"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국음식 8대계통 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화 중국문화의 이해

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"서양요리의특징" 검색결과 2,161-2,180 / 3,367건

[문화] 한국과 일본의 식생활 비교

의 영향이 큼):장아찌류, 젓갈류, 부각, 자반, 김장 등 7) 공간전개형 음식 서빙 : 한번에 모든 음식을 내옴.6. 일본음식의 특징1) 주식과 부식의 개념이 뚜렷하다.일본요리 ... 지만 메이지유신 이후(100여년 전) 서양 및 중국요리의 영향을 받아 크게 발전하였다.5) 지역적 특성이 뚜렷하다.일본요리에서는 관서풍(關西風) 또는 관동풍(關東風)이라는 말을 자주 ... 는 것이 특징으로 반찬의 가짓수에 따라 서민의 3첩반상에서 임금님 수라상의 12첩반상까지 있다.또 면상과 죽상 등 각기 차려지는 주식과 부식의 성격에 따라 상이 정해지며 격식

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.04

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문화에 따른 마케팅 사례

은 버거를 판매하고 있고, 우르과이에서는 고기대신 계란부침을 노르웨이에서는 연어를 사용한 버거와 따로 연어요리를 만들어서 판매도 하고 있다. 또한 독일에서는 독일인의 식성에 맞추 ... 어서 햄 수 있다.3. 코카콜라< 한국 코카콜라 광고 > < 미국 코카콜라 광고 >코카콜라는 전세계적으로 같은 광고를 내보내고도 있지만 동.서양에 따라 광고를 다르게 하는 마케팅도 하 ... 고 있다.위의 광고 캡쳐를 보면 집단 주의가 강한 한국과 같은 동양에서는 다수의 사람이 등장하여 코카콜라를 즐기는 광고를 택하고 있지만 미국과 같은 개인주의가 강한 서양의 광고

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.11

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[그리스비교]그리스와 한국의 음식과 문화재 비교

스토zwsto(뜨거운 커피),메 갈라 megala(크림포함), 메 자하키me zahaki(설탕 포함)등 세 가지가 있다.육류는 비싼 편이며, 값싼요리는 닭고기kotopoulo, 조리 ... 의 여러 나라 음식과도 뚜렷이 구분되는 특징이 있습니다. 한국음식의 특징, 한번 살펴볼까요?첫째, 우리나라 식사는 준비된 음식을 모두 한상에 차려놓고 먹습니다. 에피타이저부터 디저트 ... 까지 순서대로 나오는 서양음식과는 식사 제공 방식이 확연히 다르죠.둘째, 주식과 부식이 확연히 구분되는데, 밥을 주식으로 하고 각종 반찬을 부식으로 하며 국물이 있는 음식을 즐겨먹

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.05

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[중국문화]중국인의 민족성과 중국인의 지역적특징 사례분석

은 각 지역의 문화적, 지역적인 환경에 적응하면서, 중국인 전체의 보편적 특성과는 조금씩 차이가 있는 각 지역의 특징적인 기질을 형성하였다. 따라서 전체적인 역사의 흐름에서 생성 ... 된 중국인의 민족성과 함께 넓은 대륙의 지역에 흩어져 있는 각 지역별 특징을 알아보는 것 역시 중국에 대한 이해에 있어서 매우 중요하므로 이하에서는 이 두가지에 대하여 살펴보 ... ' 문화. 9. 불결, 무질서, 소란 같은 대외적 지위를 가진 국가 중에서 비교적 불결하고 무질서하다는 평가가 많음. 중국인들은 목소리가 커서 서양에서는 그들의 대화를 들을 때 싸우

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.24

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수육류

.③ 위액(소화액) 분비를 촉진시킴. 서양요리에서 애피타이저로 콩소메나 젤리수프를 이용하는 원리도 여기에 있음. 육 엑기스성분 또는 염기 성분은 늙은 동물일수록, 또 노동을 많이 한 ... – 혈액 속(4) 지방① 융점이 높은 지방을 가지고 있는 양고기나 쇠고기는 가열 조리한 후 온도가 낮아짐에 따라 응고하므로 맛도 나빠지고 요리의 모양도 없어진다. 뜨겁게 해서 먹 ... 되어 악취를 풍기게 되고 육 색도 나빠짐.(2) 저장방법① 저온 저장 ② 내장을 분리해서 보관8. 육류의 선택1) 쇠고기의 부위별 명칭*쇠고기의 부위별 특징과 조리명부위명칭특징조리

