"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 단체급식 선행요건 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 학교급식 ppt 급식 식중독 단체급식관리

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"급식 조리법" 검색결과 2,361-2,380 / 3,444건

무허가 유흥주점영업 관련 근거 법규

되는 영업마. 위탁급식영업 : 집단급식소를 설치·운영하는 자와의 계약에 의하여 그 집단급식소 내에서 음식류를 조리하여 제공하는 영업바. 제과점영업 : 주로 빵, 떡, 과자 등을 제조 ... 은 별표 13과 같다. 식품위생법시행규칙[별표 13] 식품접객영업자 등의 준수사항(제42조관련)5. 식품접객영업자(위탁급식영업자를 제외한다)의 준수사항다. 업소내에서는 도박 기타 사행 ... 로 금품을 수수하거나, 영업자가 종업원의 이런한 행위를 조장하거나 묵인하는 행위(6) 휴게음식점영업중 주로 다류 등을 조리·판매하는 영업소에서 청소년보호법 제2조의 규정에 의한 청

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.20

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친환경농산물 학교급식 발전방안

, 2005)1995년에 들어서 중·고등학교 급식이 부분적으로 도입되기 시작되었다. 1981년에 제정된 학교급식법은 2003년 7월 법률 제6935까지 9차례가 개정되었는데, 그 중 중요 ... 로 바뀌게 되었다. 그리고 1999년부터 학교급식법에 빈곤가정 학생에 대한 학교급식비 지원근거를 마련하였다.1998년에 들어서는 제14대 대통령 선거공약에 따라 초등학교에 대한 ... 급식의 운영형태는 급식운영주체에 따라 직영급식과 위탁급식으로 구분되며, 그 세부형태에 따라 직영급식은 자체조리와 공동조리로, 위탁급식은 교내조리와 외부조리로 나누어진다. 2006년

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.20

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염분 조절식사의 실습일지

어 염분을 빼고 조리하며 김은 소금 없이 들기름이나 참기름을 발 라 굽는다.- 마른 반찬이나 젓갈류는 피한다.(6) 저염 섭취를 위한 각종 조리법 개발 보급: 조리법 참고향을 이용 ... 하는 채소, 소금이나 간장 외의 각종 조미료를 조리에 사용한다.(7) 저나트륨 간장, 저나트륨 소금(미네랄 소금), 저염 된장의 사용 및 보급(8) 저염 외식과 저염 단체급식의 보급 ... , 정종, 위스키, 맥주, 포도주 등) 이온음료(포카리스웨트, 게토레이, 파워에이드, 마하세븐 등), 라면, 스프, 인스턴트 식품, 냉동조리식품(1) 식사 원칙① 복수나 부종없이 평소

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.07

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유아교육기관운영관리 계획서(가상계획서)

모두 급식을 하므로 유아 100인 이상인 점을 고려하여 영양사 1명을 두었습니다. 또한 음식을 조리하고 준비할 조리사 2명을 두어, 급식 관련인 총 3명을 두었습니다.2. 교육 철학 ... 5세 9명)총 인가정원 (145명)교직원원장1명원감1명교사8명영양사1명조리사2명운전기사 및 용역2명행정직원1명기관규모총 657평실내237평실외420평※ 현재(2012학년도) 배정 ... 하게 평가한다.2) 교직원 선발모집공고를 전국유치원 연합회나 유치원 홈페이지를 통해 약 2주동안 게시하고 서류를 접수한다. 유치원 교사 이외에 유치원 운영·관리에 필요한 조리사

리포트 | 92페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.16

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건강증진사업

지도교육, 상담, 홍보자료의 개발ㄹ 및 배포, 이벤트, 캠페인 실시 등? 영양교육 및 홍보실시 및 지원- 한국인의 식생활 지침 홍보- 싱겁게 먹기 관련 홍보사업? 집단 급식시설 ... 의 영양 및 급식 관리- 보육시설, 어린이집, 학교, 산업체, 사회복지시설 등의 영양관리, 급식관리, 담당자 교육? 지역주민의 영양상태 진단 및 평가- 지역주민의 요구분석, 영양섭취실태 ... , 건강관련 자료 배부② 이유식조리교실 운영사업개요시기 : 매월 / 1회 운영(셋째 주 화요일 11:00 ~ 12:00) 년12회대상 : 4 ~ 12개월의 영유아를 둔 부모 및 그

