"발효 음식 레포트"의 검색결과 입니다.

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유산균 활성화 한중일식문화 중국 음식문화 중국차문화 김치산업 발효식품 인도의 음식문화 대류권 오존 생성 유기산 정량

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"발효 음식 레포트" 검색결과 241-260 / 739건

일반 미생물학(전남대 일미 번역 시험공부 자료)

)? Produce fermented foods such as vinegar, cheese, and bread(식초, 치즈 그리고 빵 같은 발효식품을 산출)? Produce products ... 게 해줍니다.)? Prevent food spoilage (음식의 변질을 방지를)? Prevent disease occurrence (질병 발생을 예방을)? Led to aseptic ... protozoa (외포자충 원핵세포)? First reported in 1976 (1976년에 우선 보도됨)? Causes 30% of diarrheal illness in

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.21

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외국인 관광객 천만시대 감상문

REPORT외국인 관광객 천만시대의 전략교 과 목담 당 교 수학 과이 름제 출 일외국인 관광객 천만시대의 전략이라는 부제만 보아도 외국인, 관광객, 천만시대로 크게 볼 수 있 ... 에 위치한 전주한옥마을이 소개 되었는데, 세계 각국에서 온 요리사들이 이 곳에 오게 된 이유는 한국 음식에서 새로운 영감을 얻기 위해서 왔다고 했습니다. 이 요리사들은 모두 미슐랭 별 ... 요리사의 ‘파스칼 바흐보’는 이런 좋은 재료로 한국 음식을 만든다면 세계에 내놔도 손색없을 것이라고 평가했습니다. 여기서 저는 한식은 한국에 대표적인 관광뿐 아니라 세계적인 광광

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.13

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물질대사에 관한 고찰 리포트

하고, 알코올 발효에서 나오는 CO2는 빵을 부풀린다. 젖산 발효는 음식을 상하게 할 수 있지만 요구르트, 사우어크라우트(독일식 양배추 김치)와 피클 등 식품을 만드는데 이용되기도 한다 ... 물질대사에 관한 고찰 리포트 물질대사의 개요 세포의 물질대사는 다양한 방법으로 진행이 되어 세포 내에 에너지를 공급하게 된다. 그 에너지를 생산하는 방법에는 유기물을 분해 ... 하여 에너지를 사용하는 Chemotroph(호흡 : Respiration, 발효 : Fermentation)가 있고, 호흡은 다시 유산소호흡(Aerobic Respiration)과 무산소

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| 리포트 | 10페이지 | 1,800원 (50%↓) 900원 | 등록일 2013.12.25

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차 문화에 관한 고찰 리포트

차 문화에 관한 고찰 리포트 빠르게 흘러가는 현재와 빠르게 변화하고 있는 현대문화에 많은 것 들을 놓치고 지나가기 마련이다. 슬로우 푸드에서 패스트푸드로 변했던 것처럼 지금사람 ... 지 차를 마시진 않았었다. 인식적인 면에서도 그렇지만 , 나도 그렇고 요즘 사람들은 향과 맛이 강하고 달콤한 음식이나 음료를 많이 찾는 추세이다. 그러다보니 이러한 많은 아쉬움 ... 다른 색깔을 나타나게 되는데 이는 발효정도에 따라 다른 차이를 나타낸다. 가장 흔하게 알려져 있는 녹차에서는 여러 효능이 있다. 체내 pH조절과, 염증억제, 차속의 카테킨 성분

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| 리포트 | 5페이지 | 1,100원 (50%↓) 550원 | 등록일 2013.11.30

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와인과 음식의 궁합매치

와인과 소물리에론-와인과 음식매치 레포트목차Ⅰ. 와인과 음식의 조화 시 주의해야할 점Ⅱ. 와인과 함께 먹은 음식Ⅲ. 음식과 함께 먹은 와인Ⅳ. 시음한 와인의 특성식전와인 ... : Caprousse Strawberry메인와인 : Pinot GrigioⅤ. 음식과 와인의 조화Ⅵ. 결론Ⅰ. 와인과 음식의 조화 시 주의해야할 점세상의 모든 것에는 궁합이 있듯이 와인 ... 과 음식에도 잘 맞는 궁합과 그렇지 못한 궁합이 존재한다. 와인과 음식의 궁합이 잘맞는다면 그 음식과 와인이 조화롭게 시너지 효과를 낼 것이고, 그렇지 않다면 각각 따로 먹는것

