질이나 단백질, 지방같은 열량이 많은 영양소의 함량이 적은데 비해 칼슘

리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2006.11.06

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[한방과 건강] 비만의 원인과 예방법

이다. 등푸른 생선에는 전갱이, 꽁치, 고등어 등이 있는데, 이들 어종은 단백질의 급원이며 지방산을 많이 함유하고 있다. 특히 불포화 지방산인 DHA(Docosa ... 일수록 탄닌 (Tannin) 함량이 많다. 차에 많이 함유되어 있는 항산화물질인 폴리페놀(EGCg)은 항암 효과가 입증되고, 노화억제효과 등에 대한 연구 결과가 보고되고 있다.또한 ... (black rice)흑미는 흰쌀에 비해 비타민 B2, 나이아신과 칼슘을 많이 함유하고 있다. 검은 쌀에는 일반 쌀에는 없는 안토시아닌 색소가 다량 함유되어 있다. 안토시안은 항암

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.18

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[다이어트] 14가지 원푸드다이어트

14가지 원푸드다이어트1. 감식초 다이어트2. 감자 다이어트3. 냉면 다이어트4. 다시마 다이어트5. 당근 다이어트6. 물 다이어트7. 바나나 다이어트8. 버섯 다이어트9. 벌꿀 ... 다이어트10. 분유 다이어트11. 사과 다이어트12. 수박 다이어트13. 요구르트 다이어트14. 우유식초 다이어트1. 감식초다이어트감식초는 지방합성을 억제하고 지방을 분해시겨 ... 서 축적을 막아주는 작용을 한다. 그러므로 감식초 다이어트를 장기간 하면 자연스럽게 조금씩 살이 빠진다. 또 식초를 반복적으로 섭취하기 때문에 피부미용도 좋다. 체내의 신진대사도 원활

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.03

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[식품화학] 유기산과 아미노산

천연과일에 함유.젖산(lactic acid): 무색, 담황색의 투명의 시럽상의 액체로서 냄새가 없거나 약간 불쾌하지 않은 냄새가 있고 산미가 있다. 약간 떫은 맛이 있다.근육 동물 ... )에 함유되어 있어 주석산이라고도 하며, 디옥시숙신산이라고도 한다. 화학식 C4H6O6. 우회전성인 L-타르타르산, 좌회전성인 D-타르타르산 및 이들의 등량(等量)혼합물인 라세미체 ... acid): 무색 투명한 액체 또는 결정 덩어리로서 특이한 자극성 냄새가 있다. 희석 한 것을 많이 쓰는데 합성식초(4~7%), 오이초절임, 과자등에 산미료로 쓴다. 이상발효방지에 20

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.11.10

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[기능성 식품]발효식품의 기능성

되어 영양가가 향상되고 기 호성 ?저장성이 우수해진다. 주류, 식초, 콩 발효식품(간장 ?된장 ?고추장 등), 발효유 제품(치즈 ?버터 ?요구르트 등), 소금 절임류(김치 ?젓갈 ... 생물주나 숙성 때 생긴 성분 등이 체지방을 태운다고 한다.고추에는 비타민A가 많이 함유되어 있는데, 비타민A는 호흡기 계통의 감염에 대한 저항력을 높이고 면역력을 증진시킨다. 고추장 ... 의 연분이ascorbie acid의 자동 산화 억제 및 증가를 도와준다. 고추와 고추씨의 함유성분인 capsaicin은 Bacillus subtilis균에 대한 항균 작용을 하

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.07

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[공학]황산구리중의 구리정량

1. 실험목적결정 황산구리 중에 함유하고 있는 구리를 산화구리로 변화시켜서정량한다.2. 이론?황산구리(CuSO₄) : 산화구리(II)를 묽은 황산에 녹이든지, 구리에진한 황산 ... 의 구리 정량 : 결정 황산구리 중에 함유되어 있는 구리의 양을 정량할 때에는 다음의 시험조작에 나와 있는 바와 같이 황산구리를 물에 녹이고 KOH를 가하여 황산구리 중의 구리를 담 ... 았을 때네슘수용액으로 씻으면 된다. 눈에 들어갔을 때는 아주 위험하므로, 될 수 있는 대로 빨리 다량의 물과 붕산으로 씻어내야 한다. 또 잘못하여 마신 경우에는 식초와 레몬즙또는 묽

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.01

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수질오염의 원인 및 방지대책

는데, 레몬즙은 pH 2.3, 식용 식초는 pH 3.3, 중성은 pH 7 이다.3. 우리나라 수질오염의 실태물의 오염은 자연 수역의 수질이 인간생활 및 산업활동에 의해서 배출된 폐ㆍ하수 ... . 수질오염의 형태(1) 부영양화하천, 호수, 강이나 바다에 유기물을 함유한 생활하수와 분뇨가 과량 흘러 들어가면 미생 물이 유기물을 과량 분해하므로 수역에 영양이 많아지는 현상이

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.20

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김치 박물관

되며, 유산발효 대신에 식초를 사용한 것으로 소위 즉석초밥을 말한다. 나래즈시는 일본뿐만 아니라 필리핀(부론이스다), 보르네오(카사무), 태국(프라하), 대만(토우메) 등 동남아시 ... 북분 등의 무기질과 비타민 A, C 등이 풍부하다.체중조절에 좋은 저칼로리 식품 : 김치에 들어가는 다양한 채소들은 열량이 적고 식이섬유를 많이 함유하고 있어 체중조절에 도움을 주

