"발효 음식 레포트"의 검색결과 입니다.

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"발효 음식 레포트" 검색결과 201-220 / 739건

이탈리아 조사 보고서

(Fortified Wine)발효도중이나 발효 후에 브랜디등을 첨가해서 숙성시킨다.▒ 분류 색에 따라-적포도주 (Red Wine)적포도를 껍질과 함께 발효, 무거운음식이나 육류요리 ... 에 적당하다.-백포도주 (White Wine)백포도의 껍질을 제거한 후 포도즙만을 발효. 맑고 부드러우며 가벼운 음식이나 생선요리에 적당하다.-핑크색 포도주, 로제 (Rose Win어났다. ... REPORT(이탈리아 조사)◆목차1. 이탈리아의 개요1). 이탈리아의 국기와 명칭2). 이탈리아의 지리와 위치2. 이탈리아의 문화1). 이탈리아 문화의 특성2). 역사3). 국민

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| 리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.01

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장아찌에 대해서

나라 때 편찬된 에는 젖산발효를 이용한 김치류 12종과 초절임 16종이 소개되어 있다. 이때가 우리나라의 삼국시대이므로 우리도 이미 그때부터 절임음식을 먹은 것으로 추정 ... ReporTree주제: 장아찌에 대해서2016년도학과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는 본인이 직접 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋 ... , 고추장 속에 넣었다가 삭혀 먹는 저장음식을 말한다. 야채뿐만 아니라 육류나 어류도 살짝 익혀 된장이나 막장속에 넣기도 한다. 여러달 후 장 속에서 맛이 든 것은 꺼내 그대로 먹

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22

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연세대학교 글쓰기 학술적보고서 : 한국시장 포화상태에 따른 허니버터칩의 해외진출전략 - 베트남 진출 전략 -

을 거의 모든 음식에 첨가하고,이러한 특성은 허니버터칩의 주재료인 고메 ‘발효버터’사용에 적합한류 열풍-한국 드라마, 영화, 제품들에 대한 선호도가 높음2. 주요 타겟 대상은 ‘스마트폰 ... _ID=2135164&BBS_ID=10그리고 베트남은 ‘느억맘(Nouc Mam)’이라는 발효식품을 거의 모든 음식에 첨가하며, 이는 한국이 ‘김치’라는 발효식품에 익숙한 것과 유사 ... 생산량·소비량이 큼-베트남의 주요 4대 제과기업이 생산하는 과자의 종류는 모두 초콜릿혹은 케익, 쿠키류로 단 과자들에 해당함발효식품에 익숙함-베트남은 ‘느억맘’이라는 발효식품

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.29 | 수정일 2015.06.01

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조리과학보고서 - 글루텐

REPORT식품조리 및 식품평가이름학과식품영양학과학번2012071006조5조교수님최은정 교수님제출일2016. 04. 25제목글루텐 형성에 미치는 첨가물의 영향날짜2016. 04 ... 옷, 바삭한 과자나 파이글루텐이 형성되는 정도는 밀가루의 종류와 반죽의 정도에 따라 다르다. 그러므로 만들려고 하는 음식의 종류에 따라 밀가루의 종류와 반죽 정도를 달리해야 한다 ... 시킨다.설탕은 열을 가했을 때 쉽게 갈변하여 구워 놓은 음식의 표면을 보기 좋은 갈색으로 만든다. 또한 팽창제로 이스트를 사용한 제품에서는 이스트의 성장을 촉진시킨다. 첨가된 달걀의 열

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.20

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초밥의 역사

硏究", 한국민족문화,18 /- ,2001, 71-96, 釜山大學校韓國民族文化硏究所1. 초밥을 좋아하는 이유와 좋아하게 된 동기 & 나의 음식문화와 이 음식과의 관계나는 좋아하 ... 는 음식을 한 가지 선택하라고 하였을 때 바로 초밥이 떠올랐다. 항상 무슨 음식을 좋아하느냐는 질문을 받을 때도 늘 망설임 없어 초밥이라고 말했던 것 같다. 내가 좋아하는 음식 ... 했다. 이번 리포트를 쓰게 되면서 내가 왜 초밥을 좋아하는지 생각을 해보았다.내가 초밥을 좋아하게 된 이유는 해산물, 특히 생선종류에 대해서 접할 기회가 많았기 때문이라는 생각

