"섭취식품가짓수"의 검색결과 입니다.

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식생활관리 24시간 회상법 캔프로 식사구성안 식단표 일본의 식문화 음식과 세계문화

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"섭취식품가짓수" 검색결과 221-240 / 268건

[식품위생관리] 식품중에 들어있는 발암성물질

는 옛말이 되었고, 안 먹어서 걱정인 시대가 되었다. 그렇다면 음식의 양과 가짓수가 늘어난 만큼 우리 먹거리의 질도 높아졌다고 말할 수 있을까? 현실은 그렇지 못하다.그 증거 가운데 ... 발많이 먹으면 자연히 나트륨을 많이 섭취하는 것이 된다. 따라서 소금을 많이 먹어서 문제가 되는 것은 소금 자체가 아니라 바로 나트륨을 많이 섭취하는 것이라는 사실을 짐작할 수 있 ... 물질이 햄, 소시지, 베이컨, 알코올음료, 김치 및 어류 가공품 등 여러 가지 식품에 널리 분포되어 있다는 사실 등을 들 수 있다.니트로소 화합물은 구조로 보아 티트로소아민과 니트

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.03

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[다이어트] 다이어트에 대한 레포트

중의 최대 난관인 소화기 계통의 장애를 예방할 수 있다? 죽 다이어트죽다이어트는 무조건 섭취열량을 제한하는 것과 달리 먹으면서 할 수 있는 다이어트이다. 단식원에서 단식을 마친 후 ... 라고 할 수 있다.*죽 다이어트는 이렇게매끼 주식을 식사 대신에 죽을 먹는다. 이때 쇠고기 죽이나 야채죽 이라면 반찬 없이 물을 많이 섭취하도록 하고, 흰죽일 경우는 김치를 물에 씻 ... 을 제어 결과를 확인하도록 합니다. 식이요법으로는 음식의 가짓수는 늘리고 양을 줄이는 식단을 작성하는 것이 좋습니다.? B형에게 효과적인 다이어트 방법페이스대로 꾸준히 다이어트

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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일본요리의 역사, 분류, 종류

사용 현대의 주연요리의 주류를 이루고 있다. 간단한 것은 삼채부터 시작하여 오채가 되면 즙물은 이즙이 되며 칠채, 구채, 십채 등의 기수로 증가한다.밥은 채의 가짓수에 포함되지 않 ... 일본요리의 역사고대인은 2천년 이전부터 생식과 동시에 재료를 용기에 끓이거나 구웠던 것을 패총이나 승문식토기나 미생식토기 등을 통해서 알 수 있다. 곡물류를 중심으로 어패류 ... 수 있다. 무가사회였기 때문에 식생활도 간소형식으로 받아들이지 않고 합리적인 것이었다. 선종 등의 발달과 함께 정진요리가 서민에게 확대되었다. 승려는 1일 3식, 서민은 2식

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.12

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중국의 음식문화

과자, 찐만두, 국수 따위가 여기에 해당된다. 때때로 용안(과일)을 내기도 한다.2) 식단을 작성할 때 유의할 점· 음식의 가짓수는 식탁에 앉을 인원수에 의해 결정한다.음식의 가짓 ... 수는 인원수만큼 내거나 그보다 한 가지 정도 많은 것이 통례이며,가능하면 가짓수는 짝수로 한다.· 진한 맛의 음식에서 담백한 맛을 내는 음식으로 이어지도록 한다.· 진한 색에서 연한 색, 바다 산물에서 육지 산물로 이어지도록 한다. ... ★중국의 음식문화중국의 국토는 남북한 전체면적의 약 44배로 매우 광대하여 생산되는 식품재료가 다양하며, 한족 외에 55개의 소수 민족으로 구성되어 있다. 따라서 지역마다 지형

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.24

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[한국음식]김치

시하였다. 양념들은 곱게 다져서 쓰고, 음식의 양은 적으나 가짓수를 많이 만든다. 북쪽지방의 음식이 푸짐하고 소박한 데 비하 여 서울 음식은 모양을 예쁘고 작게 만들어 멋을 많이 낸다 ... . 김치는 한국인이 가장 즐겨 먹는 음식이고 우리 식문화에서 김치의 위상과 역할은 대단하다. 김치가 곁들여지지 않은 밥상은 생각할 수 없고 아무리 잘 차린 음식상이라도 김치가 구비 ... 하는 음식이 된 배경에는 단지 그 맛과 김치의 세계화를 위한 한국인의 노력뿐만 아니라, 김치 자체가 가지고 있는 맛과 영양학적 측면의 과학성을 빼놓을 수 없다. 실제로 국, 내외

