"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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"서양요리의특징" 검색결과 2,101-2,120 / 3,367건

[식품]드레싱 이야기

“음식을 장식한다”라는 뜻에서 유래된 것으로 전해집니다. 이와 같은 명칭이 언제부터 사용되었는지는 분명하지 않으나, 18세기초 서양 요리 중에 드레싱이란 단어가 발견되고 있는 것 ... 으로 보아 대략 이 시기가 아닌가 추정됩니다. 드레싱은 각종 요리에 사용되는 조미료(Sauce)의 일종이며, 서양에서는 우리나라의 간장, 고추장, 된장 등에 맞먹는 전통식품으로서 정착 ... %, 간장-14.2%, 설탕등■ 특징- 샤브샤브, 불고기, 돈까스, 스테이크, 생선요리, 야채샐러드 등여러가지 음식에 찍어 드시면 좋습니다.- 사용전 흔들어서 사용하세요.■ 주

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.28

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평생교육시설

및 강연회, 어린이 발표회?220석의 중대형 극장?대형무대 25평?최신설비의 음향시설 및 조명 시스템?무대대기실 및 분장실 설치? 대형 와이드 TV설치* 갤러리?서양화, 한국 ... ※ 무료장식인형만들기, 순은점토 공예직장인 자기계발 : 흑백사진, 나만의 개인기 직장인 마술, 종이접기, 유화, 동화구연지도자, 가베지도자과정쿠킹 스페셜 : 직장인 센스요리, 즐겁 ... 공연반(인어공주), 어린이 중창반, 고학년을 위한 기초뎃생,수채화, 단소 교과과정 배우기, 해리포터 마술교실9. 특징?특색(1) 참여대상별 선호도주부 - 오전 / 취미, 전문직직장

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.15

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육류

Report육류목차육류1. 육류의 정의2. 육류의 성분3. 육류의 색4. 사후 변화 및 숙성5. 육류의 종류6. 육가공품7. 육류의 감별8. 수육의 부위 분류와 특징9. 육류 ... 며 생체중을 기준으로 한 비율이다.닭고기는 다른 가축 고기에 비하여 먼저 값이 싸다는 장점, 즉 적은 모이로 많은 살코기를 단기간에 생산하는 특징을 가지고 있다. 고기는 지방이 적 ... 고 지방이 적음조림, 편육, 다진고기 요리Braise, Stew, Meat ball, Soup, Stock, Hamburger중치육Hindshank질기고 교질탕, 조림Soup

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.29

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난타공연 마케팅 중심 사업계획서

(NON-VERBAL PERFORMANCE)-FUSION 문화제품한국의 사물놀이 + 서양의 퍼포먼스타악공연(리듬) + 사실주의 연극(드라마)-대중극내용대형주방을 무대로 네명의 요리사 ... 장기공연 추진(1만회공연유치)2) 개요와 연혁2-1 ‘난타’ 제품 개요제품명-한국어명 : 난타-영어명 : COOKIN제품분류공연문화상품제작사(주)PMC 프로덕션제품특징-비언어극 ... 가 등장하여 결혼 피로연을 위한 요리를 만드는 과정에서 각종 주방기구를 이용하여 사물놀이를 연주하는 내용관람객100만돌파 (국내 1760회 + 국외 512회 공연/2002년 3월

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.24

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[문화]세계각국의 식기류 특징 및 종류와 용도

에 맞는 그릇으로 선택하여 배치한다.5. 두꺼운 질그릇은 보온, 보냉을 유지할 수 있다.6. 일본요리는 접시와 그릇을 겹쳐서 사용하는 것은 자왕무시/ 도빙무시로 최근에는 서양식 ... ● 일본의 식기(1) 일본의 식기의 특징????1) 종류: 토기, 석기, 도기, 자기, 칠기, 유리제품, 죽세공, 목공품 등????2) 그릇을 들고, 입을 그릇 쪽으로 갖다대 ... 고 먹는 식문화가 특징????3) 계절감을 가장 중요시한다???????① 여름에는 시원함을 느낄 수 있는 것을 선택한다.???????????예> 유리제품: 소면, 냉두부

