"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 2,381-2,400 / 3,004건

[자연과학, 장류, 된장 ] 된장산업 발표 보고서

’이 주변국들의 반대로 무산될 처지에 놓였다.2004년 9월 7일 제주에서 열린 국제식품규격위원회(CODEX) 아시아지역조정위원회에 참석한 중국 등 일부 참가국들이 우리나라가 제안 ... 부터 전해 내려오는 우리 나라의 전통식품으로 구수한 고향의 맛을 상장하게 된 식품이라 할 수 있겠다.조선조 선조30년에 정유재란(1957년)을 맞은 왕은 국난으로 피난을 가며 신씨 ... 은 장도 떠서 썼을 것으로 추측하고 있다. 그 후대에 이르러 더욱 계승 발전되었고,『제민요술』(530년-550년)에 만드는 방법도 기록되어 있다.된장은 ‘된(물기가 적은, 점도가 높

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.11

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21세기형 쇼핑 리조트형 쇼핑몰의 이해와 개발전략

지켜 나가야 한다. 즉 쇼핑몰 상권은 핵점포(Key tenant)의 유무, 핵점포가 백화점인가 또는 대 형 할인점인가 그리고 식품을 위주로 하는 슈퍼마켓인가 등에 의해 결정 ... (Tunisia), 이집트관(Egypt), 페르시아관(Persia), 인디아(India), 중국(China) 여섯 나라를 여행하는 테마로 만들어졌다. 각 테마에 따라 Court가 나누어지 ... 며, 각 Court는 14세기 각 나라의 건축양식을 반영하고 있으며, 다양한 전시물도 볼 수 있도록 꾸며져 있다.이븐바투타몰은 이러한 독특한 테마 아래 310만 평방피트 규모로, 글로벌

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.19 | 수정일 2017.09.25

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[일본사회와문화][일본사회와문화]일본의 음식문화

도 음식문화에 나타나고 있는데 그 중 한 가지가 육식보다는 수산물을 많이 먹는다는 것이다. 음식의 맛은 대체적으로 싱겁고, 달며 눈으로 먹는다고 할 만큼 식기는 물론 거기에 담겨진 ... 었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다. 이후 700년경(우리나라의 통일신라시대)에 이르러 궁중(宮中) 의식과 신(神 ... 경에는 본선요리, 정진요리, 회석요리, 중국요리, 남만요리 등이 상호 융합하여 소화?흡수되는 시대로서 일본의 독특한 요리문화가 완성되었다. 많은 국가가 그러하듯 요리의 발전 과정

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.19

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[약학] 최근식품사고 및 관련물질 조사

으로 드러났다.권씨는 경찰에서 "애초 수입한 중국산 분말고추에 타르색소 등이 첨가돼 있었고 고춧가루 제조과정에서 첨가한 것은 아니다"고 주장했다.[식품첨가물명] 식용색소황색제5호[영 ... 해 국내에 반입했다"고 설명했다.서욱진 기자① [식품첨가물명] 파라옥시안식향산메틸[영 명] Methyl ρ-Hydroxybenzoate[화 학 식] C8H8O3[분 자 량] 152 ... . 사용: 0.012g/kg 이하②[식품첨가물명] 파라옥시안식향산프로필[영 명] Propyl p-Hydroxybenzoate[화 학 식] C10H12O3[분 자 량] 180.21[기준

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.12

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[일본]일본인의 식생활 문화

하지 않으나 젓가락은 사용한다. 음식 맛에 있어서도 중국의 기름기 많은 음식에 비해 담백하다. 식사예절에 있어서도 두 나라모두 엄격하다. 음식을 먹을 때 국물을 먼저 먹고 나서 밥 ... 어 내었는데 이것이 초밥이다. 여기에 와사비(わさび)가 첨가되면서 스시의 맛이 더욱 매력적으로 바뀌었다. 당시 신선한 해산물은 귀한 것이어서 사치품에 해당되었음에도 니기리즈시는 순식 ... 적으로 사방이 바다로 둘러 싸여있는 특징을 가지고 풍부한 해산물과 사계절의 다양한 농산물을 바탕으로 독특한 식생활을 발전시켜왔다. 일본은 또한 계절의 맛을 특히 중요시하며, 자연

