"고추재배일지"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 GMO 종자 주권 LMO 발효식품 업무방법서 해설 손해평가사 농산식품가공학 문화권 소개

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"고추재배일지" 검색결과 2,401-2,420 / 3,231건

[우리문화의이해] '한국적'인 것의 의미

를 마신다거나 토지에 곡식보다는 차를 재배하여 권력을 과시하기도 했다. 이후 강력한 개혁으로 우리나라에서는 차 문화의 맥이 끊겼었다.그러나 일본에서는 다도(茶道) 라고 부르며 바둑 ... 김치도 굉장히 오래전부터 우리가 먹어온 것 같지만 사실 지금과 같은 고추를 양념으로 한 김치는 조선시대 부터이다.조선 중기 이후에 고추가 김치 양념의 하나로 자리잡기 시작 ... 하면서 김치의 매운 맛이 강화되는 등 김치의 종류가 한층 더 많아졌다. 조선시대 말에 이르러 통이 크고 알찬 통배추가 이 땅에서 육종 재배되기 시작하여 오늘날과 같은 통배추 김치의 원형

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.24

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관능검사(스넥의 정의 및 신제품 개발)

부터 유럽에서도 ‘초원의 꿀맛버섯’, ‘King OysterMushroom’이라 하여 대중적 인기가 높은 버섯이다.우리나라에서는 1997년부터 인공 재배되어, 처음엔 ‘큰 느타리’라는 ... 1. 제시된 식품 종류에서 가장 흥미 있는 식품 한 가지 선택Snack이란(Snack의 정의)Snack스낵(Snack)의 어원은 스냅(snap/잽싸게 물다)로 알려져 있고 이 ... 고 바삭바삭한 조직성을 가지는 동시에 Coating이나 Seasoning 등을 통해 다양하고 복합적인 맛과 풍미를 가진 것을 의미한다.국내 식품공전의 분류, 정의에 따르면 과자류 중

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.28

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관광농업의 발전방안(마케팅적인 면)

는 유일한 논으로 조선시대 임금이 농사의 풍흉을 가늠하기 위해 직접 모내기를했던 곳이다. 이번 행사는 현대건설이 문화재청과 함께실시하고 있는 창덕궁 지킴이 활동이다.우리나라는 60년대 ... 이후 경제개발의 성공적 추진으로 연평균 6～9%의 고도성장을 이룩하였다. 짧은 기간에 이루어낸 높은 성장은 그만큼 개발에 따른 많은 문제점도 발생시켰다. 농촌 환경은 무차별적인 ... 으로 새로운 환경변화가 예상된다. 농업의 시장개방, 농업의 다원적 기능 인정, 쌀의 관세화 유예 등이 핵심 쟁점이다. 이러한 때 주5일 휴가제의 도입, 종전 유명 명소위주의 획일적인 대중

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.06

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[식품재료학] 향신료의 종류

: 다임사용부위 : 엽특징: 자조기과에 속하는 다년초인 입사향초잎을 건조한 것으로서 특유의 방향과 매운맛을 가진다.원산지: 지중해 북안지방주산지: 기후가 온난한 지방 각지에서 재배 ... 를 생성한다.용도 : 뿌리와 줄기는 생선, 메밀국수 등의 양념으로 TM이나 현재 시판되고 있는 것은 서 양 고추냉이의 뿌리를 분말로 한 것이다.⑮ Red pepper한국식명 : 고추 ... 특징 : 가지과에 속하며 풍토에 대한 적응성이 강해 오래 재배되는 동안 여러 변종이 생김.매운맛 성분은 캡사이신과 데히드로캡사이신이다. 그밖에 카로틴, 크산토필이 많다.용도

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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[조리학] 한국의 음식 '장'

이 한데 어울린, 조화미가 강조된 세계적으로 그 유래를 찾아보기 힘든 우리의 독특한 식품이다.고추장은 조선시대 중엽, 고추가 우리 나라에 전래된 이후 고추재배의 보급으로 일반화 되 ... 면서 만들어지기 시작했으며, 된장을 만들던 콩 가공기술과 새로운 고추라는 식품이 만나면서 그 시대의 퓨전음식이 되었다고 볼 수 있다.서양의 드레싱은 채소류에 첨가하여 먹는 반면 ... 에 우리 고추장은 채소류는 물론 각종 찌개와 양념으로 그 사용범위가 대단히 넓은 것이 그 특징이라 하겠다. 고추장은 그 역사에 비해 많은 변화를 거듭하였고 독특하고 자극적인 맛을 선호

