"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 단체급식 선행요건 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 학교급식 ppt 급식 식중독 단체급식관리

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"급식 조리법" 검색결과 2,401-2,420 / 3,444건

레스토랑창업(퓨전주점) 사업계획 발표

다 . 프랜차이즈의 경우 본사에서 일정수준이상의 조리메뉴얼을 세팅한 다음 조리법을 운영인력에게 교육시키기도 한다 . 따라서 외식업의 특성상 인력의 이동에 따른 관리에서 실패의 요인 ... 해운대구 식품진흥기금 운용 조례 시행규칙 제 3 조 ( 융자대상 ) ①융자금을 지원 받을 수 있는 자는 다음 각 호의 1 과 같다 . 1. 「 식품위생법 」 제 32 조의 2 ... . 3. 식품접객업 중 일반음식점 또는 집단급식소에서 음식물쓰레기감량화기기를 구입하려는 자 ② 제 1 항의 규정에 불구하고 휴업하였거나 임의로 폐업한 업소 또는 영업정지이상의 행정처분

리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.10

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식품( )영업신고서 [식품의약품안전처 행정서식]

■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제37호서식] 식품( )영업신고서※ 뒤쪽의 신고 안내 및 유의사항을 참고하시기 바랍니다.(앞쪽)접수번호접수일발급일처리기간즉시신고인성명(법인인 경우 ... 명칭 및 대표자의 성명)주민등록번호(법인인 경우 법인번호)주소(법인인 경우 주된 사무지의 소재지)전화번호신고사항명칭(상호)영업의 종류소재지전화번호영업장 면적「식품위생법」 제37조제 ... 4항 및 같은 법 시행규칙 제42조제1항에 따라 위와 같이 영업을 신고합니다.년 월 일신고인(서명 또는 인)특별자치도지사ㆍ시장ㆍ군수ㆍ구청장귀하신고인제출서류1. 교육이수증 1부

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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[독후감] 운동화 신은 뇌

다. (아니다. 우리나라 산모들은 출산을 전후해서 움직임을 최소한으로 줄이고 조용한 밀실에서 휴식을 취한다. 산후조리라는 건강관리 비법은 과학적 근거가 전혀 없는 막연한 상상에 불과하 ... 된 세상 일 또는 경험(12줄)요즘 세상은 스트레스가 너무 많다. 과열 입시 경쟁, 진보와 수구 정치세력 간의 대립, 서울시의 무상급식 반대투쟁, 노동자들을 비정규직화하여 노예계층 ... 을 형성하며 뇌의 크기를 늘려주는 호르몬이다. 인터벌 트레이닝을 통해 신체가 지방과 탄수화물을 더 효율적으로 태울 수 있으며 법에 저촉되지 않는 천연 마약을 복용하는 효과도 누릴 수

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.30 | 수정일 2014.02.01

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식품의 위해/ 식품안전/ 식품위해요소중점관리/HACCP/ 생물학적위해/화학적위해/물리적위해

보관● 음식물이 남지 않도록 적정량만 조리 급식클로스트리디움 퍼프린젠스(웰치균)● 포자를 형성하는 균으로 가열하여도 생존 가능● 산소가 없는 환경에서도 생장 가능● 설사, 복통 ... 1. 위해요소의 정의1-1 정의1-1-1 식품위해요소중점관리기준 (식품의약품안전청고시 제2002-33호)“위해요소”라 함은 식품위생법 제4조(위해식품등의 판매등 금지)의 규정 ... , Staphylococc생성되는 독소를 위해의 원인물질로 구분하여, 화학적 위해요소에서 설명하기로 한다.2-1-2 생물학적 위해의 원인물질과 예방법분류원인물질특징과 초기증상(잠복기간)원인식품예방세균

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.30

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학교급식조례제정운동

.21.현행 학교 급식의 문제점2.학교급식조례제정의 의의3.학교급식조례제정을 통한 농촌 살리기의 문제점과 그 해결방안 모색4.결론III. 학교 급식법 ... .31.학교 급식법이란?2.학교 급식법 중 학생의 건강에 관한 법규3.학교 급식 위탁에 관한 법규4.국가나 지자체의 지원에 관한 ... ’의 시초와 의의, 학교급식 관련 실태, 학교급식법,다른 나라들의 급식운영사례, FTA가 우리농민에게 어떠한 해악을 가하는 지에 대해 탐구해 보도록 할 것이다.II. 정치와 사회