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.19 | 수정일 2016.04.29

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2주간의식단레포트(한식조리)

은 많은 특징들을 갖고 있다. 예를 들어 된장이나 김치와 같은 발효음식이 특히 발전해 있는 것은 우선적으로 꼽히는 특징이다. 발효음식은 영양이나 건강 면에서 매우 뛰어난 효능을 갖 ... 이 있고, 서민적인 음식으로는 설렁탕이나 각종 매운탕들이 있다. 아울러 육식보다는 채식을 선호하는 것도 큰 특징이라 할 수 있다.본 레포트에서는 2주간 내가 섭취한 음식들과 우리집 ... 의 중요한 부분으로, 이를 올바르게 관리하면 우리 삶을 더욱 더 가치 있고 조화롭게 만들 수 있다. 올바른 식생활을 영위하기 위해서 식단에 따라 음식을 만들고 정성스럽게 상차림

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.14

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와인0

이 무난하다 . 이것들을 참고하여 와인과 음식을 함께 음미해 본다면 더욱 훌륭한 와인 , 더욱 맛있는 요리를 즐길 수 있을 것이다REPORT 를 마치며 느낀점 와인은 술이지만 기호 ... 의 선물 이라고 클라톤이 극 찬한 와인은 소아시아 에서 처음 생산 되기 시작했지만 유럽에서 열매를 맺은 술이다 . 넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료 ... 를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 말한다 . 우리나라 주제법에서 과실주란 과실즙을 주된 원료로 하여 당질과 물을 첨가하여 발효시킨 술덧을 여과 제성한 것

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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유산균 Lactobacillus rhamnosus 에 대한 레포트

미생물학 및 실험Report[안수미 교수님]유전공학과2011101812문정현Lactobacillus rhamnosus기원유산균이 최초로 이용된 형태는 발효유의 형태로 페르시아 ... 를 놀라게 하였으며, 그는 장내에서의 소화되지 않은 음식물과 잔존하는 변 물질이 인체에 해독을 주어 수명을 단축시킨다는 자가 중독 증상의 학설을 정립했고 그의 논문에는 유산균 발효 ... 이전에 유목민이 우유를 가죽 주머니에 담아서 장기 보관 및 이동 중에 이 우유가 변환되어 발효 된 것을 발견하여 식용으로 사용한 것이 그 기원이다. 학술적으로 1858년 포도주 산패

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.30

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와인과 매너

Report과제 : 와인과 매너목 차1. 와인이란 ... 십상이다. 이제 일상생활에서 와인을 접하고 배우며 와인과 친해져야하는 시대에 살고 있다.1. 와인이란?와인은 잘 익은 포도의 당분에 효모를 첨가하여 발효시켜 만든 것으로 알코올 ... 순서로 되어 있다. 수확을 마친 포도는 포도송이에 붙은 줄기와 꼭지를 떼어내고 껍질을 으깨어 발효시키고 나서 압착을 한다. 다만 화이트와인은 파쇄, 또는 파쇄하지 않은 상태

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.15 | 수정일 2020.01.10

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전라북도 음식의 특징

REPORT-전라북도 음식의 특징-과 목 :교 수 :학 과 :학 번 :이 름 :제출일 :목차Ⅰ서론 ... 한 하면서도 온난한 지역으로 부식류가 많이 발달한 고장이다. 장류, 젓갈류, 침채류 등 발효식품이 상비 식품으로 구성되어 있으며 고기음식으로 구이, 찜, 볶음, 국, 전, 회 등 ... . 발효식류의 특징전라북도처럼 발효성 가공식품이 잘 발달된 지역도 드물 것이다. 김치류, 장류, 젓갈, 장아찌, 술, 식초류가 그 대표음식이다.가장 대표적인 김치는 상고시대부터 순무