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.13

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향수의 기원 및 역사, 필요성

를 내는 것이 주였으며 종교적인 의식에 처음 사용되었다고 한다. 몸 또는 의복에 부향(付香)하는 풍습은 몸의 淸淨感과 암께 정신미화에 있었으며 그것은 동서양이 모두 같은 뜻을 가지 ... 한 베르사이유 궁전, 오페라, 문학작품, 독특하고 맛있는 프랑스 요리, 샹송, 영화... 하지만 역시 가장 빼 놓을 수 없는 것이 ‘패션’이다. 프랑스의 감각적인 의상과, 악세사리 ... 는 고급스러움이 특징이다.-크리스티앙 디오르(Christian Dior)제 2차 세계대전 이후 디자이너 크리스찬 디올은 귀엽게 들어간 허리, 볼륨감 있는 스커트로 ‘뉴룩’ 을 발표

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.06

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중국술에 대하여

의 북송 시기는 중국의 성숙기로써 황주, 과주, 약주, 포도주와 같은 특색 있는 술이 등장하기 시작했다. 위진 무렵에는 민간인에게 보급되었고 육로 무역을 통한 동서양 술 문화의 교류 ... 곡물을 이용하여 발효시켜 술을 만드는 야조기술은 중국술의 대표적인 특징 중 하나이다.미주라고 불리는 중국의 황주는 포도주 그리고 맥주와 더불어 양조기술로 만든 세계 3대 술로 알려져 ... 이 사용되는 경우도 있으며 숙성과정의 용기는 반드시 흙으로 만든 독을 사용한다. 전통적인 주조 법이 이 술의 참 맛을 더해주며, 지방성이 높은 중국요리에는 없어서는 안되는 술이며 술

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.05

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[독후감]생각의 지도

【독후감】『생각의 지도』이 책을 읽으면서, 읽고 나서도 내가 의문을 가진 것은, 나 자신은 과연 동양과 서양 중 어느 쪽의 사고방식에 더 가까우며, 어느 쪽으로 행동하며 살아왔 ... 는가 하는 거였다. 나는 동양인이지만 동양의 교육만 받아온 것이 아니라 서양에 관한 것도(어쩌면 더 많이) 공부하여 왔다. 뿐만 아니라 의식주(衣食住)에 있어서도 어쩌면 더 많 ... 은 부분을 동양적인 것보다는 서양 쪽에 가까운 생활을 하여왔으며, 하고 있고, 할 것 같다. 그런 나 자신의 생각의 지도는 과연 어떠할까? 그런 생각이 내내 들었다. 책을 읽으며 저자

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.28

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멕시코 음식 문화

멕시코 음식문화(1)멕시코음식의 특징우리나라 요리 만큼이나 가짓수도 많고 다양한 양념을 쓰는 멕시코 요리.알록달록한 색도 예쁘지만 맛도 천차만별이다.수천 년의 역사를 가진 이 땅 ... 다.챠요떼(Chayote)는 서양 배 모양의 애호박 맛이 나는 야채로 야채 스프를 비롯하여 멕시코 요리에 광범위하게 쓰인다.이를 찌면 호박과 고구마,감자를 섞은 듯한 맛이 난다 ... 의 문명만큼 요리 재료와 이름도 고대어에서 파생한 외우기 힘든 단어들로 이어져 외우기 힘든 요리 이름들이 많다.멕시코 요리는 눈으로,냄새로,맛으로 느끼는 다양함으로 세계적인 명성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.17

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외식산업의 정의와 특성 및 분류

)협의의 정의-협의의 외식산업이라 함은 “일반적으로 일정한 장소에서 조리, 가공된 음식물을 상품화(요리, 이적 서비스, 물적 서비스, 분위기, 편익성, 가치 등의 (토탈서비스 ... 하고 저렴한 가격으로 음식을 제공하고 셀프서비스(selfservice)방식의 도입으로 운영의 간소화를 기하며 메뉴의 통일과 대규모의 체인전개 등을 특징으로 하는 서비스 산업이라고 할 ... 요리업노동집약적인 전문성 요구(숙련성)점포내요리(일부 센트럴키친)기술중시 가공업기계화, 자동화의 수율 및 생력화 요구공장 내의 장치 산업화판매(영업)점포 내로 제한(입지의존적 특성