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.12

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[식품학]매실의 효능과 약리작용

은별 무늬병이나 탄저병 특히 9월 가지 탄저병에 약하므로 살균제를 꼭 뿌려야 한다.6) 도적(?積)나무 자람세는 강하고 약간 직립성이다. 가지는 굵기가 중 정도로 발생 가짓수는 많 ... 에 야생종 분포하고 있으며, 자두, 살구 등과 아주 가까운 과수인 매실의 약효를 기록하고 있는 것으로 미루어 보면 재배년대는 오래된 것을 알 수 있다. 우리나라에서는 삼국시대 ... 계의 품종이든지 매실성 살구를 꽃가루받이 나무로 섞어 심어야 한다. 가지의 발생수가 적기 때문에 수량은 적지만 꽃피는 때가 늦어 추운 지방에 적합한 품종이다. 병해 견딜성은 낮고 검

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.16

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[식품(기능성)]김치의 효능

는 육류나 산성식품을 과잉 섭취시 혈액의 산성화로 발생되는 산중독증을 예방해준다. 김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균 ... .양념을 많이 쓰지 않고 재료의 맛을 살리면서 담백하게 담근 나박김치는 간간한 맛이 입맛을 돋군다.고들빼기김 치전국에서 음식이 가장 맛있고 가짓수도 많은 전라도는 맵고 짠맛의 음식 ... {순 서·김 치 의 역 사·김 치 의 발 효 균·김 치 의 종 류 와 효 능·김 치 담 그 는 법나는 발효식품 하면 우리의 전통 식품인 김치를 떠 올린다.나는 이번 과제가 정해지

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.21

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[영양섭취, 식생활] 영양섭취와 올바른식생활

균형 있는 식단을 짜려면 매일 하루동안 식탁에 오르는 식품 원료의 종류가 적어도 30종 은 되어야 한다는 것. 30종류를 반찬가짓수라고 생각한다면 무리한 일이지만,반찬을 만드는 데 ... 며, 또한 칼슘, 철과 같이 인체를 직접 구성하는 구성분으로도 작용한다.비타민과 무기질은 일상적으로 섭취하는 음식물에서 충분히 섭취할 수 있으므로 따로 섭취할 필요는 없다. 그러나 이 ... 들 어가는 재료를 전부 친다면 지극히 합리적 이라는 설명이다. 이 30가지 종류는 6개의 식품 그룹 으로 나눌 수 있다고 한다. 1군은 생선 육류 계란 콩 등으로 구성돼 있는 질

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.01

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[일본음식] 일본과 한국의 음식문화의 비교

볶음 편육 숙채 생채 젓갈 장아찌 등이 있다.5 김치 장아찌 장 젓갈 등 발효식품을 많이 섭취한다.6 식품 자체의 맛보다 조미료와 향신료를 써서 복합적인 맛을 즐긴다. 갖은 양념이 ... 하여 양이 푸짐하다.1) 서울짜지도 맵지도 않고 중간 정도의 간을 한다. 음식은 크기가 작고 모양을 예쁘게 하여 멋을 내고, 양은 적고 가짓수를 많이 만든다.대표음식: 장국밥 ... 전주 음식은 집안 대대로 전수되는 맛으로 소문이 나 있다. 반찬 가짓수가 많은 상차림이 유명하고, 다양한 젓갈을 이용하여 감칠맛이 강하며 짭짤하고 매운 음식을 만든다.대표음식

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.14

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[한국조리]장류에 대해서

, 말레이시아 등에도 분포되어 장류 문화권을 이루고 있지만 우리나라 만큼 장의 역사도 깊고 독특하고 가짓수가 많지도 않다. 그러므로 우리나라는 단연 장류 문화권의 종주국이라고 자부할 수 있 ... 어 장이 우리 식.문화사에서 차지하는 비중이 얼마나 컸는지를 짐작할 수 있다. 장은 음식에 간을 맞추고, 조화된 맛을 내기도 하는 조미료로서 각 가정에서 전통적으로 만들어 사용 ... 을 보면 그 집안을 알 수 있고, 술맛을 보면 고을의 정치를 알 수 있다, 장맛이 좋아야 가내가 화목하다는 속담은 그만큼 정성 들여 장만할수록 장의 맛이 좋아져 그 가문의 모든