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.30

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[인문]동유럽의 음식문화

된다. 요구르트를 비롯해 다양한 치즈 등 양을 이용한 유제품은 집에서 직접 만들어 먹는 전통을 간직하고 있다.불가리아의 음식은 약한 불로 오랫동안 푹 익도록 찌는 요리법이 특징 ... 으로, 주로 육류요리에 사용되는데 오랫동안 푹 찌기 때문에 질기지 않고 부드러운 맛이 특징이다.▶ 케바프체(Kebapche)▶ 카바르마(Kavarma)양고기 외에도 돼지고기가 많이 ... , 국수를 넣어 만드는데 진하 고 걸쭉한 것이 특징이다. 스튜는 아시아 유목민들과 마찬가지로 고 기와 양념을 기본으로 만든다. 헝가리의 대표적인 요리인 구야쉬와 빵만 가지고도 식사

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.23

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외국실버타운 조사/해외실버타운 현황

곳에 위치하여 세계의 높은 의료수준을 받을 수 있다.3) 음식Chapel Hill에 기업 친화적인 비즈니스 환경 덕분에 작은 농장과 미국언론에서 주목받는 aux 가지 지방요리 ... 도면적전세금특징132m²$249,000총 40평의 빌라? 실내 30평에 10평정도의 마당이 있다. 거실(Living room)과 부엌이 중앙에 배치하여 색다른 공간 구성이 ... , 커뮤니티 정원, 현장 의사의 사무실, 그리고 좋은 술집과 유럽의 우아한 스타일의 스파가 준비되어 있다.평면도특징면적○ 1룸 1베드 1데크○ 전형적인 스타일○ 침실과 화장실 사이에 드레스

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.23

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[a+]생활 - 식재료의 종류와 특징

식재료의 종류와 특징동양의 전체적인 식재료를 찾는데 어려움이 따라서 우리나라를 비롯한 일본과 중국을 중심으로 살펴보고, 동양과 서양의 가장 큰 식료료 차이를 쌀의 소비와 장류 ... 의 발달(발효식품), 채식위주 (서양에 비해) 의 식재료 사용으로 보고 곡류, 야채류, 어패류, 육류, 장류, 향신료등 여섯 개 세부 항목으로 나누어 살펴 보겠다.¤ 한국 식재료1 ... 에서 보조식량으로 쓰이지만 서양에서는 주식량이며, 쌀과 함께 세계의 2대 식량 작물이다. 90% 이상이 제분되어 제면·제빵·제과·공업용으로 쓰인다. 또한 간장과 된장의 원료로도 쓰이

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.16

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특수교육에 대한 구조주의fp

가 어렵다. 공통점이 있다면 마르크스주의나 실존주의 등 이제까지의 사상적?사회과학적 업적을 근본적으로 재검토하여 현대과학의 종합화를 추구한다는 것이다. 특징으로서는 마르크스주의 ... 까지는 이르지 못하였다.1)대두배경과 의의서양철학의 역사를 고대나 중세, 근대 이러한 형식으로 시대 구분하는 이유는, 전개과정 속에서 많은 논쟁들이 있었고, 그로 인해 사상의 흐름에 변화 ... 가 있었기 때문이다. 그러나 거시적으로 봤을 때 서양철학의 역사는, 고대 그리스 철학과 함께 신에 대한 수긍과 거부를 반복한 기독교적 세계관이 오랜 기간동안 중심을 이룬, 정체

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.16

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청소년의영양과식사(형설)

【형설출판사】Ⅱ. 청소년의 영양과 식사1. 청소년의 영양(1) 청소년기의 영양의 특징(2) 영양소의 종류와 하는 일2. 청소년의 식사(1) 균형 식사안(2) 청소년의 식생활3 ... . 조리의 기초와 음식 만들기(1) 조리의 기초(2) 음식만들기(3) 상차리기학습목표 :· 청소년기의 영양 특징과 우리 몸에 필요한 영양소의 기능을 설명 할 수 있다.· 영양 ... 적으로 균형 잡힌 식사 방법을 알고 식습관의 문제점을 개선하여 건강하고 바른 식사를 할 수 있다.· 조리 방법별 특징을 알고 식품에 적합한 조리 계획을 세워 음식을 만들 수 있다.1. 청

