"발효 음식 레포트"의 검색결과 입니다.

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"발효 음식 레포트" 검색결과 181-200 / 739건

우리나라 보건소의 발전방향 해외 보건소와 비교

목차1. 서론레포트 작성의 목적과 이유2. 본론1) 영국의 보건소 및 의료제도 현황(무상의료)2) 미국 보건소의 현황(의료민영화)3) 일본 보건소의 현황4) 중국 보건소의 현황5 ... ) 우리나라 보건소의 현황6) 우리나라의 보건 현황과 사회문제점VS외국의 방안3. 결론느낀점참고문헌1. 서론레포트 작성의 목적과 이유우리나라의 보건 현황과 외국의 보건 현황 ... 에 대해 더 새롭게 지식을 쌓는 목적을 가지고 레포트를 작성하였다.2. 본론1) 영국의 보건소 및 의료제도 현황(무상의료)“국가의 일반 재정에서 경비를 충당함으로써 모든 국민

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| 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.06

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와인의 종류, 와인 상식, 와인과 어울리는 음식, 와인 보관법

적으로 로제와인은 완전발효를 하지 않아 당분이 남아있는 경우가 있음 제조방법은 세녜 방법과 직접 압착 하는 방법이 있음 REPORT 04▶ 스파클링와인 (SPARKLING WINE ... ▶ 아로마 ( Aroma ) 숙성시키지 않아도 나는 향 ▶ 부케 (Bouquet) 08REPORT 3) 와인과 어울리는 음식 ▶ 레드와인 ▶ 화이트와인 ▶ 로제와인 스테이크와 같은 붉 ... W INE REPORT OO 대학교 OO 학과 이 름REPORT 레드와인 화이트와인 로제와인 스파클링와인 ( 샴페인 ) 1) 와인의 종류 01▶ 레드와인 (RED WINE) 색상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.10

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한국, 일본, 중국 음식문화의 비교

REPORT한국, 일본, 중국음식문화의 비교▶목차● 서론Ⅰ. 한중일의 전통요리의 기원 및 특징1. 한국 전통음식의 기원 및 특징1) 김치2) 떡3) 장4) 불고기2. 중국 전통 ... 음식의 기원 및 특징1) 북경요리2) 상해요리3) 사천요리4) 광동요리3. 일본 전통음식의 기원 및 특징1) 스시2) 사시미3) 소바Ⅱ. 느낀점Ⅲ. 참고문헌(출처)음식은 예술 ... 이나 학문과 달리 문화와 관련이 없는 것으로 취급되어 왔다. 그러나 최근 들어 음식 문화를 통해 자국이나 타국의 문화를 이해하려는 시도가 늘어나고 있다. 출판계에 세계 각 나라의 음식문화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.14

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예비&결과보고서-9주차-엿 제조

를 늘 먹으면 소화가 잘되며, 체중이 없어지고 혈액을 잘 순환시키고 마음의 상쾌한 기분이 자연히 생기는 음식이다."*식혜원리식혜는 엿기름(맥아)이라고 하는 물질을 발효시켜 만든 ... 과정을 담당하는 것이 발효에 관계하는 미생물들이다.아말라아제와 같은 효소는 생명체의 각종 화학반응에서 촉매역할을 한다. 그래서 식혜를 만들 때에는 화학반응이 일어날 만큼 따뜻하게 해 ... 하여 당화시키고 걸러서, 엿밥을 제거하고 오랫동안 조린다. 농축 정도에 따라 갈색의 물엿이나 강엿이 된다. 물엿은 각종 음식이나 약과를 만드는 데에 쓰이고, 강엿은 그대로 먹

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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아시아 전통 식문화에 관한 고찰 리포트

아시아 전통 식문화에 관한 고찰 리포트 1. 나라 : 태국 1-1. 전통음식 : 톰얌쿵 톰얌쿵은 태국의 대표적인 음식이다. 스프로 구분 되며, 주재료는 새우, 매운 고추, 레몬 ... 글래스 등이 들어가고 조리시간은 5~6시간이 걸린다. 1999년 7월에 타이의 문화부와 외무부가 공동으로 전세계의 타이음식점을 대상으로 설문조사를 한 결과, 톰얌쿵이 외국인들이 가장 ... 좋아하는 타이음식 1위를 차지하였다. 태국어로 톰(tom)은 ‘끓이다’, 얌(yam)은 ‘새콤한 맛’을 뜻한다. 주재료에 새우를 넣으면 톰얌쿵, 닭고기를 넣으면 톰얌카이가 된다