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

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세계의 콩 발효식품

식품과 영양 레포트-세계의 콩 발효식품-우리에게 가장 친숙한 음식이 어떤 것이 있을까 생각해보다가 김치, 된장, 간장 등 이러한 음식들이 발효식품이라는 것이 떠올라서 레포트 ... 의 주제로 삼게 되었다. 이 레포트에서는 발효식품의 기능과 콩의 성분인 이소플라본에 대해 알아본 후 세계 각 국의 콩 발효식품에 대해 조사해보았다.[1] 발효식품의 기능1. 장류의 항암 ... 의 펩타이드가 혈소판 응집을 막는 혈전 개선 효과를 보인다.3.항산화 효과재래식 메주와 된장이 발효숙성 할 때 생기는 갈변 물질과 페놀화합물이 항산화 효과를 높인다.[2] 이소플라본콩

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.04 | 수정일 2015.10.14

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급성위장염 case study

횟수에 대해 묻고 유아원 이용, 항생제 복용, 비슷한 증상을 가진 사람과의 접촉, 섭취한 음식물의 종류 및 상태(오염된 육류 식수 및 낙농 제품)를 알아본다.대변을 검사하여 대장염 ... 정리하며 만든 레포트 자료 입니다.정보가 도움이 되시길 바라며 가져가시는 분들의 '댓글'은 저에게 많은 힘이 된답니다^^'레포트'로 쓰시는 분들은 100%베끼지 마시구 참고 ... )3230322 Boulardii 282.5mg효능/효과장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 증상의 개선: 정장, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효용법/용량성인 및

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| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.01 | 수정일 2015.12.06

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동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제와 그 해결방법을 서술하라.

문제 해결을 위하여, 대부분의 쌀을 생산하고 있는 동남아시아의 고기능성 쌀을 우리나라에서 재배하면 어떨까?이번 레포트에서는 쌀 생산량을 늘리기 위해 동남아시아의 고기능성 쌀 품종 ... 하고 로서 인체 내에서 다음과 간은 여러 가지 중요한 역할을 한다.첫째, 식이섬유는 에너지를 거의 내지 않고 만복감을 주는 동시에 음식물의 장내 통과시간을 단축시킴으로써 비만의 예방 ... , 펙틴 등의 수용성 식이섬유는 식사 후의 혈당량이 상승되는 것을 억제하여 인슐린 분비를 절약 시키므로 당뇨병의 예방에도 유효하다.넷째, 불용성 식이섬유는 대변의 용적을 증가시키고 음식

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.27

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[A+] 라면의 인기비결 분석 및 한.중.일 동아시아 라면 비교

REPORT라면의 인기비결 분석 및한.중.일 동아시아 라면 비교라면은 역사적으로 중국에서 시작된 것으로 추정되며 일본에서 이를 인스턴트화 한 것이다.한국이 인스턴트 라면의 원조 ... 의 못 말리는 소고기 사랑을 짐작할 수 있다.음식문화가 그나마 유사한 일본과 중국도 우리나라만큼 소고기로 육수를 내서 먹는 음식문화가 발달하지는 않았다. 오히려 돼지고기나 닭으로 육수 ... 를 내는 것이 더 흔한 음식문화를 가졌으며 특히 국물음식인 '탕' 문화가 발달한 우리나라에서 소고기 육수는 한국이 전 세계에서 최고라고 할 수 있을만한 음식문화라 할 수 있

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.30

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효소 함유 식품에 관하여.

REPORT< 효소의 정의 >효소(Enzyme)란? 생명체 내 화학 반응의 촉매가 되는 여러 가지 미생물로부터 생기는 유기화합물이다. 동물, 식물 등 모든 생물의 세포 속 ... 종류의 다양한 효소가 함유되어 있다. 예를 들면, 수십 종의 식물성 재료를 사용한 채소 효소는 수백종의 효소가 복합되어 있기 때문에 활성도가 높다.효소는 발효 * 숙성 과정 ... 성은 원료의 선택, 발효미생물의 선택, 발효 기술에 의하여 결정된다. 미생물의 성장대사 시 효소 이외의 각종 비타민, 무기질 등도 생성된다. 따라서 효소 식품은 원료가 함유한 영양