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.18

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CJ 비비고 bibigo 브랜드분석과 비비고 해외시장 마케팅 성공사례연구및 비비고 인도시장진출 마케팅전략 분석과 새로운 전략제안 보고서

고 K-Food라고 할 수 있는 우리 한식도 세계에 널리 알려지고 있다. 일본의 스시, 멕시코의 타코, 미국의 햄버거 등 다른 나라의 음식들이 해외 진출과 세계화에 성공한 데 비해 ... 하였고, 샌프란시스코에 기반을 둔 Andrew Freeman 마케팅 그룹에서 발표한 음식 트렌드에 한식이 포함되었다. 이렇게 한식을 널리 알리는 데 한 몫한 브랜드가 바로 CJ 푸드빌 ... 을 me(참기름)’, ‘Citron Soy(레몬간장)’으로 표기하여 보다 단순하고 친근하게 이해하도록 만들었다. 읽기 간단하고 발음도 쉬우며 음식의 의미까지 표현해낸 비비고의 표기

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| 리포트 | 19페이지 | 5,500원 | 등록일 2015.03.02

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아동간호학실습 사례보고서

REPORT과 목 : 아동간호학실습Ⅱ학 과 : 간호학과제목 : 아동간호실습Ⅱ case studyⅠ. 연구의 필요성 및 목적아동의 위험 질병에 대하여 더연구하고 알 수 있게 되 ... 는 약물은 에리트로마이신이다. 반복적인 연쇄상구균 편도염 또는 편도가 비대해져 음식 섭취와 호흡을 방해할 때는 편도절제술을 치료방법으로 고려할 수 있다. 편도절제술은 연령이 어릴 수록 ... 은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효 치료중심정맥 카테터를 사용 중인 환자, 유당불내성 환자스토제정0.4167TID염증성 부종의 완화, 호흡기 질환에 수반하는 담객출 곤란혈액응고이상

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| 리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.03.11

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일본문화의 민속학적 관점.

는 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 육류와 채소류를 이용한 조리법이 발달되었고 장류, 김치류, 젓갈류 등의 발효식품들 또한 이어내려 왔다. 이와 같이 우리나라 음식은 계절 ... 오이 등을 소금에 절여서 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등의 양념을 버무린 후 젖산 생성에 의해 숙성되어 저온에서 발효된 음식으로 한국인의 밥상에서 빠져서는 안 될 음식이 ... , 장아찌, 김치, 국, 찌개, 전골 등 다양한 방법으로 음식을 만들어 먹고 중복되는 재료로 다양한 요리법을 이용한 음식들이 있다. 그리고 장류, 김치, 젓갈과 같은 발효음식이 굉장히

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.26

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건강과 와인

환경에서 물을 비롯한 모든 음식물이 쉽게 상하고 이러한 음식을 섭취함으로써 많은 질병들이 방생하였는데, 우연히 발견된 포도즙 즉, 와인은 발효과정을 거치는 동안 포도껍질에 묻어 있 ... REPORT(식음료 실무)학 과 :식품영양학과3학년(전공심화과정)학 번 : 1417618성 명 : 김 숙희과목명 : 식음료 실무교수명 : 이 상준 교수님목차1. 과제를 시작 ... 는 효모 이외의 생물이 자랄 수 없어 병원균의 침투가 있을 수 없고, 또 발효 후에는 생성된 알코올로 인하여 거의 무균상태에 가까운 위생적인 음료로서 이러한 문제를 완벽하게 해결

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2014.07.03

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옹기와 김치냉장고

적으로 사용된 옹기는 사회적 계급의 귀천을 막론하고 음식물을 저장하거나 발효하는 용기로 민간에서 사용되어온 그릇을 의미한다. 옹기는 700℃안팎으로 구운 질그릇과 잿물을 입혀 ... 기 때문에 발효식품의 숙성을 돕고, 쌀이나 보리 등 곡물의 씨앗을 넣어두어도 다음 해까지 썩지 않는 방부성의 기능을 가지고 있다.5. 나오며리포트의 주제로 김치냉장고와 옹기로 정하 ... 어서 “김치”는 다른 반찬이 없어도 김치 하나만 있으면 밥 한 그릇을 비울 수 있을 정도로 기본적인 음식이다. 그런데 김치는 조금만 보관을 잘못하여도 금방 쉬기 때문에 보관하는데 어려움