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.30

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병참 - 전투식량의 역사와 의미

에서 제빵기술의 발생, 아직 인도의 난과 같은 조악한 음식이었음 -> 이스라엘인들이 발효법을 발견함 -> 그리스에 전파 -> 마케도니아를 점령한 로마에 기술이전향신료가 본격적으로 전래 ... 다.배급식[레이션]은 크게 주둔지 식사(camp ration)와 행군 식사(marching ration)로 구분됐다.당시 병사들의 식사는 단조로웠다 한다. 한 북부연방군 장교 ... 이 있으므로 오직 취사실만 불을 피울수 있었고, 또한 배에 실을 수 있는 연료도 제한되어 있으므로 별다른 조리 없이도 먹을 수 있는 식품이 절실했음.로마의 멸망으로 역사의 뒤안길

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.05

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여성복지

한 교육 실시 여성의 잠재능력개발을 통한 삶의 질 향상과 사회참여기회의 확대마련 전문인력양성을 위한 조리· 도배· 미용· 컴퓨터 등의 직업전문프로그램 실시 여성들의 건강관리와 정서함양 ... ) 2004. 6월 01일 여성의광장(분관) 개관 (연수구 동춘동 소재) 2006. 1월 09일 여성의광장(분관) 분리시설규모시설규모: 지상 5층 층별현황:층별1층강의실(조리Ⅰ, 운동실Ⅰ ... 실 (정보처리, 조리Ⅱ, 자수, 문화Ⅱ), 어학실, 창업지원 실5층강당, 강의실 (도배, 제과제빵, 한글)조직도관장상담실장관리팀교육팀취업 지원팀가족 지원팀아동팀주요사업안내여성복지

리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.26

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중학생 식단

고 담백하며 튀김의 조리법을 많이 사용하지 않으면서도 지방질의 섭취를 가능하게 했다. 또한 입맛이 떨어질 수 있는 계절이므로 중복은 없으면서 색감으로 많은 자극을 주어 식단을 짰 ... 하게 하여 단순한 식단이 아닌 다양한 메뉴를 선택했다. 볶음, 조림, 무침, 튀김 등의 조리법을 중복하지 않게 하여 질리지 않게 하였으며, 색상에도 신경을 써서 한눈에 보기에도 군 ... 과 칼슘, 철 등의 필요량이 증가하므로 충분한 에너지와 영양소를 섭취하여 각 기관의 성장, 성숙을 뒷받침할 수 있어야 한다.학교급식을 통해 성장기 학생들의 영양 상태를 교정시켜 신체

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.03

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2008년 월식단표

***두부+두반장+돼지고기+당근.양파.청피망***원래는 두부를 튀겨서 사용하지만 급식대상의 특성상 튀기지 않고 두부를 잘게 깍둑썰기하여 조리합니다과일넣은 시리얼***오후간식에 걸맞 ... 오삼불고기** 오징어+돼지고기+당근+양파+대파 등** 불고기 양념장으로 조리하시면 됩니다.햄치즈샌드위치***식빵+치즈+햄 / 소스(케찹+마요네즈+피클다진것+삶은달걀다진것+양파다진 ... 것+식초+설탕+소금)***소스는 맛 이외에 바르면 속재료와 빵의 접착역할을 합니다닭고기굴소스볶음*** 기존의 닭간장조림법에 굴소스를 첨가하시면 됩니다낙지연포탕***낙지+ 배추속대

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.02

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실과 - 간단한 음식 만들기 지도안 세안(1/10)

.간단한 음식 만들기후속 학습 7-1-2.청소년의 영양과 식사(1)균형 잡힌 식사하기-영양소의 기능-식품과 영양소-올바른 식습관-학교 급식(2)간단한 조리하기-식품 계량하기-조리 ... ?계량용 저울, 모둠별음식 재료, 조리도구(가스렌지, 후라이팬, 칼, 도마, 그릇 등)?저울 사용법 알아오기?여러 가지 썰기 연습해오기(사전과제)5～642밥을 이용한음식 만들기?다시 ... 토스트, 식빵피자, 샌드위치 사진,프렌치 토스트, 식빵피자,샌드위치 재료,조리도구(가스렌지, 후라이팬,칼도마, 접시 등)?양식상 차리는 법 알아오기마. 단원의 지도 목표1. 이해면