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.03

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[환경친화형농업] 친환경농산물의 종류와 품질인증

고, 무농약, 저농약농산물에 대한 특별표시제도를 민간단체 또는 지자체에서 자율적으로 시행하고 있다. 중국에서는 녹색식품인증제도를 도입하여 농업부 산하기관인 녹색식품협회(CGFA ... 위해화학비료, 농약, 사료첨가제 등 화학자재를 전혀 사용하지 않거나 최소량만을 사용하여 생산한 농림축산물이다. 친환경농산물의 종류는 인증기준에 따라 유기농산물, 전환기유기농산물, 무 ... 과 식품 안전성에 대한 수요가 증대하고 있어 농산물의 공정거래 실현을 통한 농업인의 소득증대와 소비자 보호를 동시에 이루고자 도입한 제도이다.유기농산물 인증제도가 시행된 지 약 10년

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.05.10

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[코카콜라][탄산음료][브랜드전략][마케팅전략][콜라]코카콜라의 탄생, 코카콜라의 발전사, 탄산음료의 정의, 탄산음료의 종류, 탄산음료가 뼈에 미치는 영향, 코카콜라의 브랜드전략, 코카콜라의 마케팅전략 분석

, 있다. 탄산음료에는 인산이라는 물질이 식품첨가물로 들어있는데, 이 인산이 체내에서 음식을 통해 섭취된 칼슘과 결합하여 소변을 통해 체외로 배출되어 뼈를 약하게 만들고 키가 자라 ... 하고 있다. 현재 전 세계에 널리 퍼져 있는 1,200개 이상의 「코카콜라」 병입공장들은 각 지역 사회의 고용기회를 창출하면서 지역경제에 이바지하고 있다. 필리핀, 루마니아, 중국 ... 다.채워서 마개를 막는다. 그러나 최근에는 고속 병조림이 가능해짐에 따라 시럽과 물을 먼저 섞고 이에 이산화탄소를 가압 용해시키는 방법으로 바뀌었다. 향료는 주로 감귤류를 비롯

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.10.25

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[일본문화]일본의 음식문화

과 계란, 밀가루 등을 섞어 묽은 반죽처럼 만든 후 내용물을 넣었다가 빼서 참기름과 같은 기름에 튀겨낸 음식을 가리킨다.소바(そば) - 메밀국수계란과 고구마 전분을 첨가한 메밀가루 ... 와 같이 음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득방법과 종류, 식품의 조리?가공법, 식기류, 상차림, 및 음식을 먹는 방법 등에 대한 정보를 주기 때문에, 음식문화를 통해 한 국가 ... 의 역사?관습?전통 등을 보다 쉽게 이해할 수 있을 것이다.■ 일본음식의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 3년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.07

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[관광경영 식음료] 중국요리와 롯데호텔 중식당 메뉴조사

중국요리의 역사요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 세계 최고의 요리임에 틀림 ... 법이 발전되었다고 하여 "식의동원(食醫同源)"이라는 어의를 굳게 믿고 있다. 때문에 중국에서의 요리사의 위치는 사회적으로도 상당하여 은나라 시절에는 이윤(伊尹)이라는 사람은 요리사 ... 로서 재상이된 선례를 가지고 있다. 설화 같은 이야기일지는 모르지만 요리사가 훌륭한 음식을 만듦으로 당대의 권력자의 측근에서 정치에 참여할 수 있었던 것은 "음식의 나라 " 중국

리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.30

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한국 전통주류의 역사와 종류, 제조방법, 미래에 대한 고찰

어 민족 고유의 식품 재료와 조리 가공법을 개발해 왔으며, 그 전통은 쉽사리 바뀌지 않고 꾸준히 이어지고 있다. 따라서 전통적인 식생활의 양식 속에는 조상 전래의 슬기가 담겨져 있 ... 하여 발동 지역의 동이족 술 문화가 중국과 한반도에 동시에 영향을 주었으리라 보는 것이 보다 정확할 것이다.2.2.2. 고구려의 제민요술부여, 진한, 마한, 고구려의 무천, 영고, 동맹 ... 살아 전하고 있다.이러한 고구려의 주조기술은 중국으로 건너가 곡이주라는 명주를 잉태하고 고구려의 양조기술을 이어받은 낙랑주법이 신라사회에 뿌리를 내려 신라주가 당대의 운수

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.15

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[생활환경]한국 전통발효식품 주류 中 막걸리에 대한 고찰