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 (50%↓) 1000원 | 등록일 2016.03.29

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식품과 생활 우리는 무엇을 먹고 살았는가 젓갈

식품과 생활 Report우리는 무엇을 먹고 살았는가 흰 쌀밥에 짭쪼름 하고 매콤한 젓갈이면 밥 한 공기를 뚝딱하는 사람들이 많다. 밥도둑이라고 불리 우는 젓갈. 채소절임인 김치 ... , 단백질인 콩 을 이용한 발효식품에 이어 해산물을 이용한 젓갈까지 정말 우리의 밥상이 풍부한 이유를 알 수 있었다. 음력 5월 달을 품은 멸치들은 살이 올라있다. 멸치의 산란기 ... 15도 안팎 발효 최적의 온도이다. 소금을 바깥보다 3% 적게 써도 숙성은 서서히 진행되고 맛은 그만큼 깊어진다. 소금과 만난 멸치가 일으키는 놀라운 화학현상은 바로 발효이

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.07 | 수정일 2016.04.04

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예비&결과보고서-8주차-식혜 제조

를 늘 먹으면 소화가 잘되며, 체중이 없어지고 혈액을 잘 순환시키고 마음의 상쾌한 기분이 자연히 생기는 음식이다."*식혜원리식혜는 엿기름(맥아)이라고 하는 물질을 발효시켜 만든 ... 과정을 담당하는 것이 발효에 관계하는 미생물들이다.아말라아제와 같은 효소는 생명체의 각종 화학반응에서 촉매역할을 한다. 그래서 식혜를 만들 때에는 화학반응이 일어날 만큼 따뜻하게 해 ... 하여 당화시키고 걸러서, 엿밥을 제거하고 오랫동안 조린다. 농축 정도에 따라 갈색의 물엿이나 강엿이 된다. 물엿은 각종 음식이나 약과를 만드는 데에 쓰이고, 강엿은 그대로 먹

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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발효원리를 이용한 음식조사

조리과학 Report조리과학발효원리를 이용한 음식조사과 제성 적강 의 명조리과학목 차+1. 김치 -----------------------------------------12 ... 에서 발효시켜서 먹는 식품으로 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 음식 중의 하나이다. 우리 조상들은 예로부터 수분이 많은 채소를 오래 저장하기 위한 수단으로 여러 가지 방법을 고안 ... ------------------------------------75. 와인 -----------------------------------------9- 발효란? : 미생물

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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성인간호학 케이스 -장폐색(간호과정 3개이상.)

성인간호CASE REPORT1. 문헌고찰정의장 폐색은 장, 특히 소장이 부분적으로 또는 완전히 막혀 음식물, 소화액, 가스 등의 장내용물이 통과하지 못하는 질환을 말한다. 기계 ... 않고 있음.② 영양 - 대사 양상a. 평상시에 섭취하는 음식의 종류→ 현재 금식 상태임. 요양원에서는 주로 연식을 드셨음.b. 하루 섭취 수분량→ 거의 드시지 않음.c. 입맛 ... 균총이상(항생물질, 화학요법제 투여등)에 의한 여러증상의 개선 : 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효Magmil위.십이지장궤양, 위염, 위산과다의 개선변비증설사, 고

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.03.17

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kcu 운동과비만 레포트

REPORT운동과 비만-자신의 비만도를 평가 및 판정하고 자신의 신체에 맞는맞춤형 비만 처치법찾기-1. 자신의 비만도 측정하기성별 女, 신장 163cm, 체중 53kg, 허리둘레 ... 은 ‘좋은’ 음식을 섭취하는 것보다 ‘나쁜’ 음식을 피하는 것이다. 가급적 술자리를 피하고 기름진 음식, 매운 음식, 짜거나 단 음식을 최대한 피하는 것이 중요할 것이다. 하지만 내 ... 이 필요하다. 사실 위염과 변비는 내장지방을 감량하며 먹는 음식만으로 예방이 충분하다고 본다. 이하는 위염과 변비, 내장지방감량을 모두 고려하였을때 꼭 섭취해야할 음식들이

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.05

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부산 음식 소개 씨앗 호떡 (간단 요약 자료입니다.)