리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.03.13

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[식품]김치

시하였다. 양념들은 곱게 다져서 쓰고, 음식의 양은 적으나 가짓수를 많이 만든다. 북쪽지방의 음식이 푸짐하고 소박한 데 비하 여 서울 음식은 모양을 예쁘고 작게 만들어 멋을 많이 낸다 ... 는 한국인이 가장 즐겨 먹는 음식이고 우리 식문화에서 김치의 위상과 역할은 대단하다. 김치가 곁들여지지 않은 밥상은 생각할 수 없고 아무리 잘 차린 음식상이라도 김치가 구비되지 않 ... 하는 음식이 된 배경에는 단지 그 맛과 김치의 세계화를 위한 한국인의 노력뿐만 아니라, 김치 자체가 가지고 있는 맛과 영양학적 측면의 과학성을 빼놓을 수 없다. 실제로 국, 내외에서 김치

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.11.11

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[식생활과 문화] 프랑스 음식문화

된다. 코스별 순서에 따라 차려지는 프랑스 정한 요리는 코스만큼이나 요리의 가짓수가 다양하고, 그 어울림 또한 독특하여 지금의 프랑스요리가 있게 만든 원동력이다. 프랑스의 식단 구성 ... 의 단백질, 섬유질,미네랄 多섭취냉동식품,보존식품 多 소비탄수화물과지방 多 섭취※ 과거와는 다르게 집에서 하는 식사에는 식비를 많이 지출하지 않음육류, 소스, 지방의 섭취가 전체 ... 문화의 근대화5. 프랑스 음식문화의 특징1) 프랑스 음식문화 예절2) 포도주와 프랑스 음식3) 계층별 식품소비형태6. 프랑스 음식의 종류와 특징1) 프랑스의 대표적 음식의 종류

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.01

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동/ 서양의 식문화

에서 대대로 전수하여 풍류와 맛이 개성과 맞먹는 고장이라 하겠다.전라도지방의 상차림은 음식의 가짓수가 전국에서 단연 제일로 상위에 가득 차리므로 처음 방문한 외지사람들은 매우 놀란다 ... --------------- p.211. 양식요리의 특징 ----------------- p.212. 서양 국가별 대표적인 식품과 음식 ---- p.21? Europe1. 환경 ... >Ⅰ음식과 문화다른 나라를 이해하기 위해서는 그 나라의 언어와 생활에 대한 이해가 필요하다. 음식섭취는 생존을 위해 가장 기본적으로 이루어져야 하므로, 그 나라의 음식문화를 알

리포트 | 46페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.27

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[일본지역문화] 일본지역문화 - [일본의 음식문화]

에서 가장 많이 쓰이는 손님접대용 상차림이다.옛날에는 가짓수를 많게 차리고 돌아갈 때는 선물로 요리를 싸주었으며 지방의 특색이 강하여 에도(지금의 동경)에서는 다음날까지 맛이 변하지 ... 여러나라들과도 가까운 지리적 특성상 타 지역의 문화를 쉽게 받아들일 수 있었음.3) 아이누, 만주조선인, 진정몽고인, 말라이몽고인 등 비교적 다양한 인종으로 구성된 민족 - 다양 ... 이존하는 방법으로 발효염장식품이 등장하게 된다. 또한 제염법의 발달로 동물의 내장 및 골수로부터 염분을 취할 필요가 없어짐에 따라 고기만을 식용하게 된다. 따라서 이 시기를 일명

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.12

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[전통음식문화]향토음식의 이해

한 음식법을 잘 지니고 있음..PAGE:45상차림: 음식의 가짓수를 많이 하는 특성남해와 서해안이 접하고 있어 특이한 해산물 음식과 젓갈이 다양함.기후가 따뜻하여 음식의 간이 세 ... 은 어떤것이 있는가?지역의 기후에 따라 조리법이 다른 이유는?각 지역의 향토 음식을 발전시킬 수 있는 방안은 어떤것이 있는가?..PAGE:5주제문우리나라 향토 음식들이 점점 그 색깔 ... :15통과 의례와 세시 의례의 풍습에 맞는 음식이 발달주체성과 풍류성이 뛰어남저장 식품이 발달불교의 영향으로 채식음식이 발달..PAGE:16한국 음식의 종류한국 전통음식을 분류

