"마늘가공"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 김치 발효식품 농산식품가공학 농축산식품이용학 소세지 제조 저염식 푸드마케팅

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"마늘가공" 검색결과 2,281-2,300 / 2,938건

프랑스 음식 문화의 전반적인 내용

달팽이는 매우 크고 살이 많아 고소함과 씹는 맛을 느낄 수 있다. 달팽이를 데쳐서 껍질 속에 넣고 마늘과 파슬리로 향을 낸 버터를 입구에 듬뿍 얹어 오븐에 구워낸 전채요리는 찬 ... , 소800여 종의 치즈가 있다고 한다. 프랑스인들은 가공된 연성치즈를 좋아하지 않아 주로 생치즈를 먹는데 치즈의 맛을 아는 사람일수록 독한 향을 가진 치즈를 선호한다.(종류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

[일반 교양] 콩

선조들의 지혜와 숨결을 잃어만 가는 것 같아 안타까운 심정이다. 이러한 상황하에서 다시 한번 콩의 성분과 가공법을 알아보고 나아가 수익성 있는 콩재배법과 사례들을 살펴본다는 것 ... 에서 대표적인 6가지 건강식품을 제시한 바 있는데 첫째로 콩을 꼽고 있고, 그 외에도 마늘, 파슬리, 브로컬리, 자몽 그리고 아마씨앗 등을 열거하고 있다. 또 콩은 항암성 식품으로도 마늘 ... 다오늘날 콩은 식용으로 이용되는 경우 외에도 우리 일상생활과 관련된 각종 가공품이나 공업원료용 등 모두 100가지가 넘는 용도로 쓰이고 있다. 그 중에서도 물론 식용과 사료용의 비중

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.09

다운로드 장바구니
[영양건강] 식품첨가물의 모든 것

< 식품첨가물 >1. 식품첨가물의 정의? 식품첨가물에 대한 용어의 정의를 살펴보면 우리나라 식품위생법 제1장 제2조 2항에 ‘첨가물이라 함은식품을 제조, 가공 또는 보전함에 있 ... 성, 생산성, 가공성, 실용성등에 있어서 화학적성품에 비해 상대적으로 경제성이 떨어지지만, 화학적합성품이라고 볼수 없다. 단지 천연물은 오랜 식생활을 통해 유독,유해성이 이미 검증 ... 은 식품제조 가공과정중 결함있는 원재료나 비위생적인 제조방법을 은폐하기 위하여사용되어서는 아니된다.④ 식품중에 첨가되는 첨가물의 양은 물리적, 영양적, 기타 기술적 효과를 달성 하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

다운로드 장바구니
중국요리의 특징

장: 참깨를 볶아 참기름을 짜내고 남은 찌꺼기를 말하며, 걸쭉하고 진한 갈색이며 향이 진하다.- 기타: 쒸안(마늘), 띵샹(정향), 충(파), 따후이(대회향), 꾸이피(계피 ... 과 같다. 돼지다리고기를 훈제한 가공식품이다.⑮ 버섯: 버섯은 중국요리에 광범위하게 쓰이며, 그 종류도 다양하다. 둥구는 말린 표고버섯을 말하며, 살이 두껍고 등이 갈라져 줄이 생길

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.13

다운로드 장바구니
파이토 케미칼에 관하여

화키위, 메론, 아보카도, 오이, 시금치, 브로콜리, 양배추, 케일, 녹차보라플라보노이드안토시아닌심장질환 예방시력개선포도, 블루베리, 자두, 복분자, 가지흰색황화아릴화합물항산화마늘 ... 해 준다. 자연은 합성약품이나 영양보조제보다 더 완전한 해결책을 제시하는 것이다. 천연 무가공 식품은 최적의 영양학적인 균형을 갖춘 상태이며, 질병과 싸우기 위해 면역계가 필요한 영양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.11