에 살기 때문에 이 원조 씨앗호떡을 먹을 기회가 많이 없었고, 그 때문에 부산 음식을 소개하는 레포트에 씨앗 호떡을 주제로 선정하게 되었다. 씨앗 호떡의 레시피를 소개하면서 내 ... 부산 음식 :: 씨앗 호떡부산을 여행갔을 때 문화 충격을 받았던 음식 바로 씨앗 호떡. 평소에 달달한 음식을 좋아하는 터라 호떡을 자주 사먹는 편이었는데 이 씨앗 호떡은 가히 ... 도록 한다. 다음 이에 우유와 물을 반반씩 넣고 반죽을 해주는데 손으로 장시간 쳐야지 호떡의 제대로 된 맛이 나온다.다음 이를 1시간에서 2시간 정도 발효시키고, 반죽이 발효

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.02

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당알콜의 정의와 종류

식품화학 과제 리포트강좌명 : 식품화학담당교수 : 임재각 교수님학과 : 생명화학공학과학번 : 2011182033제출자 : 이정헌제출일 : 2016.03.281. 당알코올 이란?당 ... Trichosporonoidesmegachilensis 등의 발효액을 여과, 정제, 결정화, 수세 과정을 거쳐 건조 후 얻으며 주성분은 에리스리톨이다.?식품분야에서 많이 사용 중이다.2) Arabitol - C5H12O5 ... 다. 음식물 부패를 방지해준다.3) Xylitol - 충치의 원인이 되는 산을 형성하지 않는 천연 소재의 새로운 감미료. 핀란드에서 발견한 것으로, 자작나무나 떡갈나무 등의 수목

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.20

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식품첨가물

[식품재료학 레포트][식품첨가물]1.서론현대사회가 큰 발전을 이루었고 빠르게 변화해가듯 현대 식생활도 빠르게 변화하고 있고 크게 발전했다. 식품업계가 낳은 20세기의 최고의 걸작 ... , 식품산업의 발전은 식품첨가물에 있다고 말해도 과언이 아닐 정도로 불가분의 관계를 지니고 있다. 어디서든 간편하게 음식의 맛을 더 풍요롭게 하며 긴 보존성을 위해 식품첨가물 ... 어봐도 식품첨가물이 첨가된 가공식품을 손쉽게 볼 수 있다. 현대 식품산업은 대량생산되어지고 자국 내에서 혹은 세계 각지로 유통되어지며 세계 각 국에서 자국민 음식이 아닌 다른 나라

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.17

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빵의 역사

2015학년도제과제빵실습Ⅰ Report제과제빵실습Ⅰ빵의 역사과 제성 적강 의 명제과제빵실습목 차Ⅰ. 빵의 정의 ------------------------------------- ... 을 만들어 먹었다. 빵이란 밀가루와 물, 소금을 섞어서 생지, 반죽을 만들고 이것을 발효시켜서 오븐에 굽거나 찐 것을 말한다. 빵의 주원료는 밀가루, 소금, 이스트, 유제품, 설탕 ... , 계란, 식용유지 등이 있다. 또한 주재료 이외에도 부재료를 같이 배합하여 섞은 반죽을 발효시켜 만들기도 한다. 이처럼 빵은 여러 가지 재료들을 가지고 복잡한 과정을 거쳐서 만든

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| 리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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현대인과영양-영양과 건강을 위한 웰빙음식

과 목현대인과 영양교 수000 교수님학 과0000과학 번이 름제출일자REPORT영양과 건강을 위한웰빙 음식1. 요약정리웰빙 음식의 이해21세기의 현대는 무엇보다도 자신과 가족 ... 하는 것을 말한다. 이 건강의 조화를 이루는 방법 중에 한가지로 음식을 통해서 그것을 추구하는 방법이 있다. 그러나 무분별하게 특정한 건강식품을 섭취할 경우 오히려 해가 되기도 하 ... 과 적절한 건강식(자연식품, 슬로푸드, 성인병 예방식, 다이어트식)을 많이 찾고 즐기고 있다.음식재로 중 환경 호르몬 제거캔으로 된 통조림은 직접 가열을 하지 않는다. 왜냐하면 통조림

