"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 2,401-2,420 / 3,004건

발효 미생물의 상업적 이용

며, 끈끈한 성분인 poly D-glutamate와 frutan은 간장해독 기능이 있다. 개량품으로 분말제품(녹색식품), 유산균을 첨가한 캡슐형, 생강과 무를 혼합한 담뿍장 등이 개발 ... 생물의 배포 정도 및 이용량(2) 발효 미생물에 대한 사람들의 인식3. 발효 미생물의 이용 전망(1) 발효 미생물을 이용한 식품에서의 이점(2) 발효 미생물의 이용 방향4. 결론차례 ... -12(2) 발효 미생물에 대한 사람들의 인식..............................12본론 2 : 발효 미생물의 이용 전망(1) 발효 미생물을 이용한 식품에서의 이점

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.02

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[식품영향] 가공식품의 문제점

, 정제에 의해 섬유질과 대사 영양소인 비타민 , 미네랄이 거의 제거되어 있는 상태이다. 인스턴트와 가공 식품은 칼로리만 있고 영양은 없다.둘째, 식품 첨가물의 양과 종류는 심각 ... 하고 있고는 하나 어떤 종자로 생산한 무인지까지는 확인할 방법이 없다. 이제 단무지 포장지에 붙어있는 식품첨가물을 보자. 매실향, 구연산, 비타민C, L-글루타민산나트륨, 빙초산(합성 ... 에는 열거하기 어려울 정도로, 또 그 제품을 만드는 사람이 아니고서는 알 수도 없을 정도로 많은 첨가물이 들어간다. 아무리 식품위생법에 허용된 첨가물이라 할지라도 안심할 수 없

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.29

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[식품영양] 레토르트식품에 대한 시장조사

페이스트43.8%,중국산)양조식초5.4%(국산)당근15%(국산)쇠고기15%호주산)옥수수,피망내포장-PP(내면)무방부제품명중량(g)주원료회사생산지포장재료첨가물짜장200춘장,양파29.6 ... 이 가장 싸고, 동아쇼핑의 가격이 가장 비싸다. E마트의 오뚜기 크림스프가 590원으로 스프 중에 가장 싸다.품명중량(g)주원료회사생산지포장재료첨가물따끈따끈 햅쌀밥210쌀100%농심 ... %(중국산),감자11.7%(미국산),돼지고기,화이트루오뚜기(주)푸른식품내포장-PP(내면)무방부제카레(순한맛)200카레분,양파20.3%(중국산)당근8.3%(국산)감자,카레루,쇠고기내

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.05

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[젓갈]젓갈에 대하여

발효식품을 만들 게 유래가 되었다. 오랜 시행 착오를 거쳐 농업이 주류이던 지방에서는 콩을 발효시킨 장류와 같은 발효식품이 수산물이 주류이던 해안가에선 젓갈발효 식품으로 탄생 ... 은 음식물 중 남는 것은 부패되어 그냥 버릴 수 밖에 없었다. 버려진 음식물은 자연상태에서 발효되면서 또 다른 풍미와 맛을 지닌 음식물이 된다는 사실이 발견되었고 이것이 인류가 젓갈 ... 에 신문왕은 왕비를 맞이하기 위한 폐백음식으로 ‘해’을 사용했다고 한다. 좀 더 구체적인 자료는 530-550년 중국의 제민요술에서 찾을 수 있다. 제민요술은 한나라의 무제가 동이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.22

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[식품] 양갱만들기

원래는 중국과자인 것이 선종문화와 더불어 일본으로 건너갔다. 당시에는 증양갱 이었는데, 이것은 밀가루·쌀가루·소금을 탄력이 생길 때까지 잘 개어서 설탕을 섞어서 찐 것으로, 수분 ... 과 제법은 같은데 수분이 많고 염분이 들어 있다. 한국에서 만들어 시판하는 것은 연양갱에 속한다.◎ 한천우뭇가사리의 열수추출액의 응고물인 우무를 얼려 말린 해조가공품으로 천연한천과 공업 ... 가사리를 물에 넣고 끓여서 나무상자에 넣어 응고시킨 다음, 옥외에서 -5~-10℃의 한기로 동결, 이것을 5~10℃의 저온에서 건조를 반복한다. 우뭇가사리를 끓여 녹일 때의 물