다운로드 장바구니
[약용식물]된장 고찰

다.2.제조법삼국지(三國志), 위지(魏志)동이전에, 고구려에서는 장양(醬釀)이라 하여, 장담그기·술빚기 등의 발효성 가공식품을 잘하였다는 기록이 있다.조선시대 구황보유방(救荒補遺方 ... 나 소쿠리에 담아 볏짚을 덮고, 따뜻한 곳에 덮어 두어 45℃를 유지하며, 2∼3일간 띄워 점질이 생기도록 한다. 잘 뜬 콩이 식기 전 소금·마늘·고춧가루·파를 넣고 찧어 단지에 담 ... 을 넣고 버무려 담근 된장이고, 고기된장은 돼지고기, 쇠고기, 토끼 고기 따위의 살코기를 넣어서 가공한 된장이다. 깻잎된장은 깻잎을 넣어 만든 된장이다.4.성분·이용옛날에 술 싸움

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.04

다운로드 장바구니
한-칠레 FTA

, 종자용 옥수수, 칠면조 고기 등9년철폐:키위, 망고 등 열대과일 쥬스10년철폐:복숭아, 돼지고기, 단감 등16년철폐1):조제분유, 배 가공품 등TRQ+DDA2):쇠고기, 닭고기 ... , 유장, 자두, 감귤 등DDA 이후 논의3):고추, 마늘 등 양념류 등계절관세4)포도예 외쌀, 사과, 배1) 5년후 협상개시, 1년 협상, 최장 10년 관세철폐2) TRQ 물량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.27

다운로드 장바구니
FTA (자유무역협정) 한국-칠레

었던 우리나라의 농산물 양허와 관련, 칠레가 경쟁력을 가지고 있는 사과, 배와 함께 쌀은 양허대상에서 제외되었으며, 포도에 대해서는 계절관세를 적용하기로 하였고, 고추, 마늘, 양파 ... 가치기준을 적용하고, 가공식품에 대해서는 세번변경기준과 부가가치기준을 병용하기로 함.ㅇ 수입급증에 대한 보완장치 마련- 협정 체결에 따른 관세 철폐나 감축으로 인해 수입이 증가

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.18

다운로드 장바구니
한국김치산업의 대일 수출마케팅 전략

자는 그네들의 절임류와 같이 취급하여 값싸게 이용하려든다. 따라서 수출마진이 적고 반품 등의 부담을 감안하면 채산성이 아주 낮다).김치 제조 원료인 배추, 고추, 마늘 등은 생산량 ... , 생산 및 품질관리 기술과 산업체 상호간 협조체제의 미흡이다. 일부회사를 제외하면 대부분의 회사들이 식품가공 전문인력이 부족하여 품질관리가 제대로 되고 있지 못하며, 대상국

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.12.24

다운로드 장바구니
식품과 건강 ; 나의 식생활

습니다. 비타민B1이 부족하면 피로함을 느끼게 되고, 전신권태를 느끼게 됩니다.돼지고기를 원료로 하여 가공한 햄. 소시지 등에는 열에 강한 비타민B1과 단백질이 풍부히 들어 있어 스태미 ... 은 억제할 수 있다.- 김치의 항암효과김치의 주 재료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암을 예방해 주고, 마늘은 위암을 예방해 준다. 마늘은 한국에서는 거의 모든 음식의 양념 ... 으로 쓰이며, 특히 김치에서는 빼놓을 수 없는 중요한 재료이다. 마늘의 강하고 매운 냄새와 맛 때문에 외국인들이 꺼리는 경향이 있지만 마늘의 항암효과가 발견되면서 마늘을 이용한 다양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.23

다운로드 장바구니
[우루과이라운드협상][UR협상][농업협상][우루과이라운드]우루과이라운드협상(UR협상)의 배경, 진행과정, 우루과이라운드협상(UR협상)의 농업협상결과, 우루과이라운드협상(UR협상) 평가(우루과이라운드협상)