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.15

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[식품학]주제 : 우리나라의 대표브랜드 김치

성이기 때문에 분뇨나, 오염된 용수 등 여러가지 원인이 있을 수 있다”며 “정확한 원인은 조사를 해봐야 한다”고 말했다.다른 관계자는 “중국산 김치의 경우 재배과정에서 인분을 비료 ... )지방에서는 소금과 가는 고추만을 사용한다. 대표적인 김치로는 무청김치, 얼갈이 배추김치, 콩나물김치, 무오리 북어짠지, 창란젓 깍두기 등이 있다.2. 경상도마늘과 고춧가루를 특히 ... 은 적게 넣는다. 대표적인 김치로는 우엉김치, 부추김치, 고추김치 등이 있다.3. 경기도싱겁지도 짜지도 않은 중간정도의 김치로 소박한 성격을 띤다. 생태우, 생태, 생갈치 등으로 감칠

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.12

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독일의 식생활문화의 배경, 음식문화의 특징, 대표음식, 식사예절!!

다. 햇볕은 매우 적 은 편으로 라인 강변의 한정된 지역에서만 포도를 재배한다.역사적으로 독일은 프랑스, 오스트리아, 네덜란드, 독일 등과 같은 강대국과 인접해 있어 이들의 침입을 받 ... 은 파프 리라는 서양고추와 캐러웨이 등의 강한 향신료를 많이 사용하고 바닷가를 면한 북부지역은 스칸디나비아 반도의 영향으로 생선을 많이 먹고 라인강 유역의 서부지역은 와인이 많이 나 ... 국 가 ː독일(Germany)위 치 ː유럽 중부면 적 ː357,021 (km2)인 구 ː82,369,548 (명)수 도 ː베를린(Berlin)언 어 ː독일어통 화 ː유로(Euro

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.20

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[음식문화]한국의 음식 문화

1(간장)2(간장,초간장)3(간장, 초간장, 초고추장)33조치1(찌개류)2(찌개1, 찜1)22반찬357912숙채????2생채?22구이???22조림????전류???2(전, 편육)마른 ... 한국의 음식 문화1. 한국음식의 특징1) 주,부식의 분리2) 곡류음식이 주식, 곡류음식의 가공 발달 : 밥, 죽, 떡, 국수, 술, 엿, 식혜(음료), 고추장3) 간을 중요 ... 국가시대- 벼의 재배와 주부식의 분리 시대3) 삼국시대- 벼농사가 정착되고, 식생활의 계층화, 주종관계 성립- 발효식품, 저장식품의 발달시기4) 통일신라시대 : 한국식생활 정립기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.18

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[북한][관혼상제][음식문화][식생활][주거문화][주생활][명절][연예인][교육기관]북한의 관혼상제, 북한의 음식문화(식생활), 북한의 주거문화(주생활), 북한의 명절, 북한의 연예인, 북한의 교육기관 분석

의 해결을 위해 농가에 한해 채소재배와 개·닭 등 가축을 기르도록 호당 2-30평의 「터밭」경작을 허용하고 있으나 그 생산량은 극히 미미한 실정이다.Ⅲ. 북한의 주거문화(주생활)북한 ... 3) 교예인Ⅵ. 북한의 교육기관1. 제1고등중학교2. 평성이과대학3. 김일성대학4. 김책공업종합대학5. 만경대혁명자유자녀학원6. 예·체능계 특수학교참고문헌Ⅰ. 북한의 관혼상제1 ... 에 대한 선호도가 점차 높아지고 있는 경향이다. 또한 배우자 선정 시에는 과거 상대자의 출신성분이 가장 중시되어 당·정기관의 간부나 군관 등이 인기가 있었다. 특히 일부 핵심계층

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.16

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[식물] 자생식물(특산식물)의 보존전략

식물이 주는 가장 큰 매력은 자연 그대로를 우리들에게 보여준다는 것이다. 이와 같은 자생식물을 가정에서 재배하는 동안 날로 삭막해져 가는 도시생활 속에서도 자연의 섭리를 배우 ... 적으로 하는 조수보호구 등이 이에 속할 것이다.재배보존법은 야생식물을 생육지에서 다른 곳으로 이식해서 보존하는 것으로 가장 보편적인 경우는 식물원에서 살아있는 표본으로 식물을 재배, 보존 ... 하는 것이다. 그러나 그 식물이 유용식물인 경우에는 그 식물을 필요로 하는 지역에 옮겨 재배하는 경우도 있다.재배식물을 그 발생지, 즉 원산지에서 재배, 보존시키는 것과 다른 지역