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.28

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영아와 상호작용에 대한 교사역할

진다. 식탁에 앉는 자세를 비롯해 수저이용법, 음식을 입에 넣고 씹는 방법, 식탁에서의 예의범절 등 모두 이에 포함된다. 대체로 아동들은 급식시간을 좋아하는 편이지만 음식 먹 ... 하여 원할 경우 더 먹을 수 있도록 배려한다.외국의 경우 활동실과 활동실 사이에 간이 취사실을 두어 높은 연령의 유아들에게는 간단한 조리과정과 급식 후 뒷정리(설거지)에 직접 참여 ... 성을 격려하나, 항상 즐거운 분위기에서 대화를 나누지는 못한다.( ) 보육교사가 집단 배식 및 급식에만 열중한다.(1). 지표내용 이해영유아기에 형성된 식습관은 거의 일생 동안 이어

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.25

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지역아동센터

운영종사자가 있다. 사업내용과 연계해서 보면 급식을 제공하는 곳이 지역아동센터밖에 없다. 그래서 조리사라는 특별한 종사자가 지역아동센터에는 꼭 필요한 것이다. 생리적 욕구를 만족 ... 초등학교 저학년 아동이 대상자가 된다. 청소년공부방은 청소년기본법 3조 1호에 의거하여 지역(저소득 밀집 지역) 내 9세 이상 24세 이하의 아동과 청소년이 시설을 이용할 수 있 ... 는다. 적어도 고등학교를 졸업할 때까지 아동복지법에 의거하여 보육을 받을 권리가 있는 것이다. 지역아동센터는 18세미만의 보호가 필요한 아동이면 누구든지 시설을 이용할 수 있도록 하고 있

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.04

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평생교육- 노인교육개론 선호 프로그램 설문조사 리포트

에서 급식도우미 독거노인 도우미 등을 하고 있다. 때문에 사회복지에 관한 공부를 하고 싶다. 대학생이 되기엔 학비도 많이 들고 생활도 바쁘고 해서 힘든 것이 사실이다. 사회복지사 관련 ... 프로그램을 기회가 된다면 듣고 싶다. 늙어가면서 나보다 더 힘든 사람들에게 좀 더 전문적인 도움을 주고 싶다.2.정○화 48세배우고 싶은 프로그램 : 자녀교육법이유는? 대학생 아들 ... 다. 퇴직 후에 주부가 되어서 시간적인 여유가 생긴다면 그간 못했던 요리 실력을 늘려 아이들과 남편에게 좀 더 맛있는 음식을 해 주고 싶다. 요리 학원은 조리사자격증을 따기 위한

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.05

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(식품가공학)액상 유제품과 비액상 유제품에 관한 설명

음료비액상 유제품●고형유제품-버터(1)정의및 종류?무염버터-식염을 첨가하지 않은 것(제과용, 조리용, 심장질환자 급식용)?가염버터-식염을 1.5~2% 첨가?발효버터-육산균 접종 ... - 영양적 차이는 거의 없음- LTLT법 , HTST법 UHT법4. 계절에 의한 맛의 변화- 유지방, 우유단백질 함량 (여름 < 겨울)5. 음용방법에 따른 맛의 변화우유보관법-우유

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.15

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미혼모 발생요인,실태,사회복지서비스현황,문제점,대책 PPT 프리젠테이션

7. 미혼모에 대한 사회복지서비스문제점 8. 미혼모에 대한 사회복지 서비스의 대책1. 미혼모의 개념미혼모란 법적으로 결혼하지 않은 상태에서 임신했거나 분만한 여성을 말하며 그 중 ... 에는 이미 결혼한 기혼자가 사별, 이혼, 별거상태에서 법적 관계가 아닌 남자와의 관계에서 임신했을 경우도 있고 또 처녀가 혼전임신을 한 경우도 있다.2. 미혼모를 보는 관점(1 ... 다. ⑧ 미혼모는 성에 대한 지식과 피임방법에 대한 이해가 부족 ⑨ 최근에는 평소 아는 사이에서 미혼모가 발생 하는 추이로 변하고 있다.6. 미혼모에 대한 사회복지서비스 현황1)법적·제도