지만 경제적인 영향이 바로 나타날 것이라고 예상하기는 어렵다. 수입 불량이 제한되고, 또 정부가 그 용도까지 가공용으로 한정시키겠다는 계획을 세워놓고 있기 때문이다. 당분간은 심리 ... 을 차지한다. 이들 기초 농산물과 수입 농산물에 비해 가격 경쟁력이 없기는 마찬가지이다.돼지고기만이 국내외의 가격차가 100% 정도에 불과할 뿐, 마늘과 양파, 닭고기는 200%선이고

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.05.31

다운로드 장바구니
암에 대해서,

수도 있다.③식이신선한 채소나 과일, 곡물은 우리 몸에 유익하지만 이런 음식물을 가공처리 할 때 사용되는 방부제나 착색제는 암을 유발할 수 있다고 한다.④기타이밖에도 화학물질 ... 들어있다. 그 밖에도 흰색을 띄는 마늘류, 버섯류, 검은색을 띠는 콩류, 곡물류에도 피토케미컬이 들어있다.식물성 식품에 주로 들어있는 성분으로 섬유소가 있다. 섬유소는 음식물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.28

다운로드 장바구니
[식품저장 및 가공] 식품에 이용되는 방사선

되어야 하며, 식품가공 및 저장에 있어서 지금까지 이용되어온 가열처리, 냉장 및 냉동, 보존제 및 훈증제 등의 화학약품처리는 처리효과, 처리비용, 건전성, 환경공해 등 많은 문제점 ... 한 문제점을 해결하거나 개선할 수 있는 새로운 식품저장 및 가공기술 개발의 필요성이 보건당국 및 산업계로부터 시급히 요구되고 있다.방사선 식품공학이란 식품산업에 있어서 방사성동위원소 ... 또는 기계적으로 발생되는 이온화 에너지를 이용하여 식품가공원료 및 가공제품의 위생화, 안전저장 및 유통, 제조공정 개선 등 여러 분야에 효과적으로 활용할 수 있는 기술집약적 분야

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

다운로드 장바구니
당뇨병의 여러 치료 방법과 당뇨병 식단

게 된다. 따라서 혈액에의 당분의 유입이 서서히 진행되므로 췌장의 부담을 덜어주게 되는 것이다. 정백가공한 백미나 흰밀가루음식들은 섬유질의 대부분이 제거되어 있으며, 인스턴트식품 ... 이나 기타 가공식품의 경우도 역시 마찬가지이다. 그러므로 섬유질이 풍부한 완전 곡류를 주식으로 하고 거기에 해조류나 채소류를 많이 곁들인다면 자연히 췌장의 부담을 덜어 주게 될 것이 ... (麥酒酵母), 소맥배아(小麥胚芽), 다시마, 해조류(海藻類), 횐콩(大豆), 참깨등 푸른생선류(정어리, 고등어, 참치 등), 마늘, 양파, 식용유골분(식용우골粉) 및 신선한 야채

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

다운로드 장바구니
[식품의 이해] 전통식품에 대한 고찰

불고기의 시작이라고 할 수 있는, 고기를 장과 마늘로 양념하여 직화구이를 하는 조리방법이 있었다고 한다. 삼국시대에는 농경기술도 발전하면서 벼농사가 보급되어 다양한 곡식의 재배 ... 다.2 편의 위주의 식습관을 대표하는 패스트푸드·인스턴트식품·가공식품이 범람함에 따라 식생활의 질이 떨어지고 있다.패스트푸드의 대표적인 예로는 햄버거, 피자등은 청소년들의 식습관 ... 지 못한다.3 가공식품의 제조 과정에서의 식품첨가물의 남용, 농약의 과다한 사용과 중금속의 오염은 식품에까지 남아 인체에 해를 끼치고 있다.가축의 사육, 양식어류의 양식이 대규모

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.19

다운로드 장바구니
[식이요법]나트륨 제한식이 (투석)