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.02

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보건교과 교육에 대한 정리

은 중요한 역할을 차지한다. 우리나라 급식소의 경우, 선진 외국과 달리 대량 조리기기가 없다. 그러므로, 온도를 확인하고 조정하는 총괄적인 일들을 음식을 조리하면서 동시에, 수동 ... ‘제안’만으로 시행되기 어려운 것들이므로, 강력히 법으로 통제해야 한다고 생각한다. 우리나라 법에서 “학교급식을 실시할 학교는 학교급식을 위하여 필요한 시설과 설비를 갖추어야 한다 ... 는 조리사나 급식소 근무원들의 저조한 위생 의식이 문제다. 7개 부문 중, 시설설비 기구위생에서 가장 높은 득점을 보였으나, 한편으로 종사원 위생에서 가장 낮은 득점을 보여 특히 개선

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.15

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유아기 영양 특징 (최신자료)

는다 . * 식사환경을 즐겁게 한다 . * 음식을 강제로 주지 않는다 . * 조리법을 잘 선택해야 한다 .4. 유아기의 영양문제 - 유아기 영양발표자료 - (2) 편식 ▣ 편할 때 ... 조리법을 이렇게 바꿔 보세요 . 고기를 싫어할 때 • 아이가 고기를 골라낼 수 없도록 다져서 조리합니다 . • 고기냄새를 없애기 위해 초간장 , 케찹 등을 끼얹어서 먹이도록 합니다 ... 의 발달 Part 4 유아기의 영양문제 식욕부진 편식 설사 식품알레르기 Part 5 유아기의 영양지도 급식효과 올바른 식습관과 기호의 형성 Part 2 유아의 영양섭취 기준 에너지

리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.11 | 수정일 2014.05.19

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광주 베로니카의집 기관분석

과 같은거주환경 속에서 급식, 기타 일상생활에 필요한편의를 제공하는 공동가정으로서 지역사회자원의동원과 발굴을 통하여 주민의 복지의식을 고취시키고, 지역사회와 인간본질의 사랑을 실천 ... 련 법 규사회복지사업법시 설 구 분노인요양시설3. 기관연혁1987년 3월 천주교 광주대교구 운영주체 베로니카의 집 설립1999년 2월 재단법인 프란치스코 회로 법인 이전2001년 ... )시설현황시설입지조건142.45㎡약 50평사무실, 거실 및 조리실,목욕탕 및 화장실, 어르신들 방산수동 시내에자리잡고 있음5. 직원현황구 분시설장생활지도원간호조무사조리원계인 원1명1

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.24

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[단체급식 식단작성] 중고등학생식단

Ⅰ. 식단 작성 과정* 급식 대상 선정: 중학교 3학년 (16세) 남학생⇒ 1일 에너지 필요 추정량: 2650kcal1. 영양기준량 결정- 탄수화물(65%): 2650kcal*0 ... 급식의 영양 관리 기준과 비교- 에너지, 단백질, 비타민B1, 철은 충족되었으나 비타민A, 비타민B2, 비타민C, 칼슘은 다소 부족했다.2. Esthetic factors ... 로 잡았던 60-65%보다 작게 작성되었다. 또한 학교 급식의 영양 관리 기준에 미달되는 영양소들이 있었다.비용적인 면에서 예산에 초과되지 않게 잘 작성하였으나 돼지갈비찜이 차지

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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교사의 학교생활, 문화의 개선방향과 과제

화 방안에 관하여는 2002년도 정책연구로 추진되면서 교육 관련 집단이 함께 모여 심층 논의된 바 있으나, 법제화를 위한 지원 조건으로서 학교 급별 표준수업시수 산출 조건, 관련법 ... 고 있다. 보조라는 용어를 사용하고 회계인력 유형도 교무보조, 전산 보조, 급식 보조, 과학 보조 등으로 몇 개 없지만, 그나마 수업 보조에 해당하는 인력이 과학 보조이다. 교과 ... 다. 비중이 높은 유형을 살펴보면, 조리원이 4만 7,600여명으로 전체 학교회계직원의 약 37%를 차지하고 있고, 다음으로 교무보조 9,041명(6.9%), 조리사 6,398명(4