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.14

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[화학실험보고서] 생활속의 산 염기 분석

Report제 목 : 생활속의 산 - 염기 분석과 목 명 : 일반화학실험(1)학 과 :학 번 :이 름 :제출일자 :1. 실험일시2015.7.32. 실험제목- 생활속의 산 - 염기 ... .05g/mol , 끓는점 117℃, 비중 1.0492g/㎖이다.에탄올에 아세트산균을 이용한 발효로 제조할 수 있는데, 살균능력이 있어 대장균이나 포도상 구균과 같이 식중독 ... 을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 부패가 진행되는 것을 막아준다▼ 페놀프탈레인 : C20H14O4의 화학식을 가지며 무색~옅은 황색을 띠는 백색 결정이다.분자량은 318.33이

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.16

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종교가 문화에 미치는 영향

하는 유목민들에게 간편한 음식이었다. 이들이 먹는 빵은 주로 밀가루에 소금을 뿌리고 발효시킨 후 화덕에 넣어 구운 빵이다. 빵 가격은 대개 국가에서 통제한다. 왜냐하면 빵은 서민 ... REPORT< 종교가 문화에 미친 영향 >과 목:담당교수님:학 과:학 번:이 름:1. 힌두교(1) 경전 ‘베다’와 카스트제도힌두교의 기원인 인도의 가장 오래된 경전 ‘리그베다 ... 에 기초한 것이 아니라 계급적 ‘순결성’에 기초한다고 생각하기 때문이다. 그러나 최하층민인 불가촉천민들은 대체로 가장 가난한 계층이다.(2) 음식문화많은 다민족의 나라로 다양

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.28 | 수정일 2017.06.03

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FTA와 발효식품산업

을 위하여 반드시 필요한 제도이다. 본 레포트에서는 한국인들이 주로 즐기는 대표 발효 식품을 선정하여 소개하고, 대표 발효 식품 산업에 FTA가 미치는 영향을 분석한 후, 현재 ... FTA와 발효식품산업Ⅰ.서론FTA자유무역협정(FTA)은 협정을 체결한 국가 간에 상품/서비스 교역에 대한 관세 및 무역장벽을 철폐함으로써 배타적인 무역특혜를 서로 부여하는 협정이 ... 으로, 등의 각종 주류, 식초, 낫토, 빵, 치즈, 요구르트, 차, 젓갈 등을 대표적인 발효 식품으로 꼽을 수 있겠다.한국의 주요 발효식품으로는 전통장류인 간장·된장·고추장·청국장 등

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.09

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초콜렛 레포트

REPORT제 목 : 초콜릿 [Chocolate]과 목 명 : 제빵실습담당교수 : 이은준 교수님소 속 : 호텔조리식당경영학과학 번 : 20122743이 름 : 박초롱제 출 일 ... (Cacahuatle)’을 음료로 마셨을 뿐 아니라 여러 음식의 첨가제로도 이용하였다.고고학자들은 기원전 1100~1400년 사이에 온두라스의 푸에르토 에스콘디도 지방에서 카카오 경작이 이루 ... 은 열매에서 종자를 꺼내 나무로 만든 통에서 며칠 동안 발효시키면, 종자가 붉은빛을 띤 갈색으로 변하고 독특한 향기가 난다. 이것을 물로 씻은 다음 건조시킨 것이 카카오콩이며, 볶

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| 시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.12

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태국, 러시아, 인도의 관습문화 조사

글로벌매너 리포트태국, 러시아, 인도의 관습문화 조사서론긴 시간은 아니지만 벌써 한 학기가 지나간 글로벌 매너 수업을 통해서 매너, 에티켓, 각국의 인사문화, 동일해 보이 ... 아서 음식도 지역과 종교에 따라 매우 다양하다. 모든 음식이 한꺼번에 개인별로 제공되고, 주식에서 간식에 이르기까지 인도의 모든 음식에는 향신료가 사용된다. 대부분 가열해서 만든 음식이고 ... , 장시간 은근하게 찜을 하여 향신료가 잘 스며들어 깊은 맛이 나는 것이 특징이다. 그리고 국민의 약 30%가 엄격한 채식을 한다.- 난(nan) : 정제한 하얀 밀가루를 발효

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2015.11.04

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