에서는 염분 제한이 특히 중요합니다.소디움은 소금, 간장, 화학 조미료, 대부분의 동물성 식품과 약간의 식물성 식품, 가공식품, 베이킹 파우더 등에 많이 들어 있습니다. 소금 대용 ... 이나 조미료를 피하십시오. 모든 반찬은 싱겁게 먹는 것을 원칙으로 하고, 음식의 간은 짠맛 대신 신맛, 매운맛, 단맛(즉 고추, 후추, 마늘, 생강, 양파, 카레가루, 식초, 겨자 ... 도 좋을 깨트릴 수 있습니다.- 화학조미료, 베이킹 파우더, 소다, 인스턴트식품, 치즈, 버터 같은 가공식품, 절임류, 통조림, 장아찌류는 먹지 않도록 합니다.- 간식이나 간이식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.16

다운로드 장바구니
[식품영양] 향신료에 대해서...

이름으로 알려지기 시작한 식물들이 로즈마리, 세이지, 타임, 민트, 오레가노 등 서양의 허브들이었기 때문이다. 하지만 우리 음식의 대표적인 양념인 마늘, 파, 고추, 그리고 민간 ... 만 넣어 그 자체의 맛을 살릴 수도 있지만 고추나 마늘, 통후추 등을 섞거나 허브끼리 섞어서 만들 수도 있다. 평상시 요리를 할 때 허브 오일이나 식초를 사용하면 맛과 향이 좀 더 ... 고 자극적인 향과 쌉쌀한 맛이 있다. 육가공품, 생선 요리, 빵, 과자 등을 만들 때 주로 사용하고 이태리 요리에서는 대표적인 소스인 베샤멜라 소스를 만들 때 없어서는 안될 향신료

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.28

다운로드 장바구니
[농산가공]우리 전통 식품 한과

이 사실이다. 따라서 이런 문제점을 해결하기 위해서 HACCP 시스템의 개발과 적용을 위해 노력이 필요하다.따라서 본 리포트에서는 벼의 1차 가공품인 쌀에 대한 전반적인 내용이해와 ... 더불어 벼의 2차 가공품인 한과의 이해와 한과의 생산 시 따르는 문제점 해결을 위한 HAPPC시스템의 개발과 적용에 대해서 논의 하고자 한다.Ⅱ. 본론1. 한국음식의 특징서론 ... , 볶음, 전, 생채, 숙채, 젓갈, 장아찌, 김치, 국, 찌개, 전골 등 다양한 방법을 이용하여 음식을 만들어 먹는다. 셋째로는 고추, 파, 마늘, 생강을 기본으로 한 향신료의 양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.10.28

다운로드 장바구니
미역의 영양성분과 효능 및 활용 (식품학)

된다.염장미역12-4월상품흑남색, 길이가 길고 윤기가 난다.중품흑청색, 길이가 짧고 윤기가 적다.하품흑녹색, 미역에 구멍이 뚫어있고 길이가 짧다.(2) 가공 상태별1. 생미역-줄기가 가늘 ... 를 뜨거운 물에 잠깐 데쳐낸 후 재래고추장으로 장만한 초고추장(마늘과 참기름 첨가)에 찍어 보리밥에 쌈 싸듯이 먹으면 경산부뿐 아니라 20대 전후의 나이 어린 여성의 지방질이 낮추어지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.23 | 수정일 2015.06.05

다운로드 장바구니
한국음식의 세계화

갖춘하고 탄생을 축복하는 기능을 하기도 한다.④김치우리 민족은 오래 전부터 채소를 즐겨 왔기 때문에 채소가공이 발달하여 왔다. 이중 김치는 다른 나라에서 찾아 볼 수 없는 우리 민족 ... 의 음식도 그러한가? 우리 음식이 된장, 김치, 고추장, 마늘, 파, 청국장, 간장 등 맵거나 짜거나 구수하며 발효된 음식들로 주를 이루는 반면, 외국인들의 음식을 보면 담백

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.01

다운로드 장바구니

이전10개 110 111 112 113 114115116 117 118 119 다음10개

파워링크

신청하기