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.07

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[전공적성]서양 예절

.- 와인(Wine){유럽인들이 '와인 없는 식탁은 태양 없는 세상과 같다'라고 표현할 정도로 알카리성 음료인 와인은 육식이 주요리인 서양식탁에서 빠져서는 안될 중요한 존재이 ... 으로 담백한 맛이 특징이다. '뫼니에르'란 밀가루를 발라 버터로 구운 요리를 뜻하는 것으로 혀가자미 뫼니에르는 버터 소스와 함께 레몬즙을 뿌려 먹는다. 뼈째 나온 경우에는 앞에서 설명 ... report{Subject :서양 예절목 차[서론]1. 에티켓이란(1) 에티켓의 어원

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.18

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[일본대중문화론]일본대중문화의역사적변천

었다. 메이지 후반에는 도쿄와 같은 대도시에 요리점이나 음식점, 찻집이 많이 생기게 되었는데, 스키야키나 오믈렛, 커틀릿, 비프스테이크와 같은 서양요리도 등장하게 되었다.그러나 이 시기 ... 중거리풍경으로 등장하였다. 생활문화면에서도 새로운 변화가 있었는데 일본의 전통 헤어스타일인 죤마게가 없어지고 서양식 헤어스타일이 등장하였고, 양복을 입는 사람들도 생겨나게 되 ... 의 대중문화의 특징을 가장 잘 보여주는 것은 텔레비전 방송이다. 텔레비전의 등장은 높은 확산성을 가지고 전국민적 수준에서의 대중문화 시대를 가져왔다. 1953년에 텔레비젼방송이 개시

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.18

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필리핀ppt자료. (필리핀의모든것)

이 특징 세계에서 가장 깊은 해연(海淵)의 하나인 케이프존슨과 엠덴 해연이 있음 북위 4∼21℃의 열대권에 위치 연평균기온은 27℃ 정도필리핀의 역사스페인 정복 이전 시대[~1571 ... 맥아더 장군이 자치정부 이양 - 1946년 7월 4일 미국으로부터 정식 독립 필리핀 공화국(1946년 ~ )필리핀의 문화필리핀은 동양과 서양의 문화가 만나는 문화 혼합 지역 전통 ... 를 통해 동양과 서양이 독특하게 혼합되어 있으며 이러한 영향은 필리핀 국민의 외모와 문화에 나타남필리핀의 문화필리핀 민족은 지리적 문화적으로 지역에 따라 구별되며 각 지역적 집단

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.26

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[일본문화]일본음식과 문화

차례1. 일본의 식사예절2. 일본 음식의 특징1) 조미료2) 지역별3) 매운 맛4) 시각적 효과와 그릇5) 식사관의 차이3. 요리의 종류1) 사시미(さしみ)2) 우메보시3) 낫토 ... . 일본요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많 ... 를 충분히 고려한다. 무조건 많이 담는 게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이다1. 일본의 식사예절식사예절은 음식문화에 따라 다르다. 일본

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.18

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아더핸더슨 중국인의 특성

중국인의 특성이 책은 서양 선교사인 작가의 시각으로 쓰여졌으며 중국인의 특성에 대하여 잘 나타내고 있다. 하지만 그의 입장과 관점은 신분적인 제한을 받고 있으면 아무래도 서양인 ... 이 의식 할 수 없었던 부분을 지적함으로써 서양인의 시각은 동양인을 어떻게 바라보고 있는지를 느낄 수 있으며 우리가 볼 수 없었던 특성을 되돌아 볼 수 있다. 물론 청조 말기의 제국 ... 특성들에 대해 자세히 알 수 없으며 공감하지 못할 수밖에 없다. 그리고 중국은 국토가 워낙 넓어 지역마다 중국인의 특징이 다르며 한족을 비롯한 많은 종족마다 특성이 다르며 또한 개인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.15