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.18 | 수정일 2014.05.20

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젓갈에 관한 고찰 리포트

, 마늘 등을 넣어 발효시킨 음식. 명태식해는 강원도 향토음식으로 겨울철에 담아야 제 맛이 나고 김장하다 김장 속이 남으면 꾸득꾸득한 동태를 썰어 김장 속에 버무려 따로 보관하여 먹 ... 젓갈에 관한 고찰 리포트 목 차 1.젓갈의 정의 2.젓갈제조의 특징 3.우리나라의 젓갈 문화권 1)젓갈 문화권 2)식해 문화권 3)참게장 문화권 4.젓갈의 효능 5.마치며 1.젓 ... 갈의 정의 먼저 젓갈의 사전적인 정의는 어패류의 내장 또는 근육 편에 식염을 20~30% 가하여 소금절이하면서 원료의 효소 작용으로 발효시킨 염장발효식품이다. 젓갈은 단백질

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| 리포트 | 5페이지 | 1,300원 (50%↓) 650원 | 등록일 2013.12.05

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건강다이어트에 대한 각국의 정책 레포트(보건프로그램개발 및 평가)

적으로 생선을 섭취하라? 불포화지방산? 발효성 당분을 포함하는 음식 또는 음료의 빈번한 소비를 피하고 소화산이 풍부 한 음료를 마셔라? 소금 섭취를 제한하라? 알코올 섭취 시엔 적당히 ... 보건프로그램 개발 및 평가 Report- 건강 다이어트에 대한 각국의 정책 -① 독일의 건강 다이어트건강한 식사에 관한 정보와 조언건강 다이어트는 병과 과체중을 방지하는 것 ... 제품 선택하기식품 관련 영양 라벨과 로고들은 건강한 음식을 선택함에 있어서 더 쉽게 해준다.‘Choices'로고를 갖고 있는 제품들은 무조건 저당, 포화지방과 염분과 같은 다양

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.02

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아동간호학 간호과정 고체온 체액 불균형 위험성 장염간호과정에이쁠레포트

아동간호학 실습 A＋레포트 입니다I. 질병기술1. 병태생리급성 위장염은 단기간의 염증성 과정으로 약물의 부작용, 심한 신체적 스트레스, 외상, 부식성 또는 독성 물질의 섭취 ... , 박테리아, 기생충 등이 원인이 되어 위와 장에 염증이 생기는 것을 말한다.3. 원인바이러스, 박테리아, 기생충과 같은 원인균이 음식이나 대변, 입, 사람과의 접촉을 통해 전염 ... 적 기타3) 어린이가 경험한 어려운 사건주사 수술부위 동통 검사방법(구체적으로: )소음 식사(병원음식 등) 의료진 기타( )11. 인지/지각 양상 : 어린이 질병에 대한 부모의 지식

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.16 | 수정일 2018.03.30

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유엔아동권리협약 아동권리와 복지

하는 과정에서 정보와 자문을 제공하며, 국가보고서를 보완하는 별도의 민간보고서(Alternative Report)를 제출할 수 있습니다.어른부모, 교사, 사법집행 공무원(판사, 경찰 ... *************948195919791989인권선언 발표2차 세계대전 후 전쟁으로 피해 입은 어린이들에게 음식과 옷, 보건 서비스를 지원하기 위해 유니세프 (유엔아동기금) 창설유엔 ... 로 아동권리협약 채택 (1990년 9월 2일부터 국제인권법으로 효력 발효)..PAGE:51. 유엔 아동권리협약 배경가. 유엔 아동권리협약이란19901995200011월 20일

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.08

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한식의 예절 (표지有)

한식의 예절인성과 생활예절 REPORT한식의 예절한식 - 아름다운 색의 조화 뿐 만아니라 영양적으로 조화와 균형을 갖춘 건강한 음식.한식은 긴 역사를 가지고 있는 만큼, 많 ... 은 밥을 주식으로 한다. 때로는 죽, 국수, 만두, 수제비등을 주식으로 이용하는데, 주로 주식을 통하여 에너지를 얻는다. 부식은 국이나 찌개 같은 국물있는 음식과 발효음식인 김치 ... 를 기본으로 채소류, 어류, 육류 등을 조리하여 영양상 비교적 합리적으로 조화롭게 배합하여 밥을 섭취하기 위한 반찬으로 활용한다.? 음식의 종류와 조리법이 다양하다음식의 가짓수가 많