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.04.16

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[경영학원론] 김치산업 육성에 관한 보고서

채취방법분과위원회 및 Codex 식품첨가물분과위원회에서 김치규격(안)의 세부규정에 대한 심의 및 승인절차를 완료하였으며 2000년 제20차 Codex 가공 과채류분과위원회의 심의 ... 류, 참깨류, 견과류, 당류(탄수화물계 감미료), 젓갈류, 찹쌀풀, 밀가루풀*식품첨가물: 김치에 허용된 식품첨가물은 개별국가의 우량제조기준(GMP)의 범위내에서 사용할 수 있음향료 ... 의 세계화를 위한 노력 -시장 확대 및 다변화현재 우리의 김치 산업은 수출시장의 집중화와 중국의 저가 농산물 등으로 위기 상황에 봉착해있다. 이런 위기상황 속에서 지속적 우위를 유지

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.14

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[음식문화] 중국의 음식문화

에서 음식은 모두 이용하려고 했다. 흙, 곤충, 벌레, 제비집 등과 같은 구황 식품과 식량 부족을 대비한 식품 저장, 가공 방법을 개발시켜왔다. 문화적으로 중국은 일찍이 문자를 발전 ... 기 기름에 튀겨 반숙한 뒤, 여기에 탕을 넣어 오래 삶는 것*쭈: 뜨거운 물에 데친 후 약한 불로 삶아 내는 것 *쉰: 훈제하는 것 *카오: 불에 직접 굽는 것(참고): 중국요리 ... 에 있어 조화와 균형은 매우 중요하다. 중국의 가치사상은 음양오행사상과 중용이다. 특히 인간의 정신적 신체적 모든 것을 물, 불, 금속, 나무, 흙에 오행구조와 음양의 구조로 파악

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.26

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[식품] 김치

)에 '삼국의 식품류는 중국과 같다'고 기록된 것으로 미루어 중국의 '제민요술'(齊民要術)에 열거된 오이, 박, 토란, 아욱, 무, 마늘, 파, 부 추, 갓, 배추, 생강, 가지 ... 을 통해 발효된 제품1. 김치의 시초김치의 역사는 문헌상으로 지금으로부터 약 3,000년전의 중국문헌인 '시경'에서 처음으로 보인다."밭속에 작은 원두막이 있고 밭 두둑에 외가 열려 있 ... 다. 이외로써 정성들여 김치를 담그어 조상께 바쳐 생명을 누리고 복을 받는다. (김치'저')"시경에 나오는 시기의 우리 민족의 주 생활 무대는 만주 일대로 비단 중국뿐이 아니

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.01

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폴리에틸렌(Pe)

을 가지면서 많은 특징이 있는 뛰어난 물성을 나타내는 PE이다.특성 및 물성특성내 충격성, 내 저온, 유연성, 가공성, 필름의 투명성, 내 화학성, 내수성 전기절연성 가격이 비교 ... LLDPELDPEHDPE표 준구 분기본 물성분자형태분자구조 및 밀도물성물성물성용 도용도 - 필름압출저밀도 폴리에틸렌의 경우 그 용도 중 가장 많은 부분을 차지 저밀도 폴리에틸렌 필름 ... 은 식품포장, 건설용, 농업용, 공업포장용 등에 주로 쓰임 수축 및 신장포장 필름으로의 용도가 최근 증가 고밀도 폴리에틸렌은 용도가 제한되어 있으나 근래 수요가 상당히 늘어나고 있

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.01

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well being과 food

료를 필요 이상으로 사용하거나 합성보존료, 감미료 등 첨가물이 들어간 제품이 많다. 장은 콩 단백질을 발효시켜 만든 우리의 전통식품으로 번거럽더라도 집에서 담가 먹는 습관을 들이도 ... 는 이러한 소아성인병의 원인일 뿐 아니라 가격을 낮추기 위해 고기의 잡다한 부위와 전분 등의 재료를 섞어 화학물질이나 살충제 등의 환경호르몬이 검출된다고 알려져 있다. 식품첨가물 ... 주위에 안전한 먹거리는 얼마나 될까.아무 생각 없이 고른 먹거리가 인체에 치명적인 해를 입힐 수 있다면먹거리를 고르는 손길, 다시 한 번 생각해 보아야 할 것이다. 첨가물에 대해