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.08

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방과후 학교

조리실(식당)등 급식지원시설을 갖추고 있는 경우 급식비를지원하고, 급식하기에는 시설 등의 여건이 열악하여 급식이 곤란한 경우에는 다른급식지원방안(도시락 배달 등)을 마련하여 급식 ... 조리하여 공급하는 것을 원칙으로 하며 부득이 외부 지원급식을할 경우에는 식중독, 부실급식 등을 방지할 수 있도록 철저히 점검·예방 조치를하여야 함- 지자체로부터 급식비를 지원받는 지역아동센터(공부방)는 급식비 지원액에 대한 세부 ... 을 위하여 종합적인 아동복지서비스 제공♠기본계념- 빈곤· 위기아동의 지역내 보호개념 실현 : 지역사회 안에서 아동의 권리보장과안전한 보호 및 급식지원으로 결식의 예방- 교육적 기능수행

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

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[HACCP] HACCP 적용 사례 - 학교급식, 위생관리

관리 시스템의 도입은 절실한 것이다. 즉, 학교급식의 HACCP시스템이란 학교급식에서 사용되는 모든 식재료의 구매?검수부터 식재료 보관, 전처리, 조리, 운반, 배식, 퇴식, 세척 ... 1995년 -식품위생법 개정 후 HACCP적용1998년 -축산물가공처리법에 HACCP적용1999년 -“학교급식에 HACCP제도 도입 및 위생관리시스템 구축”에 관한 특별정책 연구 ... 8/원칙3. 각 CCP에 대한 한계기준 설정중요관리점에서의 위해요소 제어방식과 괸리 한계기준을 정하는 것으로 학교급식의 경우는 중요관리점별로 냉장온도, 조리온도, 열장온도, 해동

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.16

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남양유업 맛있는 우유 GT 포지셔닝 전략

겠는가. 현재 우유급식이 신청을 받아 이뤄지므로 우유를 마시기 싫다는 아이에게 강요할 수도 없는 법이다. 그러나 부모 마음은 그렇지 않다. 다른 아이들이 우유급식을 하는데 우리 아이 ... ”백색우유 구입시 가장 맛을 고려하는 소비자백색우유 특유의 냄새가 싫어 백색우유를 먹지 않는 사람들색과 냄새가 좋다 식사대용으로 좋다 음식조리에 이용된다낮은 동의 가치백색우유 냄새 ... 습니다 (이용표/보아)[ 서울우유 2008 ] 까다롭다 /신선하다 (이승기)[ 서울우유 2009 ] 신선해법으로 아름다워진다 / 어려진다감성광고신선함-품질3-2 커뮤니케이션 전략

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.01

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시설보호와_시설청소년 이론, 정의, 역할, 종류, 기반, 기준, 현황, 실태

의 종류와 기능Ⅲ. 시설의 법적?제도적 기반1.시설의 설치기준1) 공통기준① 시설의 입지조건 : 시설은 보건?위생?급수?안전?환경 및 교통편의 등을 충분히 고려하여 쾌적한 환경 ... 설비 : 시설의 구조 및 설비는 그 시설을 이용하는 아동의 성별, 연령별 특성에 맞도록 하여야 하며 거실, 사무실, 양호실, 상담실, 조리실, 목욕실, 세탁장, 건조장, 화장실 ... , 급.(2)보호아동 및 직원에 대해서는 연 1회 이상의 건강진단을 하여야 한다.(3)건강진단결과 건강이 좋지 아니한 자에 대해서는 그 치료를 위하여 필요한 조치를 취하여야 한다.급식

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.09

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간경화증에 대한 고찰과 식이요법

간경화증 환자의식이요법목차간이란간의 기능간경변이란간경변의 증상간경변의 진단간경변의 치료간경변의 합병증간질환과 식사-지방간-간염-간경변증간경변 환자의 식단간질환 식이 요법의 조리 ... 채소나 야채수프, 콩나물국의 맑은 국물, 신선한 과즙, 신선한 채소즙, 유자차, 귤차 등의 유동식으로 환자가 최대한 먹을 수 있는 상태로 급식하도록 한다.식욕부진이 심할 경우 ... 에는 수액제로 필요한 영양소를 공급한다.간세포의 재생을 위하여 단백질을 충분히 섭취하며, 되도록 지방이 적은 동물성 단백질로 섭취한다.고열량, 고단백질식 유동식으로 하루에 6회 급식을 하