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.21

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(독후감)공부하는 독종이 살아남는다를 읽고

· 서양의학을 위시하여 의료 제도권 밖의 전통 민간요법 등을 아우르는 '제3 의학'을 지향한다. 성인을 대상으로 생활습관을 개선함으로써 고혈압, 당뇨, 심장병, 뇌졸중, 암 등 ... 적인 권유적인 표현이 많기 때문이다. 이 책은 어쩌면 그들의 생각처럼 너무나도 평범한 얘기가 수록되었을 것이 예상되었지만, 자기개발 서적의 특징이 읽을 당시에는 자극제 역할을 하기 ... 려면 요리도 잘 할 줄 알아야 하니 요리책도 공부하면서 실습해봐야 하고, 부모님에게만 의존했던 모든 것들을 스스로 잘 배우고 헤쳐 나가야 하는 것이다. 공부라는 것이 책으로만 하는 공부

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.08

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연회행사의 중요성과 발전방안 연구

요리를 제공한다.피로연 메뉴는 최저 가격인 1인 기준 5만 1천원 정도이다.(3) 조선호텔1914년 개관한 우리나라 최초의 서양식 결혼식이 거행된 역사를 갖고 있다.결혼 당일의 예식 ... 다.며, 다양한 연회장에서는 사계절에 따른 테마 웨딩 등 모든 예식에 테마를 정해 그 테마에 맞는 조명은 물론 음악까지 설정되어 있다는 것이 특징이다.다양한 가격대의 양식,한식,중식 ... 기울이며 폐백실 시설 등이 고급스럽기로 소문이 자자하다.또한 조리 전문가들이 각각의 결혼식 분위기에 맞는 양식,일식,중식 코스 등 다양한 세계의 요리를엄선한 식자재를 이용 최고급

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.17

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[서비스경영]패밀리레스토랑 아웃백의 서비스경영 성공사례

에는 새우, 치킨, 어린 돼지갈비 바베큐 등 30여종의 다양한 육류와 해산물 요리, 그리고 파스타, 라이스 류가 있다. 특히 세계적인 양파요리인 블루밍어니언과 함께 골드코스트 코코넛쉬림프 ... .G탈리안 요리, 거기다 한식까지 150여 가지의 푸짐하고 다양한 메뉴와 350여 종류의 음료를 갖추고 있다. 또, 직원들이 직접 악기 연주와 함께 축하 노래를 불러주는 생일 축하 ... 팀을 선정해 미국 최고의 요리학교(C.I.A.)에 연수를 보내주는 등 조리 기술 및 음식의 질 향상에 힘쓰고 있다. T.G.I는 맛있고 다양한 음식을 계속 개발하기 위해 고객

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.29

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[문화]일본의 의식주

해산물이 발달했다. 생선을 날것으로 먹는다고 미개인 취급하던 서양인들이 오히려 그 맛에 반해버렸고, 이제 사시미와 스시는 세계적인 고급요리로 자리매김하게 되었다. 일본음식이 달 ... 의 여성용으로 하오리와 같은 목적의 외출복이다. 앞이 막혀 있으며, 하오리 위에 덧입을 때가 많아 하오리보다 기장을 5 cm 정도 더 길게 한다.2 일본 의 의 특징일본옷의 특징 ... 기 위해 양 옆에 다른 천(한국 두루마기의 무와 비슷한 것)을 대고 서양풍을 본뜬 깃을 앞길 겉쪽으로 접었으며, 가슴에 끈을 달아서 맨다. 남성용 훈도시, 여성용의 고시마키(아랫도리

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.18

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[스페인]스페인음식

, 재료가 지닌 순수한 맛이나 특징을 요령있게 살려 요리한다 는 2가 이외에는 공통점이 별로 없다. 같은 나라에 있다고는 생각할 수 없을 정도로 기후, 풍토가 다른 나라이므로 각 지방 ... 요리로서 파에야에 닭고기 , 새우, 홍합, 조개등을 볶은 후 푸슬푸슬한 서양쌀 위에 얹고 육수를 부어 밥을 지어놓은 것으로 우리나라의 해물볶음밥과 거의 비슷하다. 파에야에는 사프란 ... 의 모아, 메추리, 비둘기 등 풍부하며, 구미인이 먹지 않은 문어나 오징어도 이 나라의 대표적인 재료 중의 하나이다.더욱이 돼지 요리에 있어서도 머리부터 발끝까지 그리고 피나 뇌수