《 한국 전통발효식품 주류 中 막걸리에 대한 고찰 》- Prologue -한국에서 가장 전통적인 발효식품에는 어떤 것이 있을까? 한참을 생각하다가 평소 자주 접하고 있는 주류 ... 았다.1. 막걸리의 정의와 유래『 막걸리란? 찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술. 원료→곡류, 분류→약주, 알콜 농도→6~7도 』옛부터 ... 해소며 헤치면 맑은 술이 고여 있다. 채주량을 많이 하려면 별법이 있는데 1차 담금을 하는 방법과 2차 담금을 하는 방법이 있다. 1차 담금하는 별법누룩 가루 15kg에 물 40리터

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.12

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[식품]유해식품

을 자극(2) 식품첨가물⊙ 착색제: 타르색소- 기 능: 소비욕구 충족을 위해 색을 내게 하는 화학물질- 부작용: 간, 혈액, 콩팥 장애, 발암성⊙ 발색제: 아질산 나트륨, 아초산 ... 된 소르빈산 첨가물을 사용하다 적발됐고, 경남 양산시 북정동 B 푸드는 유통기한이 지난 사골 엑기스 분말을 넣어 소스류를 만들어 온 것으로 밝혀졌 다. 또 경남 김해시 지내동 D제과 ... 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지하기위해첨가하는 화학물질치즈, 초콜릿, 음료수, 칵테일, 고추장, 자장면, 마가린, 빵과 생과자, 단무지, 오이지, 생선묵, 햄, 청주, 간장

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.12

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[마케팅 관련자료]맥도날드 롯데리아 패스트푸드 관련 환경마케팅

에 마요네즈 첨가굽기가 완료된 패티를 드레싱한 버거 위에 첨가최종적으로 햄버거를 조합조합된 햄버거 미리 깔아 둔 포재를 접어 완성토양오염포장재의 폐기물음식물 폐기물, 폐유수질오염야채 ... 들이 이런 소비자들을 제쳐두고 기업 활동을 하는 것은 불가능한 상황최근에는 로하스라는 신조어까지 등장하면서 건강에도 좋고 환경에도 무해한 완벽 제품을 생산해야만 생존식품관련업은 소비자 ... 의 건강과 환경에 대한 관심과 맞물려 민감한분야가 됨 예로는 김치파동과 만두파동이 있음사회적 환경에 대비되는 식품을 다룬 외식업체는 패스트푸드업체임환경적으로 친숙하지 않은 이미지인

리포트 | 48페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.02.16

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[경제]소주 시장의 동향과 전망

을 물로 희석한 것(나) 주정과 곡물주정을 혼합한 것을 물로 희석한 것(다) (가) 또는 (나)의 규정에 의한 주류에 대통령령이 정하는 물료를 첨가한 것(라) (가) 내지 (다 ... 식품 산업 자원 이용론- 소주 시장의 동향과 전망-교수님조원발표일목 차□소 주 의 개 요□지 역 별 소 주 와기 업 별 생 산 소 주□기 업 별 소 주 시 장 점 유 율□소 주 ... 의 정의● 증류식소주(가) 전분이 포함되어 있는 물료, 국과 물을 원료로 하여 발효시켜 연속식증류외의 방 법에 의하여 증류한 것. 다만, 발아시킨 곡류(대통령령이 정하는 것을 제외

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.09

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[식품] 식이요법차원에서의 건강식품

적으로 개선하는 기능이 있음이 밝혀진 바 있다.이 밖에도 콩은 당질이 적은 식품이어서 당뇨병 예방에도 아주 효과적이고, 콩 속에 있는 아스파라긴은 독성이 강한 알코올의 대사 산화물을 제거 ... 식이요법 차원에서의 건강식품【서론】사회가 급격히 산업화되어 가면서 국민 소득이 증가되고 이에 따라 육류, 유지류, 편의식품, 케이크류등의 소비가 늘어나 과잉과 불균형에 의한 성인 ... 병의 발생빈도가 많아졌다. 한편, 사람들의 건강에 대한 관심도가 커지고 성인병의 예방 및 치료에 적극적이 되면서 건강식품을 선호하는 경향이 증가되었다. 건강식품이란 비타민, 무기질

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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[식품]녹차의 효능 (A+ Report)