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.13

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교육학 개론 대안학교

하는 선생님이 일하신다. 처음 학교를 알게 된 것은 부산대학교 자유 게시판에서였다. 평소 자원 봉사에 관심이 많고 여러 번 봉사를 해 왔지만, 급식 시중이나 청소, 레크리에이션 참가 ... 학생 부족하기 때문에, 나름의 딜레마도 생기고, 고민을 많이 하게 되었다. 우리 반 아이들은 꿈이 한의사, 초등학교 선생님이기 때문에 수능 대비 식의 영어 교수법을 피할 수가 없 ... 과 관은 점심시간이 되자, 급식 준비를 시작했다. 그날의 밥 당번들이 밥을 지었고, 나머지 학생들은 식판을 준비하고 테이블 준비를 했으며, 몇몇 선생님들과 학생들이 미리 정해둔 식단

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.08

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현대 식생활의 형태와 발전방향

다. 그래서 앞으로는 전통음식의 조리법이 왜 좋고 전통음식이 우리 몸에 어떻게 반응하여 어디에 어떻게 좋은지를 교육하여 자기나라 음식을 아끼고 계속 계승하게 하여야 하겠다. 간편 ... 화, 편리화 된 요즘 사람들이 간편하고 편리하게 살기 위해 자연에 해를 미치는 부분을 숨기지 말고 들어내서 사람들에게 가공식품의 사용도 좋으나 전통적인 우리 음식 조리법도 좋다는 것을 교육하여야겠다. ... 목차현대 식생활의 형태와 발전방향1. 현대 식생활의 특징과 문제점2. 식생활의 발전 방향1) 식생활환경의 변화2) 전통 식생활문화 교육3) 학교급식과 식생활교육의 연계현대 식생활

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.11

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HACCP 요약 정리

품목· 집단급식소· 식품접객업소의 조리식품· 집단급식소용 단순 전처리 식품· 기타식품판매업소 판매식품⇒ 7가지 식품 외에도 330㎡이상의 식품 판매업소의 판매식품이 HACCP ... 과의 차이점⇒ 마지막 단계까지 가지 않고 CCP에서 미리 관리가 된다는 것!* HACCP제도 도입 배경· 1995. 12. HACCP 법적 근거(식품위생법) 신설· 1996. 12 ... 적용품목-331 , 자율적용품목-307업종별 : 제조-638 , 집단급식소-33 , 집단급식소판매업소-1* HACCP의 구조 및 체계【선행요건】· GMP(우수제조기준) : 위생적인

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.30

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사회복지공동모금회 배분사업 프로포절(사업계획서)

OOOO년 O월 OO일이용/생활인 수(실인원)29명기관특성■ 아동/청소년 □ 장애인 □ 노인□ 여성/다문화 □ 지역사회 □ 해외주요사업1. 보호사업 : 급식/위생관리/생활안전/귀 ... OOO시설장OOO간사OOO위원OOO위원OOO지역주민대표OOO학부모대표OOO학생대표OOO운영주체법 인 명대표자법인특성□ 사회복지법인 □ 재단법인 □ 학교법인 □ 사단법인□ 종교법인 ... 개선 필요성주방 같은 경우 아동들의 먹거리를 보관하고 조리하기 때문에 아동들의 건강에 직접적 영향을 끼치는데, 주방 벽면의 타일이 떨어져있고, 환풍기나 경보기 등이 낙후되어 안전

서식 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.07 | 수정일 2020.03.04

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비정규직 여성근로자 건강증진 정책

가 주를 이루고 이성의 경우 급식 조리원, 청소용역등과 관련 있는 노동자의 문제가 주로 보도되었다. 이는 여성과 남성 비정규노동자가 각기 종사하는 업무의 분야가 다르고 이러한 차이 ... 의 안전보건관리와 문제해결 여력과도 직결되는 것이다.그러므로 유급휴가나 연차휴가법, 모성보호법, 해고제한법등 정규직과 차별을 두고 있던 부분들을 비정규직에서도 점차 확산시켜나가며 특히

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.26 | 수정일 2014.06.16

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