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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[일본문화] - 일반의 음식문화 -

이 있는 그릇2. 지역별 음식의 특징지금은 교통 수단의 발달과 요리 기술의 교류로 그 지역적인 특성이 떨어지고 있지만,일본음식은 지리적인 특성에 따라 크게 나누어 관동음식과 관서 ... 일본 요리는 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다. 일본요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.4개 ... 도 다양해 음식을 연출하는데 있어 장점을 갖고 있다. 담을 때도 공간의 미를 충분히 고려한다. 무조건 많이 담는 게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2004.12.16 | 수정일 2021.09.17

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[경영]중국 외식시장 사업진출 계획서

.36% 순으로 선택했다. 또 대다수의 대학생들이 유럽을 외식산업으로 진출하겠다고 가장 많이 선택하였다.) 서양인들은 갈비, 불고기, 김치 순이고 동양인은 김치, 비빔밥, 삼계탕 ... , 벌레에 이르기까지 독특한 재료를 사용하는 중국요리는 불로장생의 사상과 밀접한 관계를 맺고 발전해왔다. 또한 동북아시아에서 중앙아시아에 이르는 광대한 영토, 다양한 민족구성은 중국요리 ... 가 다채로운 형태와 독특한 맛을 갖게 한 중요한 배경이 된다.나. 중국 음식문화의 특징1) 여러 사람이 함께 먹는다.음식점에서 중국 음식을 시키려면 여러 사람이 같이 가는 것이 좋

리포트 | 19페이지 | 5,500원 | 등록일 2007.02.13

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[음식] 서양 음식 - 양식에 대해

. 이러한 소스로부터 서양 요리는 출발한다고 해도 과언이 아니다.소스는 음식의 조미료 또는 양념 등과 같은 것이며, 몇 가지의 형태로 나누어지는데 기본적인 구분은 일반적인 소스 ... 나 양파 등 채소가 추가된다. 어떤 주방장은 홀렌다이즈소스(버터소스)를 다른 종류라고 말하는 사람도 있다.소스는 서양요리에서 맛과 색상을 부여하여 식욕을 증진시키고, 재료의 첨가 ... 로 영양가를 높이며 음식이 요리되는 동안 재료들이 서로 결합되게 하는 역할을 한다. 소스는 요리의 맛과 형태, 그리고 수분의 함유정도를 결정하기 때문에 서양요리에서 대단히 중요

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.26

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차이와 불평등 레포트

, 외모* 문화적 의미 상이-비만(부와 위세, 부잣집 맏며느리)? 지능(=학습능력)? 정신, 신경학적 구성? 신체적 결함 유무* 특정의 신체적 특징-personality와의 상관 ... = 인성형성에 가장 중요한 결정요인2. 성차와 불평등사람의 분류기준: 인종(민족집단), 노소, 동서양, 신장, 성....성차가 의미하는 것: 육아과정에서의 행동규제성인이 된 이후 ... 의 사냥야생채소의 채취금속 세공업낙농업돌 세고방적업(베짜기)광업과 채석물 긷기토지 개간요리(170/174)큰 동물 길들이기무겅운 짐 운반(70/146)객토작업(2) 남성과 여성의 인성

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.06

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급식체계의 유형

하여 사용하는 경우가 많다. 이유는 냉동에 안전한 음식을 만들어야하며, 특히 서양의 육류요리에 필수적인 소스류의 경우에는 modified starches를 사용하여 재가열 과정에서 소스 ... 형태.음식의 생산과 소비가 시간적으로 연속되어지며, 장소에 있어서도 음식을 조리하는 곳과 소비하는 곳이 같은 곳에서 이루어지므로 공간적으로도 분리되지 않는 것이 특징이다.최근 대 ... 정도의 식품사용. 이 체계의 특징은 준비된 음식이 배식을 위하여 항상 이용가능하다는 점.저장방식에 따라 cook-freeze방식, cook-chill방식, sous-vide방식

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.10 | 수정일 2018.06.13

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