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.02

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나라별 바디랭귀지

국제매너의 이해 -Report-21123027 와인발효식품학과이 두승순차정리1. 짧은 자기이야기.2. 나라간의 차이점 또는 특이성.3. 나라별 술 문화.1.짧은 자기이야기.영동대 ... 학교에 입학이후, 처음으로 받게 되는 리포트 정리. 나름 잘해보겠다는 의지로 컴퓨터에 앉았는데, 막상 컴퓨터 앞에 앉아서 하게 되는 말은 “아 무엇부터 시작해야하나?”라는 말뿐이 ... 이 깜깜해지네요. 어쩔 수 없이 네이버형님의 도움을 받아야겠어요. 옆집 누나의 팬티색도 알고 계신다는 네이버형님이라면 저의 리포트를 도와주리라고 생각했습니다.하지만 네이버형님에게 무엇

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.14

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글로벌 비즈니스 매너 - 와인에 대한 과제

포도 속의 천연 포도당이 모두 발효되어 단맛이 거의 없는 와인으로 주로 식사중에 음식과 함께 마신다.-스위트와인드라이 와인과는 반대로 발효할 때 천연 포도당이 남아 있어 단맛 ... 글로벌 비즈니스 매너-부제: 와인 탐방-글비리포트.hwp2목차ⅰ.와인의 기원과 역사11.와인의 기원2.현대까지의 와인의 역사ⅱ.와인의 종류21.컬러에 따른 와인 종류2.단맛 ... .와인의 기원와인을 누가 처음 발명했는지는 아무도 모른다.그러나 고고학적 유물이나 벽화에서 보듯이 포도를 따서 저장해 두면 발효가 되어 저절로 술이 되는 점을 미루어 보아 와인은 인류

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.19

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폴란드- 바브카 만들기

폴란드 _바브카세계의 요리를 조사하는 레포트를 작성하다 폴란드의 바브카 라는 음식이 있다는 것을 알게 되었다. 평소 친구들 사이에서 초딩 입맛이라 불리는 나는 단 것과 느끼 ... 한 음식을 매우 좋아한다. 그 때문에 바브카를 발견하고 환호성을 지를 수 밖에 없었는데 이는 초콜릿이 듬뿍 들어간 케잌이라고 설명할 수 있는데 딱 내 입맛에 잘 맞을 것 같은 느낌이 들 ... 어 레포트의 주제로 선정하게 되었다. 만드는 법은 다음과 같다.재료 ::중력분, 설탕, 식물성 오일, 계란, 물, 이스트, 초콜릿, etc만드는 법 ::중력분과 설탕, 물과 이스트

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.02

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식용작물학2 ) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법을 설명하시오

Report Red2017학년도 1학기 과제[ 식용작물학2 ] E형주제 :밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법을 설명하시오.학 과 :과목명 :교수명 :학 번 :성 명 ... )와 건강의 측면을 결정하는 요인이 된다. 특히 밀은 최종적으로 소비자에 의해 섭취되는 음식물이라는 점에서 품질관리는 단순한 제조업 제품의 품질과는 별개로 소비자 건강권에 직접 ... 하므로 일반적으로 제빵용으로 이용된다. 물을 첨가하여 반죽 할 때, 다른 종류에 비해 점성과 탄성이 크고 글루텐이 많이 생기기 때문에 제빵 과정에서 이스트가 발효함에 따라 생기는 가스

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.21 | 수정일 2025.07.29

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김치를 싫어하는 아동들이 김치와 친해질 수 있는 방법에 대해 토론하시오

Report제목 : 김치를 싫어하는 아동들이 김치와 친해질 수 있는 방법에 대해 토론하시오.-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 아이들이 김치를 싫어하는 이유와 그에 따른 해결책2 ... . 느낀 점Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료김치를 싫어하는 아동들이 김치와 친해질 수 있는 방법에 대해 토론하시오.Ⅰ. 서론김치는 대표적 발효식품으로 아이들의 장을 튼튼하게 하는 유산균이 풍부 ... 거나, 물에 씻어 백김치로 만들어 먹게 하는 것이 좋은 방법이 될 수 있다.다. 너무 어린 연령너무 어린 아이들은 김치 자체가 자극적인 음식이 될 수 있다. 따라서 아이들이 극단

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.29

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