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.22

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허브와 스파이스 종류

뿌리면 씨가 자연히 떨어져서 날 정도로 재배가 쉽다.④ 수확과 보존방법○ 잎은 생육기간 중 언제든지 꽃이 피기 시작할 때 수확한다.○ 건조 후 밀폐 보존용은 개화직전에 수확 ... < Herb & Spice >1. 허브(Herb)란? 12. 스파이스(Spice)란? 13. Herb & Spice 의 차이점 24. 허브의 종류 25. 스파이스 종류 161 ... .허브(Herb)란?인간의 건강, 식용, 원기회복, 미용에 유용한 신비로운 식물입니다. 허브는 질병을 치료하거나 예방하는 효과가 있을 뿐만 아니라, 식품과 요리의 맛과 향은 물론 영양

리포트 | 66페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.10

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[한국지리] 우리나라 기후에 따른 생활양식 차이 - 김치

, 제주도는 동지김치, 경상도는 고추김치, 전라도는 갓김치, 고들빼기김치, 등 각 지방색이 나타난다.서울은 조선시대로부터의 도읍지로 오랜 기간 문화 생활의 중심지였기 때문에 궁중 ... 라 감칠맛이 깊으며 시원한 맛이 특징이다. 또한 배추와 무를 주재료로 김치를 담글 때는 삭힌 풋고추나 미나리, 청각 등을 함께 넣기도 한다. 충청도 지역의 음식 간은 중간 정도이 ... 부려 큼직하고 투박하며, 고추나 마늘 같은 양념을 많이 사용하여 강한 맛을 즐긴다. 그 일례로 ‘다대기’가 있는데, 이것은 원래 함경도에 고추로 양념을 만든 것을 일컫는 말이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.18

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[사회복지]노인취업

다.사업사례는 무공해작물사업단 쌈 채소 재배판매사업단, 과수채소생산사업단 등 다양하게 찾을 수 있으며 주요 품목으로는 상추, 토마토, 파, 고추, 배추, 강낭콩, 땅콩, 고구마 ... 노인의 소외와 역할의 상실문제가 될 것이다. 이들 중에서도 가장 시급한 문제가 노인 취업문제이다. 노인 취업문제가 해결됨으로써 부수적으로 노인 소외현상 문제도 해결될 것으로 본다 ... .그러나 고령화 사회에 대비할 수 있는 사회보장제도나 국가정책은 아직 미비한 상태이다. 급속한 고령화 사회로의 진입으로 노인문제가 한 개인의 문제가 아니라 국가적?사회적 차원

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.23

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[한국농업]한국 농업의 위기현상과 새로운 농정의 방향

성이 크게 떨어지자 이에 대한 대체작물로 밭에는 고추와 채소, 겨울 논에는 마늘·양파가 대량으로 재배되어 가격폭락 사태가 발생했다. 이와 같은 저농산물 가격체제의 전면적인 강화 ... 농업의 주종 생산물인 쌀을 비롯해 보리, 감자, 고추, 마늘 등 마지막 남아 있던 주요 농산물 전부가 이제 수입개방의 일정에 오르게 되었다. UR 농산물 협정의 타결은 지금이 ... 에 의한 농업수익의 저하가 바로 이시기 농가부채 누증의 주요원인이기도 하였다. 또 농업자재시장에 대한 독점자본의 재배 또한 농가경제 피해의 주요한 원인이다. 1980년대에 들어와 노동력

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.19

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[유전학] 유전자조작식품이란

농산물을 말한다. GMO는 재배상의 유익성과 잠재적 위해성을 동시에 내포하고 있다. 21세기 식량문제를 해결할 수 있는 핵심기술로 각광받고 있는 이는 잠재적으로 인체에 해를 줄 수 ... 's 과일 및 채소에 적용이 전망됨.(2) 국내 개발 현황 포장시험이 실시중인 작물{작 물설 명제초제 저항성 벼Bt 제초제에 저항성을 갖는 벼로,포장실험 중역병 저항성 고추항균성 ... 성 검정을 실시하였고 포장시험을 실시중이며, 잎말림바이러스 저항성,안전성들을 확인할 예정 유전자조작 식품으로 추정되는 식품 목록{품 목제 품콩장류(간장,된장,고추장,쌈장 등), 두부류