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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[중국문화]중국의 음식문화

곳들은 중국의 오지로 습기가 많고 산지이기 때문에 식품의 저장을 생각해 절임류가 발달하였다. 사천요리는 고추조미를 운용하여 파촉 시기에 형성한 "상자미""호신향" 조미전통을 발전 ... 중국의 음식문화머릿말인류의 위대한 창조품의 하나인 음식은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 까지도 내포하고 있다. 중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속에서 잉태 ... 되어 고금에 통하고 그 범위가 심오하고 넓다. 음식은 인류에게 없어서는 안될 필수 요소로 요리 솜씨가 문제를 해결하는 관건이다. 중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.26

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[교양]질병과 관련하여 구전되는 식품 조사하기

및 특 성.오 소 리 의 효 능.사 육 현 황 / 오 소 리 고 기.오 소 리 로 만 드 는 식 품.약 용 동 물 이 인 체 에 작 용 하 는 효 과{질병과 관련하여 구전되는 식품 ... 는 및 효능이 유사한 물개 기름이 건강식품으 로 캐나다에서 수입 판매되어 관심을 모으고 있다사 육 현 황---------------세계의 오소리 사육현황과 국내 사육현황오소리는 세계 ... 의 캉가루, 캐나다의 물개, 태국의 악어,중국의 전갈 등 헤아릴 수 없는 특종 야생동물이 사육되어 식탁에 오르고 있으며, 세계 시장에 수출 하고 있다. 세계 최초로 오소리는 우리나라

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.27

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똥 살리기 땅 살리기를 읽고

에 이른다고 한다.동양의 여러 나라에서는 수천 년 동안 인분을 재순환 시켜왔다. 한국, 중국, 일본을 비롯한 아시아 국가에서는 사람의 배설물을 폐기물로 보지 않고 자연자원으로 이해 ... 가 퇴비에 첨가될 때에 반드시 냄새가 없는 깨끗한 유기물 재료로 덮어주어야 한다.셋째로 온도는 기온이 낮은 북쪽에서는 퇴비더미가 얼어버려서 분해가 중지되는 일이 자주 일어난다 ... 똥이 아니고 부식토인 것이며, 식품을 기르는 데 매우 유용한 것이 된다. 인분을 폐기함으로써 흙이나 물을 오염시키는 것은 인분을 제대로 사용하지 않음으로써 위험을 자초하는 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.21

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[식품저장및가공] 콩 단백질의 특성과 가공품의 종류

을 엎고 띄우면 자바국균인 아스퍼질러스 웬티가 자연 발생하여 메주가 된다. 담금 후에는 햇빛을 쪼이고 일주일간 숙성시킨 것을 끓여서 단백질을 침출시키고 여과액에 첨가물을 넣 ... 는 육류를 능가할 만큼 많은 양의 단백질이 콩에 함유돼 있기 때문이다. 쇠고기나 물고기의 경우 18% 정도의 단백질이 포함돼 있지만 콩에는 무려 40%에 이르는 단백질이 함유 되어있 ... 다'며 그 가치를 역설, '대두론'을 주장했다. 이 같은 이유로 지난날 콩을 이용해 만든 여러 가지 형태의 전통 가공식품들, 예컨대 두부나 된장. 간장 등은 식생활 패턴이 크게 변한

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.16

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아이스크림만들기

던 곳이기 때문이다.그러나, 마르코폴로의 동방견문록에는 중국에서 이미 아이스크림제조법에 대해서 오래전부터 알 고 있었다고 씌여져 있는 것으로 봐서 아이스크림은 중국에서 처음 ... 으로 만들어 진 듯하며 이것 이 향료와 차 상인들에 의해 지중해 지역으로 흘러들어 온 것이 아닌가 한다.고대 로마시대에는 아이스크림이 과일즙과 꿀을 얹은 눈으로 만들어 졌으며 이는얼음물 ... 을 밀크아이스 로 부르게 되어 있다. 한국의 경우 보건복지부 식품위생법에 의하면 유지방 6% 이상을 아이스 크림, 2% 이상을 아이스밀크로 규정하고 있다.크림은 1550년경 이탈리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

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[과일 비타민]색깔별 과일의 비타민 함유량과 효능 특징...