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.13 | 수정일 2016.03.04

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곡류조리의 특성에 대하여

곡류조리의 특성1.곡류란?2.곡류의 구조와 성분1) 곡류의 구조2) 곡류의 성분3.곡류의 영양가4.곡류의 조리원리5.곡류의 분류6.대표적인 곡류1)쌀2)보리3)밀4)귀리5)메밀6 ... )조7)기장8)수수9)옥수수7.곡류의 강화8.곡류의 조리1) 쌀의 조리2) 찹쌀의 조리3) 죽의 조리4) 국수의 조리5) 쌀가루의 조리9.곡류의 식품학적 중요성10.느낀점11.참고 ... 의 전분과 단백질이 주성분으로 남게 된다. 그러므로 미국에서는 법적으로 영양소를 강화하거나 강화하도록 권장하기도 한다. 비타민 B군 (B₁, B₂, 니아신)과 철분은 꼭 강화하여야 할

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.06

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단체급식

실시 ? 운영에 관한 중요사항 등을 심의3) 학교급식 영양사의 업무 및 역할① 식단작성 및 위생관리② 식품재료의 선정 및 검수③ 식품조리지도 및 검식④영양 및 식생활 개선에 관한 ... 의 종류, 식단의 형태, 기호도, 급식비등이다.2) 배식관리① 중앙배선주조리장에 환자 개인별로 완전히 상차림하여 운반차 또는 냉장과 온장차로 배송하는 방식이다. 장점으로는 인력 관리면 ... 에서 효율적이며 1인용 배식량을 정확히 조절할 수 있어 식품비가 절감되며 위생관리가 용이하다. 단점으로는 주조리장이 넓어야 하며 배식경로가 길어 적온급식이 어렵다

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23

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[급식경영학] 맥킨지문제해결의기술 - 김치파동 적용

는 문제 해결력Part2. PSA를 습득하여 방향성을 분명히 한다. 로지컬 씽킹과 통계기법을 사용해 사람의 의견이 아니라 사실에 근거한 가설을 세운 후에 실증한다. 이와 같은 접근법 ... 이 다할 것인가 생각 = 답을 찾아내는 문제 해결법Problem 문제Solving 해결Approach 기술Ⅱ. 내용요약 및 분석1부 자신을 강하게 만드는 문제 해결력Part2. PSA ... 은 어떤 급식(외식)업체의 사원이며, 당신은 상사로부터 다음과 같은 지시를 받았습니다.“최근 들어서 급식에서 많은 양의 김치가 버려지고 있다. (외식업체-김치의 판매량이 줄고 있다) 이

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.29

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대구교대-전영철-초등실과수업실재및교재개발-밥만들기-교수학습과정안

과 식사(1)균형 잡힌 식사하기-영양소의 기능-식품과 영양소-올바른 식습관-학교 급식(2)간단한 조리하기-식품 계량하기-조리 기구 다루기-감자 익히기-달걀 삶기(1)밥으로 음식 ... 의 안전한 사용법과 예방교육?모둠별 실습?정리 및 보고서 작성?모둠별 음식소개 및 평가?식사 및 뒷정리?계량용 저울, 모둠별음식 재료, 조리도구(가스렌지, 후라이팬, 칼, 도마, 그릇 ... 과, 집에 있는 재료를 이용하여 스스로 조리하는 것은 학생들의 건강과 성장 발달을 위해 매우 중요하다.이 단원은 5학년에서 배운 우리의 식사 단원과 연계성을 가지고 구성

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.18

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쌀 가공산업

화의 필요조건.한식은 식재료와 조리법 등이 자연 친화적으로 세계인의 건강`웰빙 욕구 충족에 부합하며 서울 기점 반경 2,000㎞ 내 거대한 식품시장 존재하고 있다. 또한 최근 한류 ... 산·학·연·관이 협력하여 식품클러스터를 조성하여 규모경제와 범위경제를 추구할 필요성이 있다.5. 한식 세계화 추진.한식전문교육기관 및 인력 양성을 지원하고 한식 메뉴 및 조리법 ... 을 통한 농업과의 연계 강화.외식`급식 시장이 빠르게 확대됨에 따라 전처리(신선편이)농산물 등 식재료에 대한 수요가 증가하고 있다. 생산자와 식품업체 간 원료농산물 및 식재료 계약 거래

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.07

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