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[음식문화]러시아의 음식문화

과 음식문화84. 러시아의 대표적인 음식과 요리124-1. 러시아 대표음식의 특징124-2. 러시아인의 하루 삼식164-3. 러시아의 요리174-4. 러시아의 음료와 술184-5 ... - 러시아는 광대한 영토와 역사적인 이유(동서양의 이민족의 침입. 몽고의 지배, 그리스 정교의 도입 등)로 인해 각 지방마다 다양한 민족 요리를 맛볼 수 있다. 피로슈키(빵 종류)와 보르 ... 이데올로기를 벗어던진 붉은 제국 러시아Ⅰ. 서론1Ⅱ.본론11. 러시아 음식문화의 일반적 특징과 자연적 특징21-1. 러시아 음식문화의 일반적 특징41-2. 자연환경으로 인한

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.25

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외식사업경영론 창업계획서

로써 입지를 굳힌다면 가게의 매출증가는 쉬워 보인다.사업계획레스토랑의 개요인도음식이란?인도음식은 향신료만큼 다양한 맛이 있다.카레가루가 없는 인도 - 인도 요리의 특징은 향신료 ... 인도요리전문점창업계획서과목외식사업경영론담당교수조문수 교수님대학학과자연과학대학학번수학과이름과목목차창업동기 및 창업자 인적사항창업동기창업자 인적사항사업목표경영목표사업방향업종업태시장 ... 과, 검찰청, 제주대, 아파트단지로 둘러 싸인 곳으로 유동인구가 많은 곳으로 젊은이와 직장인들이 많아 낮에는 분위기 있는 인도요리 전문음식점으로, 밤에는 직장인이나 대학생들이 찾는 바

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.23

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탈모예방법

는 신체질환, 스트레스, 모발환경 등의 비교적 치료 가능한 형태의 탈모를 말하는 것으로 대부분 급속 탈모의 유형으로 나타나며 원인이 개선되면 치료가 가능한 특징을 갖고 있으며 치료 ... 음식1. 가열한 기름에 튀긴 음식혈중 과산화 지질 을 증가시키고, 이것이 인체를 산화시킴- 튀김 요리, 튀긴 치킨2. 과도한 지방과 탄수화물의 섭취동물성 단백질 식품을 많이 섭취 ... 하면 동물성 지방이나 탄수화물의 섭취량도 따라서 증가된다는 것이다.비록 서양과 비교하면 아직 그 양은 미미한 것이다. 그러나 이 두 가지 영양소의 섭취량 증가는 각종 폐해

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.29

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[인문]독일음식문화 레포트

※ 독일 고유의 특징ㄱ. 소시지, 감자, 그리고 맥주- 독일의 음식은 주변 국가인 이탈리아의 스파게티나 프랑스의 화려한 음식들에 비하여 특 별히 훌륭하다거나 내세울 만한 음식 ... 으로 인해 고기 및 곡식이 부족하고, 해산물 또 한 그리 풍부하지 못한 편이다. 그리고 독일은 역사적으로 16개 주들이 요리가 각기 서로 다르게 변화되어왔기 때문에 현재 ‘전형적인 ... 빠지지 않는 음식이 있다면 바로 소시지와 감자, 그리고 맥주이다. 즉, 다양한 먹을거리의 부족으로 인해 이를 대신했던 음식들이 오 늘날의 독일 음식 문화의 특징을 만들어 냈

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.25 | 수정일 2014.05.29

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[일본문화] 일본의 의식주문화와 한국의 의식주문화

적인 일본요리3. 부식4. 일본에서의 외국요리5. 술6. 일본요리의 특징(축제일의 요리)7. 한국 식문화의 특징Ⅳ. 일본의 주택 문화1. 일본의 주택 사정2. 일본의 가옥3. 일본 ... 목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 일본의 의복 문화1. 평상시 의복2. 일본인의 작업복3. 일본의 전통의복 기모노4. 한국 전통 복식의 특징Ⅲ. 일본의 식생활 문화1. 일본인의 식생활2. 전통 ... 가옥의 특징4. 한국전통가옥의 특징Ⅴ. 결론Ⅰ. 서론일본의 위치는 유라시아 동쪽 끝 태평양의 북서쪽에 활처럼 연결된 섬나라이다. 일본 국토 총면적은 377,819㎢로서 영국

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.23

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