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.13

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생태유아교육프로그램

생태유아교육이란?생태유아교육은 생태학(ecology)과 유아교육(early childhood education & care)의 합성어이다. 생태학(ecology)과 유아교육 ... (early childhood education & care)이 결합하면서 ‘생태유아교육이라는 말이 생겨나게 되었다.생태유아교육은 현대의 자연생태계 위기와 유아교육의 현장의 반생태적인 ... 방향생태학적 관점에서 유아교육을 바라본 생태유아교육의 근본적인 방향은 모든 생명체를 요소론적으로 이분화하는 것이 아니라 유기적으로 전체적인 본래의 모습을 찾고자 하는 일원

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.08

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[생태학] GMO

농산물을 말한다. GMO는 재배상의 유익성과 잠재적 위해성을 동시에 내포하고 있다. 21세기 식량문제를 해결할 수 있는 핵심기술로 각광받고 있는 이는 잠재적으로 인체에 해를 줄 수 ... St일 및 채소에 적용이 전망됨.(2) 국내 개발 현황 포장시험이 실시중인 작물{작 물설 명제초제 저항성 벼Bt 제초제에 저항성을 갖는 벼로,포장실험 중역병 저항성 고추항균성 형질 ... 을 실시하였고 포장시험을 실시중이며, 잎말림바이러스 저항성,안전성들을 확인할 예정 유전자조작 식품으로 추정되는 식품 목록{품 목제 품콩장류(간장,된장,고추장,쌈장 등), 두부류(두부

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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유전자조작농산물 GMO에 관하여

되었는데, 일반인들이 관심을 가지기 시작한 것은 1996년 몬산토社의 대두와 노바티스社의 옥수수가 본격적으로 상품화되면서부터이다. GMO재배면적은 1995년에 120만 ha에서 1997 ... , 야외 격리 재배로 시험 중에 있고, 제초제에 강한 GMO벼와 바이러스에 잘 견디는 GMO감자의 경우 2000년부터 논에서 격리된 채 시험 재배되고 있는 상태이다. GMO벼는 야외 ... 시험단계를 거치면 안전성 심사를 거쳐 상품화할 예정이라고 한다. 이렇듯 활발한 연구와 생산의 단계에서 GMO의 재배면적과 시장규모는 모두 빠르게 성장할것이라는 주장이 설득력을 얻

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05 | 수정일 2014.05.30

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[식생활][음식문화][식사문화][식사예절]멕시코와 스위스의 식생활(음식문화), 프랑스와 독일의 식생활(음식문화), 이라크와 이탈리아의 식생활(음식문화), 한국과 북한의 식생활(음식문화) 분석

예술 적이라고 할 수 있다. 대서양과 지중해에서 얻을 수 있는 다양한 해산물과 비옥한 토양 에서 재배한 다양한 채소들은 프랑스 요리를 더욱 풍부하게 만들어준다. 프랑스인의 아침식사 ... 하는데, 또는 세비체, 칵테일 재료로도 사용.12) 몰레소스mole sauce : 여러가지 고추와 아몬드, 참깨, 건포도, 초콜렛, 토마토로 만든 소스.2. 음주문화1) 수십 종류나 되 ... 는 멕시코의 맥주멕시코의 술이라 하면 떼낄라가 유명하지만 실제로는 할리스꼬 주(州) 이외에서 는 별로 마시지 않는다. 그런데 맥주는 수십 종류나 된다. 그중에서 특히 인기가 높은 것

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.30

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[식품영양]두류가공식품, 콩으로 만든식품

두류가공품두류(豆類)중국에서 약 3천년 전에 재배 기록 우리나라에서도 기원전 4~6세기경부터 재배하기 시작한 것으로 추정.우리가 말하는 콩이란?대두(大豆)라고도 한다. 줄기 ... 는 높이가 60∼100cm이고 곧게 서며 덩굴성인 품종도 있다. 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 한해살이풀. 학명Glycine max. 동양의 채식중심의 식생활에서 콩은 중요한 단백원.콩 ... 의 영양가단백질이 20-45%, 지방이 18~22%, 탄수화물이 22~29%, 각종 무기질이 4.5~5% 단백질 함량이 매우 높아서 밭에서 나는 쇠고기라 불린다. 사포닌은 트리터페노이드

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.20

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