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.16

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생태도시 프라이부르크,프라이부르크로의 원동력,생태도시,숲과 하천의 도시,친환경 교통체제

과 열병합발전 시설 마을에 음식물 쓰레기와 분뇨 등을 발효 발생하는 메탄가스 를 이용한 열병합발전시설 을 두어 가정으로 공급 ‘ 열병합발전 ’ 이란 전기생산과 열의 공급 , 즉 난방 ... Reporting of Freibrug 생태도시 프라이부르크C ontents 생태도시 의 개념 / 정 의 프라이부르크 는 무엇이 특별 한가 생태도시 로 거듭나기 위한 노력 생태 ... - 1 인당 534kg( 매립 쓰레기량 ), 1 인당 337kg 로 감소 1992 년 쓰레기 제로 작전 단행 분리수거 된 쓰레기들 쓰레기 제로 쓰레기 제로로의 도전분뇨 발효 시설

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| 리포트 | 39페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.19

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일본의 음식 스시에 대한 고찰 리포트

일본의 음식 스시에 대한 고찰 리포트 1. 스시의 전래설 스시의 유래를 거슬러 올라가면 동남 아시아 산지에 사는 사람이 민물고기의 보존용으로 생각해내 쌀, 좁쌀 등의 곡물 ... 의 뱃속에 밥을 넣어 눌러두고 자연 발효시켜 신맛을 내먹던 보존성이 높은 음식이었다. 일본에서도 가까운 일본해 쪽에서 이 스시를 많이 만들어 먹었던 것으로 보아 한반도로부터 흘러 ... 다고도 한다. 일본에서는 깨끗한 날 생선을 밥과 함께 소금이 깔린 판 위에 놓고 그 위에 무거운 돌을 올려놓고, 몇 주 후에 보면 밥에 의해 발효된 생선은 먹기에 알맞게 되어 있

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 (50%↓) 500원 | 등록일 2013.07.18

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유기화학,생명공항,생명화학 관점으로 응용산업과의 관계성.

report과제 : 유기화학,생명공항,생명화학 관점으로 응용산업과의 관계성.과 목 :담당교수 :학 번 :이 름 :주제 : 미생물과 유기화학이 식품산업에 미치는 영향 및 응용.미 ... 보존 등에 이용된다.유기화학이란.살아있는 각 유기체는 유기화합물로 만들어져 있다. 유전을 조절하는 DNA와 같은 핵산, 음식, 의류, 의약품 모두가 유기화합물이다.1. 미생물의 식품 ... 에 사용 사례들.발효식품.식품에서 발효는 아주 가까운 곳에서부터 찾 을수 있습니다. 우리나라의 대표 식품인 김치, 장류, 막걸리에도 발효를 기본 원리로 사용 하는데요. 그리고 유

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.14

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일본 식문화의 특징

사람이 사는 나라의 특징이 모두 담겨있다.그 중에서도 음식에는 그 나라만의 개성과 특별함이 아주 뚜렷하게 나타난다.이 레포트 에서는 일본에 대해 더 많이 알아보기 위하여 일본 ... 와는 전혀 다른 그들만의 음식문화가 존재한다는 것을 알 수 있다.이 레포트 에서는 일본음식의 특징, 일본의 식사예절, 일본음식을 대표하는 다섯 조미료, 조리방법에 따른 일본음식의 분류 ... 의 결과품 만이 아닌 무형적인 측면도 아주 중요시 여긴다.따라서 이 레포트 에서는 단편적으로 일본의 음식이라는 물질적인 그 자체를 알아보는 것뿐만 아니라 식사예절 같은 무형적인 문화

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.25

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아동간호학 간호과정(폐렴 아동)_케이스스터디_다량의 기관지 분비물과 관련한 가스교환장애

아동간호학 레포트(폐렴 아동)PD case 간호과정 환아 소개환아 성명이OO성별여나이6세입원일2015.11.09진단명Mycoplasma pneumonia질병과정: 5세 여자 환자 ... 소아상식?하루 식사횟수 : 3회?음식섭취량은 적절한가? 아니오(식사를 거부하며 병원에서 제공되는 식사의 3/1정도를 겨우 먹는다)과거력-임신 중 질병 : 아니오-출산력?분만형태 ... 균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선 : 정장, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효-Anti: TRX, Klari(2) 처치(처치유형, 기간

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| 리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.12.16 | 수정일 2023.10.21

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