에서 자연에 대한 갈망이 점차 깊어지고, 건강에 대한 관심이 고조되고 있는 가운데 녹차가 건강식품으로 알려지면서 녹차산업은 빠른 속도로 급격하게 발전하고 있다. 최근에는 영양 공급과 노화 ... 억제, 생체 리듬의 조절, 면역력 증진 등 복잡한 생명 활동을 조절하는 녹차의 기능성이 과학적으로 규명됨에 따라 뛰어난 기능성 식품으로서 평가 되고 있다.녹차 열풍이 확산되고 있 ... 높 혼합차 : 화차(花茶), 현미차* 화차(花茶) : 화차는 차잎에 꽃향기가 흡착되도록 하여 만든 차로서 자스 민 차가 가장 널리 알려져 있다. 중국의 자스민 차는 녹차에 자스민

리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.14

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[식품공학][식품영양][화학공학][화학][식품공학의 발전과 화학공학][식품][식품산업][식품원료][식량문제][식품원료]식품공학의 발전과 화학공학, 식품공학의 발전과 화학공학 고찰(식품공학, 식품영양, 화학공학)

{10 -식품산업의 이해화학공업에서 다루는 단위조작에 비하여 식품단위조작, 또는 식품공학은 천연물인 식품을 소재로 다루어지기 때문에 식품 원료가 가지고 있는 여러 가지 특성 때문 ... 화, 저칼로리화 등 소비자의 욕구를 만족시키려는 차별화 전략이 이루어지고 있으며, 여러 가지 기능성 물질을 가공식품에 첨가하려는 시도가 진행되고 있다.식생활의 발전단계를 생활수준 ... 다.(2) 식품공학의 발전식량문제는 인류의 시작과 함께 가장 중요한 문제의 하나로 여겨져 왔다. 이를 해결하기 위한 방법으로서 품질이 좋은 농산물의 대량생산을 위한 농업기술 개발

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.11.22

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중국의 차

≪ 매력적인 기호, 중국인의 차 ≫♨ 차의 매력은 무엇인가우리에게 있어 밥이 생활이고 필수식품이라면, 중국인들에게 있어 차(茶)는 결코 하루도 멀어질 수 없는 일상 속 가족 같 ... 다.’30년대의 중국 문단의 지자였던 임어당은 다음과 같이 말했다.중국 사람은 차 맛을 즐기는 것을 가장 좋아한다. 집에서 차를 마시고 찻집에 가서도 차를 마시며 회의 때도 차 ... 를 마시고, 싸우고 시비를 따질 대도 역시 차를 마신다. 아침 식사 전에 차를 마시고 점심 식사 후에도 차를 마신다. 맑은 차 한 주전자만 있어도 현실에 만족한다.그만큼 중국인

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.19

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발효 미생물의 상업적 이용

며, 끈끈한 성분인 poly D-glutamate와 frutan은 간장해독 기능이 있다. 개량품으로 분말제품(녹색식품), 유산균을 첨가한 캡슐형, 생강과 무를 혼합한 담뿍장 등이 개발 ... 생물의 배포 정도 및 이용량(2) 발효 미생물에 대한 사람들의 인식3. 발효 미생물의 이용 전망(1) 발효 미생물을 이용한 식품에서의 이점(2) 발효 미생물의 이용 방향4. 결론차례 ... -12(2) 발효 미생물에 대한 사람들의 인식..............................12본론 2 : 발효 미생물의 이용 전망(1) 발효 미생물을 이용한 식품에서의 이점

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.02

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[조리원리] 김치의 역사에 대해서

하여 이것이 시장에 많이 모인다. 이 고추는 고추장을 비롯한 여러 용도로 쓰인다. 는 기록이 보인다.이후 김치에 여러 가지 젓갈과 생선 등 동물성 식품을 첨가하게 되었는데, 안동 장씨 ... 년 전 중국의 이다. 밭두둑에 외가 열렸다. 외를 깎아 저를 담자, 이것을 조상에 바쳐 수를 누리고 하늘의 복을 받자. 고 하였는데 저 가 바로 김치류 이다. 실제로 김치를 어떻게 ... 었던 셈이다. 중국의 문헌은 김치류를 한결같이 저 라 하였으나 우리는 지 라고도 하였다.우리나라의 김치류에 관한 최초의 기록은 중국의 에는 신문왕이 683년에 왕비를 맞이하면서 내린

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.29

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