리포트 | 77페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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[식생활] 한국의 전통 식생활

), 나물 등 모든 반찬이 한 상에 차려지는 것이 특징으로 반찬의 가짓수에 따라 서민의 3첩반상에서 임금님 수라상의 12첩반상까지 있다. 가령 5첩 반상의 경우를 예로 들더라도 밥, 국 ... , 김치, 장, 조치 외에 나물, 구이, 저냐, 자반, 짱아지 등 5가지 찬품으로 되어 있어 하루에 필요한 영양소를 충분히 고르게 섭취할 수 있을 뿐만 아니라, 맛 또한 조화 ... 롭게 이루어져 있는 것을 알 수 있다. 또 면상과 죽상 등 각기 차려지는 주식과 부식의 성격에 따라 상이 정해지며 격식을 중하게 생각하여 독상 차림이 발달하였다."조리를 함에 좋은 식품

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.08

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[음식] 된장

는 수시로 만들 수 있는 속성장이 청국장이다.된장은 다채로운 음식문화로 발전하여 음식의 가짓수와 입맛의 영역을 넓혔다. 최초로 된장을 언제부터 먹기 시작했는지 언제인지 알 수는 없 ... 식사를 할 수 없었고 넉넉한 단백질을 얻기 위해 새땅을 찾은 것이 한반도였다. 이후 한반도의 삶의 양식은 달라졌다. 한반도의 삶의 양식은 정착생활을 통한 식물성의 섭취였다. 식물 ... 의 생활 속에 있었다. 미국의학에서는 된장을 발암성 식품으로 규정지었다. 된장에서 가장 강력한 암 발생 물질인 아프라톡신이 자라기 때문이다. 이런 결정에는 메주 곰팡이가 문제의 핵심

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.16

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[음식문화] 음식문화

고 가짓수도 다양하지 못한 것으로 알려져 있다. 인간에게 있어서 음식이란, 에너지와 영양 공급이라는 기본 요구에서 시작하여 문화의 발달과 비례하여 요구되어 가는 정서적인 욕구의 충족 ... 에 가짓수가 많다.② 곡물류의 가공·조리법이 다양하게 발달되어 있다곡류를 주식으로 할 수 있도록 생산량이 많아 이를 이용한 국수·죽·떡과 술·간장·두부·엿·유과류·식혜 등이 다양 ... 고 가짓수도 다양하지 못한 것으로 알려져 있다. 그 이유를 살펴보면....1)지리적 조건영국은 나라가 전부 북위50 이북에 위치하여 위도상으로 볼 때에는 매우 북쪽으로 위치한다. 북대

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29

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[운동과 건강] 운동과 건강-건강나이산출법

겠다. 종류별 일일 섭취 권장 회수와 나의 섭취 회수 비교 (20대 여성 기준){곡류 전분류육류 알류 두류채소 과일우유 유제품유지 당류식품섭취 가짓수권장량668.51.5620이상섭취량 ... 의 증가에 의해 동맥경화증, 심혈관계 질환을 초래할 수 있으므로 섭취 횟수를 권장량 수준으로 낮춰야 하겠다.* 채소 및 과일류비타민, 무기질 및 섬유질이 풍부한 식품군으로 나의 섭취 ... 다. 노년을 대비하여 틈틈이 운동으로 몸을 다듬어 놓아서나이가 들어도 체력, 건강 나이는 더 이상 늙지 않도록 대비해야겠다.3.하루 섭취 음식과 영양성분 계산1식품 종류와 영양 성분

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31

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향토음식-전라도음식

각 고을마다 부유한 토박이들이 대를 이어 살았으므로 좋은 음식을 가정에서 대대로 전수하여 풍류와 맛이 개성과 맞먹는 고장이라 하겠다.전라도지방의 상차림은 음식의 가짓수가 전국 ... . 부위별로 살펴보면 닭 껍질에는 VITB2 가 많아 피부나 점막에 좋은 효과를 나타낸다.양질의 단백질과 소화가 쉬운 식품을 많이 섭취해야 하는 임산부에게 권장식품이며 성장기의 청 ... 에서 자연 서식하는 민물 조개이다. 천혜의 자연식품이라 할 수 있는 재첩은 우리나라 전역의 맑은 강과 내에서 분포되어 있지만, 최근 하구의 수질변화로 서식 환경파괴와 수질오염 때문에 일다.

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.24

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