은행4-3 무화과5. 보라색 과일5-1 포도6. 계절별 제철 과일1. '무지개색으로 먹어라'·과일은 우리 몸의 노폐물을 씻겨내는 청량제이는 과일에 풍부하게 들어있는 비타민과 미네랄 ... 의과 같이 알칼리성→중성→산성으로 변화함에 따라 청색→자색→적색으로 변색된다. 그러므로 딸기 잼을 만들 때 딸기 1kg에 대하여 레몬 한 개를 즙을 내어 첨가하여 잼을 만들면 색깔 ... 있다. 버찌는 6~7월에 익으며 덜익은 것은 시고 단맛이없고 보기에도 상당히 거칠게 보이는 빨간색과 푸른색 이다. 버찌는 냉장보관해야하는데 물로 씻으면 신선도가 떨어진다. 덜익

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.05.23

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[취업]자기소개서 + 이력서 + 영문 이력서

관리, 해외영업, 구매대리진행 프로젝트 및 수행업무(주) NBA GLOBAL식품 및 플라스틱 아이템 해외 영업 담당1) 식품 첨가물- 난백분, 난황분 : 오뚜기, 기린- 열대 과일 ... 식품 첨가물의 폭 넓은 이해- 다양한 사고와 원활한 커뮤니 케이션- 한국어, 영어 (능통, 토익 890)- MS 워드, 엑셀, 인터넷 활용경력2003년 6월 – 현재 ABC Tra ... 주씨의 차남, 중국인과 결혼, 자녀 없음학력- 1993년 2월 선린 상업고등학교 졸업, 한국- 1994년 3월 한국 대학 문헌정보학과 입학, 한국- 2000년 7월 Windsor

이력서 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.03

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[문화]일본의 의식주

소바(메밀국수)계란과 고구마 전분을 첨가한 메밀가루로 만든 가늘고 긴 갈색을 띤 국수로 국물을 뜨겁게 해서 먹거나, 차갑고 순한 간장 국물에 조금씩 찍어서 차게하여 먹는다. 잘게 썬 ... 해산물이 발달했다. 생선을 날것으로 먹는다고 미개인 취급하던 서양인들이 오히려 그 맛에 반해버렸고, 이제 사시미와 스시는 세계적인 고급요리로 자리매김하게 되었다. 일본음식이 달 ... 어 끓인 탁한 국으로 나눌 수 있다. 일본의 국은 숟가락으로 떠먹는 대신 젓가락으로 가볍게 저어 그릇을 입에 대고 마시며 가끔 내용물을 젓가락으로 건져 먹는다. 대표적인 것으로 미소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.18

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[중소기업경영론] 환경기업 풀무원의 마케팅 성공사례

의 제품을 보면, 풀무원 보증 이라는 문구가 쓰여 있다. 고추장에 국산 태양초 고추만을 풍부하게 사용한다. 끓이지 않고 60일간 숙성시켜 만든다. 식품 첨가물 투입을 최소화한다. 알콜 ... 유한공사(龍井一松渟食品有限公司)(주)풀무원과 명가식품(주)가 중국에 직접투자하여 설립한 회사로 생강엑기스(생강차주원료), 메주(장류원료)등 주로 국내에서 완제품을 생산하기 위해 현지 ... 에서 생산된 농산물을 1차가공한 반제품류를 생산하고 있다.O계열사1)(주)내추럴 푸드94년부터 전문매장으로 운영해온 자연건강식품 전문점(반포동, 압구정동)의 노하우와 1,500개

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.24

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[중국문화] <중국의 차>

는 카로틴 성분은 지용성으로 보통 물에는 잘 우러나지 않지만 찻잎을 분쇄하여 마시는 가루차나 식품에 차가루를 첨가하여 섭취할 경우 언제나 윤택한 피부를 유지할 수 있다.가. 피부를 희 ... 차에 더운 물을 부으면 차싹이 곧게 뜨다가 천천히 가라앉는다.6 철관음차(鐵觀音茶)철관음(鐵觀音)이란 이름은 중국 청나라 때 복건성의 안계현에 살고 있던 농부가 매일 관음상에 차 ... 적다4. 중국차의 효과1.구강 위생 효과중국(宋)의 소동파(蘇東坡)는 "식후에 진한 차로서 양치질하여 입안의 냄새를 없앤다. 그렇게 하면 치아 사이에 끼었던 음식물의 찌꺼기

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.13

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