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.07

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[교양원예]Starch(전분)의 특성과 종류

와 아밀로펙틴의 두 가지 성분으로 이루어지는데, 각각의 비율은 녹말의 종류에 따라 다르지만, 감자의 경우는 20%가 아밀로오스이며, 또 찹쌀과 찰옥수수처럼 아밀로펙틴만을 함유하고 있 ... 는 것과, 고(高)아밀로오스인 옥수수, 보리, 쌀, 콩류처럼 아밀로오스를 30～70%나 함유하고 있는 것도 있다.○용도전분을 식품가공이나 조리에 이용하는 것은 점성을 증가시켜 이용 ... are cited from Ref. 168, 170, 169 and 172 respectively.)Ⅱ. 전분을 함유한 천연식물과 그 효능, 효과1. 감자 (馬鈴薯)가. 재배내력식물

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.11.28

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[식품생명]다이어트와 식이요법

는 병행방법이 권장된다.2. 감소시킨 총 섭취칼로리내에서 식품을 골고루 섭취한다.우리가 섭취하는 많은 음식물에는 체내에서 필요한 여러가지 영양소가 함유되어 있으므로 무조건 식사량을 줄이 ... 고 오래 먹을 수 있다.이것만은 주의하자"해조만으로 다이어트를 할 순 없다. "해초는 칼로리는 거의 없고 미네랄 함유량은 뛰어나므로 의식적으로 먹으면 하루에 필요한 미네랄을 충분히 ... 만으로는 불가능하다는 점을 잊어선 안된다.두부는 "밭에서 나는 쇠고기"라고 불릴 정도로 양질의 단백질을 함유한 식품으로, 매끼 큰 것 1/4모를 먹으면 하루 필요한 단백질을 공급할 수 있

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.11.03

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혈액투석(인공신장기) Hemodialysis

고 예방으로는 초기 단계(투석)혈류속도를 감소시키고 중탄산염이 함유된 투석액으로 바꾸는 것이 있다.6.간호관리▶ 간호진단/기대되는 결과- 체액부족 ▶ 투석동안 체중이 증가하지 않는다 ... 게 먹는 것을 원칙으로 하고, 음 식의 간은 짠맛 대신 신맛, 매운맛, 단맛(즉 고추, 후추, 마늘, 생강, 양파, 카레가루, 식초, 겨자, 와사비 등)을 이용하도록 한다.- 식물 ... 에 중요한 역할을 하는 전해질로 정상치보다 너무 높으면 심장마비를 일으키므로 매우 위험하다. 혈액투석 환자는대개 고칼륨혈증이 흔한 문제이므로 칼륨이 많이 함유된 음식의 섭취를 제한

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.01 | 수정일 2025.07.31

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다이어트의 문제점과 건강한 다이어트방법

Kcal이다. 다이어트 기간 중 수분 보충을 위해 물을 마신다. 사과에는 수분이 함유되어 있지만 사과만으로 수분이 부족할 때는 적당량의 물을 마시거나 또는 프림, 설탕을 넣지 않 ... . 치즈와 함께 야채를 먹으면 간단하게 포만감을 느낄 수 있기 때문에 일석이조의 효과를 얻을 수 있다. 또한 야채에는 치즈에 부족한 비타민 C나 식이 섬유 등이 함유되어 있기 때문 ... 1큰술과 흑초를 우유 한잔에 섞어서 끼니마다 먹는다. 바나나 가루는 말린 바나나를 믹서에 갈아 만드는데 근래엔 시중에서 완제품을 쉽게 구할 수 있다. 흑초의 양은 입맛에 따라 조절해도 되며 현미식초를 대신 사용해도 된다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.27

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[식품영양]발효식품-홍어

, 식초, 젓갈류 등 그 수를 헤아릴 수 없을 정도로 많다. TV를 보다보니 홍탁 삼합 이라고 삭힌 홍어와 돼지고기, 김치를 하나로 묶어 부르는 것을 보았다. 피부 미용에 좋고 관절염 ... 되어 영양가가 향상되고 기호성 저장성이 우수해진다.주류, 빵류, 식초, 콩 발효식품(간장 된장 고추장 등), 발효유제품(치즈 버터 요구르트 등), 소금절임류(김치, 젓갈) 가 모두 ... +H2O 를 노폐물로 배출단백질 C.H.O.N -------> CO2 +H2O +NH3질소를 함유하는 노폐물암모니아(NH3) -- 유독성 요소 CO(NH2)2 -- 무독성, 물

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.07

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CHF(울혈성 심부전)

, 후추, 레몬즙, 식초, 박하, 마늘, 버섯) 첨가*저염증후군 : 허약상태, N/V?풋과일과 야채, 양뱌추, 밀가루 식품, 고다수같은 음식물은 장내에서 가스를 형성하여 위에 포만 ... 을 유발시키므로 주기적으로 혈청 전해질 검사를 시행하고 칼 륨을 보충해 줌. 보통 KCl 5～10gm을 투여하며 바나나, 복숭아, 포도, 오렌지, 토마토 등 칼륨 이 많이 함유

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.15

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[사범계열, 식품영양] 조미료와 향신료

으로 알려져 있다. 서양에서는 BC 15세기경부터 과실을 원료로 하여 제조하였고, 아시아에서는 BC 6세기경부터 곡류를 원료로 하여 만들었다. 식초는 당 또는 알코올을 함유하고 있 ... 에서 감자요리를 뺄 수 없으며 마카로니로 유명한 이탈리아에서는 국수요리가 주식이라고 할만큼 발달하였다.조미료의 하나인 식초의 경우를 보아도 잘 알 수 있다. 포도의 생산량이 많은 프랑스 ... ·된장 ·고추장, 각종 젓갈 등이 이용되는데, 이들은 짠맛 외에 아미노산 ·당 ·유기산을 함유하고 있어 감칠맛이 있다.2 감미료:모든 인류는 단맛에 대한 강한 집착을 가지고 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29

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